Tratamiento Del Espacio MERCHANDISING

Facultad de ciencias administrativas

MERCHANDISING

Eva Katherine Laínez Velásquez

Ana María Guevara Rendón

Gina Piedad Granizo Mora

Geovanny Simón Gonzabay Bedoya

Erick Joseph Leyser Triviño

[ TRATAMIENTO DEL ESPACIO]

Técnicas para rentabilizar al máximo cada metro cuadrado, a través de una distribución adecuada de la zona, secciones, productos y /o promociones.

TRATAMIENTO DEL ESPACIO 3

Mobiliario 4

Las características principales del mobiliario son: 4

Algunos de los mobiliarios que podemos encontrarnos por el mercado son: 4

CIRCULACIÓN EN EL ESTABLECIMIENTO 4

Las distribuciones más comunes son: 5

Disposición en Parrilla 5

Disposición en Espiga 5

Disposición Libre 5

IMPLANTACIÓN POR SECCIONES Y POR FAMILIA DE PRODUCTOS: 6

Características de los productos 6

Atracción de las diferentes zonas de la sala 6

Puntos Calientes 7

Puntos Fríos 7

NORMATIVAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, APLICADAS A LA SALA DE VENTAS 8

Distribución de da Superficie Comercial y la implantación de las Secciones 8

La manipulación de los productos 11

La manipulación de las herramientas de trabajo 11

BIBLIOGRAFÍA 12

TRATAMIENTO DEL ESPACIO

El espacio es el recurso más escaso y más caro que el establecimiento posee. Por tanto, uno de las fuentes de merchandising será la de rentabilizar al máximo cada metro cuadrado, a través de una distribución adecuada de la zona y secciones.

En las décadas anteriores los establecimientos contaban con un 20% para el tendero (sala de ventas) y el 60% para el almacén.

En el comercio tradicional, el espacio de ventas tenía una importancia relativa, la tienda era de un depósito de productos por el que el comerciante se movía a buscar aquellos artículos solicitados por el cliente. Mientras el resto de la clientela esperaba pacientemente ser atendido.

El almacén tradicional, ha ido desapareciendo para dejar paso a una exposición tentadora, puesto que todos los artículos tienen que situarse a la vista y al alcance de la mano del cliente, y tienen que venderse mediante una buena presentación.

La parte destinada a la sala de ventas es la que nos produce los beneficios.

En consecuencia, todos aquellos productos que no estén a la vista del cliente suponen una importante pérdida de ventas, ya que no lo verá y no podrá comprarlo.

No podemos decir que existe un modelo estándar de distribución que sea válido para todos los establecimientos, ni siquiera los que son de la misma área o de una misma cadena.

Hemos de tener en cuenta tanto el acceso de los clientes, como el acceso de mercancías.

El consumidor tiende a entrar por la derecha, por lo que habrá que situar en esta parte del acceso de mercancías. Por el contrario, la salida se situará a la izquierda.

El acceso de las mercancías se dispondrá de tal forma que sea fácil y cómodo, tanto para su transporte desde los camiones hasta el almacén como para su traslado desde éste a la sala de ventas. Existen diferentes criterios que tendremos en cuenta por las características de los productos, clientes, etc.

En cualquier caso, es preciso dividir la superficie total del local en dos grandes partes: una destinada a la venta y otra para servicios y almacenajes.

Mobiliario

Las características principales del mobiliario son:

• Tiene que ser adaptable con perchas y baldas etc.

• Que sea un mobiliario dinámico: que tenga ruedas, que las baldas sean de quita y pon etc.

• Que sea de un material resistente y sufrido.

• El material también tiene que ser práctico, es decir, que no se manche fácilmente y que sea cómodo de limpiar.

• No se nos puede olvidar que tiene que tiene que tener una estética que será acorde con la imagen del establecimiento.

• Siempre tendremos que tener en cuenta la iluminación.

• Un mueble que exponga el mayor número de artículos posible a la vista y al alcance del comprador.

• Tener en cuenta el producto que se va a exhibir y el número de productos.

Algunos de los mobiliarios que podemos encontrarnos por el mercado son:

Góndolas: Mueble de dimensiones largas para presentación vertical del artículo típico en supermercados.

Cabera de Góndolas: Se denomina así los extremos de las góndolas. Suelen utilizarse como emplazamientos promocionales.

