La Quimica Y La Cocina ensayos gratis y trabajos
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Caracteristicas Fisico Quimicas Del Proceso De La Cerveza
CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DEL PROCESO DE LA CERVEZA RESUMEN La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levadura. Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada. Una vez embebida de agua, la cebada se deja
Enviado por jerrygarciac / 4.052 Palabras / 17 Páginas -
Cocina Mexicana
Pétalos blancos, cucharas y veladoras encendidas guiaban hacia una creación: Bienmesabe: maridaje de almas y estómagos poblanos, libro editado por el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (Imacp), producto de un trabajo hecho con experimentos que pretenden reinventar, sorprender, crear y recrear el gusto por la comida mexicana, nombrada ya Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, el pasado 16 de noviembre. El proyecto creado por Yara Almoina e impulsado por Pedro Ocejo Tarno,
Enviado por cristinapoolku / 389 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Mexicana
5. TIEMPOS DE GUERRA 5.1. DE LA INDEPENDENCIA A LA REVOLUCIÓN: Desde fines del siglo XVI, existía un ejército acuartelado en pequeños fuertes conocidos como presidios, a los soldados se les pagaba en especie y su dieta diaria consistía en lo que podían conseguir, carne de los animales que cazaban. Para salir a una larga campaña contra los indígenas, se les proveía de alimentos que duraban varias semanas, como la galleta de munición o tiras
Enviado por Eirin / 1.846 Palabras / 8 Páginas -
Química - la ciencia experimental
Dentro de las ciencias experimentales encontramos a la química y a la física, por lo tanto la relación que guardan entre sí, es más RELACION DE LA estrecha todavía que con las demás ciencias. La QUIMICA CON química y la física tienen el mismo objeto de OTROS TEMAS método y la mayoría de los veces, un mismo campo de estudio: los fenómenos; el mismo de interés; así por ejemplo: la constitución de la materia será
Enviado por polommance / 319 Palabras / 2 Páginas -
Laboratorio De Quimica
CURSO: LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL ESTUDIANTE: RENZO JORGE ESPINOZA CODIGO: 1121719 CARRERA: INGENIERIA ELECTRONICA PRACTICA 3: COMBUSTIÓN. ENSAYO A LA LLAMA. ESTUDIO CUALITATIVO DEL ESPECTRO DE EMISIÓN. CÁLCULO DE LA FRECUENCIA Y ENERGÍA CUÁNTICA EMITIDA. FECHA: 18/07/2011 PRACTICA Nº 03 COMBUSTIÓN. ENSAYO A LA LLAMA. ESTUDIO CUALITATIVO DEL ESPECTRO DE EMISIÓN. CÁLCULO DE LA FRECUENCIA Y ENERGÍA CUÁNTICA EMITIDA. 1.0 OBJETIVOS: • Identificar los tipos de combustión. • Identificar los espectros en la región visible
Enviado por skanito1589 / 2.372 Palabras / 10 Páginas -
Proyecto Industria Química, Empresa Química El Rey
Caso: Industria Química, Empresa Química El Rey Química El Rey se fundó hace 30 años y se encarga de fabricar productos para el hogar como detergentes, limpiadores especiales para todo tipo de aplicación en el hogar. Cuenta con una línea de productos de limpieza con orientación industrial. Tiene sus oficinas principales en la ciudad de Monterrey N. L. y puntos comerciales de distribución en otras 25 ciudades de México. La planta de producción se encuentra
Enviado por ingenier2132 / 475 Palabras / 2 Páginas -
Informe De Química Teórica
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL INGENIERIA DE SISTEMA Realizado por: Veruska Soto Kaderr Jobe Joel Perozo Betsireth Hernández Ender Zarraga Santa Ana de Coro, Mayo de 2011 INTRODUCCIÓN Se denomina gas al estado de agregación de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Su principal composición son moléculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atracción, haciendo que
