Proyecto Cerveza Artesanal

BAMAK S.A.

INTRODUCCIÓN

A medida que pasa el tiempo las personas van aumentando sus exigencias en cuanto a la compra de cualquier producto o servicio, esto es, debido a que van adquiriendo cada vez más conocimientos.

BAMAK S.A, ha analizado las necesidades que tiene el mercado ecuatoriano y ha tomado como iniciativa las exigencias de dicho mercado para así lanzar su producto “BLAKCLUBSER” para que cumpla con los requisitos que demanda los consumidores.

Nuestra compañía ha querido establecer los componentes tanto internos como externos de la cerveza” BLAKCLUBSER” para lograr satisfacer las necesidades que tienen nuestros consumidores en perspectiva de tomar una buena cerveza.

La empresa en su afán de ubicar en el mercado de hoy, un mercado altamente competitivo ha desarrollado un lanzamiento y una campaña publicitaria de alta categoría para mantener la cerveza” BLAKCLUBSER” en el pensamiento de los demandantes.

La Cervecería BAMAK S.A presenta al mercado la cerveza” BLAKCLUBSER” más nueva y hecha a La medida de cada uno de los consumidores.

Si bien Ecuador es un país con alto consumo de cerveza como otros países. Esto se debe probablemente a la aparición de nuevas cervecerías artesanal, convirtiéndose en una oportunidad de negocio.

Es por eso que nace el presente proyecto para ver si es "Factible la economía de una nueva marca de cerveza en la ciudad de Guayaquil" para poner una empresa fabricar un producto a bajo costo y de sabor agradable. El cual se utiliza herramientas de evaluación, como estudio de mercado, en el cual se determina la demanda, la estrategia comercial apropiada para el proyecto y análisis de competidores de la industria.

Además que por medio del estudio técnico se logre identificar que la ciudad de Guayaquil. Es un buen lugar para el proceso productivo. Continuando con la evaluación de administración y requerimiento de recursos humanos por medio del estudio organizar, se analiza el marco legal, para darnos cuenta de las restricciones legales y sanitarias que influyen en el desarrollo del proyecto.

Otro punto es el de compilación de información para evaluar su factibilidad económica del proyecto. Aparte con el análisis de estudio de mercad, estudio técnico, estudio administrativo y legal, estudio Económico-financiero concluimos las etapas viables del proyecto con resultados con un valor anual neto (VAN) y una Tasa Interna de Retorno (TIR), considerando una proyecto financiero por recursos propios y de terceros.

Creación de la empresa

Con este proyecto iniciamos un espacio para una micro fábrica donde podremos elaborar este rico producto que conserva en un 100% una fabricación artesanal y, por tanto natural, que nos sirve para identificar a una bebida amarga muy influyente en nuestros tiempos.

Nuestra finalidad es difundir una buena cerveza, agradable a distintos paladares y, sobre todo, a la inteligencia de saber apreciar un producto totalmente natural., y sobre todo contribuir a un desarrollo empresarial.

Existe un planteamiento técnico económico que tiene como objetivo alcanzar la realización de este proyecto utilizando para tal efecto, recursos disponibles, entre los cuales podemos mencionar -recursos humanos-materiales-tecnológicos,-económicos entre otros.

La elaboración de este proyecto es detalla todos los estudios y análisis del que a sido objeto este planteamiento, estudios que nos permiten conocer la viabilidad, así como determinar rentabilidad económica.

Tiene además como objetivos aprovechar los recursos disponibles para mejorar las condiciones económicas de los involucrados en este proyecto, pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo.

Identificación de oportunidades de negocio

El proyecto nace de la necesidad de crear empresa e incursionar en el mercado, elaborando cerveza artesanal, no existiendo competencia directa en el mejor de los casos en el rubro de este negocio y con el respaldo de tener una población con preferencias en el consumo de cerveza.

En la actualidad existen empresas que elaboran cerveza en un volumen bastante grande a nivel industrial, lo cual nos permite incursionar libremente en el mercado por el tipo de cerveza que produciremos siendo la nuestra de una calidad buena y de proceso artesanal lo cual significa que no tendrá agregados químicos en el proceso lo que nos garantiza que sea 100% natural.

