Manipulación de alimentos

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  isabelespiActividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  dianamuozvasquezHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER SEMANA 3 realiza las siguientes actividades: * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  linda0384Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 4 Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. Actividades En ésta actividad de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  anazuvasHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ANA BEATRIZ ZUÑIGA VASQUEZ RECONOCIEMINTO CLAVES DE LA OMS SON CINCO CLAVES QUE ESTUDIAREMOS EN ESTA ACTIVIDAD 1 Restaurante el novillo rojo 2 cafetería y panadería donde dianys 3 la casa de mi hermana CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza

• Manipulacion Y Higiene En Alimentos

  cristian0633Caso de intoxicación Este es el segundo caso procedente de estos centros educativos, de nombre ceadescom y la esperanza con, con ALIMENTOS ENTREGADOS POR LA ONG. LAS VICTIMAS PRESENTARON VOMITOS Y Diarrea, fueron llevadas al hospital san José y otras clínicas donde recibieron atención médica. Pocos después ellos fueron dados

• Manipulación De Alimentos Semana 1

  luisaCuartasTemas a estudiar en la primera semana: • Principales contaminantes que afectan los alimentos. R/: 1) Los principales contaminantes que afectan los alimentos son: a) Las temperaturas: El dejar los alimentos preparados o que requieran refrigeración, fuera del refrigerador a temperatura ambiente por muchas horas puede provocar el crecimiento a

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  rimoaralCurso Higiene y Manipulación de alimentos Actividad de exploración Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jen12Higiene y manipulación de los alimentos En las comunidades Objetivo: - concientizar sobre las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en las hogares barranquilleros. - Orientar a la comunidad sobre las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos. la insalubridad de los alimentos ha representado

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  1654SEMANA 3 1. Contaminación de los alimentos Es la presencia de elementos o sustancias extrañas a la composición normal de un alimento en cantidades tales que pueden provocar daño a la salud del consumidor Ejemplos: - carnes con parásitos, - huevos con Salmonellas, - verduras con virus de hepatitis, -

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  yamavelSITUACION Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. ACTIVIDADES 1. Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  sara31¿Por qué Flash es útil para el desarrollo de proyectos en una empresa? Porque el software Flash es un potente entorno de creación de animaciones y contenido interactivo y expresivo, que además diseña experiencias interactivas envolventes que se presenten de forma uniforme en computadores de mesa y múltiples dispositivos, incluidos

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jennyfer1HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. EXPERIMENTO PLATANO CON LEVADURA • El primer día no se observan cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano • El segundo día se puede observar que la rebanada de plátano que tiene levadura se tornó de un tono más

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jenifferb2109CLAVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Se observa que la limpieza del lugar no es la adecuada, los alimentos crudos y cocinados esdtan en un mismo lugar, sin una refrigeracion adecuada La limpieza del sitio es buena, todo esta debidamente refrigerado, los trabajadores utilizan proteccion

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  66825426HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  dayle1223APRENDIZ: MONICA ZAMORA CURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 3: “HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  BEATRIZA2522EXPERIMENTO • Plátano • 2 bolsas de plástico para alimentos, con cierre hermético • levadura seca en polvo • cuchara para medir de 5 ml (1 cucharadita) • marcador negro Procedimiento: • cortar dos rebanadas de plátano • Pon una rebanada de plátano dentro de cada bolsa de plástico •

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  thesylvidoDESARROLLO ACTIVIDADES MODULO I Actividad de exploración Experimento con plátano 1. Análisis y conclusión: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano

• Curso de manipulación de alimentos

  Eva AltamiranoPROVINCIA DE BUENOS AIRES MUNICIPALIDAD DE LINCOLN DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA Proyecto educativo: “Curso de manipulación de alimentos” Destinatarios: Comerciantes y manipuladores de alimentos en general. Año: 2016 Responsables: * Ingeniera Marina Gandolfo * Profesora Evangelina Altamirano FUNDAMENTACIÓN: En el marco de las normativas y exigencias requeridas por el Código Alimentario

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  dianisduqueRecursos Curso Higiene Manipulación de Alimentos Cibergrafía Documentos de apoyo En la carpeta de documentos de apoyo, encontrarás material complementario adicional a los contenidos de cada módulo. Cibergrafía Las siguientes referencias se presentan con el fin de que puedas ampliar los conceptos estudiados durante el curso de Higiene y manipulación

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  evelynadrianahttp://clubensayos.com/Temas-Variados/Curso-Higiene-Y-Manipulaci%C3%B3n-De/151194.html ENFEMEDADES CAUSADAS POR LOS ALIMENTOS Aproximadamente existen 250 tipos de diferentes enfermedades producidas por alimentos contaminados, donde los síntomas son variados y dependientes del agente etiológico. Los agentes más frecuentes son: Las secuelas van desde septicemias, abortos, infecciones localizadas, artritis, síndrome urémico hemolítico, Síndrome Guillan Barre y muerte. Los

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  diana0527Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Documentos de Investigación: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.533.000+ documentos. Enviado por: lhsanchez1 08 diciembre

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  geovany546Actividades de Observación e Investigación Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  maawTALLER EVIDENCIA 3 Presentado a: CIELO ATENCIA GARCIA Presentado por: SENA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 13/09/2018 Elabore un listado donde plasme paso a paso su forma y tiempo de adquirir productos en los lugares de compra (tienda, supermercado, plaza), es decir ¿Por cuál alimento o producto inicia su recorrido

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  salas1. NITRATOS, NITRITOS Y NITROSAMINAS Los nitratos, nitritos, nitrosamidas y nitrosaminas son los llamados compuestos N-nitrosos. Están en el origen de algunos tipos de cáncer. Los nitratos son sustancias abundantes en el suelo y en el agua, por lo que los podemos encontrar en el agua potable, en vegetales como

