Ciencia ensayos y trabajos
El mundo científico contiene un gran cúmulo de conocimientos que permite a la humanidad a vivir de la manera en que lo hace. Explore la base de documentos y trabajos sobre las ciencias naturales y formales.
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Determinacion De Humedad
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICOS industrial y de servicios No. 43 Nombre del Alumno: Raymond Chavira Walter Jerome. Nombre del profesor: Ing. Wendy Flores Castro Especialidad: Producción industrial de los alimentos. Materia: Realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicos pertinentes Nombre de la practica: Practica #2, Determinacion de Nutrimentos Inorganicos Fecha
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Determinacion De Humedad
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN SUSTANCIAS OBJETIVOS: Determinación de humedad en una sal . Determinación de humedad en un alimento. FUNDAMENTO: La determinación de la humedad en sustancias orgánicas e inorgánicas se basa en la pérdida de peso que experimenta una porción inicial de muestra luego de ser sometido a una
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Determinacion De Humedad
DETERMINACION DE HUMEDAD. INTRODUCCION. El contenido de humedad influye en las propiedades físicas de una sustancia: en el peso, la densidad, la viscosidad, el índice de refracción, la conductividad eléctrica y en muchas otras. Para determinar este contenido se utilizan diversas técnicas. ¿POR QUÉ MEDIR LA HUMEDAD? La mayoría de
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Determinacion De Humedad
DETERMIANCIÓN GRAVIMÉTRICA DEL PORCENTAJE DE HUMEDAD Y CENIZAS EN MUESTRAS DE ALIMENTOS O SEDIMENTOS. OBJETIVO GENERAL: Determinar la cantidad de humedad y de cenizas de diferentes muestras como alimentos y sedimentos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: • Conocer el funcionamiento de la estufa de secado y de la mufla. • Dominar la técnica
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Determinacion De Humedad
Objetivo El alumno atreves de una práctica determinara la cantidad de humedad que contenga una muestra de harina Introducción La humedad de una muestra de harina tiene la finalidad de determinar la cantidad de agua que puede absorber la harina por ser materia prima de una serie de alimentos y
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Determinacion De Humedad
INTRODUCCIÓN El componente más abundante y el único que casi esta presente en los alimentos es el agua. La determinación del contenido de humedad de los alimentos es una de las más importantes y ampliamente usadas en el proceso y control de los alimentos ya que indica la cantidad de
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Determinacion De Humedad
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Tome una muestra del alimento que se le indique, córtelo o tritúrelo finamente hasta homogeneizarlo y pese entre 5 y 7 gramos en una capsula de petri previamente tarada. Reporte la pesada con cuatro cifras significativas. Si el alimento es líquido coloque la cápsula en la plancha
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Determinacion De Humedad
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD DETERMINACIÓN DE HUMEDAD POR: A).-CALENTAMIENTO DIRECTO B).- MEDIANTE LÁMPARA DE RAYOS INFRARROJOS. Objetivo: Determinar el porcentaje de humedad presente en diversos tipos de alimentos (cereales) mediante los metodos de determinacion de humedad por secado mediante lampara de rayo infrarrojo y calentamiento directo. FUNDAMENTO: ANÁLISIS DE HUMEDAD Importancia.
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD
Práctica 4 Determinación de Húmedad Introducción La humedad en sí representa la cantidad de agua en una muestra, en este caso de agua residual. En esta práctica se realizará la determinación de humedad utilizando una termobalanza, la cual ayuda a que la determinación sea rápida y precisa. La medición de
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD (%H) Y ACTIVIDAD DE AGUA
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUÍS POTOSÍ FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Dra. REYNA JANIN FLORES RUEDAS SEMESTRE AGOSTO – DICIEMBRE DEL 2020 CUESTIONARIO 1.- ¿Qué significa el % de humedad en un alimento? El porcentaje de humedad en un alimento es básicamente toda el agua que se encuentra en él, en
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DETERMINACION DE HUMEDAD DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Resumen Este trabajo muestra el porcentaje de humedad de tres alimentos, el porcentaje se muestra por dos métodos diferentes de determinar la humedad (balanza de humedad y por el horno de secado) dando su propias conclusiones. Palabras Clave: Balanza, deshidratación, Humedad, Productos alimenticios, Temperatura.