Enviado por Veruskadanaxis01 / 2.047 Palabras / 9 Páginas -
Cosrtes Clásicos De La Alta Cocina
Cortes Clásicos Existen diversas razones que justifican la existencia de una gran cantidad de cortes en la cocina mundial, entre las que se referencian: 1. Para diferenciar platos. 2. Para dar una buena presentación del plato. 3. Para reducir tiempos de cocción. 4. Dependiendo del uso para el que ha sido seleccionado el producto 5. La Cultura, Religión, economía, entre otros factores contextuales. 6. Según el estilo de cocina. Sin embargo de una amplia gamma
Enviado por Gutag / 629 Palabras / 3 Páginas -
Nano química
Nano química Definición La nanotecnología es el estudio, diseño, creación, síntesis, manipulación y aplicación de materiales, aparatos y sistemas funcionales a través del control de la materia a nano escala, y la explotación de fenómenos y propiedades de la materia a nano escala. Cuando se manipula la materia a la escala tan minúscula de átomos y moléculas, demuestra fenómenos y propiedades totalmente nuevas. Por lo tanto, científicos utilizan la nanotecnología para crear materiales, aparatos y
Enviado por Rohmandohrast / 1.914 Palabras / 8 Páginas -
Cocina Solar
Huella ecológica y amortización económica de las cocinas solares y de los hornos solares: Una estufa o un horno (de gas o eléctrico) clásico requiere para su fabricación la emisión de 150-500 kg de Co2 en función de su tamaño y tipo según Effet de terre y los datos del proyecto Sourcemap. Estas emisiones se deben a la extracción de recursos naturales (minerales, en particular) y su transformación y transporte. Hablando de los recursos utilizados
Enviado por sergina / 618 Palabras / 3 Páginas -
Cocina fria
COCINA FRIA: FRUTAS, PATES,TERRINAS , MOUSSES, CEVICHE,GALANTINAS ETC INVESTIGACIONES FRUTAS La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, pero a diferencia de los otros alimentos vegetales (hortalizas y cereales) las frutas poseen un sabor y aroma intensos y presentan unas propiedades nutritivas diferentes, por ello la fruta suele tomarse como postre fresca o cocinada. Conviene comerlas cuando están maduras. Como alimento las frutas tienen propiedades como ser
Enviado por oscar181163 / 7.943 Palabras / 32 Páginas -
Balanceo De Ecuaciones Quimicas
Balanceo de ecuaciones químicas Una reacción química es la manifestación de un cambio en la materia y la isla de un fenómeno químico. A su expresión gráfica se le da el nombre de ecuación química, en la cual, se expresan en la primera parte los reactivos y en la segunda los productos de la reacción. A + B C + D Reactivos Productos Para equilibrar o balancear ecuaciones químicas, existen diversos métodos. En todos el
Enviado por demymar / 945 Palabras / 4 Páginas -
Cocina Australiana
Cocina australiana Pocas veces hemos oído hablar de la gastronomía australiana, generalmente las personas que nos dedicamos a la cocina, nos enfocamos en la gastronomía francesa, la italiana y en cada una de las tendencias gastronomitas europeas que puedan venir a reforzar nuestro conocimiento en la cocina. Tal vez sea porque la gastronomía australiana realmente es muy poco conocida, o bien no ha sido lo suficientemente explotada, sin embargo esto no la hace menos exquisita
Enviado por sswweett / 545 Palabras / 3 Páginas -
Cocina Conventual
Materia encargada de la perfección de la utilización de las técnicas de repostería, chocolatería y confitería, Dentro de la repostería el elemento principal es: el azúcar; y otros en gran escala como: Huevos, leche, harina, mantequilla, frutas, chocolate, esencias y licores. Las preparaciones más importantes dentro del arte de la repostería están: Técnicas a Utilizar: Diferentes Bibliografías, Entrevistas con chefs especializados en la materia. Objetivo Principal de la materia: Ubicar todas las técnicas empleadas en
