Pastelería

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  marya_g112MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN DIRECCIÓN DE INFORMÁTICA Y TELECOMUNICACIONES UNIDAD DE MODERNIZACIÓN PARA LA CALIDAD DEL SERVICIO MAYO DE 2010 SEIEM SECRETARÍA DE EDUCACIÓN SERVICIOS EDUCATIVOS INTEGRADOS AL ESTADO DE MÉXICO DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN © Derechos reservados Primera edición Noviembre 2009 Gobierno del Estado de México Secretaría de

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  Erikarmzz933Hoy en día los establecimientos de hospedaje cumplen un rol muy importanteen el turismo y la hotelería a nivel mundial debido a que este sector del turismo están en pleno auge y crecimiento. Los establecimientos hoteleros se clasifican en diferentes categorías en atención a sus características y a la calidad

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  ROXANACURISOTALA EXPERIENCIA Y SU APLICACIÓN EN EL RUBRO DE LA PASTELERIA "Informes progresivos para dar soluciones empresariales en pasteleria y panaderia" I. INTRODUCCIÓN.- Atravez del siguiente informe., yo EDGARD GUERRERO TRINIDAD, alumno de la facultad de ingenieria de los alimentos de la UNALM – UNASAM, me presento como oficial de

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  aurisCuáles son las condiciones básicas de higieneque debe tener en cuenta el personal manipuladorde alimentos.Rpta: Toda persona mientras trabaja directamente en lamanipulación o elaboración de alimentos, debe adoptar laspracticas higiénicas y medidas de protección que acontinuación se establecen: a. Mantener una esmerada limpieza e higiene personaly aplicar buenas prácticas higiénicas

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  nestorduranESTUDIO DE VIABILIDAD EN EL MONTAJE DE UNA PASTELERIA INDUSTRIAL EN SAN GIL (SANTANDER) SERGIO RODRIGUEZ SILVA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS BOGOTA 2005 6 ESTUDIO DE VIABILIDAD EN EL MONTAJE DE UNA PASTELERIA INDUSTRIAL EN SAN GIL (SANTANDER) SERGIO RODRIGUEZ

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  naslyActividad 2 1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un motivo infantil. Siga el proceso del Material de Curso. 2. Comprar una torta que no esté decorada y utilizar un sucedáneo de lacremade leche y decorarla con frutas frescas. 3. Lo

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  milagrosaTEORIA DEL NEGOCIO 1. SUPUESTOS SOBRE LA MISION Cambiar la producción tradicional de pastelería y el uso de ingredientes comunes y dañinos para la salud por productos de calidad, frescos y saludables en los cuales implementaremos ingredientes como son los edulcorantes y harinas integrales todo esto por el bienestar de

• Pasteleria

  elianasantiagoMÓDULO PROFESIONAL N1 4 : PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA SALADA ASOCIADO A LA UNIDAD DE COMPETENCIA N1 4 : ELABORAR Y PRESENTAR PANES Y PRO-DUCTOS DE PASTELERÍA SALADA PRIMER CURSO ACADÉMICO DURACIÓN: Mínima 160 horas, Máxima 192 horas CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 4.1. DESARROLLAR EL PROCESO DE APROVI¬SIONAMIENTO INTERNO

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  fedoracore“PROYECTO DE INVESTIGACION PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA VENTA DE PASTELES Y POSTRES” INDICE TEMATICO  INTRODUCCION 1. CAPITULO I : PRESENTACION DEL PROYECTO 1.1. Nombre de la Empresa 1.2. Breve Descripción del Giro del Negocio 1.3. Logotipo 1.4. Actividad Económica 1.5. Tipo de Sociedad 1.6. Misión y Visión.

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  marimar41620Ya sea en una boda, cumpleaños o simplemente en una reunión vespertina entre amigos, los pasteles son un elemento indispensable para acompañar esos ratos de esparcimiento y festejo. De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), durante los últimos años el mercado de la repostería en México ha crecido en

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  johan_6070Una radiografía es una imagen registrada en una placa o película fotográfica, o de forma digital (Radiología digital directa o indirecta) en una base de datos. La imagen se obtiene al exponer al receptor de imagen radiográfica a una fuente de [radiación] de alta energía, comúnmente rayos X o radiación

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  mchhUNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Economía y Negocios Escuela De Administración "Plan de Negocios para crear una Empresa Productora y Comercializadora de Tortas y Pasteles en la Región Metropolitana" Seminario de Título Ingeniero Comercial Mención Administración Mauricio Andrés Saffie Vásquez Profesor Guía Gustavo Amtmann Darras Santiago de Chile Primavera 2010

