COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL.

UNIVERSIDAD ARTURO MICHELENA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÒMICAS Y SOCIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACION COMERCIAL Y CONTADURIA

CATEDRA: COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL

Profesor:

Pecuario

Integrantes:

Gabriel Figueroa CI: 18303799

PECUARIO

Es todo aquello relacionado al ganado (vacas, caballos, ovejas, puercos o cabras) u otras especies de animales (abejas, aves y cultivo de peces y crustáceos) que se crían para consumo humano y producción de derivados para la industria.

SECTOR PECUARIO

El sector pecuario proporciona casi la mitad del valor total de la producción agropecuaria, predominando el ganado vacuno de doble propósito (carne y leche). Le sigue la cría de ganado porcino, aviar y, en menor escala, el ganado caprino y ovino.

Ganadería en Venezuela:

Se puede diferenciar según sus técnicas y sus fines. Puede ser extensiva e intensiva. El primer tipo es genérico en cuanto al tipo de rebaño mantenido (ganado vacuno, caballar, mular, caprino o porcino); mientras que el otro se especializa en ciertos tipos de crías (ganado de ceba, de leche o de doble propósito; ganadería de altura, caballos de raza y avicultura). Sus características son:

• Ganadería Extensiva:

Este tipo requiere grandes extensiones de tierras (hatos) y el libre pastoreo de grandes rebaños de ganado (bovino y caballar). Es propia de la depresión de los llanos y el norte de Guayana, donde la pobreza de los suelos y los rigores del clima condicionan fuertemente el número de animales por hectárea (un animal por cada dos o tres hectáreas). La cría de caprinos se practica en regiones semiáridas (Falcón y Lara).

• Ganadería Intensiva:

Se caracteriza por la inversión de capital en el establecimiento de potreros, el mejoramiento de los pastos y la atención de la calidad genética y la salud de los animales. En algunos casos el ganado permanece dentro de los establos y es alimentado con fórmulas concentradas para cubrir todas las necesidades de minerales y vitaminas e incrementar el rendimiento por unidad animal. Comprende la ganadería de ceba o engorde del ganado y se desarrolla en la depresión zuliana, los valles de Aragua y las llanuras aluviales del centro del país. También se ha introducido la ganadería de cría mejorada, mediante cruces genéticos adaptados a las condiciones ambientales venezolanas. Ello ha permitido la obtención de ganado criollo, como el Carora y el rojo Piñereño.

TIPOS DE RAZAS DE GANADO BOVINO

1. Razas bovinas de propósito lechero.

2. Razas bovinas de propósito de carne.

3. Razas bovinas de doble propósito (leche y carne)

Ganadería Lechera

Constituye ésta, la piedra angular o base para una producción de altos volúmenes de leche, destinada al consumo directo como leche pasteurizada, producto de la explotación de razas nobles tales como Holstein, Pardo Suizo, Carora, y Jersey sí el objetivo final es la producción de altos volúmenes de grasa.

Este tipo de explotación estaría ubicada, en los Andes Venezolanos (Bosque Húmedo Montano Bajo) los cuales presentan una temperatura media anual entre 12 y 18ºC, zona de confort para la producción de leche, un nivel medio de precipitación entre 1000 y 2000 mm anuales y una relación de evaporación/precipitación (ETP/P) de 0,75 con buena conservación de agua en el suelo y cuya única limitación la establece el costo de la tierra y lo accidentado de la topografía, igualmente puede ubicarse en una zona con límites climáticos parecidos, constituida por los montes medios de los Estados Táchira, Mérida y Trujillo y las zonas montañosas de los estados Barinas, Lara, Yaracuy, Falcón y Anzoátegui (Bosque Seco Pre-montan) los cuales presentan una temperatura media anual entre 18 y 24ºC, un nivel medio de precipitación de 800 mm anuales y una relación de evaporación/precipitación (ETP/P) de 1,5 indicando una adecuada relación entre el agua evaporada por la incidencia de los rayos solares y el agua de lluvia recibida por los suelos.

Igualmente, podría ubicarse en los Municipios Autónomos Torres y Jiménez del Estado Lara (Monte Espinoso Pre-montano), zona que presenta presentan una temperatura media anual entre 20 y 24ºC, indicativo de unas noches bastante frescas, un nivel medio de precipitación entre 250 y 500 mm anuales y una relación de evaporación/precipitación (ETP/P) de 3. En este caso, las altas temperaturas diurnas son compensadas por una muy baja humedad y un consecuente bajo Índice de Temperatura - Humedad (ITH), lo cual permite que mediante un buen manejo de sombra, pueda atenuarse el efecto del estrés térmico o estrés calórico.

