Optimización de la producción a través de herramientas de lean manufacturing en línea de pespunte en la industria de bota vaquera

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TALLER DE INVESTIGACIÓN II

OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A TRAVÉS DE HERRAMIENTAS DE LEAN MANUFACTURING EN LÍNEA DE PESPUNTE EN LA INDUSTRIA DE BOTA VAQUERA

ELABORADO POR:

BARRIOS HERNÁNDEZ MARIO ALBERTO[pic 6]

CON LA ASESORIA DE:

M.C. ROBERTO ROBLEDO PÉREZ

             LEÓN, GUANAJUATO                                               MAYO DE 2019

CONTENIDO

CONTENIDO        0

NOMBRE DEL PROYECTO        2

I.        INTRODUCCIÓN        2

II.        DEFINICIÓN DEL PROBLEMA        4

III.        OBJETIVO GENERAL        4

IV.        OBJETIVOS ESPECÍFICOS        4

V.        JUSTIFICACIÓN        4

VI.        ALCANCES Y LIMITACIONES        5

VII.        MÉTODO        5

CAPÍTULO 1. MARCO TEÓRICO        6

1.1        Antecedentes de la manufactura esbelta        6

1.1.1        Sistema de producción Toyota        7

1.1.2        ¿Qué es lean manufacturing?        8

1.1.3        Herramientas de lean manufacturing        10

1.2        Concepto de TQM: Calidad total        11

1.2.1        Concepto de calidad        11

1.2.2        Calidad total        12

1.3        ¿Qué es kaizen o mejora continua?        14

1.3.1        Desarrollo organizacional, mejora continua y cultura organizacional        16

1.4        ¿Qué son las teorías de restricciones?        20

1.4.1        Conceptos relevantes de TOC        21

1.4.2        Pasos para la mejora continua de TOC        22

CAPÍTULO 2. ANÁLISIS DEL PROCESO DE ESTUDIO        24

2.1        Calidad actual de la empresa        24

2.1.1        Principios básicos para una buena administración        24

2.1.2        Gestión de la calidad        31

2.2        Kaizen como herramienta        33

2.2.1        Pasos para implementar kaizen        33

2.2.2        Eventos kaizen        34

CAPÍTULO 3. PROPUESTA DE OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A TRAVÉS DE LA HERRAMIENTA DE TOC: TAMBOR        35

3.1        ¿Qué cambiar en manufacturera de botas cuadra?        35

3.2        Planeación, ejecución y evaluación del tambor        36

ANÁLISIS Y RESULTADOS        46

CONCLUSIONES        48

BIBLIOGRAFÍA        49

NOMBRE DEL PROYECTO

Optimización de la producción a través de herramientas de lean manufacturing en línea de pespunte en la industria de bota vaquera.

1. INTRODUCCIÓN

Lean manufacturing es traducido como fabricación esbelta, fabricación ajustada, fabricación ágil, pero el término anglosajón es lean manufacturing.

La filosofía lean manufacturing busca y trata de mejorar y optimizar el sistema de producción, tratando de eliminar o reducir todas las actividades que no añadan valor dentro en el proceso de producción. Basada en muchos sistemas y/o herramientas alguno de los cuales son los siguientes:

• TQM: Calidad total
• Kaizen: Mejora continua
• TOC: Teoría de las restricciones

Calidad total, el concepto viene dado hacia la mejora continua de los procesos y actividades producidas por la empresa o la industria, con el objetivo de que cada individuo, operario y/o artesano participe con el beneficio de mejorar el nivel de calidad en el producto elaborado y alcancen el nivel de sensibilización que le cliente necesita.  

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