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Determinación De Humedad En Alimentos
Determinación de humedad en alimentos Introducción Todos los alimentos contienen agua en mayor o menor proporción. Los tejidos animales y vegetales contienen agua en diferentes proporciones, distribuida de una manera muy compleja y heterogénea. En general, el contenido de humedad de un alimento es el agua total que contiene, sin
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Determinación de humedad en alimentos
El caso de cambio mi voto por un viaje a las vegas INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE SANTIAGO PAPASQUIARO INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Bioquímica de los alimentos Competencia 2- Proteínas y funciones en el organismo Practica 2: Determinación de humedad en alimentos 3H Anahi Vargas Ruiz Karen Teresita Ortiz Soto Practica
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Determinación De Humedad En Alimentos (sandía)
Relación del peso de los crisoles al momento de tararlos. La quinta vez que los pesamos nos dio un peso constante, ya en ese momento ya podemos añadir los 10 gramos de nuestra fruta para determinar la humedad. Tarado de Crisoles Crisol 1er pesada 2da pesada 3ra pesada 4ta pesada
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Determinación De Humedad En Alimentos.
Determinación de humedad en alimentos.Introducción. El agua se encuentra en los alimentos en dos formas: agua libre y agua ligada. El agua libre es la forma predominante, se libera con facilidad por evaporación o por secado. El agua ligada está combinada o unida en alguna forma química a las proteínas
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Determinacion De Humedad En Fibra
Procedimiento para Determinación de Fibra Cruda (Método gravimétrico) OBJETIVO Determinar fibra cruda en diversos tipos de alimentos. El método es aplicable a granos, platos preparados, harinas, alimentos para animales, materiales que contienen fibra de los cuales la grasa ha sido extraída para dejar un residuo adecuado. Fibra cruda es la
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Determinacion De Humedad En Frutas Y Hortalizas
Determinación de humedad Definición de humedad: Todos los alimentos, cualquiera que sea el método de industrialización a que hayan sido sometidos, contienen agua en mayor o menor proporción. Las cifras de contenido en agua varían entre un 60 y un 95% en los alimentos naturales. En los tejidos vegetales y
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Determinacion De Humedad En Harina
Determinación de Humedad en Harina. Introducción. Las harinas son el producto de la molturación de distintos tipo de cereales, se usan especies diferentes de cereales según su uso, deben estar perfectas condiciones higiénicas que las hagan aptas para el consumo, proceder de materia prima no alterada, adulterada o contaminada, exento
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Determinacion De Humedad En Harina De Trigo
1- OBJETIVO Enunciar los pasos necesarios para la determinación de humedad (Norma IRAM 15850-1) A fin de cumplir con los controles de procesos de producción y recibo de granos. 2- ALCANCE Este procedimiento es aplicable a todos los productos del sector producción (harina 000, 0000 y sémolas) y a la
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Determinación de humedad en la harina de maíz
Resumen de la características térmica de secadores de una sola etapa : balance de masay energía para el secado de la leche El secado por pulverización es una operación aplicada en el secado de alimentos, que exige una cantidad de energía. Este proceso consiste en la producción de polvos de
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LAS VARIEDADES DE FRIJOL (Phascolus vulgaris) ACERADO, MORO Y FLOR DE MAYO.
