Diagnostico Empresarial Tottus

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ÍNDICE

Introducción        3

Desarrollo        4

Actividad 7        4

Selección Empresa        4

Estructura Organizacional (Área Producción)        4

Principales Cargos        5

Actividad 8        6

Reformulando la misión, visión y los objetivos        6

Principales cambios Misión – visión        7

Misión – Visión Cambios Método Smart        7

Actividad 9        9

Analizando fuerzas de PORTER        9

Actividad 10        13

Analizando el MACROENTORNO        13

Variables que afectan a la Organización        15

Actividad 11        17

Reconociendo la Cadena de Valor        17

Conclusión        20

Bibliografía        21

Introducción

Hipermercados Tottus nace del holding de la marca Falabella, entró al mercado en el año 2002 en Perú, llegando a Chile en el año 2004 como San Francisco, en el año 2005 apertura su primera tienda con el nombre Tottus en Puente Alto.

En la actualidad según reporte de sostenibilidad año 2021 existen 70 tiendas a nivel país, 3 centros de producción y 2 centros de distribución en la región metropolitana.

Tottus es una empresa dedicada a la venta presencial/online, producción y distribución de productos tanto comestibles, no comestibles, productos de aseo, línea electrónica y línea blanca.

Para el siguiente diagnóstico se decidió profundizar el área del Centro de Producción Tottus Chile, siguiendo la línea de la marca. A lo largo del análisis se pudo encontrar tres falencias importantes de la marca y centro de producción, los cuales son:

• No contar con visión empresa, según lo investigado, hasta el año 2018 contaban con una visión “Ser el supermercado preferido para comprar y trabajar en los lugares donde competimos.” En la actualidad Tottus se rige con un único propósito o misión, está la sigue toda la línea del holding Falabella en conjunto con sus propios valores. Tener una visión como empresa o holding es muy importante, ya que es la guía de los colaboradores y organización, los cuales le hacen saber dónde quiere llegar la empresa en un futuro.
• Contar con 3 centros de producción en la región metropolitana, sectorizados en Plaza Oeste, El Bosque y Puente Alto, siendo esta un falencia en el costo de envío de la materia prima, ya que al contar con un punto focal único disminuye el costo de variables como distribución, proveedores, etc.
• No contar con centros de producción en regiones, de esta manera ayudaría a una rápida reposición de las tiendas del sector y mayor empleabilidad para las personas de la zona.

A continuación, se presentará el diagnóstico empresarial de Tottus realizado por el equipo.

Desarrollo

Actividad 7

Selección Empresa

[pic 4]Estructura Organizacional (Área Producción)

Principales Cargos

Jefe de Producción: Planificar, gestionar y controlar las áreas productivas del Centro de Producción de Tottus con la finalidad de poder garantizar el abastecimiento en tiempo y forma para las salas de venta.

• Organizar producciones para satisfacer la demanda requerida
• Comprar insumos vía SAP a proveedores.
• Definir y contribuir a la elaboración de presupuesto anual de Centro de Producción
• Definir planes de producción
• Control de merma y productividad

Encargado de Producción: Controlar y coordinar al equipo de producción para que realicen las acciones necesarias para garantizar el abastecimiento de las salas de ventas.

• Definir las funciones de los operarios.

• Coordinar la malla de turnos con la finalidad de cumplir con el personal requerido para cada jornada.

Operario de Producción: Efectuar las acciones necesarias a fin de asegurar la correcta, completa y oportuna mantención del proceso productivo, asegurando el funcionamiento eficiente del área.

• Preparación de productos
• Embalaje
• Etiquetado
• Enviar productos al área de despacho

Actividad 8

Reformulando la misión, visión y los objetivos

Principales cambios Misión – visión

• Misión:  Se consideró enfocarnos principalmente en el área de Centro de Producción de TOTTUS Chile por lo que nuestra misión se alineará a esta área de trabajo. Para ello proponemos lo siguiente, “Satisfacer las expectativas de los clientes haciendo las cosas más simples, elaborando y entregando productos de calidad para las familias chilenas”. Este criterio está enfocado hacia los colaboradores en el ámbito de la producción de los productos que se le entregarán a los consumidores. 

• Visión: Para esta área agregaremos lo siguiente, “buscamos continuamente satisfacer a nuestros clientes a través de una atención y servicio que excede sus expectativas y una adaptación continua a sus necesidades”, si bien este criterio está enfocado en sus clientes y focalizado en sus colaboradores ya que mediante el crecimiento y desarrollo de ellos podrán identificar de mejor manera las necesidades de sus consumidores.

Misión – Visión Cambios Método Smart

• Misión: Simplificar y disfrutar más la vida, “satisfacer las expectativas de los clientes haciendo que las cosas pasen, elaborando y entregando productos de calidad para las familias chilenas”

• Visión: “Ser el supermercado preferido para comprar y trabajar en los lugares donde competimos.” “Buscar continuamente la satisfacción de los clientes a través de una atención y servicio que excede sus expectativas y una adaptación continua a sus necesidades”

• Objetivos

• Durante el primer trimestre del año 2023 se implementará un control de calidad de los productos, tanto en las materias primas como los productos elaborados de marcas propias.

• Aumentar la satisfacción del cliente en base a marcas de elaboración propia de 60% a 80% en base a los índices de las encuestas vía web, segundo trimestre de 2023.