Enviado por matalangostas / 397 Palabras / 2 Páginas -
Importancia De La Quimica
LA IMPORTANCIA DE LA QUIMICA EN LA ACTUALIDAD INTRODUCCION La química ha sido y es una fuente de bienestar y comodidad para el ser humano. De alguna manera, al dar origen a los diversos productos que cada día nos simplifican y hacen más agradable la vida, se ha ganado buena parte del crédito por el mejoramiento del nivel de vida que actualmente disfrutamos. Hasta hace algunos años se consideraba que el desarrollo tecnológico implicaba necesariamente
Enviado por david062883 / 754 Palabras / 4 Páginas -
Experimentos De Quimica
ESTRUCTURA DE AGUA EN ESTADO LÌQUIDO. ( H2O ) Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y oxígeno H2O. Los antiguos filósofos consideraban el agua como un elemento básico que representaba a todas las sustancias líquidas. Los científicos no descartaron esta idea hasta la última mitad del siglo XVIII. En 1781 el químico británico Henry Cavendish sintetizó agua detonando una mezcla de hidrógeno y aire. Sin embargo, los resultados
Enviado por vanessaramirez / 1.109 Palabras / 5 Páginas -
La Quimica Organica
La tarde se termina otra vez, y en el cielo las estrellas ya se ven Me inspiro y escribo en un papel, lo que por ti yo siento cada vez Cuando yo te veo, siento que eres para mí, mi corazón no esconde lo que yo siento x ti Cada momento solo pienso en ti, no puedo evitarlo hoy te voy a decir Que yo te quiero, Que yo te adoro, Que eres mi cielo,
Enviado por LadySR / 311 Palabras / 2 Páginas -
Aplicaciones De La Quimica En La Industria
Aplicación de la Química en la industria. La química como todos saben es hoy en día más compleja y apasionante, todos los años salen al mercado materiales nuevos para la aplicación diaria, que en común aprovechamos. Pero la química como ciencia exacta es desconocida para muchos en la alimentación, se entiende que muchos productores la utilizan como terminología nueva, entre paréntesis, para la venta de sus productos, como ser la linaza en el pan integral,
Enviado por milena2011 / 2.402 Palabras / 10 Páginas -
Composición química de la pintura
Hay dos grandes grupos: Componentes líquidos: Como el vehículo, que a su vez consta de un aglutinante y un disolvente. Componentes sólidos: Como los pigmentos y las cargas. Las pinturas se forman mezclando un pigmento (la sustancia que proporciona el color) con un aglutinante que hace de medio fluido, como por ejemplo el aceite de linaza, y que se solidifica al contacto con el aire. Historia Las primeras aplicaciones de la pintura fueron únicamente decorativas.
Enviado por kenny9 / 8.293 Palabras / 34 Páginas -
Industrias Quimicas
INTRODUCCION Desde el origen del hombre, este ha tenido que cubrir sus necesidades, que les han obligado a transformar los productos que la naturaleza le ofrece, en materias primas, Estas necesidades se han incrementado a lo largo de su historia, ya que, a medida que se satisfacían unas, aparecían otras nuevas, Esto ha traído consigo que el grado de transformación de los productos naturales haya sido cada vez mayor y más complejo, Ocasionando un deterioro
Enviado por pola / 319 Palabras / 2 Páginas -
Repaso Quimica
REPASO QUIMICA OBJETIVO: Identificar el método de separación de cada uno de los componentes mezclas y adquirir lo conocimientos necesarios para aplicar los procedimientos adecuados teniendo en cuenta las propiedades de las mezclas. FILTRACION: La filtración es un método de separación de una mezcla heterogénea, tiene un medio filtrante poroso (Papel filtro) el cual retiene las partículas solidas y deja pasar las liquidas. - Medio filtrante: • Debe ser compatible y resistente a la mezcla.
