Pasteleria ensayos gratis y trabajos
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Actividad 4 pasteleria sena virtual
PREPARACION DE PIES TRADICIONALES ACTIVIDAD SEMANA 4 ALEJANDRA ALZATE CARRILLO PUERTO LIBERTADOR CÓRDOBA COLOMBIA SEPTIEMBRE DEL 2015 PASTELERIA (1036771) ELABORACION PIE DE CAFÉ Y VAINILLA Elabore un Pie del sabor que más le guste diferente a los elaborados en la cuarta semana y decórelo, debe fusionar las técnicas aprendidas en la formación. Tome fotografías del proceso y el producto final. En un cuadro resuma las características organolépticas (color, sabor, consistencia, aroma, etc) del producto obtenido.
Enviado por Alejandrazsz / 1.182 Palabras / 5 Páginas -
Analisis pastelería nueva en el mercado
ANÁLISIS PASTELERÍA INDICE Introducción…………………………………………………………………………………....2 Idea de negocio, misión y visión…………………………………………………………....3 Filosofía de la empresa y objetivos………………………………………………………...4 Análisis Porter…………………………………………………………………………………5 Análisis FODA…………………………………………………………………………………6 Segmentación………………………………………………………………………………..10 1 INTRODUCCIÒN Un emprendimiento, es la iniciativa de una persona o un grupo de personas ante una oportunidad que brinda el mercado. Muchas veces surge como un proyecto personal, al cual se le atribuyen esfuerzos para su desarrollo e implica diversos obstáculos y/o dificultades para llegar a buen puerto. A continuación, daremos inicio
Enviado por valeh1991 / 1.668 Palabras / 7 Páginas -
Investigacion de mercado Pasteleria DCECI
Antecedentes : La empresa Decir con 6 años en el mercado, ha tenido un solido crecimiento a lo largo de los años por la gran aceptación en su publico objetivo, alcanzando las metas propuestas. La constitucional de la empresa es la constantemente a la falta de cultura sobre el consumo de productos naturales en los jovendsde16 a 30 años, así mismo empresa ha identificado que en las bodegas y kioskos han aparecido nuevos competidores disminuyendo
Enviado por KARENCONCHA / 293 Palabras / 2 Páginas -
Taller 1 de pasteleria
TALLER TEMA 1 CONDICIONES NECESARIAS PARA ELABORAR RICOS POSTRES En el Material de Estudio de la Semana 1, analizamos las características de las herramientas a nivel industrial y Artesanal. Si usted decidiera montar un negocio de pastelería ¿con qué maquinaria lo equiparía? Investigue y describa la función de cada herramienta, precio y el sitio donde podría conseguir esta maquinaria en su ciudad o lugar de residencia. Diligencie la siguiente Matriz con la información solicitada. Maquinaria
Enviado por g153ll / 622 Palabras / 3 Páginas -
CUELLOS DE BOTELLA CASO: “PASTELERIA ROSQUILLAS S.A.”
CUELLOS DE BOTELLA CASO: “PASTELERIA ROSQUILLAS S.A.” La empresa quiere hacer un análisis de su negocio para determinar cuál es su capacidad de producción y que mejoras se pueden introducir en el proceso. Se dedica a preparar rosquillas artesanales que vende en paquetes de 12 unidades. Para lo que cuenta con un pequeño local de 10m2 en el que tiene como elementos principales una mescladora para hacer la masa, y una sartén industrial con capacidad
Enviado por karlaroa / 368 Palabras / 2 Páginas -
Departamentos y funciones en la empresa (pastelería)
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: En la industria puede considerarse el corazón de la misma se refiere a: * Medición del trabajo * Métodos del trabajo * Ingeniería de producción * Análisis y control de fabricación * Planeación * Higiene y seguridad industrial * Control de producción * Control de calidad PUESTOS: 1. PANADERO 2. CHEF, PASTELERO Y REPOSTERO 3. AUXILIAR DE CHEF 1 4. LABA LOZA 5. INTENDECIA * PANADERO: FUNCIÓN Y ACTIVIDAD. Responsabilidad de la