• Definir los cargos, estableciendo funciones específicas para cada colaborador y capacitando el personal semestralmente de acuerdo con sus labores.

• Distribuir el sistema de turnos y disminuir la jornada laboral de colaboradores operativos aumentando la productividad en un 10%, generando mayor calidad de vida en los colaboradores.

Actividad 9

Analizando fuerzas de PORTER

• Fuerza 1: Poder de negociación de los clientes o compradores

1. Conocimiento de precios y productos
2. Los clientes saben que pueden cambiarse a otras marcas.

• “Oportunidad y amenaza”

• Oportunidad

• Al producir una amplia gama de productos, es factible el alcance de la preferencia de los consumidores, a un buen precio, teniendo un valor alcanzable en las familias chilenas.
• Para Tottus el bienestar de sus clientes es importante de modo, que siempre está en búsqueda de oportunidades de mejora, para satisfacer las necesidades del público objetivo.

• Amenaza

• No todos los clientes son fáciles de satisfacer, de modo que, al no cumplir las expectativas ofrecidas, la imagen de la empresa se verá afectada. La amenaza en este caso es perder la clientela o tener demasiados reclamos y denuncias ante el Sernac.
• Generar productos de baja calidad generando quejas o disminución de ventas de estos mismos.

• Fuerza 2: Poder de negociación de los proveedores

1. Si es difícil o costoso cambiar de proveedor
2. Existe escasez de productos

• “Oportunidad y amenaza”

• Oportunidad

• Establecer firmes lazos comerciales con los proveedores de las materias primas utilizadas en la generación de productos, facilitando la adquisición de activos.

• Amenaza

• No pagar a los proveedores en tiempo acordado, afecta enormemente la relación con estos, ya que se genera un quiebre de relación comercial, reteniendo la materia prima hasta que se regularice la situación.
• En una posible situación económica en el país aumenta la demanda de productos principales, por lo que una escasez en la materias primas provocaría un aumento de precios en los proveedores.  

• Fuerza 3: Amenaza de nuevos competidores

1. Elevadas tasas arancelarias
2. Averiguar qué servicios ofrecen ellos para poder tomar iniciativas

• “Oportunidad y amenaza”

• Oportunidad

• Gran parte de los productos Tottus y Uno, permiten una entrada amplia al mercado de los alimentos, por su gran calidad y precios bajos.

• Amenaza

• Las grandes amenazas de Tottus serían las grandes marcas de elaboración de productos, todas con distintas ventajas competitivas.

• Fuerza 4: Amenaza de productos sustitutos

1. El sustituto es más económico
2. Cuando siempre esta disponibilidad

• “Oportunidad y amenaza”

• Oportunidad

• Añadir valores agregados a sus productos, para que los consumidores no solo los prefieran por su precio, sino también por la calidad que se le entregue a este
• Tottus está en pleno conocimiento y está en constante estudios económicos, por lo que desarrolla productos de marcas propias con precios asequibles para las familias chilenas

• Amenaza

• El mercado es muy cambiante, ya que siempre van lanzando nuevos productos llamativos, que el consumidor elige por novedad

• Fuerza 5: Rivalidad e intensidad de los competidores del sector

1. Cuando aumenta el número de competidores
2. Cuando las estrategias son elevadas entre competidores.

• “Oportunidad y amenaza”

• Oportunidad

• Para poder destacar con las empresas competidoras del sector, es importante aumentar la inversión en los proyectos de marketing.  Incentivar las redes de contactos con los clientes, invertir en publicidad y resaltar de los productos ofrecidos.

• Amenaza

• Existe la posibilidad de que las estrategias planteadas para destacar por sobre la competencia no funcionen por factores como: producción, marketing, entre otras.

Actividad 10  

Analizando el MACROENTORNO

• Análisis TOTTUS

• La empresa seleccionada por el equipo es Tottus área de producción de pastelería. Esta se caracteriza por entregar productos de calidad, produciendo y manteniendo stock en las distintas tiendas a lo largo del país, logrando que los clientes siempre puedan encontrar sus productos favoritos.

• Interrogantes para responder con análisis

1. ¿Cómo se compromete Tottus con el medio ambiente?
2. ¿Cómo aborda la Pandemia y/o problemas políticos del país Tottus?

• Describir, de qué manera y qué áreas o aspectos se verían favorecidos

• Compromiso con el medio ambiente y se vería favorecido al mejorar su imagen frente a los consumidores.

• Implementación de ventas on-line comprando directamente desde la página web de Tottus, posterior a esto se creó la app “Fazil” donde se pueden realizar compras desde un smartphone, disminuyendo tiempos de espera.

• Respuestas Interrogantes y conclusión de análisis

Ambas preguntas fueron resueltas en base a la información recopilada, ya que Tottus es muy comprometido con el medio ambiente lo que se refleja en la implementación de formas de reciclaje, puntos de energía sustentable. Además, Tottus durante la pandemia tras el estallido social en Chile se ha reinventado, tanto en el ámbito laboral (creación de empleos) como en la venta de productos, logrando así no perder clientes.

Nos ha servido para conocer los efectos y cambios que puede tener la organización debido a las distintas variables que han impactado a la compañía, ya sean políticas, económicas, medioambientales, tecnológicas y ecológicas. Esto nos ayuda a entender mejor los propósitos de Tottus más allá de la comercialización de productos.

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