Extensiones de marca. La cerveza Artesanal

EXTENSIONES DE MARCA

Introducción

Las empresas, buscan el crecimiento de sus ventas e ingresos generados por sus productos, por lo que siempre están en una constante búsqueda de llegar a nuevos mercados a través de la extensión de su Marca. Este proceso debe ser realizado a través de mantener una comunicación y retroalimentación del valor que genera su marca.

En el desarrollo de este trabajo veremos la extensión de una marca, a través de un nuevo producto, y evaluaremos su valor de marca luego de 6 meses de funcionamiento.

El producto propuesto es una cerveza artesanal llamad Woman Beer,  con una idea creada con aspectos ficticios que nos permitiera desarrollar el trabajo solicitado.

1. Desarrollar una nueva marca de cerveza artesanal, sus productos están dirigidos a segmento socioeconómico c1, c2 y c3.  

La cerveza Artesanal, Definición:

No existe una definición exacta, ni mucho menos legal, de lo que es una cervecería artesanal o microcervería. Pero podemos asociarla a todas las cervezas que no calzan con el modelo industrial. Y eso va desde medianas empresas (que ya cuentan con plantas, buenos equipos y distribución) hasta los esfuerzos personales a mucha menor escala.

La gran diferencia suele estar en el producto final y en la actitud y filosofía de las cervecerías artesanales. En el fondo, la intención de realizar cervezas con mejor sabor y variedad de estilos, respetando los ingredientes y procesos necesarios para lograrlo. Y, cómo no, siempre abiertos a experimentar y colaborar con sus pares.

Nuestro producto Cerveza Artesanal, denominada “WOMAN BEER” dirigida para el sector socioeconómico C1; se ha creado con una propuesta refrescante de cerveza elaborada en combinación del exquisito y exótico sabor del Chañar, árbol que crece en el desierto de Atacama.

 Sus características son de suave graduación alcohólica, y baja en azucares. Fue elaborada con una  Fermentación baja; como el nombre avisa, todo funciona más bajo: sus levaduras responden entre 7 °C y 13 °C, se posicionan en la sección inferior del mosto y el proceso es más lento, demandando, además, un reposo posterior para obtener una cerveza de estilo más limpio.

Nuestro producto Cerveza Artesanal, dirigida para el sector socioeconómico C2; es una cerveza tipo pale lager, las cuales  tienden a ser de sabores muy definidos, crujientes (debido a la acidez del CO2) y su proceso de carbonatación. Los sabores no predominan, ni sobresalen, en las distintas elaboraciones tradicionales, si no es por los ingredientes extra añadidos. El carácter del lúpulo (amargura, sabor y aroma) tiene un rango que puede ir desde lo más mínimo hasta el mayor grado de amargura. El grado alcohólico es de 4,4 vol.

Nuestro producto, Cerveza Artesanal, dirigida para el sector socioeconómico C3; es una cerveza normal tipo Lager fuerte, con sabor acentuado, caracterizada por fermentar en condiciones más lentas empleando levaduras especiales, con una  Fermentación baja. El grado alcohólico es de 5,8 vol. En la última parte del proceso, es almacenada en bodegas durante un periodo en condiciones de baja temperatura, esto con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores.

Posicionamiento de marca: Se llama posicionamiento al lugar que una marca ocupa, o que aspira a ocupar, en la mente del consumidor. Toda empresa o negocio desea ocupar un lugar positivo y privilegiado en la mente de su target.

Nuestro producto está orientado al mercado objetivo  femenino hacia el cual orientaremos nuestros esfuerzos.

En la actualidad, el sector femenino, ha mostrado gran interés por encontrar dentro de las variedades de cervezas, aquellas que le generen frescura  liviandad con suave graduación alcohólica, que le permita compartirlas gratamente en una junta de amigas.

El producto satisface la cualidad más propia de la mujer “su Intensidad y poder de seducción”, por lo que es su principal característica.

Análisis de la Situación:

Los atributos del producto o servicio ante los cuales tu target reacciona favorablemente: son su intenso sabor, bajo en calorías, liviano grado alcohólico, dueño de una sabor único,el cual “seduce” de forma muy muy atrayente hacia el consumidor, quien no puedo beber sólo una.

Quiénes son tus competidores y cuál es su estrategia de posicionamiento:

Mis competidores son Lemón Stone, Kutsmann Arandano y todas cervezas artesanales con sabor.

Cómo son percibidas las diferentes marcas que compiten en relación a estas características distintivas: Las otras marcas son percibidas con características comunes, sabores fuertes de cebada, y altos grados alcohólicos, donde una mujer rápidamente queda mareada.

Cuál sería el mejor mix de marketing y comunicación para posicionarte eficazmente en la mente de tu target:

Mostrar las diferencias de nuestro producto, en sus tres tipos de cerveza, acariciando el sabor y textura de la cebada, la cual te generará una seducción innata al probarla, de este producto no podrás probar sólo una. Su variedad de Chañar te llevará hacia lo intenso del desierto de atacama, y su sabor en boca te llenará de placer.

Con qué recursos cuentas para desarrollar una Campaña para posicionar tu marca.

Con una inversión inicial de capital de USD$100.000, el cual destinará USD$5.000.000 en campañas publicitarias en  Supermercados, bares y restaurantes. Pero sobre todo nuestra campaña estará en las góndolas de supermercados donde su Imagonotipo, acompañada de una intensa campaña promocional, generará el deseo de probarla.

Imagotipo de marca y slogan comunicacional.

[pic 1]

“El poder de la seducción”[pic 2]

Actividades publicitarias para desarrollar valor de marca.

Diferenciarse hoy es cada vez más complejo. No es fácil destacar en una góndola, ser reconocidos en un pasillo o lograr ser visto por el cliente. Es clave captar su atención para conectarse emocionalmente y terminar en su carro de compra. Ahí la vital importancia de lograr destacarse en el punto de venta.

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