Elaboración de Yogurt “La Delicia”

PROYECTO DE INVERSIÓN

YOGURT “La Delicia”

DEFINICIÓN DE LA IDEA

Tipo de Negocio: De Producto

Productos Alimenticios (YOGURT)

Elaboración de Yogurt “La Delicia”

I N D I C E

1. DATOS GENERALES

1.1 Nombre del perfil del proyecto

1.2 Ubicación Geográfica

1.3 Monto aproximado

1.4 Nombre Natural o social del inversionista

1.5Nombre del proyectista responsable

1.6 Visión de la idea

1.7 Breve análisis del mercado

1.7 Segmentación del mercado

1.8 Definir demanda

1.9 Definir la oferta

1.10 Breve visualización de su ubicación y tecnología a usa

1.11 Financiamiento

1.12 Organización y ejecución

2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Descripción del producto

2.1.1 Características

2.1.2 Normas de calidad

2.1.3 Densidad económica del producto

2.2 Análisis de la demanda

2.2.1 Perfil del consumidor

2.2.2 Demanda potencial

2.2.3 Demanda potencial por regiones o sectores

2.2.5 Cálculo de la muestra (anexo 1)

2.2.6 Investigación directa (anexo 2)

2.2.7 Resultado de la investigación directa

2.2.8 Proyección de la demanda

2.3 Análisis de la oferta

2.3.2 Características de los principales oferentes

2.3.3 Volúmenes de producción

2.3.6 Proyección de la oferta

2.3.7 Mercado para el proyecto

2.4 Análisis de los precios

2.4.1 Precios

2.4.2 Comercialización

3 ESTUDIO TÉCNICO

3.1 Localización

3.1.1 Macrolocalización

3.1.2 Microlocalización

3.2 Tamaño de la planta

3.2.1 Factores condicionantes del tamaño

3.2.2 Tamaño seleccionado

3.2.3 Programa de producción

3.3 Proceso productivo

3.3.1 Características técnicas del producto

3.3.2 Normas de calidad

3.3.2.1 Generales: Características del proceso de elaboración paso a paso

3.3.2.2 Normas por sección de operación

3.3.3 Análisis de tecnología

3.3.4 Tecnología seleccionada

3.3.4.1 Descripción y costo

3.3.4.2 Asistencia técnica

3.4 Descripción del proceso productivo

3.4.1 Línea de producción

3.4.2 Diagrama de flujo para la elaboración del proceso

3.4.3 Manejo de materiales

3.4.4 Sistema de control

3.4.5 Requerimiento de maquinarias y equipos

3.4.6 Requerimientos y costos de insumo y servicios

3.4.7 Servicios públicos

3.4.8 Requerimientos de mano de obra

3.4.9 Obras civiles e instalaciones

3.4.9.1 Descripción

3.4.10.1 Gestión de recursos

4 PRESUPUESTOS

4.1 Presupuesto de inversión fija

4.2 Presupuesto de inversión diferido

4.3 Presupuesto de inversión circulante o capital

4.4 Cuadro de inversiones o valor del proyecto

4.5 Presupuesto de ingreso de producción

4.6 Presupuesto de egresos de operación

4.6.1 Depreciación

4.6.2 Tabla de año de depreciación

4.6.3 Amortización del financiamiento

4.6.4 Amortización diferido

4.7 Presupuesto de egresos de operación

4.7.1 Gastos administración, gastos generales

4.7.2 Gastos de ventas

4.8 Presupuesto de egreso de operación

4.9 Presupuesto de impuestos y utilidades

4.9 Estado de resultado / perdidas y ganancias

4.10 Estado de utilidades retenidas o no distribuidas

4.11 Flujo de efectivo de las actividades de operación

4.12 Cálculo de sueldos

4.13 Razones financieras

4.14 Valor actual neto

4.15 Tasa interna de retorno

4.16 Relación de costo / beneficio

5 ANEXOS

DATOS GENERALES

1. NOMBRE DEL PERFIL DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

Elaboración y Distribución del Yogurt “La Delicia”

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Vinces Km. 2½ vía a Babahoyo

MONTO APROXIMADO

Pensando en el desarrollo de nuestro proyecto de la elaboración de Yogurt “La Delicia” hemos decidido obtener un monto aproximado de 40.000 dólares para la iniciación de del mismo.