Enviado por citlali044 / 1.145 Palabras / 5 Páginas -
GUIA DE PROYECTO PASTELERIA
CAPITULO I DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 1. Identificación de la empresa 1. Razón social 2. Siglas o Abreviación 3. Forma jurídica 1. Inversionistas: 1. Domicilio real de la empresa 2. Historia de la empresa 3. Breve descripción del proyecto 4. Porqué su empresa tendrá éxito 1. IDEOLOGÍA EMPRESARIAL 1. Misión 2. Visión: 3. Valores : 4. Objetivos 1. Objetivos Generales 2. Objetivo Especifico CAPITULO II ANÁLISIS DEL ENTORNO 1. Macro-entorno 1. Fuerzas económicas 2. Fuerzas
Enviado por gauchocamba / 1.356 Palabras / 6 Páginas -
LIBRO DE PANADERIA Y PASTELERIA
INDICE LA HIGIENE Y SANIDAD EN LA INDUSTRIA PANIFICADORA SON LA BASE PARA UN BUEN PRODUCTO. PAN ALEMAN – PAN ALIÑADO. 5 PAN EXTRA – PAN TOLIMA – PAN DE SOYA 6 PAN CAMPESINO 7 PAN SUPER ALIÑADO – PAN ARABE 8 PAN BATIDO ESPECIAL – PAN BATIDO DULCE 9 PAN BRIOCHE – CALADOS BOGOTANOS – TOSTADAS 10 PANECILLOS CON QUESO –PAN CROISSANT 11 PAN ROLLO Y/O DE LECHE – PAN DANES 12 PAN CHICHARRONA
Enviado por Yaluz Jacc / 34.193 Palabras / 137 Páginas -
La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería
ACTIVIDAD 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. RTA: Las pastelerías que visite no son muy grande y no solo son pastelerías si no también es panaderías, los utensilios
Enviado por abejitabonita / 902 Palabras / 4 Páginas -
Proceso de produccion en una pasteleria
apítulo I: Marco Teórico La palabra pastel proviene del griego “paste”’, que define una mezcla de harina y salsa, los primeros registros de recetas dulces simples se remontan a Mesopotamia y al Antiguo Egipto, hace más de siete mil años, dónde se preparaban panes de miel redondos espolvoreados con ajonjolí. En el siglo XVIII se inició en Francia el desarrollo del hojaldre, marcando el comienzo de la pastelería moderna, según Velazco (2009) el primer especialista
Enviado por Ximena Alarcón / 980 Palabras / 4 Páginas -
Matriz foda Panadería y pastelería zafiro s.r.l
Matriz foda Panadería y pastelería zafiro s.r.l FORTALEZAS-F Equipo de trabajo calificado y con experiencia Calidad y variedad de los productos. Crecimiento de nuestros clientes directos e intermediarios. Diferentes presentaciones de nuestro producto. DEBILIDADES-D Infraestructura de producción pequeña, falta ampliación. Bajos recursos financieros. Falta de implementación con equipos modernos Carencia de un plan de Marketing. Bajo clima organizacional OPORTUNIDADES-O Capacitación con entidades especializadas Abrir
Enviado por keylhar / 314 Palabras / 2 Páginas -
“SOFYS” PANADERÍA Y PASTELERÍA
INTEGRANTES DE GRUPO * Andres Nuñez Muñiz * Mónica León Ponce * Giovany Valdivia Muñoz * Olenka Vera Fernández Empresa “SOFYS Panadería y Pastelería” “SOFYS” PANADERIA Y PASTELERIA MISION Somos una empresa arequipeña dedicada a la elaboración y comercialización de panes y pasteles, elaboramos nuestros productos con insumos de calidad dirigidos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes. VISION SOFYS busca ser reconocida a nivel local como una empresa líder en la elaboración y comercialización
Enviado por cynthiabell / 253 Palabras / 2 Páginas -
Pasteleria El 7to Pecado
Pastelería Nombre del restaurante: El 7to Pecado Ubicación: Vitacura Av. Luis Pasteur 5852 Público objetivo: Somos una empresa dirigida por Nutricionistas que está dedicada a brindar productos de pastelería “Sin Azúcar” ideales para aquellas personas que por salud, diabetes o estética no deben consumir azúcar pero desean disfrutar de un delicioso postre. Nuestros postres están endulzados con edulcorantes aptos para personas con diabetes, ofrecemos productos preparados con los mejores insumos y son vendidos exclusivamente a