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LAS VARIEDADES DE FRIJOL (Phascolus vulgaris) ACERADO, MORO Y FLOR DE MAYO. 1. INTRODUCCIÓN Los frijoles se ubican dentro del grupo de las leguminosas, que se caracterizan por crecer en forma de vaina y por ser uno de los alimentos con mayor contenido de proteínas. El
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Determinacion De Humedad En Los Alimentos
Indice • Objetivo de la practica • Introducción • Materiales y reactivos • Procedimiento • diagrama • Esquemas(imágenes) • Calculos • observaciones • Resulatados • Conclusiones • Bibliografia Objetivo El estudiante se familiarizara con el sistema de secado al horno y los calculos para determinar el cotenido de humedad
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Determinación De Humedad En Los Alimentos
ANÁLISIS DE ALIMENTOS 233205 PRACTICA # 2 ANÁLISIS BROMATOLÓGICO BÁSICO DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LOS ALIMENTOS La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado a cabo en un producto alimentario y, sin embargo, puede ser el análisis del que es más difícil obtener resultados exactos y precisos.
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LOS ALIMENTOS
La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado a cabo en un producto alimentario y, sin embargo, puede ser el análisis del que es más difícil obtener resultados exactos y precisos. La materia seca que permanece en el alimento posterior a la remoción del agua se conoce
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Determinación de humedad en materias primas y subproductos usando microondas
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN MATERIAS PRIMAS Y SUBPRODUCTOS USANDO MICROONDAS” INTRODUCCIÓN La humedad es la cantidad de agua contenida en el alimento. Porcentaje de humedad = 100 - % de MS. La MS (Materia Seca) es el porcentaje que no es agua. El porcentaje de humedad de los alimentos es
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN QUESO FRESCO
MUESTRA QUESO DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN QUESO FRESCO I. RESULTADOS ________________ II. DISCUSIONES * Para determinar humedad en el queso se utilizó el método de desecación por estufa. Las limitaciones del método: destructivo, pérdida de volátiles, caramelización de azúcares, no aplicable a alimentos azucarados, grasas o aceites esenciales. (FAO, 1997).
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Determinación de humedad en una muestra
Determinación de humedad en una muestra Los métodos de secado son los más comunes para valorar el contenido de humedad en los alimentos; se calcula el porcentaje en agua por la perdida en peso debida a su eliminación por calentamiento bajo condiciones normalizadas. Aunque estos métodos dan buenos resultados que
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Determinación de humedad en una muestra comercial.
Determinación de humedad en una muestra comercial. 1. Define humedad. ¿cómo se calcula? 2. Investigar técnicas empleadas para determinar la humedad. 3. ¿Qué es gravimetría y para qué sirve la gravimetría? 4. Buscar los tipos de gravimetría que existen en un análisis químico. 5. Explicar en que consiste el método
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Determinacion De Humedad Gravimetrica
DETERMINACION DE HUMEDAD GRAVIMETRICA Y DENSIDAD APARENTE INTRODUCCION Uno de los factores más importantes para el manejo de cualquier cultivo es el suministro adecuado de agua, por tanto su aprovechamiento eficiente es vital dado que en determinadas épocas, en diferentes regiones y pensando en el futuro es necesario ahorrar este
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Determinación de humedad por estufa
Determinación de humedad por estufa * Pasar las muestras por el molino. * Reiniciar balanza * Trasladar muestras al mesón de trabajo * Buscar bandeja * Trasladar bandeja al mesón de trabajo * Pesar capsulas vacías * Registrar el peso en la hoja de trabajo * Añadir muestras sólidas (3-3.5gr)
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Determinacion de humedad Practica
Practica #4 Determinación de Humedad Introducción La humedad es una cantidad variable de agua presente en diferentes materiales su magnitud se expresa en porcentaje (%). Métodos de determinación de humedad Fundamento General Consiste en la separación del agua contenida en la muestra de un material, posteriormente se mide en forma
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Determinación de humedad relativa de ampicilina
Reporte de la determinación de húmedad en el fármaco ampicilina inyectable de una muestra comercial marca NA Ampicilina con número de lote 116A311, del laborartorio AMISA, por medio de una valoración de Karl Fischer. Resultado de imagen para ampicilina * INTRODUCCIÓN Se realizó una determinación de contenido de agua en
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DETERMINACION DE HUMEDAD Y ADULTERACION DE LAS MIELES
UNIVERSIDAD DE SUCRE PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL LABORATORIO DE QUIMICA APLICADA DETERMINACION DE HUMEDAD Y ADULTERACION DE LAS MIELES Ing. Rafael Olivero Vernal 1. OBJETIVOS: • Determinar por refractometria el contenido de humedad de la miel de abejas. • Reconocer adulteraciones en las mieles. 2. MATERIALES Y REACTIVOS. Refractómetro.