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  cathegarzonDAYSY CATHERINE GARZÓN BRAVO CURSO DE PASTELERÍA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 4 - EVIDENCIA 1 1. Identifique si hizo falta algún ingrediente en la descripción del proceso. En este caso Mario colocó un huevo de más, teniendo en cuenta la receta enviada en la guía, además Mario no atemperó los ingredientes,

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  cecysigona22Proceso de reclutamiento de un parque acuatico Reclutamiento H2o Park. Proceso de reclutamiento y selección. El proceso de reclutamiento es algo extenso pero como podemos ver en la empresa H2o Park. Es una empresa nueva la cual no puede hacer una selección de personal interno. Todo su personal será nuevo

• La Pasteleria

  alcocersePastelería, una palabra que encierra un maravilloso mundo dulce el cual. Se darán cuenta la evolución extraordinaria que ha tenido primeramente por una necesidad de alimentarse dando paso de placer de degustar las delicias inventadas. El intercambio que hubo de productos de continente a otro solo enriqueció esta disciplina No

• La Pasteleria

  paulandrea_Breve historia de la pastelería: Podemos decir con alguna seguridad que el primer alimento que el hombre proceso fue el pan. Quizás el primer pan se cocinó sobre alguna piedra, mucho antes que aparecieran los hornos por primera vez en Egipto. Según los historiadores, este alimento pasó a formar parte

• LA PASTELERIA

  caticayoLA PASTELERIA Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”. La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará en Francia

• La pasteleria

  IraolaCLa pastelería surge en Europa. Los panaderos Franceses también preparaban productos de pastelería, hasta que en 1440 la "cooperativa de pasteleros", decidió separarse de los panaderos. El conflicto, trajo consigo un decreto, que especificaba que: solamente los pasteleros pueden usar manteca, huevos y azúcar para hacer tortas. El mayor innovador

• La Pasteleria

  nata.021. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultracongelador. 2. Nombrare solo algunos pero cabe decir que no todos son esenciales a

• La Pasteleria

  pbiaggiActividad Semana 1- Condiciones necesarias para la elaboración de Ricos Postres La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En La Pastelería En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultra congelador. Yo nombrare

• PASTELERIA FINA

  MISTICOGREENPASTELERIA FINA. El nombre de la mi empresa se llama PASTELERIA FINA, siendo una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pasteles y bocadillos. Esta empresa va dirigida a los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo. Esta empresa está orientada al 60% de pastelería

• Pasteleria rica

  pasteleriaricaLograron ganar varias batallas,pero al final fueron traicionados y ellos sabian que la victoria les quedaba lejos en esta batalla pero aun asi ellos lucharon y nomas no se dieron por vencidos,lucharon hasta la muerte. Esta pelicula,tiene muchos valores reflejados en nuestra vida real. Algo que pude notar muy fácilmente,fue

• PASTELERIA FINA

  JESANDYVELActividades Constitución de la microempresa Plan de marketing de pastelería Patsy S.R.L Investigación de Mercado Conclusiones y Recomendaciones Operaciones Recursos Humanos Organización de la Empresa Finanzas de la Empresa Presentación El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a

• Pasteleria Sena

  tounivalleMAQUINARIA Y UTENSILIOS • Batidora eléctrica: Es una herramienta básica para poder batir huevos y masas livianas, las hay pequeñas, medianas o tipo industrial para batidos grandes. • Batidores manuales: Las hay de globo, sirven para batir claras, crema de leche, y emulsionar salsas, hay de varios tamaños de metal,

• Pasteleria Sena

  OsakaMiutd. Qué otros edulcorantes naturales y artificiales existen. Los naturales son: Azúcar integral, que se obtiene a partir de la caña de azúcar, pero sin refinar. Sirope de manzana, es el endulzante natural que se obtiene de la cocción de las manzanas. Fructosa, es el azúcar natural de las frutas.