NOMBRE NATURAL O SOCIAL DEL INVERSIONISTA

Compañía “MORLAS FRUIT S.A.”

NOMBRE DEL PROYECTISTA RESPONSABLE

En nuestro proyecto de inversión interviene dos personas:

- Lastenia Maribella Veliz Mejia

- Luz Maria Veloz Moran

VISIÓN DE LA IDEA

√ Desarrollar y comercializar un nuevo fermentado lácteo que provea ventajas nutricionales en la salud del consumidor de la Ciudad de Vinces y la provincia de Los Ríos.

OBJETIVO

√ Satisfacer las necesidades de la población vinceña al adquirir el yogurt “La Delicia” en una forma higiénica económica y saludable.

BREVE ANALISIS DEL MERCADO

Los demandantes potenciales de nuestro producto son todas las personas en general del Cantón de Vinces.

Estos demandantes van a obtener un producto rico y nutritivo y de diversas variedades de sabores.

Este yogurt ayudará a tener un buen crecimiento para lo niños ya que nuestro producto estará elaborado con productos naturales

LOCALIDAD O AREA DEL MERCADO

POBLACIÓN

Población del Cantón de Vinces

132.824

TOTAL

132.824

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

POBLACIÓN

Área Urbana

76.869

TOTAL

76.869

DEFINIR LA DEMANDA

La demanda que utilizaremos para la elaboración del Yogur va hacer tomada en la zona urbana, que es el área en la que vamos a trabajar; en la cual tiene una población de 76.869 habitantes que nos equivale al 100% a esa cantidad le vamos a excluir las edades de 0 a 15 y 65 – más, también la población desocupada porque ellos no nos van a consumir, entonces la demanda real sería de 45.262 habitantes que nos equivale a un 59%

DEFINIR LA OFERTA

De nuestra demanda real cogemos un 20% para ofertar nuestro producto al mercado ya que empezaremos con una mínima cantidad para saber si tendremos una buena acogida o no al mercado

BREVE VISUALIZACIÓN DE SU UBICACIÓN Y TECNOLÓGIA A USAR

Nuestra fabrica de Yogur “La Delicia” se encuentra ubicado en el Cantón de Vinces en el Km. 2½ vía a Babahoyo, cerca de el se encuentra la Hacienda Gómez y la Hacienda Totty.

La tecnología que vamos a utilizar son maquinarias, equipos de implementación, mano de obra, materia prima, etc...

El país en donde se encuentra localizada nuestra fábrica es en el Ecuador.

Prestaremos un servicio de alta comodidad, en la cual nuestros clientes se sentirán confortables.

FINANCIAMIENTO

• Aportaciones de los socios que será un 60%

• Prestamos al Banco de Fomento 40%

Costos del proyecto $ 40.000

• Activo Fijo 10.000

• Activo Diferido 20.000

• Gastos oficina 10.000

ORGANIZACIÓN Y EJECUCIÓN

NOMBRE DE LA COMPAÑÍA

MORLAS FRUIT S.A.

ACCIONISTAS

Lastenia Veliz Mejia 30% 12.000

Luz Veloz Moran 30% 12.000

PRESTAMOS BANCARIO

Banco de Guayaquil 40% 16.000

DIRECTIVA

2. ESTUDIO DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

Este Yogurt es un producto lácteo fermentado, semilíquido, considerado un alimento saludable. Ya que está elaborado con leche entera o descremada, cocida y concentrada por evaporación; su función es nutrir la microflora de cada una de las personas que lo van a consumir y además contiene proteínas y vitaminas.

De acuerdo a la variedad de sabores hace que sea mas consumido por las personas de todas las edades, ya que es muy agradable y contiene un registro sanitario que hace que las personas no teman

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