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DETERMINACION DE HUMEDAD Y ANÁLISIS GRANULOMÉTRICO
LABORATORIO DE SUELOS I Laboratorio 1: DETERMINACION DE HUMEDAD Y ANÁLISIS GRANULOMÉTRICO Facultad de Ciencias e Ingenierías, Universidad de Sinú – Elías Bechara Zainum, Montería, Colombia. Programa de Ingeniería Civil Agosto de 2019 Abstract The main objective of this laboratory test is to calculate the percentage of humidity and quantitatively
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Determinación De Humedad Y Ceniza
UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS PROGRAMA DE BIOLOGIA ASIGNATURA : Química Analítica e Instrumental PRÁCTICA DE LABORATORIO : No. 2 TEMA : Determinación de humedad y Cenizas DOCENTE : BRENDA RESTREPO MARCO TEÓRICO Humedad. Eliminar agua adherida o absorbida a 100 ºC por las moléculas de partículas
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y CENIZA POR GRAVIMETRÍA.
Laboratorio de Química Analítica I 2020B Informe DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y CENIZA POR GRAVIMETRÍA. Betancourt García Andres David1, Borrero Granada Yury Tatiana2 Universidad Santiago de Cali, Cali, Colombia Andres.betancourt02@usc.edu.co, yury.borrero00@usc.edu.co Resumen. Se presentan los resultados obtenidos en la determinación de ceniza en la leche en polvo y leche condensada liquida
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y CENIZAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS ASIGNATURA: DOCENTE: ESTUDIANTE: PRESENTACION En el curso de método de análisis tengo el agrado de presentar el siguiente informe que contiene datos e investigaciones sobre las observaciones realizadas en el laboratorio y de los aparatos que utilizamos en dicha práctica, teniendo como tema
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Determinación de Humedad y cenizas
Universidad politécnica de Guanajuato Ing. En Biotecnología Química analítica Practica: Determinación de Cenizas y Humedad. HUMEDAD Introducción: La determinación exacta del contenido de agua de los alimentos en complicado, pues se pueden utilizar principios diferentes. La determinación de humedad es el análisis mas importante que se le realiza a un
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y CENIZAS
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y CENIZAS Laura Bravo Ortega; María Paula Sarasty Trejo. Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química Farmacéutica, Universidad Santiago de Cali Laura.bravo01@usc.edu.co * Maria.sarasty00@usc.edu.co 2021 RESUMEN En esta práctica se lleva a cabo la determinación de humedad y cenizas por medio del método de secado al horno,
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Determinación de humedad y cenizas para alimentos. Caso de la zanahoria
Determinación de humedad y cenizas para alimentos. Caso de la zanahoria. Ronald F. Araque S. (2180575) y Anderson S. Peñaranda P. (2211623) Escuela de química, facultad de ciencia, Universidad Industrial de Santander Resumen: En el análisis de alimentos, es de especial importancia medir la cantidad de sus componentes para su
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Determinación de humedad y las cenizas de un alimento para animales
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO UNT FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA “Determinación de humedad y las cenizas de un alimento para animales” Estudiantes: * Quispe Zapata, Emerson * Vasquez Cuenca, Maria Alexandra del Rosario Docente: * Callacná Custodio, Miguel Ángel Ciclo: * VII 2022 Trujillo – Perú
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DETERMINACION DE HUMEDAD Y MATERIA SECA
UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZAN” ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DETERMINACION DE HUMEDAD Y MATERIA SECA INTRODUCCION El método más conocido para esta determinación se basa en la pérdida de peso debido a la evaporación del agua en el punto de ebullición o temperaturas cercanas a él, que sufra una muestra