Enviado por maaleja14 / 1.028 Palabras / 5 Páginas -
Cocina Indu
Cocina indu La cocina de la India es una de las más famosas a nivel internacional, pero no por ello conocida. La cocina hindú posee unas características propias y fácilmente identificables a pesar de la gran variedad existente entre sus regiones. La cocina del norte claramente influenciada por la gastronomía mogol destaca por sus platos de cordero y aves elaborados en el tandoor. La cocina del norte la podemos considerar como la más clásica, quizás,
Enviado por lechefpao / 1.774 Palabras / 8 Páginas -
Funciones Quimicas Inorganicas
CONCLUSIONES funciones quimicas inorganicas • Para nosotros, estudiantes de química ha sido de gran importancia realizar la preparación e identificación de las funciones químicas teniendo en cuenta sus características más importantes de los productos obtenidos. • Siendo así de suma importancia la identificación de algunos de los elementos de la tabla periódica, conocer las formulas y el nombre de compuestos químicos, ya que es parte del lenguaje de esta ciencia. • Los métodos aplicados para
Enviado por roxana9316 / 387 Palabras / 2 Páginas -
REGLAS DEL LABORATORIO DE QUIMICA
UNIVERSIDAD TECNOLÒGICA DE GUTIÈRREZ ZAMORA. NOMBRE DEL ESTUDIANTE: PAOLA RIVERA CHÀVEZ NOMBRE DEL TRABAJO: TÈCNICAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÌMICA. GRUPO: 201-A DE AGROBIOTECNOLOGÌA NOMBRE DEL CATEDRÀTICO: EDEL LÒPEZ OLÀN FECHA DE ENTREGA: LUNES 14 DE ENERO DEL 2008. TÈCNICAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÌMICA. EL laboratorio es un local dispuesto y equipado para la investigación, experimentación y otras tareas científicas, técnicas o didácticas. Toda sustancia química debe ser considerada un
Enviado por PURELIFEANDLOVE / 2.208 Palabras / 9 Páginas -
Utensilios En La Cocina
1. Generadores de calor Estufas o Cocinas: son artefactos que se utilizan para cocinar alimentos mediante diferentes combustibles como el gas, el carbón, la leña o la electricidad. Cocina eléctrica: nace a través del invento de la estufa eléctrica en 1892, la cual consiste en un alambre de alta resistencia enrollado varias veces alrededor de una placa de hierro. El alambre conduce la electricidad y adquiere un brillo naranja, y estas situado en el
Enviado por DayanaVIC / 6.178 Palabras / 25 Páginas -
La química del amor (RC-51)
La química del amor (RC-51) Francisco Muñoz de la Peña Castrillo, IES Carolina Coronado, Almendralejo Con este artículo pretendo ofrecer en un tono divertido y ameno una visión fundamentalmente química de algo tan sencillo como maravilloso que nos ocurre a todos alguna vez en la vida: ¡Enamorarnos!. Los poetas nos han deleitado cantando al más maravilloso de los sentimientos desde todos los ángulos y con infinitos matices, pero los químicos también tenemos cosas que decir
Enviado por fernandovaldes21 / 1.896 Palabras / 8 Páginas -
Conocimiento Y Reglas De Seguridad En El Lab. De Química
El laboratorio de Química y sus reglas de seguridad Roles: Inspector _______________________________________ Matrícula ______________ Reportero _______________________________________ Matrícula ______________ Técnico _________________________________________ Matrícula ______________ Secretario _______________________________________ Matrícula ______________ Objetivo: Desarrollar en el estudiante la habilidad para experimentar, organizar, registrar, comparar y analizar como se encuentran las instalaciones y mobiliario del laboratorio de química, aprender de manera práctica el manejo de las reglas establecidas para trabajar con seguridad, conocer procedimientos para evitar la contaminación de reactivos, identificar la
Enviado por saulcarbente / 981 Palabras / 4 Páginas -
Laboratorio Quimica
HOJA DE TRABAJO 1. Defina • Generación espontánea: idea de que los organismos vivos pueden surgir de materia inerte. • Biogénesis: La idea de que los organismos vivos se originan solamente de organismos vivos. • Protocélula: Estructuras ordenadas que se forman por el calentamiento de aminoácidos y producen agrupaciones que se parecen a las células vivas y llevan a cabo algunas funciones de la vida. • Archeobacteria: grupo de procariotas, similares a los fósiles de
Enviado por renbav / 283 Palabras / 2 Páginas -
Sustancias Quimicas
