MARKETING

Estrategias de marketing a seguir

Las estrategias de marketing en las que basaremos nuestro trabajo de investigación, son el marketing de las 4 Ps, viéndolo desde el nuevo enfoque del marketing que considera al posicionamiento como un requisito fundamental para un adecuado plan de marketing. El siguiente aspecto fundamental en nuestro plan de marketing, es el nuevo esquema enfocado en el cliente.

Segmentación y posicionamiento del mercado (plaza)

Es muy importante conocer cuál es el mercado objetivo, para así poder definir las características del público al cual se está dirigido. En el caso del mercado español nuestra bebida buscará en primera instancia cautivar a los sectores económicos de mayores ingresos, y luego popularizar la bebida a los círculos de clase media, para lo que utilizaremos una estrategia de diferenciación, siendo nuestra principal arma a explotar, las características y cualidades sin iguales con las que cuenta nuestro producto pisco, para lo que es necesario un proceso de estandarización.

Objetivo:

• Lograr el posicionamiento del pisco de la región Arequipa en el mercado español.

Tácticas:

• Insertar el producto en puntos exclusivos donde sea distribuido a gran escala en contadas ocasiones, ya sea el caso de bufetes, restaurantes, clubes etc; para lo que es necesario el envío previo de muestras a nuestros puntos exclusivos, lo que pasará a ser nuestro marketing de introducción; que irá de la mano con los volúmenes estandarizados de producción.

• España cuenta en Madrid con una población de altos ingresos y con una vida nocturna importante, por lo que se hace atractivo para la estrategia de introducción del pisco.

Estrategias Funcionales (4ps)

1.- PRODUCTO

El producto es la imagen de lo que representa la empresa, si el producto es bueno la empresa es buena, si por el contrario el producto es malo, la empresa esta destinada a la quiebra. El pisco de la región Arequipa contará con estándares de calidad elevados para que sea aceptado por el cliente de los más altos estratos.

Es importante dar a conocer las características de nuestro producto, tratándose de un mercado con un alto poder adquisitivo, se presentará nuestro producto como “pisco sour”, por la facultad que tiene de acompañar las comidas.

Objetivo:

• Lograr que el mercado español reconozca el pisco Peruano de la región de Arequipa como un trago de la más alta calidad y de sabor exquisito.

Tácticas:

A) La exportación al mercado de España buscando la diferenciación:

• La introducción se llevará con la presentación mas popular de Pisco, el “Pisco Sour”, en los principales Bares, Clubes nocturnos, Clubes sociales y restaurantes

• Exportación de una sola clase de pisco,“PISCO ITALIA” por ser de alta calidad, elaborado al 100% de uva Italia, incomparable sabor y aroma

B) Implementar una cultura Corporativa del producto. Se basará en los principios de CALIDAD TOTAL, bajo los cuales se busca estandarizar sus procesos, lo que le permitirá obtener certificaciones internacionales.

Planes:

• Crear un manual de estandarización del proceso productivo, para ser mas productivos y minimizar la alteración de la calidad del producto

• Implementar un sistema de control de calidad en cada etapa del proceso productivo.

C) La estandarización de la presentación del producto en botellas de 750 mI.

Al uniformizar la presentación del producto, se podrá tener mejor control de los costos.

D) El embalaje del producto tendrá una calidad elevada y la presentación. Deberá ser impecable. Planes:

• Deberá contar con una caja sellada estéticamente perfecta con una alusión decorativa a la región Arequipa y al Perú, buscando una clara diferenciación con el aguardiente chileno.

• Dentro de la caja se encontrará un pequeño anaquel de madera que ervirá para exposición

• Dentro de la caja se encontrarán diferentes recetas peruanas para preparar tragos con pisco.

E) Asegurar la materia prima para la producción anual, garantizando de esta forma la calidad del producto y el volumen de producción proyectado Planes:

• Alianzas estratégicas con alguna asociación de productores antes de la cosecha; buscar estas alianzas con los puntos de distribución directo de nuestro producto.

2.- PRECIO

El precio a establecer al Producto Pisco, han sido manejados de acuerdo a los costos de fabricación y los costos de exportación, principalmente. Sin embargo no hay que olvidar que la Rentabilidad del producto, se logrará conjugando competitivamente las variables de costos, demanda y competencia.

Objetivo:

• Tener un precio competitivo con las bebidas de mas alta calidad sin descuidar la estrategia de diferenciación.

Tácticas:

1. Al Ofrecer al mercado Español solo 1 producto de introducción el factor precio, será mejor manejado y controlado porque solo se considerará los costos de fabricación del tipo de pisco, ofertando al cliente el Pisco Italia, sin perder el concepto precio/prestigio .

2. Mediante la asociatividad de los productores, se podrá afrontar el volumen exigido por el mercado; economías de escala, un mejor manejo de costos y por lo tanto de precios. Lo que permitirá establecer descuentos especiales del producto para lograr una distribución masiva.

3. Ofrecer un mejor margen de ganancia a sus aliados a fin de lograr una mejor mezcla de ventas.

4. Utilizar tácticas de precio (precios psicológicos), específicamente para influir en el comportamiento de compra del consumidor y lograr el posicionamiento esperado.

3.- PROMOCIÓN

La promoción y la publicidad son el secreto para dar a conocer y poner en la mente del consumidor el producto. El pisco Peruano de Arequipa deberá no aplicar una gran publicidad, mas bien usará la fama que ya tiene el Pisco peruano y se difundirá ese concepto.

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