Analisis Porter de la industria de alimentos orgánicos y saludables dirigidos al adulto mayor

PORTER

Antes de comenzar el análisis PORTER, se dejara estipulado cual es nuestra industria a la cual estamos dirigidos, la cual es la industria de alimentos orgánicos y saludables dirigidos al adulto mayor.

Poder de negociación de los proveedores o vendedores

Los principales proveedores son:

• Omnitus: Proveedores de frutos secos.
• Frutoseco: Proveedores de frutos rojos deshidratados.
• MatchaChile: Proveedor nacional de te matcha.
• Emporionatura: Proveedores de harina de garbanzos.
• Maigas: Proveedores de maquinaria de calidad.
• Lipigas: proveedores de gas licuado.

En general el poder de los proveedores es bajo, dado la gran cantidad de oferentes que existen de los insumos alimenticios para el producto, tales como fruta fresca, frutos secos, harinas no refinadas. Por otro lado la industria de maquinarias para la fabricación de alimentos, también posee una amplia gama de proveedores, de los cuales por calidad se prefiere Maigas  y para la compra de gases licuado para elaboración de alimentos, también existe una amplia gama de proveedores en el mercado, entre los cuales se prefiere a Lipigas por sus diversos tratos con empresas. Anexo N° 1

Actualmente existencia de diversos tratados de libre comercio, lo cual genera competencia entre  los proveedores y esto a su vez precios más bajos a nivel global, por otra parte estos mismos tratados, permiten la obtención de insumos que antes no se podían obtener como por ejemplo; él Te Matcha, el cual es parte del producto.

Poder de negociación de los clientes o compradores

Dado que el cliente final de nuestro producto es la persona mayor de 60 años y según la encuesta de caracterización socioeconómica nacional (CASEN), respecto a los tramos etarios más pobres del país, nos muestra que un 1,7% de la población más pobre es el adulto mayor, en razón a esto, sabemos que nuestros precios no pueden ser muy elevados por el riesgo de no generar ventas.

Respecto  al segmento cuantitativo realizado sabemos que nuestros segmento potencial es de un aproximado de 155.414 personas  pertenecientes a la región de O’Higgins, la cual es una gran cantidad de potenciales clientes, con medianos volúmenes de compra, con mediano poder adquisitivo en razón a todo esto, podemos hablar de un bajo poder de negociación de los mismos. Anexo N°2

Por otro lado están las potenciales empresas ocupadas como canales de distribución del producto, las cuales según la el instrumento de  investigación de mercado ocupado, en este caso la encuesta a el segmento,  un 77,5%  de los encuestados, prefiere adquirir nuestro producto en los principales supermercados del país,  estos canales de distribución del producto hacia nuestro comprador final o segmento-meta, si tendrían poder de negociación, ya que es muy probable que quieran comprar en grandes volúmenes y con plazos amplios de pagos, por lo cual se establecería  una negociación distinta con el fin de generar beneficios entre las partes .

Esto sería muy beneficioso para la marca, ya que podríamos ser presentados en muchos otros lugares del comercio, abarcando más vitrinas del mercado regional, consolidándonos como una marca seria, con un producto posicionado.

Por otro lado también sería una amenaza, ya que tendríamos que reducir los precios para lograr vender nuestro producto a este tipo de canales de distribución, extendiendo los plazos de pago y finalmente generando un retorno de carácter lento pero seguro.

Amenaza de productos sustitutos

Basado en los componentes del producto, las necesidades fisiológicas que el producto cubre en razón a los nutrientes, fibras y proteínas proporcionadas por sus materias primas y considerando la industria de la fabricación de alimentos orgánicos y saludables dirigidos al adulto mayor.

Los alimentos de este tipo que pueden ser considerados unos sustitutos directos,  son:

• Ensure Advance: Producto que proporciona 27 vitaminas y minerales.
• Suplemento alimenticio a base de Quínoa: Aporta proteína de buena calidad, fibra, vitaminas y minerales.
• Centrum: Multivitamínico que contiene 13 vitaminas y 11 minerales.
• Avena Quaker: El consumo diario de avena permite la ingesta de fibra dietética, la que no es digerible por las enzimas digestivas.

Según una noticia de Pro Chile del año 2014 a través  del gobierno de Chile,  los alimentos especiales para ancianos están en pleno auge en Japon. Anexo N° 3

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