Stabucks Estrategia Marketing
Enviado por kelianalp • 10 de Febrero de 2014 • 1.503 Palabras (7 Páginas) • 534 Visitas
Perfil de la compañía
Starbucks, la cadena de cafeterías, posee más de 19,000 tiendas alrededor del
mundo. Es la principal cadena tostadora y minorista de cafés especiales. Líder
en venta de café preparado mediante un sistema que no sólo vende el producto
si no un ambiente agradable y cómodo, donde el café es servido por un equipo
especializado, concepto que ha marcado el mercado y que es conocido como
“Experiencia Starbucks”.
Entorno, Mercado de Café
Una de las principales características del mercado del café es la volatilidad de
sus precios en el mercado mundial, este presenta una constante tendencia al
alza, aunque vale la pena mencionar que durante los primeros años de los 2,000
los precios bajaron drásticamente, al punto de ser de los más bajos dentro de
los últimos 20 años. Esta reducción significativa fue consecuencia, en parte, al
aumento de la oferta de países con bajos costos de producción como Vietman,
que pasó a ocupar el segundo lugar mundial en producción de café; así como una
sobreoferta del momento.
Acciones Estratégicas
Starbucks obtiene el 1% del suministro mundial de café, enfocándose en dos
puntos, la excelencia en la calidad y precios sustancialmente superiores a la
media del mercado.
En 1999 se consolidó su compromiso social creando el departamento de
Responsabilidad Social, internalizando el tema en la organización. Además en
el mismo año cambia su estilo de abastecimiento de café para enfocarse en
aspectos medioambientales de la producción, concretamente en la obtención de
café cultivado a la sombra (influencia de Conservación Internacional1
).
1 Organización fundada en Washington en 1987 con la misión de conservar la biodiversidad global y demostrar que la sociedad humana es capaz de vivir en armonía con la naturaleza.
Gestión de estrategia de Marketing
Starbucks se diferencia a las demás cafeterías, básicamente, en que el café no se
percibe como un producto básico, ha sabido convertir su venta en un estilo de vida
ofreciendo un producto de alta calidad y variedad. Con esto ha logrado colocar
precios por encima del promedio y, por supuesto, obtener mejores márgenes que
la competencia.
La estrategia de fijación de precios de Starbucks, a mi parecer, es la de vender
su marca además de sus productos. La cadena, como lo mencioné antes, vende
la “experiencia única” en sus tiendas, donde sus clientes gozan de una serie de
beneficios adicionales como internet gratis, la música y diseño de sus tiendas y
básicamente un lugar cómodo donde permanecer por un tiempo ilimitado, creando
una zona media llamada “tercer espacio” el cual no es ni la oficina ni el hogar,
siendo esta una de sus estrategias clave.
Sin embargo, a pesar de la diferenciación importante de la marca, la clave
principal de Starbucks es la calidad de sus productos y el servicio al cliente,
gracias a esto la cadena se permite elevar precios y además posicionarse por
encima de sus competidores.
Otro punto importante relacionado2
que ha sido aprovechado a favor de su estrategia de precios, es su principio
de compra de café, elaborado en asociación con “Conservación Internacional”
con el objetivo que los proveedores “Cumplan con importantes requisitos
medioambientales, sociales, económicos y de calidad”. Esto añadido a su
departamento de Responsabilidad Social dan cara de una buena reputación que
hace que la empresa tenga una diferenciación adicional.
al marketing dentro de la organización, y
Proveedores
El principal producto de Starbucks, como bien sabemos, es el café sin embargo
este no es producido por la cadena, más bien son abastecidos por diversos
proveedores alrededor del globo. Por supuesto esta compra está regida por un
estricto procedimiento donde la calidad es el protagonista.
2
Recalco la palabra “relacionado” toda vez que la RSE no debería tener fines marketeros por sí mismos
aunque sus acciones pueden tener rebotes positivos que pueden ser aprovechados en ese sentido.
Respecto a esto la compañía tiene un alto poder de negociación con sus
proveedores, al punto que
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