Enviado por Nicole Flores / 775 Palabras / 4 Páginas -
Realice el recorrido por las diferentes panaderías y pastelerías del barrio y observe lo siguiente:
ACTIVIDAD SEMANA 2 Desarrollo de los puntos 3 y 4 Realice el recorrido por las diferentes panaderías y pastelerías del barrio y observe lo siguiente: La más utilizada es la Crema pastelera porque tiene mayor facilidad de aplicar y la utilizan para rellenar tortas. También utilizan mucho la Crema Chantilly ya que es muy sencilla de preparar, es ligera y se le pueden agregar saborizantes, al igual que la crema anterior la usan mucho en
Enviado por johana.236 / 455 Palabras / 2 Páginas -
DIRECCION DE OPERACIONES. La Pastelería “La Huertanica Feliz”
TAREAS 1- UNIDADES 1 Y 2 - DIRECCION DE OPERACIONES- GRADO EN ADE 19 de abril de 2015 1.- Resolver el siguiente ejercicio La Pastelería “La Huertanica Feliz” elabora pasteles de carne. Debido a un incremento de los impuestos, los costes de producción se incrementan. Juan, su propietario, también ha introducido para la fabricación un nuevo sistema más rápido y que consume menos energía y menos materia prima. Juan, quiere conocer como varía su productividad,
Enviado por LAURAFEGEA / 473 Palabras / 2 Páginas -
Idea de Negocio: Pastelería Crazy Forever
PLAN DE NEGOCIO Nombre de la idea de Negocio: “Pastelería Crazy Forever” Razon Social: ESCARS S.A.A Nombre Comercial: “Pastelería Crazy Forever” 1 PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO VISION DEL NEGOCIO “Ser una de las mejores empresas en venta de pasteles y ser reconocidos a nivel nacional e internacional” MISION DEL NEGOCIO “Ser la empresa líder en venta de pasteles queriendo satisfacer las necesidades de nuestros clientes brindándoles productos de mejor calidad y con excelente presentación” OBJETIVOS DEL NEGOCIO
Enviado por Alejandra Choquetinco Blanco / 4.408 Palabras / 18 Páginas -
Proyecto de investigacion PASTELERIA NICOLUKAS
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO SEGUNDA ENTREGA PROCESO ESTRATEGICO II http://serviairematec.net/wp-content/uploads/2012/01/politecnico-16984_207x207.jpg Preparado por SANDRA MILENA RODRIGUEZ BELTRAN Docente INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS BOGOTA, 05 NOVIEMBRE 2015 1. Personal PASTELERIA NICOLUKAS PUNTOS DE VENTA 16 GERENTE 1 CONTADOR 1 AUX.CONTABLE 1 PASTELERO 20 AUXILIAR DE REPOSTERIA 20 REPRESENTANTE COMERCIAL 8 MERCADERISTA 8 MESERO O VENDEDOR DE PUNTO 64 GERENTE FINANCIERO 1 AUX.FINANZAS 1 SCRETARIA 1 AUX.SERVICIOS GENERALES 16 PERFIL REQUERIDO POR CARGO NOMBRE DEL
Enviado por avillamil / 1.848 Palabras / 8 Páginas -
PROYECTO APLICADO A LA PANADERIA Y PASTELERIA “D`NELLY” PARA SU ADMINISTRACION ESTRATÉGICA
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL SEDE SANTO DOMINGO http://tramites.ute.edu.ec/PosgradosAdmision/images/LOGO-UTE_color.gif PROYECTO APLICADO A LA PANADERIA Y PASTELERIA “D`NELLY” PARA SU ADMINISTRACION ESTRATÉGICA DOCENTE: GELMAR GARCÍA INTEGRANTES: * MILTON AGUILERA * WILLIAM HERRERA * GÉNESIS ZAPATA ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA PANADERIA Y PASTELERIA “D`NELLY” HISTORIA DE LA EMPRESA En el año 1992 nace la Panadería D’Nelly a cargo de la familia Miñaca ubicados desde entonces en la vía Chone frente a la actual SuperDealer Dueñas empezando como una microempresa, con
Enviado por patymsp / 1.814 Palabras / 8 Páginas -
Pastelería “Momentos Dulces”.