• Manipulación De Alimentos Semana 1

  felixcamelotCASO DE INTOXICACION DE NIÑOS La directora de la escuela donde han muerto 22 niños intoxicadosen India se ha fugado y se encuentra en paradero desconocido, según ha publicado la 'CNN'. Los servicios de seguridad han comenzado un operativo para encontrar a la responsable. La primera medida ha sidointerrogar a

• Actividad Manipulacion De Alimentos

  karinamorfull17Actividad de exploración Observa que sucede y explica el por qué. Primero que todo tome dos rebanadas de plátano verde, cada una la meti en una bolsa ziploc, a una de las rebanadas le eche levadura seca y cerre las bolsas, luego de un rato se noto que la levadura

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  elisamezaActividad de exploración Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético Sobre una de las

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  lisneyactividades: Administrar esteroides según recomendación médica. Muestra reducción del edema y ascitis; coopera en la reducción prescrita de la ingestión de líquido; circunferencia abdominal en reducción. Administrar diuréticos según prescripción médica. Conservar al niño en reposo en cama durante los periodos de edema grave. Administrar dieta con poco sodio y

• Manipulacion Higienica De Alimentos

  15sigridMANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS INTRODUCCIÓN La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos.

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  lufemovaHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS PROTECCION DE ALIMENTOS (LUIS FERNANDO MOTATO) DEFINICION ALIMENTO Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas,

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  mariamanjarrezACTIVIDAD SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. CONDICIONES HIGIENICAS CASA Las condiciones higiénicas de mi casa son

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  apejiActividad No 1 Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: AGENTES FISICOS AGENTES QUIMICOS AGENTES BIOLOGICOS Ruido Detergente Bacterias Condiciones térmicas Jabones Bichos Gas Cucarachas Actividad No 2 Consultar qué son y cómo se clasifican microorganismos, características y en

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  milenaoesarrollo Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de

• Higuene Y Manipulacion De Alimentos

  jaididtiSplinter clancyVentajas de proteger los alimentos, haciendo referencia a aspectos como lacontaminación cruzada, limpieza, desinfección y despacho de los alimentos La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento aotro. Las bacterias que generalmente se encuentran en los alimentos son eliminadasen su mayoría durante la cocción o

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  CEDAV8EXPERIMENTO DE EXPLORACIÓN 1. Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  luzcenith1ACTIVIDAD SEMANA 4 1. Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”,

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  sorayago1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION Luego de realizar el experimento se observo que:  El plátano que estaba en la bolsa solo se puso un poco negro y sigue duro.  El plátano que contenía la levadura cambio su aspecto y color, se puso baboso, blando y oscuro. También perdió su

• TALLER DE MANIPULACION DE ALIMENTOS

  richiriquiTALLER DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Presentado por: Oldan Eduardo Trochez Vasquez Presentado a: Ing. Martha Sandoval Rodríguez Integrante del grupo 26 de septiembre de 2016 QUES UNA INTOXICACION ALIMENTARIA? Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidos por estos microorganismos. La mayoría

• Higuiene Y Manipulacion De Alimentos

  maalejandraf• Enfermedades transmitidas por los alimentos. (ETA) Las E.T.A. son enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos alterados o contaminados. Se producen por la ingestión de alimentos y/o bebidas contaminadas con microorganismos patógenos que afectan la salud del consumidor en forma individual o colectiva. La mayoría de las

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  10245473711. Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. CASO 34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  limonsioCurso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”, el cual le permitirá familiarizase

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  dianavelrodActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Natalia esta estructurando un proyecto para montar un Restaurante de Carnes , para ello, requiere asesoría sobre la normatividad, procedimientos de manipulación y tipos de carnes que existen en el mercado. Para ayudar a Natalia en el Proyecto del restaurante realice las

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  1ayza0219"HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de

• PROTOCOLO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  wendypalominoCuidados que se deben tener en la manipulación de los alimentos son: 1) HIGIENE • Limpieza corporal general. • Limpieza y cuidado de manos: Deberá lavárselas con abundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en

• Higiene y Manipulación de alimentos

  vmtj23286Higiene y Manipulación de alimentos Una vez revisado y analizado elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividad de exploración a. Consigue

• Higiene y Manipulación de alimentos

  maxielHigiene y Manipulación de alimentos Nombre del Curso: Higiene y Manipulación de alimentos Nombre de la unidad de aprendizaje: Presentado por: Pedro Manuel Perilla Arias Profesora : Lourdes Elvira Rodríguez Guzmán Código: 348534  Claves de la OMS para la protección de los alimentos  Cadena alimentaria  Contaminación cruzada

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  diegofsuagActividad de exploración El plátano se cortó en rebanadas. Una de ellas se metió en una bolsa con cierre hermético y la otra rebanada se metió en otra bolsa con cierre hermético. A una de las bolsas se le hizo una marca con la letra “L” para saber que esta

• MANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS

  TJHFGJDZ¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene? Propongo las siguientes: • Las autoridades competentes deben realizar diariamente visitas al

• Semana 1: Manipulación De Alimentos

  CarlaAguasSemana 1: Manipulación de Alimentos Putas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular alimentos (frutas, verduras, etc.): • Como primera medida se debe tener en cuenta la higiene personal, lavar las manos con agua y jabón teniendo en cuenta entre los dedos, las uñas, de nuestras

• HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  herluvinCURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS BLOG UNIDAD 4 HERNAN LUVIN HERRERA NARANJO 1. Por qué se debe cumplir con los requerimientos de higiene para manipular alimentos. (Diagnóstico médico, uso de indumentaria estipulada y excelente higiene personal) Ya que la manipulación de alimentos indica los métodos que deben emplearse