Paneles o Anaqueles: Módulos con baldas de dimensiones muy inferiores a la góndola.

Self-Extender: Cualquier soporte que prolongue una estantería.

Perchero o Burro: Soporte ligero y casi sin estructura, normalmente de metal, para colocar las perchas. Con ruedas para trasportarlo,

Rack: Pestaña que tienen algunos muebles para colocar el precio.

Floor Stand: Expositores de corta vida ya que son de cartón.

Back to Back: Cualquier mueble expositor que presenta artículos por sus dos caras y sea transportable.

CIRCULACIÓN EN EL ESTABLECIMIENTO

Uno de nuestros objetivos esenciales es aumentar las compras por impulso mediante la exposición de un buen número de productos que se presentan de forma atractiva y resultando tentadora. Cuantos más productos vea el cliente, más oportunidades existen que los compre; por lo tanto existe la necesidad de diseñar adecuadamente el itinerario y hacerle circular por toda la sala de ventas.

El mobiliario debe ser acorde con las condiciones del espacio, del camino que queremos que realice el cliente, la imagen y tipo del comercio.

Las distribuciones más comunes son:

Disposición en Parrilla

Se trata de situar los muebles de forma recta con respecto a la circulación de los clientes.

Ventajas:

 Tolera una utilización mayor del espacio de ventas, ya que se aproveche al máximo. Permite la comparación de los productos entre sí. Facilita las compras de los clientes, que acaban por conocer la colocación exacta de las secciones y productos.

 Esta colocación requiere mucho espacio para pequeño comercio. Y no es recomendable para tiendas que se basan en la venta por impulsos.

Disposición en Espiga

Guía el recorrido el cliente por el punto de venta y facilita que se pueda visualizar varias góndolas al mismo tiempo, por lo que fomenta las compras por impulso.

Disposición Libre

La ventaja es que puede proporcionar al punto de venta de un cierto diseño con la creación de diversos ambientes y proporcionar una imagen diferencial frente a los competidores.

IMPLANTACIÓN POR SECCIONES Y POR FAMILIA DE PRODUCTOS:

La implantación consiste en situar las secciones, el mobiliario, el producto y todos aquellos que componen la superficie de ventas de forma que se consiga maximizar las ventas permanentes, manteniendo, un alto de grado de comodidad y servicio al cliente.

Las principales reglas de implantación son:

Características de los productos

• Prevista: Artículos de alimentación

• Impulsiva: Novedades, complementos y perfumerías

• Reflexivas: Electrodomésticas, equipos de músicas

Atracción de las diferentes zonas de la sala

Los compradores tienen una tendencia innata una vez dentro del local, a dirigirse hacia la derecha y circular en sentido contrario agujas del reloj, flujo de circulación por lo tanto vamos a dividir el espacio de ventas en dos zonas distintas:

Según como sea la circulación de los clientes existen dos zonas triangulares, Zona Caliente y Zona Fría.

ZONA CALIENTE (A): zona de circulación natural, recorrida por todo comprador (se dirige a ella instintivamente).

ZONA FRÍA (B): zona de menor venta, situada generalmente fuera del flujo de circulación (que no se recorre) que es necesario "calentarla" haciendo que los clientes circulen por ella.

Puntos Calientes

Son los lugares de la venta de cualquier articulo expuesto es mayor que la venta media del establecimiento.

 Puntos Calientes Naturales: Son los lugares que atraen a los clientes

 Puntos Calientes Artificiales: Han sido creado por distintas técnicas mediante:

1. Iluminación

2. Decoración

3. Carteles publicitarios

4. Degustación de productos

5. Masas de producto en promoción, etc.

Se lo denomina por estar en zona centrar en establecimiento, la zona cercana a los lugares de espera, las áreas próximas a las cajas de salidas, las zonas de los mostradores, áreas próximas a productos competidores más caros.

Puntos Fríos

Son lugares del establecimiento cuyo rendimiento en las ventas están por debajo de la media.

Hay diferentes causas por las que se dan puntos fríos:

Implantación inadecuada de estanterías y productos, mala orientación de la circulación de los clientes, zonas muy cercana de la entrada y a la izquierda.

NORMATIVAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, APLICADAS A LA SALA DE VENTAS

En las normas de protección para la salud y la seguridad podemos considerar lo siguiente:

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