• Pasteleria pewee

  lobalobitalobotaPosicionamiento del producto Aplicara una estrategia de posicionamiento basada en el precio/calidad, estableciendo relaciones de precio/valor debido a su calidad, y de precio/valor por la cantidad de atributos que tiene el producto, esto permitirá un posicionamiento de nuestro mercado meta ya que los consumidores relacionan el precio de nuestro producto

• Pasteleria Daisy

  RRichardoPara calcular dicha área debemos de considerar que el área es de un trapecio circular cuya fórmula es la siguiente El área a calcular serian 210 cm² puesto que se vende el pastel a $10 centavos por cm² para darnos este resultado multiplicamos los 10 centavos x 21 pesos y

• Bases Pasteleria

  dahlidelapenaUNIVERSIDAD INTERCONTINENTAL NOROESTE PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS CHEF. LIZET AGUILAR PAULIN PRIMER SEMESTRE Materia: Panadería y pastelería II Instructor: Lic. Lizet Aguilar Paulín. Grupo y grado Sexto semestre 6LGA Nombre del alumno: _______________________________ Firma de aceptación del alumno: _________________________________ Objetivo general de la asignatura: Al término del curso el alumno identificará

• Pasteleria Daisy

  georgiiemanii1. Lee la siguiente situación: La pastelería Daisy vende pasteles de acuerdo al área que ellos ocupan. Así, el pastel de chocolate y fresa tipo dona se cobra a 10 centavos por cada cm2. Las medidas del pastel son las siguientes: La empresa quiere vender rebanadas de 21 pesos. a.

• KPI's PASTELERIA

  DiegoKingAlonsoNivel de rotación Sirve para saber con cuánta velocidad se mueve la mercancía en nuestros almacenes. Se puede medir conociendo cuántas veces se ha renovado el inventario de nuestro almacén a lo largo de un determinado periodo de tiempo. (Ventas totales (en un periodo) / Inventario promedio) * 100 Nuevo

• Pasteleria Anfora

  WillyElelPastelería Anfora Cliente: Pastelería Anfora Contacto: Luis Pedro Imeri Puntos de Venta Actuales: 25 País: Guatemala Historia del Cliente Un aliado que empezó su negocio en el año 2000, como una cafetería y pastelería, y en su momento de expansión, empezó a crecer con este modelo, de puntos grandes con

• ENSAYO PASTELERIA

  shermi81DOLCE MUNDO .ENCUESTA: BUENOS DIAS… somos de la pastelería Dolce Mundo y estamos aplicando unas encuestas para poder ofrecerle un mejor servicio y conocer las necesidades de nuestros clientes. * Clientes *Productos *Competencias 1.- Que pastelería considera que tiene pasteles con mejor diseño A) Doña Inés B) Huesitos C) Fervic

• MACKA PASTELERÍA

  CGABRIELASMinisterio de Educación Instituto Episcopal San José Departamento de Economía “Presentación de Proyecto Final” Nombre: Max Castro Kevin Chung Álvaro Guan Ambar Rodríguez Catherine Sanjur Profesora: Damaris Malcom Materia: Proyecto Nivel: 12°A Introducción La calidad y el exquisito sabor lleno de amor tienen nombre , nace de una oportunidad que

• Pastelería-Clase

  Raul Uribe GutierrezÓPERA Para el bizcocho: 5 pzs de huevo Trabajar como una genovesa en frío. 120 gr azúcar refinada Extender de medio cm y hornear a 200° por 8 minutos. 120 gr almendra en polvo 30 gr harina 30 gr mantequilla Para el jarabe de café: 1 taza de agua Elaborar

• Pastelería Marisa

  CaljaEn este proyecto realizare una investigación de lo que ha sido Marisa en el transcurso de su trayectoria , cuales han sido sus estrategias en el mercado, describiré algunas de las acciones ha realizado para destacar de la competencia , y mencionare el mercado al que se dirige , y

• Tareas Pastelería

  Franco LeraESCUELA DE COMERCIO Nº 5075 BENITA CAMPOS TRAYECTO: Micro emprendimiento TEMA: Pastelería Ventana De Una Pastelería Con Una Gran Variedad De Pasteles En La Pantalla Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo Libres De Derecho. Image 14666630. COMISION Nº1- PLAN EGRESAR NOMBRE Y APELLIDO: Lautaro Fabrizio Faustino Sánchez AÑO: 2022

• Pastelería Jardin

  UbaguitaLizDe acuerdo con el estudio de mercados efectuado anteriormente nos damos cuenta de los errores y desventajas que tiene nuestra empresa “Pastelería Jardín”. Por tal motivo mejoraremos para que pueda ser considerada competitiva. 1. Infraestructura Realizaremos unos cambios en la infraestructura de la empresa ya que nos parece un pequeño

• Pastelería receta

  marinellyshLa receta de las galletas de mantequilla es muy fácil de preparar, estas galletas tienen un sabor dulce y salado que a todos gusta. Ingredientes: • 300 gramos de harina • 120 gramos de mantequilla • 60 gramos de azúcar • 100 ml. de leche • Una pizca de sal

