PLAN DE MARKETING – ELEPHANT
Enviado por rinconadp • 28 de Septiembre de 2019 • Trabajos • 4.085 Palabras (17 Páginas) • 993 Visitas
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Elaboración del Plan de Marketing para la propuesta de Elephant, presentando la estrategia y acciones que formarán la ruta de implementación del negocio online en el mercado español.
PLAN DE MARKETING – ELEPHANT
Resumen Ejecutivo
Elephant es la compañía dedicada a la venta y distribución de vino con denominación de origen Ribera del Duero. Fundada en el año 1999 y desde entonces ha tenido sus ventas en franco aumento.
Elephant maneja vinos tintos, blancos y rosados de gran calidad, ganador de algunos premios dentro del sector y pretende convertirse en un referente dentro del público joven entre los 25 y los 40 años.
La empresa ha creado una plataforma de venta online denominada Elephant App y está planteando una nueva estrategia de venta, basada en el canal e-commerce para poder llegar a una cuota de mercado más amplia y hacer extensible el alcance de sus tiendas a la experiencia virtual.
Para tal fin ha efectuado un análisis del entorno, de sus competidores y con base en esto ha creado su estrategia de marketing y ventas y ha propuesto un catálogo en donde ha estimado una participación de las ventas de acuerdo al tipo de vino y de acuerdo a los compradores potenciales estimados y ha establecido los mecanismos de control para revisar el desarrollo del proyecto y poder efectuar los ajustes necesarios.
- Análisis de la situación externa
- Análisis del mercado vinícola español
España se encuentra dentro del Top 3 de países productores de vino con una producción que supera los 44 millones de hectolitros:
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Fuente: https://es.statista.com/temas/2734/industria-del-vino/
Según los resultados estadísticos por comunidades, Castilla La Mancha con más del 60% del total, es la principal región productora, le siguen las comunidades de la Extremadura, Cataluña y Valencia.
Las principales variedades sembradas en España son la uva blanca Airén, Tempranillo, Bobal y Garnacha, todas ellas de carácter tinto.
Los principales países clientes bajo el criterio de volumen son: Francia, Italia, Portugal y Alemania y los principales países clientes bajo el criterio de valor son: Alemania, Reino Unido, EE.UU., Bélgica, Suiza, Holanda, China y Japón.
En España hay alrededor de 4.000 bodegas, la mayoría muy pequeñas, de las que 3.921 están registradas como empresas exportadoras
La importante tradición vinícola, una industria del vino moderna, y una superficie plantada de viñedo mayor que países como Francia o Italia, son características de España.
Dado lo anterior, el ICEX creó la marca "Wines from Spain" con el fin de agrupar las actividades promocionales orientadas a difundir los vinos españoles en el mercado exterior.
Los datos estadísticos referentes al mercado interno español a considerar son los siguientes:
- En temas de producción:
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- En temas de consumo
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- En temas de gasto
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Fuente: https://es.statista.com/temas/2734/industria-del-vino/
- Análisis de su competencia.
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha evidenciada estadísticamente el aumento de 280 más bodegas (6,8%) que en 2017 en el número de bodegas en España en el año 2018 para un total de 4.373. Los datos tienen corte al 1 de enero de 2018 que facilita el Directorio Central de Empresas (DIRCE) del INE.
Esta cantidad se refiere a empresas cuya actividad principal corresponde al código CNAE 1102: “elaboración de vinos”.
En los últimos 10 años el número ha subido en 183 (en 2008 había 4.190 bodegas).
La distribución de bodegas por comunidad está de la siguiente manera:
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Fuente: https://es.statista.com/temas/2734/industria-del-vino/
En 2018 se produjo un importante cambio en el sector vinícola español, hubo entrada de capital extranjero de dos grupos familiares, Freixenet y Codorníu. En el caso del primero, el alemán Henkell compró un 50% del capital; en el del segundo, el 68% de las acciones han pasado a manos del capital riesgo norteamericano Carlyle.
El Top 5 de las principales empresas que se destacan en la elaboración de vinos son:
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Fuente: https://ranking-empresas.eleconomista.es/sector-1102.html
La información del Ranking que ocupa las anteriores empresas procede de la base de datos de información financiera de INFORMA D&B S.A.U. (S.M.E.).
- Clasificación de vinos
En España existen diversas formas de clasificación del vino, una de las más conocidas es de acuerdo a su clasificación según crianza en barrica o botella, es decir:
- Vinos nobles: Estancia mínima de 18 meses de crianza en recipiente de madera de roble de 600 litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.
- Vinos añejos: Estancia mínima de 24 meses de crianza en recipiente de madera de roble de 600 litros de capacidad máxima, este tiempo de crianza se puede hacer solo en roble o combinado con estancia en botella.
- Vinos viejos: 36 meses, carácter claramente oxidativo por la acción de la luz, del oxígeno, del calor o del conjunto de estos factores
- Vinos tintos: Suelen ser elaborados con los hollejos y el mosto conjuntamente, en algunos sitios llamado Madre y que gracias al contacto de pieles, semillas y raspones aporta al vino la cantidad de antocianos y taninos que consiguen la estructura suficiente y logran vinos redondos.
- Crianza: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 24 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses.
- Reserva: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 36 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 12 meses.
- Gran Reserva: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 60 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 18 meses
- Vinos blancos y rosados: El vino blanco se elabora en ausencia de hollejos, solo se fermenta al mosto, normalmente a temperatura controlada; el vino rosado se fermenta igual que el blanco pero tiene una maceración inicial de varias horas hasta que alcanza el color deseado.
- Crianza: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 24 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 6 meses.
- Reserva: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 36 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 12 meses.
- Gran Reserva: El periodo de envejecimiento total ha de ser de 60 meses, siendo el tiempo mínimo en barrica de roble de 18 meses
- Denominación de origen Ribera del Duero
Ribera del Duero es la denominación de origen a la que se acogen viñedos localizados en Castilla y León (España), ubicados dentro una franja de la cuenca del río Duero, con alrededor de 115 kilómetros de longitud y 35 de ancho, situada en la intersección de las provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid (19). Comienza por el este en San Esteban de Gormaz y se va hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
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