Tema- Investigacion de mercados.

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA

Investigación de Mercados

Lic. Julio César Figueroa

Proyecto final

16 agosto, 2014

Índice

Resumen ejecutivo

Perfil de la Empresa

Nombre

COCO BALEADAS

Inicio

2008

Historia

 La empresa COCO BALEADAS comenzó con la búsqueda de la baleada perfecta, unieron las tortillas hechas con leche de coco del Caribe Hondureño con frijoles, salsas y carnes preparadas por el chef Orellana, además de todos los pequeños ingredientes que a la gente le gusta. Los creadores de esta franquicia decidieron honrar las raíces desconocidas de la baleada a lo largo de la línea férrea durante la expansión del “MACHANGAI” ceibeño por lo que tomaron el vagón 7 de la Standard Fruit Company como recordatorio de cómo se extendió  la coco baleada a lo largo de la costa norte.

Concepto de negocio

Con la apertura de 5 restaurantes en Tegucigalpa en menos de dos años, COCO BALEADAS® es en la actualidad la cadena Hondureña de restaurantes con mayor crecimiento y desarrollo de la historia ocupando un lugar clave en el desarrollo de la industria de la comida rápida.

Todos los restaurantes COCO BALEADAS® tienen como objetivo ofrecer un producto de calidad elaborado según el gusto individual de cada cliente. Los locos platos de nuestro menú y ensaladas se preparan ante el cliente y la elección de los complementos es libre: 8 Carnitas Gourmet, 7 complementos y 7 salsas.

La inversión es de las más bajas del sector, proporcionamos formación continua y no se requiere experiencia en el sector. Estas razones son, entre otras, las que le dan fuerza al concepto. Los restaurantes COCO BALEADAS® ofrecen un rango de opciones combinando la comida Hondureña Tradicional con salsas y recetas internacionales brindando al huésped una experiencia completa con nuestras COCO TORTILLAS hechas frescas frente a ti.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General:

Conocer el posicionamiento de la empresa en el mercado hondureño.

Objetivos Específicos:

• Analizar la diferencia con la competencia en preferencia de los consumidores.
• Conocer la imagen de marca en las mentes de los consumidores.
• Medir el conocimiento de los consumidores acerca de las ubicaciones de los locales.
• Calificar la calidad, precio y cantidad del producto según los consumidores.
• Investigar cual es la percepción de los consumidores de la marca
• Investigar la recordación que tiene la marca

Definición del Problema

Antecedentes del problema

• Saber que el público conoce de Coco Baleadas y lo saben distinguir de los demás restaurantes de baleadas. Saber cuál es la imagen actual de la marca y que tan reconocida es.  

Establecimiento del problema de decisión administrativa

¿Se debería aumentar la publicidad para que las personas conozcan más sobre la marca y los productos y penetre más la mente del consumidor resaltando la calidad del producto?

Establecimiento del problema de Investigación de Mercados

Investigar el posicionamiento de Coco Baleadas en el mercado hondureño, cuál es su recordación y cuál es la opinión general de la marca.

Planteamiento del Problema

Preguntas de Investigación

• ¿Adónde van los consumidores cuando quieren comer una baleada?
• ¿Qué piensan los consumidores del sabor de nuestros productos?
• ¿Qué piensan sobre Coco Baleadas los consumidores?
• ¿Qué tanto saben de Coco Baleadas?
• ¿Saben dónde están ubicados los locales de Coco Baleadas?

Hipótesis

• Los consumidores tienen una idea general  de Coco Baleadas, saben de su existencia pero tienen una idea vaga de la marca.
• Los consumidores no conocen las ubicaciones de todos los locales de Coco Baleadas.
• Los consumidores pueden distinguir entre la marca Coco Baleadas y sus demás competencias.
• Los consumidores creen que Coco Baleadas tiene una calidad alta en el ámbito de los restaurantes de comida rápida.
• La marca es reconocida por las personas que viven en Tegucigalpa.

Matriz de Objetivos

Objetivo:

Analizar la diferencia con la competencia en preferencia de los consumidores.

Pregunta clave:

Marque con una X  lo que lo atrae a visitar un restaurante.

Objetivo:

Conocer la imagen de marca en las mentes de los consumidores.

Pregunta clave:

¿Puede identificar a qué restaurante pertenece el siguiente logotipo? Si su respuesta es sí, escriba el nombre del restaurante.

Objetivo:

Medir el conocimiento de los consumidores acerca de las ubicaciones de los locales.

Pregunta clave:

Mencione los restaurantes de baleadas que conoce

Objetivo:

Calificar la calidad, precio y cantidad del producto según los consumidores.

Pregunta clave:

¿Qué tal le parece calidad de la comida en Coco Baleadas?

Objetivo:

Investigar cual es la percepción de los consumidores de la marca.

Pregunta clave:

¿Le gustan a usted los productos de Coco Baleadas?

Objetivo:

Investigar la recordación que tiene la marca.

Pregunta clave:

¿Alguna vez ha visto publicidad de Cocobaleadas? Si su respuesta es sí, especifique cuál.

Diseño de la Investigación

Tipo de diseño

El diseño es de investigación concluyente de manera descriptiva con un diseño transversal simple.

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