RAZAS BOVINAS USAS EN VENEZUELA

RAZA CARORA

Originaria de Carora, Estado. Lara, Venezuela, producto del cruce de los bos taurus; Criollo Amarillo de Quebrada Arriba (capacidad de adaptación al trópico y con buena producción de leche) y Pardo Suizo. La selección natural privilegió los genes de: rusticidad, mansedumbre, fortaleza, vigor, buena reproducción, capacidad de soportar el clima y aprovechar los forrajes tropicales.

La Asociación de Criadores (ASOCRICA) y el Centro Genético (CIAC); implementan el Programa de Mejoramiento Genético de la Raza Carora (PMG) para consolidarla como una “raza lechera tropical”. El uso de las herramientas: modelo animal para obtener índices de toros y vacas, prueba de parentesco, selección de toretes en prueba de progenie, control de consanguinidad, apareamientos dirigidos y las investigaciones de stayability, termo-regulación, carácter largo de pelo, desarrolladas en conjunto con la Uníversidad de Milán (Italia) , en la persona del Dr. Franco Cerutti D. Además la asesoría permanente por parte de Las Universidades Venezolanas, Universidad Lisandro Alvarado (UCLA), Universidad Central de Venezuela (UCV) y Universidad del Zulia (LUZ), con la presencia de reconocidos investigadores venezolanos, como el Dr. Martín Hahn K.

Características

El Ganado Carora posee una serie de características fenotípicas que lo diferencian e identifican de cualquier otra raza lechera del mundo y que al mismo tiempo revelan su grado de adaptación a los climas tropicales.

1- pelaje claro, generalmente blanco, corto y grueso, elementos que le permiten al animal reducir el efecto de la radiación solar y mayor transpiración.

2 - Mucosas oscuras, el borde de los ojos y el morro son completamente negros, permitiendo al animal mejorar el desempeño en nuestro clima tropical.

3- Gran desarrollo corporal y por ende eficiente aprovechamiento del pastoreo de forrajes para una economía en la producción láctea.

Ventajas

En la condición de raza lechera tropicalizada, el ganado Carora presenta una serie de ventajas para el productor agropecuario interesado en mejorar en calidad y cantidad, la producción de su finca.

1- Gran producción a bajo costo, una vaca Carora es capaz de producir 3.500 lts. a pastoreo.

2 - Rusticidad y vigor evidenciado en su fortaleza y su capacidad de locomoción en terrenos difíciles.

3 - Capaz de soportar las inclemencias de los climas tropicales.

4 - Adaptabilidad no solo al medio sino también al manejo ineficiente practicado en muchos lugares.

Distribución de la Raza Por Estado y por Núcleo Asocrica VACAS PURAS

Estado Total %

ANZOATEGUI 32 1.12%

APURE 0 0.00%

BARINAS 84 2.94%

BOLIVAR 125 4.37%

CARABOBO 68 2.38%

FALCON 368 12.88%

GUARICO 31 1.08%

LARA 1,305 45.66%

MERIDA 25 0.87%

MONAGAS 633 22.15%

PORTUGUESA 4 0.14%

TACHIRA 35 1.22%

TRUJILLO 91 3.18%

YARACUY 23 0.80%

ZULIA 34 1.19%

Total general 2,858 100%

VACAS MESTIZAS

Estado Total %

ANZOATEGUI 452 5.61%

APURE 48 0.60%

BARINAS 267 3.31%

BOLIVAR 503 6.24%

CARABOBO 181 2.25%

FALCON 655 8.13%

GUARICO 96 1.19%

LARA 1,911 23.72%

MERIDA 1,746 21.67%

MONAGAS 1,033 12.82%

PORTUGUESA 115 1.43%

TACHIRA 116 1.44%

TRUJILLO 530 6.58%

YARACUY 301 3.74%

ZULIA 102 1.27%

Total general 8,056 100%

VACAS PURAS POR NUCLEO

NUCLEO Total %

CENTRAL 1,458 51.01%

SUR DEL LAGO 60 2.10%

ORIENTE 821 28.73%

LLANOS ORIENTALES 0 0.00%

TACHIRA 0 0.00%

CENTRO 485 16.97%

MENE DE MAUROA 34 1.19%

Total general 2,858 100%

VACAS MESTIZAS POR NUCLEO

NUCLEO Total %

CENTRAL 2,502 31.06%

SUR DEL LAGO 1,882 23.36%

ORIENTE 2,013 24.99%

LLANOS ORIENTALES 71 0.88%

TACHIRA 171 2.12%

CENTRO 1,402 17.40%

MENE DE MAUROA 15 0.19%

Total general 8,056 100%

Nota: Barquisimeto los caroreños festejaban que una vaca raza Carora de la hacienda oso blanco había ganado la feria de Barquisimeto con una producción también superior a los 60 litros.

RAZA HOLSTEIN

Desciende del Bos primigenius y es originario de la provincia de Frisia en Holanda, cuyo ambiente es húmedo y templado, condición óptima para la producción de leche. Raza caracterizada por sus manchas negras y blancas definidas. Esta raza predomina en la sierra

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