SUSTANCIAS QUIMICAS | FORMOL | XILOL | ÀCIDO CLORÌDRICO | ÀCIDO ACÈTICO | ALCOHOL PROPANOL | En las áreas de tu empresa donde se utilicen sustancias químicas, identifica las sustancias sólidas, líquidas, gases y vapores. De la etiqueta anota sus nombres y composición química, y de cada una de ellas identifica los efectos nocivos para la salud. ESTADO | NOMBRE | COMPOSICION QUIMICA | EFECTOS NOCIVOS PARA LA SALUD | LIQUIDO | FORMOLO FORMALDEHÌDO |
Enviado por grosso / 305 Palabras / 2 Páginas -
Equipo Mayor Y Menor De Cocina
EQUIPO MAYOR DE COCINA Estufa *Estufa Multiple "A Gas": CARACTERISTICAS: 4 quemadores abiertos tipo jumbo. Asador (área útil) 0.29 m frente, 0.57 m fondo. Plancha (área útil) 0.50 m frente, 0.57 m fondo. Freidor 3 lt capacidad. Gratinador 0.44 m frente. Horno grande (medidas interiores) 0.66 m frente, 0.58 m fondo, 0.43 m alto. Frente, costados y charolas en acero inoxidable. 4 patas tubulares. Peso: 290 kg. ESPECIFICACIONES TECNICAS: Kilocalorías: 38,658 Kcal/h BTU: 153,405B.T.U/h Consumo:
Enviado por yuyita / 434 Palabras / 2 Páginas -
Prueba De Quimica
PRUEBA QUIMICA Nombre:_____________________________________________________________ OBJETIVOS: • Aplicar el contenido aprendido durante el primer semestre. • Comprender el contenido pasado durante el primer semestre. INSTRUCCIONES: - Utilizar lápiz pasta azul o negro. - Leer y comprender atentamente cada pregunta antes de responder. - Escribir clara y ordenadamente las preguntas de desarrollo. - Revisar la prueba antes de entregar. PARTE I: VERDADERO Y FALSO.- Lee cuidadosamente cada afirmación y contesta con una “V” si consideras que la afirmación
Enviado por Yayayayax4 / 326 Palabras / 2 Páginas -
Reacciones Quimicas En La Industria.
Planteamiento del Problema Para comenzar nuestra investigación se tendrá en cuenta la población estudiada que está ubicada en el 3° ciclo (7°, 8° y 9° Grado) de Escuela Cristiana Maranatha en el municipio de San Salvador de la cual consta de 11 alumnos pertenecientes a 7° grado, 23 a 8° grado y 22 a 9° grado sumando un total de 56 estudiantes. El estudio se llevara a cabo entre el mes de abril al
Enviado por papa / 352 Palabras / 2 Páginas -
Evaluación Diagnóstica De Química 1 Bachillerato
EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA DE QUÍMICA I Nombre del alumno:______________________________________ Grado:_______ Grupo:_______ N. L. _______ I. INSTRUCCIONES: Escribe sobre la línea la palabra que complete correctamente cada enunciado. 1. La ______________ es la sustancia constitutiva de todos los cuerpos. 2. Los seres vivos y las máquinas requieren _____________ para realizar cualquier trabajo. 3. La composición y transformación de la materia es parte del objeto de estudio de la ___________ 4. El azúcar de mesa es un ejemplo
Enviado por Ankar_26 / 669 Palabras / 3 Páginas -
PROPIEDADES DE LA MATERIA QUIMICA
La química actúa sobre la materia, que es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar y un espacio en el universo, y que somos capaces de identificar y conocer. La materia presenta dos tipos de propiedades: propiedades extensivas y propiedades intensivas. Las propiedades extensivas se relacionan con la estructura química externa; es decir, aquellas que podemos medir con mayor facilidad y que dependen de la cantidad y forma de la materia. Por ejemplo: peso,
Enviado por SOYKBRON69 / 1.512 Palabras / 7 Páginas -
Receta de cocina para preparar Arroz Blanco
Receta de cocina para preparar Arroz Blanco Ingredientes: 1/2 kg. de arroz 200 grs. de manteca fina 1 cebolla 4 dientes de ajo sal. Procedimiento: Lavar el arroz con agua tibia y escurrir bien. En la manteca caliente, machacar los ajos friéndolos, y sacarlos. Se vierte el arroz que se pone a medio dorar con la cebolla cortada en rebanadas, cuidando que no se queme. Debe quedar acitronada. Se sazona con sal y se agrega
Enviado por caramelo / 400 Palabras / 2 Páginas -
Cocina Profesional
T ERRINA DE POLLO Y CERDO INGREDIENTES: Carne de cerdo2.5 libras Pechugas de pollo deshuesada2.0 libras Crema de leche200 gramos Condimento completo (Adobo,Salsina,..)25 gramos Sal1.5 cucharadas Huevos4 unidades Cebolla cabezona1 unidad mediana Pimentón rojo1 unidad pequeña Pimentón verde1 unidad pequeña Champiñones1 libraTocineta350 gramos PROCEDIMIENTO: 1. Picar la carne de cerdo y de pollo en cubos medianos. 2. Picar la cebolla y los pimentones en cubitos bien pequeños. 3. Cocinar los huevos hasta que estén duros.