Objetivos social, y económico del proyecto:

Entre las principales podemos señalar:

 Generar una fuente de empleo que mejore las condiciones económicas de todos los involucrados en el proyecto

 Fomentar el consumo de cerveza promoviendo una cultura etílica

 Construir el proyecto cervecero “BLAKCLUBSER””

 Equipar el local, con todo lo necesario para brindar servicios y productos con estándares de calidad

 Consolidar la economía microempresarial mediante la apertura al público de este proyecto.

 • Ser el primer grupo cervecero del Ecuador, con proyección internacional.

 • Administrar las empresas con objetivos comunes.

 • Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios del entorno.

 • La relación comercial entre las empresas corporativas debe establecerse equitativamente, priorizando la competitividad de las mismas, buscando reducir la dependencia de éstas con el sector cervecero.

 Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzado posiciones de liderazgo.

 Desarrollar la calificación y bienestar del personal en todos los niveles.

 Procurar la Calidad Total a todo nivel: personas, procesos, productos y servicios.

 Incrementar el valor del patrimonio de los accionistas y otorgar dividendos anuales.

 Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación líder y moderna en el Ecuador.

MISION DE LA EMPRESA

BAMAK S.A busca ser la empresa más admirada en la industria cervecera a nivel mundial.

La mejor inversión.

La mejor fuente de empleo.

El mejor socio.

Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor.

Producir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas, tanto para el mercado local como de exportación.

Buscar la satisfacción de las necesidades reales de los consumidores.

Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial.

Contribuir al proceso de desarrollo del país.

VISION DE LA EMPRESA

Poseer y cultivar nuestro nuevo producto en diversos locales a nivel nacional para preferencia de nuestros consumidores.

OBJETIVOS DE LA CERVEZA “BLAKCLUBSER”

Aumentar los ingresos por ventas en un 20% para el año 2004.

Llegar a superar la cifra de consumidores de 10,800 para el 2004.

Aumentar la participación en el mercado a un 7.43% para el 2004.

Identificar el mercado Ecuatoriano con la cerveza” BLAKCLUBSER”, de modo que el consumidor tenga la marca” BLAKCLUBSER” presente en su mente y la pida por su nombre.

Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor.

Producir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el mercado local como de exportación.

Buscar la satisfacción de las necesidades reales de los consumidores.

Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial.

Contribuir al proceso de desarrollo del país.

VALORES

LIDERAZGO: Se forja a través de un proceso de sinceramiento y el desarrollo de virtudes. Es lograr hacer que las personas hagan lo que se debe hacer.

BUEN EJEMPLO: Practicar lo que se predica. Es la forma como el líder transmite sus valores y principios.

CONFIANZA-AMISTAD: Condición para lograr compromiso con la empresa y autonomía para crear. Estimula la eficiencia y evita limitarse a señalar los errores, sino por el contrario, ayuda a corregirlos y superarlos. Es la base para trabajar en equipo.

TRABAJO EN EQUIPO: Asociación de esfuerzos. Los miembros del equipo comparten los objetivos, planes, estrategias y errores, haciendo que los objetivos del conjunto prevalezcan sobre los objetivos individuales.

INNOVACION: Implica respaldar la iniciativa y creatividad personal y del equipo, tolerando errores y buscando la acción permanente. Sin este valor no se aprovecharían las oportunidades, ya que éstas por definición son inciertas.

CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir bien desde el principio, en una cadena de responsabilidades, satisfaciendo las necesidades del cliente. Es lograr resultados al menor costo, optimizando la utilización de los recursos, que son escasos y costosos, buscando lograr ventajas competitivas.

RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Es actuar en armonía con el entorno ecológico, promoviendo la conservación de la naturaleza, requerimiento básico para lograr mejores condiciones de vida en el futuro.

MORALIDAD DE LOS ACTOS: Es actuar respetando la ley, sin incurrir en actos deshonestos o de dudosa negociación ("no

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