En que consiste los Procesos Logisticos Mc Donalds

Análisis de Porter de Mc Donald

NOMBRES: Hillary Zachman

                    Camila Oyarce

                    Marianela Ahumada

                    Allan Ruiz

CARRERA: Ingeniería Industrial

ASIGNATURA: Procesos Logísticos

PROFESOR: Morris Arredondo Jorge

FECHA: 29/08/2017

Introducción

Mientras el mundo estaba guardando resquicios de la 2ª guerra mundial, las personas trataban de superar su crisis a toda costa, viéndose sumergidos en un mundo que poco brillaba por el rock and roll, los cortes de cabello rupturistas, aletas en los automóviles, pero por sobre todo sumergidos en la pobreza. En este escenario se encontraban los hermanos Dick y Mac, quienes surgieron a través de una simple estrategia de negocios. Innovaron con la creación de un servicentro de comida rápida, estudiaron diversos procedimientos de cocina para conseguir que su local fuera el más rápido, esto llamó la atención del analista de sistemas Kroc que llevó este negocio a su mayor éxito.

A continuación, se presenta el análisis de este gran negocio a través de las cinco fuerzas de Porter, estudio estratégico que es llevado a un análisis para dilucidar las amenazas y oportunidades de esta empresa en la actualidad, su posicionamiento en el mercado y su nivel de competitividad referente a sus demás rivales.

Se entrega una breve descripción de la logística utilizada por McDonald para conseguir su nivel de éxito.

Análisis de Porter

Poder de negociación de los Proveedores o Vendedores.

A un principio Mc Donald's comenzó como todas las empresas, a su control y tratando de ver con quienes era mejor el trato. Sin embargo, mientras pasaba el tiempo y crecía no solo el negocio, sino que también su franquicia, sus exigencias para los proveedores tuvo que seguir el ritmo y estos al ver que este se hacía cada vez más grande, aumentaba el deseo, por tener un pedazo de ese éxito.

Esta gran franquicia al darse cuenta de su poder sobre sus proveedores, mantenía un margen de exigencia, la cual es que toda empresa dispuesta a convertirse proveedor tiene que ser el líder en su área.

Ya que la calidad de sus alimentos es parte de lo que forma hoy en día, los proveedores tienen que estar a disposición de cualquier petición de parte de la franquicia.

En la actualidad, sus proveedores cambian por país, pero sus exigencias son las mismas. Mc Donald's no está dispuesto a cometer errores, por esto ha tomado cartas, hasta llegar al punto donde envían personal capacitado hacia los campos de los proveedores, y supervisan que todo vaya según sus estándares, ya sean que los vacunos pasen por una crianza adecuada(carnes), que las lechugas, tomates, pepinos y verduras en general, tienen que estar cosechada bajo las certificaciones adecuadas.

Mc Donald's tiene tanto poder que en el caso de su proveedor de pan(Bimba) crean panes únicos para ellos.

Amenaza de nuevos competidores entrantes.

En los inicios de Mc Donald's, el servicio entregado a los clientes, consistía solo de hamburguesas, por lo cual múltiples competidores entraron al mismo mercado haciendo que las ventas no tuvieran el mismo éxito, debido a esta problemática, su fundador Ray Kroc quiso destacarse entre la multitud presentando una diferenciación en los servicios entregados, como ventas más rápidas, nuevos y atractivos productor, también se globalizo nuevos locales en diversos países. Gracias a estas nuevas estrategias "muchos empresarios independientes no podrían poner en marcha su propio restaurante a causa de los altos costos de construcción”. (1)

Hoy en día, la amenaza de nuevos entrantes afecta fuertemente a Mc Donald's puesto que existen cadenas de comida rápida que pueden perjudicar económicamente a la empresa. Por este motivo, Mc Donald's presenta altas barreras de entrada y gracias a que su costo de inversión es alto, hace que la entrada de nuevos competidores sea riesgosa.

Desde otro punto de vista, el poder que tiene la empresa a nivel mundial es muy alto, haciendo difícil a nuevos competidores posicionarse al mismo nivel debido a que los clientes van a tener la disposición de pagar lo exigido por la empresa de mayor poder porque existe un gran número de clientes que también pertenecen a la cadena de Mc Donald's, en otras palabras, los clientes van a preferir un servicio donde exista una gran base de clientes ya que esto les genera más confianza

(1) Noren,2007, Grandes casos empresariales, p.11)

Amenaza de productos sustitutos.

