Mermeladas

CAPITULO I: ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

Definición del producto

Se conoce como producto a aquello que ha sido fabricado (es decir, producido). Esta definición del término es bastante amplia y permite que objetos muy diversos se engloben dentro del concepto genérico de producto.

El producto “los merme laditos” es un producto novedoso hecho de frutas, con una tapa práctica y diseño hogareño, “merme laditos” es aquel producto que cualquier Padre de familia deseará tener en su mesa.

Clasificación del producto

Productos de consumo. En función de su tangibilidad, tenemos bienes, servicios e ideas. Los bienes son tangibles, mientras que los servicios e ideas son intangibles.

Los bienes atendiendo a su duración, pueden clasificarse en:

Bienes de consumo duradero: pueden ser usados varias veces y de forma continuada durante largo tiempo (televisiones, PC y automóviles)

Bienes de consumo no duradero: se consumen o destruyen con unos pocos usos (alimentos, productos de droguería, etc)

Las mermeladas al ser un producto que se consume es considerado un ´producto duradero.

Jerarquía del producto

Las jerarquías de un producto van desde las necesidades básicas hasta los aspectos específicos que satisfacen dichas necesidades.

Es posible identificar ciertos NIVELES de jerarquías del producto:

1.- Familia de necesidad.

La Necesidad básica fundamental de la familia de los productos. ( POSTRES)

2.- Familia de producto:

Las clases de productos capaces de satisfacer una necesidad básica con razonable eficacia. (HARINAS, FRIOS, FRUTAS)

3.- Clase de producto:

Grupo de productos dentro de la familia reconocidos como poseedores de cierta coherencia funcional. ( FRUTAS)

4.-linea de producto:

Grupo de productos dentro de una clase que guarda relación estrecha entre sí, debido a que funcionan en forma similar, se venden a los mismos clientes, se venden a los mismos tipos de tiendas, o caen en un rango especifico de preciosa.

(MERMELADAS, COLACIONES)

5.- Marca:

El nombre asociado con uno o más artículos de la línea de productos que se emplea para identificar la fuente o el carácter de los artículos. (MERMELADAS)

6.- Articulo:

Unidad distintiva dentro de cada marca o línea de productos que se distingue por su tamaño, precio, apariencia o cualquier atributo.( MERMELADITOS )

CAPITULO II: DISEÑO DEL PRODUCTO

2.1 GENERACION DE IDEAS

CRITERIOS PARA EL FILTRADO DE IDEAS SOBRE NUEVOS PRODUCTOS

El filtrado de ideas tiene como finalidad evaluar el potencial del éxito, para ello se deben de realizar estudios los cuales se muestran en la siguiente tabla:

CRITERIOS ESTRATEGICOS

* Compatibilidad de la nueva idea con la estrategia actual y el plan estratégico de la empresa

* Congruencia con la imagen de la empresa

* Congruencia con la actitud de la empresa frente al riesgo y la innovación

CRITERIOS DE I+D

* Adecuación a las capacidades de I+D de la empresa

* Probabilidad de éxito técnico

* Tiempo y coste de desarrollo

* Aplicaciones futuras de la tecnología

* Repercusiones sobre otros proyectos

CRITERIOS DE MARKETING

* Satisfacción de la necesidades del mercado

* Dimensión total del mercado

* Volumen de ventas

* Cuota de mercado

* Tiempo de vida del producto

* Efecto sobre los productos actuales

CRITERIOS FINANCIEROS

* Coste de investigación y desarrollo

* Inversión en comercialización

* Punto muerto

* Beneficios anuales

* Margen de beneficio

PROCEDENCIA DE LAS IDEAS SOBRE NUEVOS PRODUCTOS

A continuación se muestra una gráfica de estadísticas que muestran como surgen las ideas para la elaboración de nuevos productos:

PROCEDENCIA % DE ENCUESTADOS QUE LA CONSIDERAN IMPORTANTE

* Discusiones informales entre el personal

* Encuentros entre el personal de marketing e I+D para el desarrollo

* Asistencia a ferias, demostraciones y conferencias

* Formación y entretenimiento de los empleados

* Bases de datos de contactos con los consumidores

* El plan estratégico

* Revisiones sistemáticas de información sobre avances tecnológicos

* Discusiones con otras empresas

* Investigación de mercados

79%

63%

47%

40%

36%

36%

34%

28%

17%

2.1.1 SATISFACCION DE LAS NECESIDADES DEL MERCADO

La satisfacción de las necesidades del comprador está en el corazón de la economía de mercado y de la gestión marketing que de ella se deduce. Sin embargo, la crítica más frecuentemente formulada con respecto al marketing moderno es la de haber hecho del mercado un mecanismo de creación de necesidades, en lugar de ser un mecanismo de satisfacción de las necesidades. La cuestión es importante y no puede ser eludida. Se opone diametralmente al análisis clásico de la soberanía del comprador, pilar de la economía de mercado. No se puede en efecto, defender el papel social de las empresas en la satisfacción de las necesidades, si son las mismas empresas las que han contribuido a crearlas.

Para realizar un estudio de mercado se debe utilizar metodología de la investigación a continuación se muestra la información que se debe de determinar

Establecer la necesidad d información

Plantear los objetivos de la investigación

Determinar el diseño de la investigación y la fuente de datos

Determinar el método para la recolección de datos

Diseñar la muestra

Recopilar datos

Analizar datos

Presentar resultados

2.1.2 DIMENSION TOTAL DEL MERCADO

Los consumidores potenciales están ubicados en la ciudad de Cosamaloapan. Ver. La que cuenta con una población 53,366 mil habitantes, Además implementar este tipo de productos los principales departamentos del país, con mayor movimiento de mercado.

Se decidió realizar el estudio sobre la implementación de una planta de fabricación de velas aromáticas, en la ciudad de cosamalopan por diferentes razones entre ellas:

Mayor conveniencia en la relación de la disminuciones de los costos fijos, y de todo tipo de costos, además que hay facilidad de la información.

Por ser la mejor plaza para la comercialización de productos, en especial, productos de lanzamientos.

Además la acertada selección entre producto y mercado acortará tiempos y facilitará éxitos.

TAMAÑO DE LA MUESTRA

n=(Z^2×p×q×N)/(N×E^2+Z^2×p×q)

n=(〖1.96〗^2×0.5×0.5×57366)/(57366×〖0.05〗^2+〖1.96〗^2×0.5×0.5)

n=55094.3664/144.3754

n=381.6≈382 encuestas

A continuación se muestra la encuesta que se aplicara para saber la opinión de la mermelada en la población.

ENCUESTA DE OPINIÓN

Bueno días / tardes. Estamos haciendo esta encuesta, con el objetivo de conocer su opinión, acerca del lanzamiento de un nuevo producto. Su opinión será útil para definir las características y el precio que más se acerque a sus necesidades. De esta forma podremos ofrecerle un mejor producto para que usted como consumidor este más satisfecho.

Por favor conteste las siguientes preguntas y desde ya agradecemos su colaboración.

En el desayuno. ¿Usualmente con que acompaña el pan? (puede marcar más de una opción)

Mantequilla

Mermelada

Queso Crema

Nutella

Otros ( especifique)

¿Con que frecuencia consume mermelada?

Todos los días

Semanalmente

Eventualmente( una vez al mes)

Casi nunca ( pocas Veces al año)

Otros ( especifique)

¿De los siguientes sabores cual le gusta a su hijo o hija?

Fresa

Piña

Durazno

Leche

Otros

¿Qué envase prefiere Ud. para la mermelada?

Envase de vidrio

Envase de plástico

Sachet

¿Qué tamaño de presentación prefiere para la mermelada?

150 a 250 gr

250 a 450 gr

500 a 1000 gr

¿Cuánto está dispuesto a pagar por la mermelada de piña?

Máximo 15 pesos

Máximo 18 pesos

Máximo 20 pesos

Interpretación:

La mayor parte de los encuestados tienen preferencia por la mantequilla y la mermelada con un 30% y 37% respectivamente.

Interpretación

Casi la mitad de las personas encuestada consumen mermelada todos los dias, solo un pequeño porcentaje de los encuestados no consumen mermelada.

Interpretación

Para el sabor , los encuestados tiene diversas gustos unos prefieren los sabores a frutas en cambio otros el sabor a Leche.

Interpretación

Aquí podemos concluir que la preferencia de las personas es por un

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