Universidad Peruana de Las Américas * INTEGRANTES: * CARRERRA: Administración y Gestión de Empresas. * TEMA: Pastelería “Momentos Dulces”. * CURSO: Investigación de Mercados. * FECHA DE ENTREGA: * 28 de Agosto de 2014. ________________ 1. INTRODUCCIÓN Creamos una empresa con la finalidad de llegar a satisfacer las necesidades de nuestros fieles clientes, aplicando estrategias que lleven al cavo esta meta. Somos una empresa moderna que cuenta con tecnología de punta, para la elaboración
Enviado por Miguel Angel CA / 8.028 Palabras / 33 Páginas -
Fundamentos del Marketing “Diagnostico situacional de negocio Panadería y Pastelería El Sol”
UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA FACULTAD DE EDUCACION, CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y HUMANIDADES CARRERA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE COMUNICACIÓN C:\Users\Lenovo\Desktop\untitled-1_147.png DOCENTE UNIVERSITARIO Lic. Gabriela Mori Fuentes ASIGNATURA Fundamentos del Marketing “Diagnostico situacional de negocio Panadería y Pastelería El Sol” CICLO V TRABAJO PRESENTADO POR: Allanta Justo, Cristhian Cavero Fuentes, Percy Garzón Mogrovejo, Alejandra Pareja Vildoso, Diego Pezo Romero, Sophia Romero Yañez, Paulo Salas Morales, Jorge Sandoval Torres, Paulo 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO “Panadería y Pastelería
Enviado por Sophia Pezo Romero / 1.169 Palabras / 5 Páginas -
Aplicabilidad empresarial panadería, pastelería y lunchería la estrella de Valera
UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS FINANCIERAS ________________ ESTRATEGIAS FINANCIERAS APLICABILIDAD EMPRESARIAL PANADERÍA, PASTELERÍA Y LUNCHERÍA LA ESTRELLA DE VALERA Antes de comenzar este análisis de negocio, es necesario sondear la finalidad que tiene el estudio, manejo y conocimiento de la gerencia financiera, que no es más que la encargada de la administración eficiente del capital de trabajo dentro de un equilibrio de criterios de riesgo y rentabilidad. Además, de orientar las estrategias financieras
Enviado por DAMARYS1983 / 2.178 Palabras / 9 Páginas -
IDEA DE NEGOCIO “PASTELERÍA Y DULCERÍA
IDEA DE NEGOCIO “PASTELERÍA Y DULCERÍA ENCUESTA 1. Quienes son sus clientes? a) Niños b) Jovenes c) Adultos d) Hombre e) Mujer 1. Su producto o servicio apunta a un mercado amplio, o a un mercado chico? a) Pequeño b) Mediano c) Grande 1. Hay personas interesadas en su producto o servicio? a) Si b) No 1. Como puede acceder a los clientes? a)Directo b) Terceras personas 1. Que mecanismos puede usar para llegar a
Enviado por vgurtecchavez / 539 Palabras / 3 Páginas -
Cakemania, pastelería
Jorge Acosta Alday Iveth Calzadillas Amavizca Carlos Castelo Zamora José Guerrero Acuña Denisse Jiménez Chenoweth Berenice Mendoza Espinoza Karla Zamorano Perez Ivonne Zepeda Rodriguez Introducción. El presente trabajo desarrolla ciertos puntos importantes: Misión, Visión Objetivos, valores y giro aplicados a la empresa Cakemania, una empresa dedicada a la distribución de insumos (materias primas), cursos prácticos y pastelería inaugurada el 13 de Diciembre de 2015 en Hermosillo, Sonora . Una organización de arte culinaria en lo
Enviado por IvethChenoweth / 953 Palabras / 4 Páginas -
Plan de negocio pasteleria
CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS MATERIA: HABILIDADES DIRECTIVAS TRABAJO FINAL PRESENTA: Ing. Luis Adrian Gaspar Campos PROFESOR: Mtro. Víctor Hugo Prado Vázquez. Ciudad Guzmán, Mpio. De Zapotlán el Grande, Jalisco; a 12 de Diciembre de 2014 INTRODUCCION El siguiente trabajo está orientado a desarrollar un plan directivo, el cual se aplicara en tres ejes temáticos. Para un directivo todos los ejes temáticos establecidos son relevantes, así como los que el propio
Enviado por adrians82 / 1.071 Palabras / 5 Páginas -
NEGOCIO DE PASTELERIA..
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO” CURSO: ADMINISTRACIÓN GENERAL TEMA: NEGOCIO DE PASTELERÍA PROFESOR: OSCAR CASTAÑEDA MARTINEZ INTEGRANTES: Cruz García Robert (Nº ) Landa Rivera Guisela (Nº ) Mondragon Rivera Veronica (Nº ) Yupanqui Tipiana Gina (Nº 6,7) CICLO: I MÓDULO: II AULA: 402 2014 INDICE Introducción………………………...................................... 3 INTRODUCCIÓN La instalación de un negocio requiere de idea, capacidad y técnica, recursos financieros, pero sobre todo requiere de motivación y
Enviado por nick5uni / 7.639 Palabras / 31 Páginas -
NEGOCIO DE PASTELERIA
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO” CURSO: ADMINISTRACIÓN GENERAL TEMA: NEGOCIO DE PASTELERÍA PROFESOR: OSCAR CASTAÑEDA MARTINEZ INTEGRANTES: Cruz García Robert (Nº ) Landa Rivera Guisela (Nº ) Mondragon Rivera Veronica (Nº ) Yupanqui Tipiana Gina (Nº 6,7) CICLO: I MÓDULO: II AULA: 402 2014 INDICE Introducción………………………...................................... 3 INTRODUCCIÓN La instalación de un negocio requiere de idea, capacidad y técnica, recursos financieros, pero sobre todo requiere de motivación y
Enviado por nick5uni / 7.617 Palabras / 31 Páginas -
La Ciencia de la Pastelería.
