NEGOCIOS INTERNACIONALES. EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN

IGUARAYA - YOSU

AUTORES:

Luis Pinto

Yeraldine Flórez

Carlos Wilches

PROFESOR:

NOHEMY MEJÍA

UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA (UNIGUAJIRA)

NEGOCIOS INTERNACIONALES

EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN  

VII SEMESTRE

RIOHACHA- LA GUAJIRA.

2020

INTRODUCCION

la oportunidad del negocio y la identificación del problema que da origen al proyecto, de igual manera se hace un análisis preliminar de los intereses del proyecto. En 2019 fue proclamado por la ONU como el Año Internacional de las Lenguas Indígenas, en Colombia hay 39 pueblos nativos y Nuestro modelo de negocio gira entorno a una de estas comunidades ancestrales

Iguaraya o Yosu (Stenocereus griseus) esta fruta endémica de Colombia, Venezuela y México. Crece en el departamento de la Guajira, El pueblo Wayuu la consume principalmente como fruta fresca, en jugo o para hacer chicha. Es el fruto del cactus del cardón o cactus guajiro

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JUSTIFICACION

Desde el momento en que inventamos las calles, ha habido vendedores ambulantes, stands y todo tipo de soluciones de vending móvil. Todo lo que necesitas es un buen producto, acceso a los canales de distribución, y tener como propósito mejorar la calidad alimenticia de los diferentes segmentos de la población, buscando que los clientes tengan variedad de opciones. La imagen de FOOD TRUCK es sencilla y amigable. Este 2020 llegaron a retrasarse muchas de estos eventos y reuniones sociales, pero después de superar y con miras a un futuro donde ya la mayor parte de la población acepte y conviva con la situación sanitaria los eventos y reuniones sociales se reiniciarán y tendremos que estar listos. Y lo mejor es mostrar el producto por las diferentes calles de la ciudad y crecer en la mente de los consumidores. Los postres nunca pasan de moda y son imprescindibles en fiestas, reuniones, matrimonios o incluso para consumo personal en casa. hay que prefieren el postre en su repostería o restaurante de toda la vida; y los hay los que lo prefieren con un dibujo diseño llamativo o artesanal. Pero, aunque hay preferencias para todos los gustos, lo cierto es que a grandes rasgos, la gente tiende a preferir algo bonito, especial; y que además nos haga sentirnos bien. Al igual que en moda, o decoración existen las tendencias, también se dan en los eventos. Tanto en las bodas, como en las fiestas infantiles o en eventos de empresa, aplazados en su momento por la pandemia se reanudarán en algún momento.

Este proyecto consiste en el diseño e implementación de un plan de negocio para la venta de postres por medio de un Food Truck (camión de comida) postres de frutas de catus o cardon (iguraya, pitalla, la Tuna , Kayuu) éstos frutos aportan a la dieta del consumidor una cantidad apreciable de agua, fibra dietaría, minerales como calcio, magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc; vitamina del grupo B, niacina, tiamina, riboflavina. El negocio está enfocado en la preparación de postres nutritivos de pocas calorías, además de aportar al organismo los nutrientes necesarios, mejoren la calidad de vida de las personas. Por ello el principal factor competitivo del producto es la utilización de materia prima e insumos especiales, sustanciales y de calidad en el proceso de elaboración de los postres.

Este negocio está dirigido a las personas que visitan la ciudad de Riohacha y que busquen conocer y aprender a cerca de la cultura ancestral, de edades entre los 15 y 60 años, los cuales se le ofrece unos productos de excelente calidad y variedad, según sus gustos y necesidades.

La oferta de productos que se plantea tiene como base la nutrición y las materias primas saludables, si bien es cierto no son elementos ni productos nuevos, sí lo es la forma cómo se le quiere presentar y llegar al cliente, dando valor agregado que lo diferencie de la competencia.

Se ha encontrado que hace falta incorporar elementos como la presentación de los productos, el servicio, propiciar el conocimiento, la publicidad y la comunicación con los clientes para fidelizarlos, además de la variedad de productos que hagan atractivo el subsector de postres.

Hoy en día, por la inadecuada alimentación que tienen las personas, se pueden presentar muchos inconvenientes de salud y así misma menos calidad de vida, además no podrían consumir alimentos como los postres que son un antojo delicioso para cualquier ocasión, las personas que comen lo que les gusta son más felices y eficientes.

Objetivos de la compañía

- propiciar el conocimiento de la cultura

-Conseguir un reconocimiento en el mercado por nuestra calidad y posicionamiento de marca.

- Buen servicio al cliente y presentación de nuestros productos.

- Buena presentación personal de todo el personal del negocio.

- La empresa quiere que por medio de redes sociales se mantenga la publicidad y además contar con una herramienta tecnológica para realizar el seguimiento y control de los postres vendidos.

- Ya que estos productos son de alta adquisición por su sabor, precio y calidad, llegar a empresas grandes y pequeñas para todo tipo de evento.

Análisis de impactos  

En el análisis realizado se evidencia que el impacto negativo más alto para el proyecto se encuentra en el transporte debido a los problemas de movilidad puede llegar afectar la recepción de los materiales y materias primas en un tiempo mayor o también que lleguen en mal estado. Se ha identificado, La deficiente implementación urbanística en la ciudad, esto desencadena una serie de impactos en el entorno de donde busquemos ubicarnos.

El impacto ventajoso de este modelo de negocios:

Es un negocio móvil. Puedes ubicarte estratégicamente en el lugar más conveniente según el día y hora, así tendrás garantizado un flujo de clientes constante. Es un modelo de negocios que se basa en la optimización del tiempo y de los recursos, por tanto, los costos fijos son muy bajos, el mismo negocio generara gran cantidad de ingresos para pagarse el mismo.

Análisis de sensibilidad

Al analizar la viabilidad del negocio. La empresa se iniciará con 4 clases de postres: Torta de frutas cardón guajiro, helados de iguaraya, Bocadillo y mermelada, con sabores a fruta.

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