Elaboración y comercialización artesanal de cocteles granizados en la ciudad de Ibagué-Tolima
Enviado por Ingri Faviana Garzón Jimenez • 30 de Agosto de 2022 • Informes • 1.321 Palabras (6 Páginas) • 96 Visitas
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Actividad 1: Mapa Conceptual Conceptos introductorios y Marco de Origen del Proyecto
Nombre de los integrantes del grupo
Derly Lorena Ruiz Arévalo
Luisa Fernanda Parada Redondo
Ingri Faviana Garzon Jiménez
Nombre del docente
JAVIER GERARDO VIVAS PRIETO
Corporación Universitaria Minuto de Dios – UNIMINUTO
Vicerrectoría Tolima - Magdalena Medio
Programa de Administración de Empresas
Formulación y Evaluación de Proyectos
2022
Actividad 1: Mapa conceptual conceptos introductorios y marco de origen del proyecto
- Título del proyecto
Elaboración y comercialización artesanal de cocteles granizados
en la ciudad de Ibagué-Tolima
- Planteamiento del problema, oportunidad o idea de producto y formulación de la pregunta de investigación.
¿Qué estrategias utilizara los cocteles granizados para impactar en el mercado?
Nace de la necesidad de crear unos cocteles los cuales se pueda compartir en familia, amigos, etc. que posea una gran variedad de sabores y que se tenga la oportunidad de disfrutar en un lugar tranquilo. Se hace con el fin de impulsar y aprovechar la agricultura de nuestro departamento, trayendo así a nuestros cocteles frutas tales como el limón Tahití el cual es cultivado en el municipio del Guamo, el café el cual es representativo del municipio de Planadas y el mango que se encuentra en el municipio del Espinal.
Se evidencia que en la actualidad existen muy pocos lugares en los cuales se puede asistir en familia, amigos etc. y todos se sienta a gusto, lo que se busca con estos cocteles granizados es que exista una amplia variedad que desde lo más pequeños hasta las personas más adultas tenga la oportunidad de disfrutar de un delicioso coctel granizado.
Es así que se pensó en la elaboración de una bebida refrescante a base frutas tropicales ejemplo: limón y mango siendo así una bebida equilibrada y de calidad que produzca en la persona que lo pruebe sensaciones placenteras en su paladar. La que hace innovadores a este producto será la variedad en su presentación las cuales contaran con cocteles granizados con licor, sin licor, a base frutas, adicional a esto si lo prefieren con dulces (bombones, gomas, etc.) y contara con envases biodegradables.
- Determinación de objetivos del proyecto
- General
Crear cocteles granizados los cuales tengan una variedad de sabores, colores y que contengan frutas cultivadas en nuestro departamento para fortalecer nuestra agricultura y cuidar el medio ambiente con sus envases biodegradables.
- Específicos
*Determinar nuestros principales proveedores de la fruta
* Brindar un lugar tranquilo para poder disfrutar el granizado
*Establecer estrategias de publicidad mediante el marketing digital.
*Analizar la viabilidad financiera a lo largo del proyecto
*Ayudar al cuidado del medio ambiente haciendo uso de envases biodegradables.
- Análisis PESTEL del entorno donde se ubica el proyecto
- Aspectos políticos
Unos de los beneficios con los que podrá contar el proyecto de los cocteles granizados será el consumo de la marca a nivel departamental dado políticas que sugieren apoyar lo nuestro, es decir lo que se cultiva en el departamento del Tolima. La alcaldía de Ibagué cuenta con un proyecto llamado “Ibagué emprende y crece” el cual busca fomentar la creación de empresas sostenibles que ayuden a general empleo a nivel local.
- Aspectos económicos (gráficas)
En Colombia el PBI “producto interno bruto incremento en el 1% en el primer trimestre del año 2022
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El café es de los productos pioneros que exporta en Colombia y uno de los principales ingredientes en nuestros cocteles granizados, de hecho, estamos dentro de los exportadores más importantes a nivel mundial, nos destacamos por nuestra calidad, el gobierno incentivo a la exportación de dicho producto ya que los productos agrícolas son fuente principal de nuestro PIB (Producto interno Bruto) El consumo del café ha aumentado con el paso de los años, pero, así como sube su demanda, aparecen nuevos competidores en el mercado y disminuye su precio, es así como notamos la oportunidad para comprar dicho café a un valor menor, pero con gran calidad y transformarlo en un producto de valor agregado, esto es muy beneficioso ya que Colombia exporta mayor mente insumos y materias primas, sin darle ningún valor agregado.
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