La Ciencia de la Pastelería Actividad 1 Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: 1. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. R/ En las diferentes pastelerías visitadas, pude observar que se utilizan los 2 tipos de maquinarias dependiendo de la cantidad de producción que realizan. En las más grandes, su maquinaria es netamente industrial y manejan generalmente hornos rotativos, estabiladeros, cargadores, nevera, pero en las
Enviado por LYNN _ESGO / 613 Palabras / 3 Páginas -
Gestion de riesgo Panadería y pastelería YYY Ltda.
GUIA 1.DOC Nombre: Jocelyn Andrea Ortiz Vergara sec1 Panadería y pastelería YYY Ltda. Señores de la panadería y pastelería YYY Ltda. A continuación les hare entrega de un informe sobre la situación de su empresa con los siguientes datos: Costos directos Los costos directos de esta empresa seria su mano de obra que costa de 2 trabajadores que cobran $180-. Por cada docena producida c/u eso da un total de $360-. Al mes por docena
Enviado por Jocelyn Andrea Ortiz Vergara / 611 Palabras / 3 Páginas -
Repostería y Pastelería Los Gemelos
Catedrático: Mauricio Rodríguez Alumnos: Melvin Omar Martínez Aguilar Maryori Yorlenis Hernández Martínez Alba Michelle Paz Rápalo Esli Isbel Santos Rea Ángel Gabriel Cruz Rodríguez Asignatura: Administración de Operaciones Sección: 1810 Fecha: 17/12/2015 Repostería y Pastelería Los Gemelos C:\Users\Alba Michelle Paz\Pictures\logo sb.jpg Reseña Histórica Fecha de apertura del negocio, 1 de noviembre del 2008 comenzamos con una variedad de productos de repostería que ha sido de gran satisfacción en el mercado de Santa Bárbara. Con el
Enviado por 23011955 / 1.634 Palabras / 7 Páginas -
“Retrasos al momento de abastecer con el producto terminado a las sucursales de Sub Café Premier.Pasteleria"
Paso 1. Establecer el proyecto “Retrasos al momento de abastecer con el producto terminado a las sucursales de Sub Café Premier.Pasteleria" (Area Produccion) Identificación del proyecto VISION Ser una empresa de repostería reconocida a nivel estatal en la elaboración de productos de calidad que cumpla con las características de satisfacción a nuestros clientes, mediante este proceso podemos lograr dicha expectativa en un largo plazo MISION ¿Para que necesito el proceso de mejora? Para dar una
Enviado por Les625 / 917 Palabras / 4 Páginas -
Creacion empresa pasteleria
C:\Users\jcordovalt\Downloads\logo mouse.jpg ENCUESTA PASTELERIA BONACHÉ S.A 1. Conoce a cerca de la nueva pastelería Bonaché SI______ NO_____ 1. Le gustaría que se ubique en su zona o barrio SI______ NO_____ 1. Como prefiere que sea el servicio de nuestra pastelería Amigable ____ Confiable ____ Respetuoso ____ 1. Qué clase de pasteles le gustaría disfrutar y consumir Fríos ___ Tradicionales ___ 1. Compraría nuestro producto SI______ NO_____ 1. Le gustaría que el servicio de la pastelería
Enviado por mecm19894 / 318 Palabras / 2 Páginas -
Panaderia y Pasteleria Ceres
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO VENEZUELA IUTVPANADERIA Y PASTELERIA CERES c.a Alumna: María Alejandra Aliendres Inney Romero Caracas, Diciembre del 2014. Introducción Desde tiempo muy remotos a partir de la época colonial, la producción de pan era de primera necesidad por lo cual era un producto estrictamente regulado y se producía en las casas, ya a partir de 1825 se establecieron las primeras panaderías las
Enviado por aliendres21 / 1.446 Palabras / 6 Páginas -
ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE LA PASTELERIA “POSTRES SAN BORJA”
Postres San Borja https://static.wixstatic.com/media/94127f_57a963db3c714499b6893164a2cb3532.png/v1/fill/w_314,h_353,al_c,usm_0.66_1.00_0.01/94127f_57a963db3c714499b6893164a2cb3532.png http://www.administracion.usmp.edu.pe/wp-content/themes/alpha/img/logo_adm.png http://www.administracion.usmp.edu.pe/wp-content/themes/alpha/img/logo_adm.png ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE LA PASTELERIA “POSTRES SAN BORJA” Autores: Micher Ávila, Ninoska Purizaca Zamalloa, Tatiana Rodríguez Reyes, Natalie Sánchez Bustamante, Ángela COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 10 M Docente: Mg. Graciela Girón Franco LIMA-PERU 2016 INDICE DE CONTENIDO Portada1 Índice de Contenido2 Introducción3 POSTRES SAN BORJA 1. Titulo4 1.1 Ficha Técnica4 2. Objetivos5 2.1 Generales5 2.2 Específicos5 3. Diseño de la Investigación6 3.1 Tipo de Investigación6 3.2 Metodología6