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DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y MATERIA SECA EN ALIMENTOS
"Año de la lucha contra la corrupción e impunidad" http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-prn1/158066_103513753119132_1114869196_n.jpg C:\Users\ANA\Pictures\logo-universidad-nacional-pedro-ruiz-gallo.png UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO Facultad de ingeniería Química e Industrias Alimentarias Escuela de Industrias Alimentarias DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y MATERIA SECA EN ALIMENTOS MATERIA: Análisis de Alimentos DOCENTE: Carmen Campos Salazar CICLO: V SEMESTRE: 2019-II N° DE PRÁCTICA:
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Determinacion de humedad, PH y acidez en la carne fresca y productos carnicos
RACTICA Nº 01 DETERMINACION DE HUMEDAD, PH Y ACIDEZ EN LA CARNE FRESCA Y PRODUCTOS CARNICOS 1. OBJETIVO Conocer las técnicas para la determinación de humedad, PH y acidez en carne fresca y productos cárnicos, así como la importancia de dichas determinaciones para definir la cantidad de estos materiales alimentarios.
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Determinación de humedad: método de secado
Tecnológico Nacional de México Instituto Tecnológico de Mérida UNIDAD 3. HUMIDIFICACIÓN Y SECADO. Prácticas de laboratorio Maestra. Ariana Palacios Zimbron. Integrantes: * Cruz León Jonathan Francisco * Díaz Delgado Diana Cecilia * Díaz Gutiérrez Frida Judith Fecha de entrega: 14 de octubre 2020 Practica de secado Titulo Determinación de humedad:
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Determinacion De Imagenes En Espejos
Espejos Planos: Son todas aquellas superficies planas, lisas y pulidas que sean capaces de reflejar la luz de forma especular. Estos espejos tienen la capacidad de formar imágenes que poseen siempre las mismas características sin importar la posición del objeto reflejado en ellos. Las características de las imagenes formadas por
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Determinación de impactos ambientales del estudio de caso seleccionado
Universidad Técnica del Norte Facultad de ciencias Administrativas y Económicas Administración de Empresas C:\Users\hp\Pictures\Logo UTN.png C:\Users\hp\Pictures\LOGO FACAE.png Tema: Determinación de impactos ambientales del estudio de caso seleccionado. Integrantes: Oswaldo Aguirre. Kevin Montalvo. Alejandro Ponce. Curso: 8vo A. Materia: Gerencia Ambiental. Fecha: miércoles, 15 de julio del 2020. Docente: Flores Ruiz
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Determinacion De Impurezas
INTEMIN - SEGEMAR Laboratorio químico del SEGEMAR Determinación de impurezas en bullion oro-plata por ICP-MS Hugo Achear y Liliana González Qué es un bullion? INTEMIN - SEGEMAR INTEMIN - SEGEMAR De acuerdo a la norma IRAM 16013: Bullion Lingotes de aleaciones de metales preciosos de modo que su recuperación
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Determinación de impurezas en el whisky por técnicas de uso estándar interno
Tarea 8 22/Nov/19 Grupo A Tovar Laguna Brenda NUA: 280583 Determinación de impurezas en el whisky por técnicas de uso estándar interno. Las determinaciones cuantitativas en cromatografía de gases (GC) se incorporan rutinariamente en los planes de estudio para establecer experimentalmente los conceptos de factores. Se llevan a cabo en
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Determinacion De Incertidumbre
Determinación de la incertidumbre expandida A pesar de lo dicho en el final de la sección anterior, frecuentemente es necesario dar una incertidumbre que defina un intervalo alrededor del resultado de la medición del que se espera comprenda una fracción grande de la distribución de valores que podrían atribuirse razonablemente
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