• Pasteleria Clinica

  yerkusCLINICA DE PASTELERIA II - GUIA N° 1: PASTELERIAS ESPECIALES - DIABETES ¿QUÉ ES LA DIABETES? Según la OMS, la diabetes es “una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce”. La Diabetes es una enfermedad

• Decreto Pasteleria

  adrikcolmenares1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Proyecto: Pastelería (40 horas) Fase del Proyecto: Unidad 1 (10 horas) Actividad de Proyecto Investigación sobre maquinaria y utensilios de pastelería, características de ingredientes y Legislación. Equipo Ejecutor N/A Competencia: Resultados de Aprendizaje Duración en horas Dar al estudiante los conocimientos

• Austria Pasteleria

  juanreyes63as mejores tortas de Austria Las mejores tortas de la pastelería de Austria siguen vigentes desde la época del Imperio Austro Húngaro hasta nuestros días. La pastelería en Austria tuvo un desarrollo especial, al punto de ser reconocida como una de las más finas y delicadas labores. Como la música

• Pastelerias Panama

  ILIANAEEPASTELERIAS PANAMA Descripción Panamá se ha distinguido durante años por ser un lugar familiar, por su extenso menú con sabor casero y por tener los mejores pasteles y pan de la ciudad; así como por sus precios accesibles y su servicio rápido y amable. Grupo Panamá es una empresa Orgullosamente

• La Luna Pasteleria

  romero_2016La experiencia Starbucks Cinco principios para transformar lo ordinario en extraordinario La genialidad de Starbucks radica en su capacidad para crear experiencias personalizadas para los clientes, estimular el crecimiento de los negocios, generar ganancias, energizar a los empleados y asegurar la lealtad de los consumidores. En el libro de la

• Pasteleria Creativa

  demiancntHistoria de la Pastelería Las dulces tentaciones que hoy son la delicia de los paladares más exigentes son el resultado del refinamiento y conocimiento labrado durante centurias. La tradición como tal nace cuando un conjunto de técnicas fundamentales y propias de este oficio confluyen en esta área que se conoce

• PROYECTO PASTELERIA

  danifuIntroducción Pastelería y repostería “La Cereza” se crea, con el fin de satisfacer necesidades propias de los socios, como el mejoramiento de la calidad de vida tanto nuestra como de la sociedad en general, brindando nuevas oportunidades de empleo. Nace también como respuesta a las necesidades de la demanda de

• Pasteleria yosselyn

  AMITIELITAPASTELERIA YOSSELYN Pasteles 100% artesanal Sabores para disfrutar Alumna: yosselyn rojas Profesor: Gustavo Valverde 13/05/2014 Tortas decoradas para de gustar tu paladar con los sabores mas exquisitos que hayas podido probar.   INDICE 1. PORTADA………………………………………………………………PAGINA 1 2. INDICE……………………………………………………………………PAGINA2 3. INTRODUCCION…………………………………………………….PAGINA3 4. DESARROLLO………………………………………………………….PAGINA4 5. CONCLUCION…………………………………………………………PAGINA5 6. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………..PAGINA6 La tradición de la

• Semana 1 Pasteleria

  karen_l414SEMANA 1 – PASTELERIA 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. Las maquinarias encontradas en pastelerías son industriales debido a que su utilización es casi permanente, por los pedidos que ellos tienen. b. Qué ventajas

• Pasteleria Semana 1

  johavaho1. Maquinaria y utensilios utilizados en pastelería: Maquinaria: - Horno: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. - Pesadora: sirven para proporcionar la masa y hay varios modelos. - Laminadora de masa: es la que convierte la masa en láminas como

• PASTELERIA SEMANA 2

  dianaguerra2009RESPUESTAS TALLER SEMANA UNO 1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: Pueden haber dos tipos de maquinaria: MAQUINARIA INDUSTRIAL que son para grandes producciones y MAQUINARIA ARTESANAL que se utiliza en la casa y en pequeñas empresas.  HORNOS: Rotativo Tubos anulares Giratorio tradicional Estáticos Modular De convección Barro 

• Libro De Pasteleria

  keren1234DEFINICIÓN DE COCINA INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO ARTE CIENCIA COCINA CIENCIA Porque tiene un cuerpo o estructura de conocimientos que los vamos a encontrar en todas las cocinas del mundo. ARTE Porque permite al cocinero que a partir de estos conocimientos y procedimientos reproducir, recrear y crear nuevas formas de aquello