Enviado por NombreyApellido / 1.826 Palabras / 8 Páginas -
“PANADERIA - PASTELERIA NO TRADICIONAL”
G:\ccaacc.jpg.jpg G:\Seal_of_UPLA.jpg CÁTEDRA : FORMULACIÓN DE PROYECTOS DOCENTE : Econ. VELÁZQUEZ COSME, Walter INTEGRANTE : * CASTRO ROCA, Jhans Franco * CÓRDOVA HINOJO, Jeremias * HUATARONGO RODRIGO, Liliana * OCAÑO DE LA CRUZ, Abel CICLO : IX AULA : B1 TURNO : TARDE 2015 – PERÚ DEDICATORIA A Dios, por brindarnos la dicha de la salud y bienestar físico y espiritual. A nuestro docente, por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este
Enviado por Liliposa / 17.195 Palabras / 69 Páginas -
DESCRIPCION DE PASTELERIA
DESCRIPCION DE PASTELERIA Dolce vita es una empresa que se dedica a la creación de productos aptos para lograr satisfacer las necesidades y gustos de todos los clientes. Se dedica a cautivar a través de su paladar la atención con ciertos productos culinarios como Tortaletas, Brownie, Kuchen, Pie de limón, tortas, pan de pascua, queques, galletas. En nuestra empresa se encuentra una variedad de surtido con el fin de poder posesionarnos de tal manera en
Enviado por cbmadariaga / 562 Palabras / 3 Páginas -
EMPRESA: Panadería y Pastelería LECAROZ
RESUMEN EJECUTIVO RESUMEN EJECUTIVO EMPRESA: Panadería y Pastelería LECAROZ INTRODUCCIÓN. En la historia de México, la industria de la panadería ha existido como una gran cultura y tradición, debido a la gran herencia prehispánica y también se ve influenciada por la panadería y repostería europea. El servicio en esta industria ha evolucionado sin embargo la venta directa inició con la comercialización del pan, sin embargo podría considerarse que esto no era del todo satisfactorio para
Enviado por mnavarretem19 / 827 Palabras / 4 Páginas -
Investigacion de higiene. Panadería y pastelería cari
https://scontent-atl3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/122080_15150692143889_8218862463989244766_n.jpg?_nc_eui=ARgCdHQbc9PqNCUj3a6GvJQqXDN3t-SGzZYOSIPJg5RRjI5W7VRgGSk3gGDj&oh=21f3dea1c8eac63a64ffe0d6fe7f8601&oe=57948F00 https://scontent-atl3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/122080_15150692143889_8218862463989244766_n.jpg?_nc_eui=ARgCdHQbc9PqNCUj3a6GvJQqXDN3t-SGzZYOSIPJg5RRjI5W7VRgGSk3gGDj&oh=21f3dea1c8eac63a64ffe0d6fe7f8601&oe=57948F00 http://www.dgecytm.sep.gob.mx/work/models/dgecytm/Resource/580/1/images/SEP_Vertical_ALTA.jpg LogoDGEST.jpg quemar LOGOTEC TIZIMIN quemar LOGOTEC TIZIMIN Manual de Evaluación del Desempeño 1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 1.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 1.2 MISION 1.3 VISION 1.4 OBJETIVO GENERAL 1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.6 OBJETIVOS DE CALIDAD 1.7 VALORES 1.8 ESTRATEGIAS 1.9 POLÍTICAS DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA CARI. 1.10 Análisis FODA 2. OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA CARI 2.1. ALCANCES 2.2. ACTORES 2.3. DISTRIBUCION DE COMPETENCIAS 2.4.
Enviado por GuadaJenny / 2.824 Palabras / 12 Páginas -
EVOLUCIÓN DE LA PASTELERÍA
EVOLUCIÓN DE LA PASTELERÍA Se dice que el primer pastelero de la era neolítica fue el hombre primitivo ya que consumía cereales sobre una piedra usada como plato y calentada al sol, de aquí mismo se origino la galleta. (jose pereira, 2001) http://3.bp.blogspot.com/_KJdLf6VOZjg/TOWhlxujkgI/AAAAAAAAAJw/MeJr-9RqXuw/s400/Cavern%25C3%25ADcola.png Por consiguiente los hebreos se iniciaron con las golosinas, descrito así en la misma biblia. (jose pereira, 2001) La actividad o producción de golosinas, lo realizaban un grupo limitado, y para los
Enviado por Haidelopezlopez / 518 Palabras / 3 Páginas -
Analisis de una empresa de pasteleria.
EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO ADMINISTRATIVO. “A.N.E.C. N. 3: NANA DELICATESSENS” http://www.adec.org.ar/ver_imagen.php?nom=SU1HX0dBTF80MTNfMTQwODk4NDc1Ng==&ex=jpg&.jpg&.jpg Profesores: Dra. Castellano, Nélida. Lic. Rojo, A. Andrés. GRUPO N°11 Integrantes: Carballo, Juan Andrés. 36146413 Polliotto, Nicolás. 39025651 Urrea, Mateo. 39445315 Yokubka, Germán. 39079134 Año 2016 INTRODUCCION Nana Delicatessens comenzó como una idea de micro emprendimiento originario en la ciudad de Córdoba en el año 2006 que se dedica a la elaboración, venta y servicios asociados a productos de pastelería, panadería, candy bar, postres y
Enviado por juancarballo / 2.378 Palabras / 10 Páginas -
Tema: Movimientos de una pasteleria.
EXPLICACION DE LAS LEYES DE LA ECONOMIA DE MOVIMIENTOS PASTELERIA A) Ambas manos deben iniciar y finalizar simultáneamente sus divisiones básicas de trabajo y no deben estar inactivas al mismo tiempo, salvo durante los periodos de descanso. Dentro de la pastelería se da a notar que no se logra un rendimiento adecuado, ya que en algún momento de la operación , las encargadas solo utilizan la mano derecha para tomar los cupcakes, al momento de
Enviado por Angy51293 / 1.835 Palabras / 8 Páginas -
Pastelería Banegas Historia de la pastelería Banegas.
C:\Users\Pati\Desktop\logo.jpg C:\Users\Pati\Pictures\IMG_1466.JPG C:\Users\Pati\Pictures\IMG_1480.JPG C:\Users\Pati\Documents\CANTOS NAVIDEÑOS\IMG_1296.JPG Plan de marketing a 5 años. Pastelería Banegas Historia de la pastelería Banegas. En el año 2010 comienza la pastelería Banegas en el municipio de Zambrano, Francisco Morazán esta empresa se inicia con la venta de pan de casa, elaborado por la propietaria la Sra. Alma Patricia Flores, años después ella compra una pastelería y así comienza con su negocio de venta pasteles por encargo ya sea para eventos especiales,
Enviado por Canopi / 1.540 Palabras / 7 Páginas -
Definición de pastelería
Definición de pastelería La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como "repostería", "confitería" o "pastelería" a un establecimiento donde se venden dichos postres. Preparación A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objetivo es amasar la mezcla explotando las propiedades elásticas del gluten, los preparados en pastelería suelen tratar de
Enviado por avrenimzerimar / 467 Palabras / 2 Páginas -
Segmentacion pasteleria.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ECONOMICA MARKETING INDICE 1. Introducción……………………………………………………3 2. Reseña histórica………………………………………………4 3. Desarrollo del tema…………………………………………...6 3.1 Segmentación ……………………………………….8 3.1.1 Tabla de segmentación……………………..8 3.1.2 Elección de segmento……………………….9 3.1.3 Análisis de segmentos…………………...….9 3.1.4 Descripción de los segmentos…………...11 4. Posicionamiento……………………………………………...15 4.1 Estrategias………………………………………….15 4.2 Mapas perceptuales……………………………….16 5. Conclusiones………………………………………………….+ 17 Anexos Anexo 1 Anexo 2 INTRODUCCIÓN La pastelería MOSTAR se proyecta como una pequeña empresa pastelera, dedicada a la elaboración de pasteles al estilo
Enviado por Cryzia Talavera Rosas / 1.946 Palabras / 8 Páginas -
Relación de las estrategias de promociones en la comercialización de los productos de la pastelería Flores
1. tema: Relación de las estrategias de promociones en la comercialización de los productos de la pastelería Flores 1. planteamiento del proyecto La realización de las estrategias de promociones en la comercialización de los productos de la pastelería flores produciendo un bajo desempeño, venta de productos bajos, no reconocimiento de la empresa y baja ganancia. 1. descripción del problema Panadería Flores ha experimentado extensas pérdidas monetarias en la venta de sus productos, debido al lugar
Enviado por MoNo HeRo / 2.639 Palabras / 11 Páginas -
.¿Sera que el copoazu puede ser incluido como un ingrediente en la pastelería para mejorar el sabor de productos?