Los mayores substitutos de Mc Donald's son Burger King, KFC, Wendy y en menor medida las pizzerías como Pizza Hut, Domino, etc.

Mc Donald's ofrece un precio más rentable en sus productos frente a su competencia, además ellos van rotando de precios en sus productos algunos días ofrecen un producto más barato y así sucesivamente. Al ser una marca reconocida por su calidad, ellos aseguran su gran calidad con sus proveedores, estos van con su personal a evaluar a sus proveedores, por lo tanto, su calidad es asegurada.

Para igualarlos sus competidores tendrán que poner un mayor esfuerzo en la calidad e implementar procesos que puedan reducir sus costos de fabricación y así competir en precio.

Uno de los puntos fuertes de Mc Donald's y del que aprovechan mucho es la marca con esto ellos ya tienen asegurada una base de clientes que es fuel a ellos, la gran cantidad de clientes respecto a los demás competidores los hace en la poderosa empresa que son actualmente, quizás una manera de competir con Mc Donald's sería ir quitándole clientes de apoco haciendo ofertas especiales de algún producto en específico o innovar con productos que sean para cierto público.

Para que el comprador elija al substituto antes que a Mc Donald's el competidor deberá dar una buena oferta en precio.

Poder de negociación de los Compradores o Clientes.

Prácticamente toda la población ha consumido en algún momento de sus vidas productos Mc Donald's y muchos de ellos lo siguen haciendo hoy en día con una alta frecuencia. El rango de edad de consumidores/compradores es variado, partiendo desde los 5 años hasta la adultez mayor, aunque claramente está enfocado al segmento niños (5-14 años), adultos y al concepto de familia en sí. Mc Donald's ya conoce y tiene implementadas las necesidades para cada uno de estos clientes, ha creado y denotado un ambiente familiar y grato para compartir, de aquí nace su poder. Mientras que los niños buscan diversión y regalos sorpresas, los adultos suelen buscar comida nutritiva y variada a bajo precio.

El enfoque de los clientes no ha variado mucho con el transcurso del tiempo, si bien en el comienzo estaba destinado a la clase media, hoy en día se dirige a la clase media alta, pero siempre estando destinado a los niños, inclusive implementando infraestructura como patios y juegos.

Hoy en día los tipos de clientes o compradores son altamente sensibles a los precios, ya que se está tratando un producto de consumo inmediato que además implica un gasto de alta frecuencia.

Los compradores habituales de Mc Donald's exigen mejor calidad y mejor servicio, pero aun así no son capaces de organizarse para hacer que los participantes del sector se enfrenten y bajen sus precios.

Se pueden analizar los clientes desde la perspectiva que contaran con poder de negociación bajo ciertas condiciones; si hubiera pocos compradores o si cada comprador lo hiciera a grandes volúmenes con respecto al tamaño del proveedor o franquicia, tendrían suficiente poder si este fuera el caso de un sector con altos costos fijos, pero como no es así, es difícil que esta situación pueda ocurrir. La compra por volúmenes es poco probable ya que es un producto de consumo inmediato con una tasa de obsolescencia casi instantánea, tan sólo 15 minutos puede estar el producto preparado sin ser consumido (hamburguesa), ya que luego de este período de tiempo debe ser desechado.

Bajo el supuesto de que los productos fueran estandarizados o no se diferenciaran entre sí, los compradores podrían encontrar un producto o servicentro de comida rápida equivalente para hacer que las empresas se enfrenten, pero este tampoco es el caso, los productos Mc Donald's son mundialmente reconocidos por su distinción, higiene e implementación de rapidez en sus servicios.

En la situación de que los compradores o clientes deban asumir bajos costos por cambiar de proveedor (servicentro de comida rápida) esto significaría una baja a la demanda de los productos Mc Donald's, sin embargo, los estudios de mercado ya demuestran que ningún otro proveedor es capaz de competir con la implementación a la rapidez del servicio, lo que implicaría un alto costo al comprador en temas de tiempo, y ya estaría involucrado en una situación que la mayoría de los clientes quiere evitar; mal gastar su tiempo.

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