Investigación de Marketing Internacional - Proyecto pimienta líquida

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Facultad de Ciencias Económicas

Carrera  de Ing. Empresas y Negocios

Materia:                 Marketing Internacional                  

Nombre:        Roger Segovia

Profesor:             Pancorbo Sandoval Jose Armando

Fecha:                  05/01/2015

Nivel:                        6to

Contenido

1.        Producto        

2.        Descripción        

3.        Características técnicas del producto        

3.1        Características físicas o químicas        

3.2        Dimensiones y morfología        

3.3        Condiciones de funcionamiento        

4.        Características de presentación del producto        

5.        Medidas satisfechas        

5.1        Donde las satisface        

5.2        En qué momentos las satisface        

5.3        Necesidades no cubiertas por otro producto        

6.        Atributos más importantes        

6.1        Marca        

6.2        Envase        

6.3        Diseño        

6.4        Garantía        

6.5        Atributos adicionales        

7.        Etapa del ciclo de vida        

7.1        Características alguna etapa        

8.        Productos sustitutivos        

9.        Posicionamiento respecto a los competidores        

9.1        Diferencia con respecto a la competencia        

10.        Amenaza de productos sustitutivos        

11.        Amenaza de nuevas entrada de empresas        

12.        Estrategias del producto        

12.1        Análisis DAFO        

12.2        Atributos        

13.        Políticas de Precios        

14.        Distribución        

14.1        Estrategias de Posicionamiento internacional  (Publicidad)        

14.1.1        Mercado Objetivo        

14.1.2        Posicionamiento        

14.1.3        Presentación y Propaganda del producto        

14.2        Canales de comercialización        

14        Conclusiones y Recomendaciones        

15        Bibliografía        

LA PIMIENTA “PICANTE LIQUIDA” UN PRODUCTO DE EXPORTACIÓN

1. Producto

La pimienta liquida es una nueva variación del producto de la pimienta es decir una nueva manera de aprovechar la producción de Pimienta picante al procesarla de una manera diferente y presentarla en estado líquido, la pimienta es una especia utilizada a nivel mundial como sazonador para las comidas aunque la utilización de esta especia se diversifica alrededor de las distintas regiones.

La pimienta es normalmente utilizada en grano o en polvo siendo esta ultima la presentación más comúnmente conocida, la pimienta picante (su nombre de “pila” en el Ecuador) o mejor conocida en otras partes del mundo como pimienta negra es fuente de aroma y sabor únicos entre productos picantes similares es por ello que esta nueva presentación permitirá aprovechar de una manera más practica todas sus propiedades y así acaparar segmentos del merados aun no satisfechos en su plenitud.

La pimienta es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto se emplea seco como especia. (Wikipedia, 2014, recuperado de http://www.wikipedia/Piper-nigrum)

1. Descripción

El fruto de la pimienta es una drupa de aproximadamente 5 mm que comúnmente se utiliza entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano, la fruta entera madura (verde) fluctúa entre 5 a 20 centímetros por lo general, la variación del proceso será la presentación la cual será liquida y no en polvo o en grano como comúnmente se comercializa la versión liquida se obtendrá directamente de la pimienta blanca pues dicha pimienta es la más pura la cual la hace la más propicia para poder ser utilizada para el proceso.

Actualmente Ecuador es un gran exportador en América quedando solo por debajo de Brasil, la pimienta es un fruto de exportación poco común pero que genera grandes ganancias a los productores, siendo en Ecuador las ciudades de El Carmen, Chone, Quininde, Tena, El Coca y Santo Domingo sus mayores productores, este último (Santo Domingo) actualmente exporta aproximadamente 2000 toneladas de pimienta cada año lo cual es relativamente poco, esto se debe a la poca propaganda e información que se tiene de este producto en la región siendo este mundialmente demandado en grandes cantidades

La pimienta verde 2008, recuperado de http://www.diariolahora.com.

1. Características técnicas del producto

1. Características físicas o químicas

Citamos a los análisis obtenidos y publicados por la Organización Panamericana de la Salud (1968), que determina la composición química de la pimienta se expone a continuación:

• Humedad 1.3%
• Cenizas, máximo 7%
• Residuo mineral fijo soluble, máximo 3.5%
• Residuo mineral fijo insoluble en ácido clorhídrico (1+9) máximo1.5%
• Extracto etéreo, mínimo 7%
• Extracto alcohólico (calculado sobre substancia seca), mínimo 8%
• Fibra cruda, máximo 15%

(Al modificar su estado las propiedades se mantienen y la humedad aumenta rebasando el 98%)

1. Dimensiones y morfología

El sistema de la planta está conformado por raíces principales que van de 3 a 6, las mismas que llevan una red importante de raíces laterales que pasan a constituirse en una cabecilla abundante o un mechón de raíces. El sistema radicular es poco profundo y se encuentra entre los primeros 30 y 60 cm. de profundidad del suelo. Esta planta presenta hojas alternas, pecioladas y sencillas. El pecíolo es de 2 a 3 cm. de largo, está dilatado a nivel de su punto de inserción en una vaina que rodea la rama y forma dos estipulas laterales; el limbo es entero de 10 a 15 cm. de largo por 5 a 10 cm. de ancho, ovalado, estrechándose gradualmente o acorazándose en la base, su color es verde oscuro por el haz. Las flores son espigas colgantes que nacen en los tallos plagiotropos en las axilas de las hojas. Son pequeñas, generalmente unisexuales dioicas, pero frecuentemente polígamas.

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