PERFIL DE INVESTIGACION 1. TITULO DE INVESTIGACION Aprovechamiento del fruto de copoazu en la pastelería. 2. PROBLEMA DE INVESTIGACION ¿Sera que el copoazu puede ser incluido como un ingrediente en la pastelería para mejorar el sabor de productos? 3. OBJETIVOS 3.1. GENERAL Determinar que el copoazu puede ser incluido como un ingrediente en la pastelería para poder mejorar el sabor de los productos en los que va ser incluido este fruto. 3.2. ESPECIFICO * Recolectar
Enviado por 7063980 / 1.069 Palabras / 5 Páginas -
PANADERIA Y PASTELERIA “REY PAN”
PANADERIA Y PASTELERIA “REY PAN” (Personas naturales obligadas a llevar contabilidad) MEMORAMDUM DE TRANSACCIONES Al 04 de enero del 2016 la empresa Panadería y pastelería “Rey Pan” posee los siguientes bienes, valores, derechos y obligaciones: Caja 1458,80 Cuentas por cobrar 23,00 Inventario de materiales 8574,24 Productos terminados 102,80 Edificios 80000,00 Maquinaria y equipo 19120,00 Muebles y enseres 41,00 Herramientas y accesorios 2409,80 Cuentas por pagar 1133,00 Enero 04: se cancela en efectivo el valor de
Enviado por karinarea / 1.006 Palabras / 5 Páginas -
Pasteleria Castelino
“INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO JOHN VON NEUMANN” https://scontent.flim1-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/13179422_1174037042614970_6825564021486221206_n.png?oh=457140d2b71cbfdbfb6b00839d7fc566&oe=57C5EDB0 Administración De Negocios Internacionales ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA Asignatura: Administración Estratégica Docente : Doc. José Enrique Silva Calderón. Ciclo y Sección : 5to – “A” Alumnos : Yandira Almanza Machaca. Diana Callata Anahua. Martin Chambilla Mamani. Yomira Huarcaya Choque. Gladys Montora Mollinedo. Roxana Montufar Layme. TACNA – PERU 2016 INDICE 1. Nombre de la empresa. 2. Descripción de la empresa y del negocio 3. Visión y Misión de la empresa
Enviado por Francis Yandi / 2.347 Palabras / 10 Páginas -
CASO PASTELERÍA CASADEVAL.
UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” C:\Users\comandato\Downloads\555141_198435466932984_1183382942_n.jpg https://yt3.ggpht.com/-UkAj27mJG20/AAAAAAAAAAI/AAAAAAAAAAA/wP5LbI5scv0/s900-c-k-no/photo.jpg DE MANABI” ING. EN MARKETING ASIGNATURA: ESTRATEGIAS DE VENTAS PERTENECE A: LUIS JONATHAN MORALES CEDEÑO DOCENTE: ING. JACKELINE LOOR CURSO: 3ER SEMESTRE “B” AÑO LECTIVO: 2016-2017 http://2.bp.blogspot.com/-ef_eJEDA8-0/UMKd4kN7HkI/AAAAAAAAAB4/Zb6O_C2Hewg/s1600/Cartas%2BDe%2BVentas%2By%2BEstrategias%2BDe%2BVenta%2B.jpg DEBER Nº1 ESTATEGIAS DE VENTAS ESTRATEGIAS AVANZADAS DE VENTAS 1.- DESARROLLO DEL PODER PERSONAL DE VENTAS Todo dependerá de nuestra personalidad al momento de realizar una venta para lo cual debemos de manejar una serie de pasos que nos ayudaran a ser
Enviado por Luis Jonathan Morales Cedeño / 2.156 Palabras / 9 Páginas -
En la actualidad muchas empresas (pastelerías) compiten por dar un mejor servicio o producto
INTRODUCCION En la actualidad muchas empresas (pastelerías) compiten por dar un mejor servicio o producto, compitiendo en sabor, olor, precio o promoción. Este es el caso de las pequeñas empresas por mejorar y estar a la vanguardia en el mercado. La idea es tener un buen producto a un precio justo con un beneficio que favorezca a la empresa. El pastel es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de
Enviado por dl93ma / 1.223 Palabras / 5 Páginas -
Pastelería “Dulce Yussel” Vende Sobre pedido y al momento, rebanadas de pastel con relleno de durazno.
Pastelería “Dulce Yucel” ________________ Pastelería “Dulce Yussel” Vende Sobre pedido y al momento, rebanadas de pastel con relleno de durazno. Siendo una empresa familiar con un gasto de inversión de aproximadamente $12,000.00 los cuales fueron financiados por un prestamista. El trato fue que el 50% de la utilidad mensual será abonada al prestamista hasta cubrir el total del préstamo que causa un interés de 4% mensual. Se ponen a la venta rebanadas y pasteles completos
Enviado por Edu Aguilera / 596 Palabras / 3 Páginas