Enviado por karlabs / 621 Palabras / 3 Páginas -
La Qumica Y La Cocina
Naturalmente en los cursos de química, se estudian los carbohidratos, las proteínas, las grasas, los ácidos orgánicos, enzimas, etc., como compuestos de la química orgánica, sin insistir en su relación directa con los alimentos, el ser humano y la vida cotidiana, cayendo en un conjunto de fórmulas que no despiertan ningún interés al alumno y que por lo tanto deben ser aprendidas de memoria, produciendo un deficiente aprendizaje, evidenciado en los bajos resultados académicos. El
Enviado por amypetriz / 545 Palabras / 3 Páginas -
Quimica. Balanza granataria
Balanza granataria Una balanza granataria es un tipo de balanza utilizada para determinar o pesar la masa de objetos. Suelen tener capacidades de 2 ó 2,5 kg y medir con una precisión de hasta 0,1 ó 0,01 g. Para manejarla, vamos a colocar las pesas de la regleta de la cruz en ceros. Si observa que elindice del fiel y escala fija no coninciden, mueva la tuerca niveladora a modo tal que haga conincidir. Coloque
Enviado por Geheimnis / 959 Palabras / 4 Páginas -
Ejercicios Quimica
Ejercicios propuestos sobre Balance de ecuaciones y estequiometría 1. Para las siguientes ecuaciones identifica el agente oxidante y el agente reductor, luego equilíbralas por el método del número de oxidación: a. Sb2S3 + HNO3 H3SbO4 + SO2 + NO + H2O b. Fe + HNO3 Fe(NO3)3 + NH4NO3 + H2O c. Cu + AgNO3 Cu(NO3)2 + Ag d. Al2O3 + C + CI2 CO + AICI3 2. De acuerdo con la siguiente ecuación: Ca3(PO4)2 +
Enviado por fabinel2003 / 467 Palabras / 2 Páginas -
Nomenclatura Química
Nomenclatura Química Inorgánica ¿Qué indican los sufijos y los prefijos? En la nomenclatura sistemática pueden usarse prefijos: mono (1), di (2) , tri (3) , tetra (4) penta (5) , hexa (6), hepta (7) En la nomenclatura de Stock se coloca un número romano entre paréntesis, cuando el elemento tiene mas de una valencia. Nombres particulares… Algunos compuestos se nombran utilizando la raíz latina: Azufre: sulfur Cobre : cupr Estaño: estann Hierro: fer Manganeso: mangan
Enviado por Preciosa26 / 405 Palabras / 2 Páginas -
Usar La Cocina En Forma Eficiente
COCINA Cómo usar la cocina de una forma eficiente • Para lograr una adecuada utilización de la cocina, se debe disponer de una batería adecuada, construida con materiales que difundan bien el calor, como por ejemplo, el acero inoxidable y recubrimientos especiales y con fondo grueso para evitar deformaciones. • Ciertos tipos de utensilios se prestan a economías energéticas, tales como: o Recipientes compartimentados en los que se puede cocinar al mismo tiempo las carnes
Enviado por aleog / 625 Palabras / 3 Páginas -
Utencilios De Cocina!!
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Primer termino manipulación de alimentos incluye a toda aquella persona que interviene en alguna de las fases de elaboración de una comida o que puede entrar en contacto con un producto alimenticio en cualquier etapa de la cadena alimentaría, desde la producción hasta el servicio. Uno de los principales riesgos de contaminación de los alimentos está en el personal que los manipula. Las personas actúan como puente entre los microorganismos
Enviado por JONATHANMELENDEZ / 4.970 Palabras / 20 Páginas -
Quimica Metales Y No Metales
Actividad I.2 Relación de la química con otras ciencias El campo de conocimiento de la química no solamente es muy amplio, sino que también tiene conexión con otras disciplinas; en algunos casos, este nexo es estrecho y directo, como ocurre con la física y la biología; en otros toma una forma más indirecta como en los casos de las matemáticas y las ciencias sociales. 1. Lee cuidadosamente cada uno de los siguientes párrafos que describen
Enviado por omxrpunx / 574 Palabras / 3 Páginas -
Química Orgánica
Existen dos probables definiciones para la química orgánica, aunque no existe mucha diferencia entre las dos definiciones: La Química Orgánica o es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. La química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno. Aplicaciones de los
Enviado por agro / 546 Palabras / 3 Páginas -
La Química Orgánica
Existen dos probables definiciones para la química orgánica, aunque no existe mucha diferencia entre las dos definiciones: La Química Orgánica o es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. La química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno. Aplicaciones de los
Enviado por agro / 544 Palabras / 3 Páginas -
Ensayo: Nuevas Tecnologías Y Retos De La Ingeniería Química
SEMINARIO: NUEVAS TECNOLOGÍAS Y RETOS DE LA INGENIERÍA QUÍMICA La ingeniería química a lo largo de la historia ha sido la ciencia que más impacto ha tenido en la industria, desde sus comienzos la ingeniería química ha jugado el papel de moderadora entre problema de fabricación de sustancias y materiales químicos hasta estructurarse en un sistema de conocimientos de fenómenos y procesos vinculados con la producción por medio de la transformación y aprovechamiento de la
Enviado por cindy.lau15 / 615 Palabras / 3 Páginas -
PROPUESTA TECNICA PARA LA CREACION DE UN LABORATORIO DE FISICA Y QUIMICA
SECRETARIA DE EDUCACIÓN MUNICIPAL DE IBAGUÉ INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA “JOAQUIN PARIS” PROPUESTA TÉCNICA PARA LA CREACIÓN DE UN LABORATORIO MÓVIL DE FÍSICA Y QUÍMICA Presentada por: DEMETRIO RUIZ TEJEDOR Técnico operativo IBAGUÉ FEBRERO DE 2008 JUSTIFICACIÓN En el municipio de Ibagué existen numerosas instituciones educativas con alumnos en grados X y XI, algunas de estas tienen una buena dotación de implementos de laboratorio de física y química; dotación que en muchas ocasiones es subutilizada y
Enviado por pati07 / 1.262 Palabras / 6 Páginas -
La Enseñanza De La Quimica En La Escuela Secundaria
En este trabajo presentare como se da la enseñanza de la química en la escuela secundaria puesto que, la enseñanza de la química, prácticamente en todo el mundo, asume un curriculum químicamente puro que los estudiantes tienen que aprender. Independientemente del nivel escolar, se indica que la química es una ciencia denominada como acto de fe, que la materia está compuesta por átomos y moléculas, que hay cambios físicos y químicos y que una manera
Enviado por adris / 3.193 Palabras / 13 Páginas -
Cocina Nacional
4. ALGUNAS TÉCNICAS TRADICIONALES 4.1. Charla-Coloquio Descripción: Conferencia de un especialista sobre un tema en que una vez terminada una primera exposición se inicia un debate con los asistentes. Ventajas: Proporciona información autorizada, aclara dudas. Utilizable cuando tenemos un experto con un tiempo escaso para un grupo grande, no siendo posible trabajar en grupos pequeños. A veces puede existir una figura de moderador o relator que garantice el debate plural, el centrarse sobre el tema
Enviado por luceroandrea / 1.431 Palabras / 6 Páginas -
Estudio Del Efecto De Los Taninos Condensados Sobre La Producción Y Composición Química De La Leche De Oveja
Estudio del efecto de los taninos condensados sobre la producción y composición química de la leche de oveja. Casciola, W., De La Iglesia, M.,Favaro, M., Lamboglia, M., Uberti, S., Sosa J., Reggiardo, E. Nescier, I., Elizalde, E., Fernandez, G., Boggero, C. Tambo ovino de la región centro de la Provincia de Santa Fe. Facultad de Ciencias Agrarias y Ciencias Veterinarias de la Ciudad de Esperanza, Provincia de Santa Fe. La producción de leche de oveja,
Enviado por carinaboggero / 821 Palabras / 4 Páginas