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Manual de calidad Puretech

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Enviado por   •  10 de Febrero de 2018  •  Informes  •  4.684 Palabras (19 Páginas)  •  21 Visitas

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1. OBJETO Y ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

1.1. INTRODUCCIÓN

La Gerencia de PURETECH acepta plenamente el contenido del

presente Manual de Aseguramiento de la Calidad y de los Procedimientos en él referenciados,

apoyando e impulsando todas las acciones encaminadas a lograr su plena aplicación.

Cada Responsable de Departamento debe estar familiarizado con el contenido del Manual de

Aseguramiento de la Calidad y conocer con detenimiento aquellos aspectos que puedan afectar a su área de trabajo, dirigiendo, coordinando e impulsando su aplicación. El presente Manual de

Aseguramiento de la Calidad es propiedad de PURETECH. Estando prohibida su

reproducción total o parcial.

1.2. OBJETO

El objeto del presente Manual de Gestión de Calidad es:

• Describir los elementos del Sistema de Gestión de la Calidad de PURETECH. y servir de referencia para la correcta implantación del mismo.

• Transmitir la política de calidad.

• Definir las principales funciones y responsabilidades en materia de gestión de la calidad.

1.3. ALCANCE

El Manual de Gestión de la Calidad alcanza a las actividades de Embotellamiento de agua  

EN NTC 3525.

1.4. EXCLUSIONES

PURETECH identifica las siguientes exclusiones:

• Punto de la norma 4.5. Subcontratación de ensayos y de calibraciones. PURETECH realiza las siguientes subcontrataciones.

- Calibración de los equipos de laboratorio Ph-meter, Fotómetro, Turbidimetro, Colorímetro

debidamente documentado con los certificados expedidos por la empresa que realiza la calibración.

• Punto de la norma 5.4.3. Métodos desarrollados por el laboratorio.  

PURETECH sólo procede mediante métodos normalizados. Sistema de gestión de calidad real para certificación de la norma ISO 17025

ISO-17025 para empresa embotelladora de agua PURETECH.

• Punto de la norma 5.4.4. Métodos no normalizados. PURETECH. sólo

Procede mediante métodos normalizados.

• Punto de la norma 5.7. Muestreo. PURETECH. realiza muestreos después de la purificación del agua.
procedimiento. Se toman 4 muestras de diferentes lotes.

• Punto de la norma 5.8. Manipulación de los ítems. PURETECH. cada muestreo sigue un formato de registro de análisis

2. TÉRMINOS Y DEFINICIONES

• Auditoría de la calidad. Examen metódico e independiente que se realiza para

determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad satisfacen las

disposiciones previamente establecidas, y para comprobar que estas disposiciones se

llevan realmente a cabo y que son adecuadas para alcanzar los objetivos previstos.

• Gestión de la calidad. Conjunto de actividades de la función general de la Dirección que

determinan la política de la calidad, los objetivos y las responsabilidades y se instala por

medios tales como la planificación de la calidad, el control de la calidad, el aseguramiento

de la calidad y la mejora de la calidad en el marco del sistema de calidad.

• Calidad. Conjunto de propiedades y características de un producto, organización o

servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o

implícitas.

• Plan de la calidad. Documento que recoge las formas de operar, los recursos y la

secuencia de actividades ligadas a la calidad que se refieren a un determinado producto,

servicio, contrato o proyecto.

• Política de la calidad. Directrices y objetivos generales de una organización, relativos a

la calidad, expresados formalmente por la dirección general.

• Conformidad. Reconocimiento de que un producto, proceso o servicio cumple con todos

los requisitos especificados.8 Sistema de gestión de calidad real para acreditación ENAC a la norma

ISO-17025 para empresa embotelladora de agua NTC 3525

• Declaración de conformidad. Declaración de un suministrador por la que expresa bajo

su exclusiva responsabilidad, la conformidad de un producto, proceso o servicio con una

norma u otro documento normativo determinado.

• Especificación. Documento que establece los requisitos con los que un producto o

servicio debe estar conforme.

• Especificación técnica. Documento que especifica los requisitos técnicos que debe

satisfacer un producto, proceso o servicio.

• Instrucción. Disposición que formula una acción que debe realizarse.

• Requisito. Disposición que formula criterios que deben cumplirse.

• Revisión. Introducción de todos los cambios necesarios en el contenido y en la

presentación de un documento normativo. Los resultados de la revisión conducen a la

publicación de una nueva edición del documento normativo.

• Revisión del sistema de la calidad. Evaluación formal, realizada por la dirección general,

del estado en que se encuentra el sistema de la calidad y de su adecuación a lo que

establece la política de la calidad y a los nuevos objetivos que se deriven de la evolución

de circunstancias cambiantes.

• Sistema de la calidad. Conjunto de la estructura de organización, de responsabilidades,

de procedimientos, de procesos y de recursos que se establecen para llevar a cabo la

gestión de la calidad.

3A. REQUISITOS DE GESTIÓN

3A.1. ORGANIZACIÓN

PURETECH. desarrolla varios tipos de actividades entre las que se encuentra la

de embotellamiento de agua y medición de calidad del producto, generando los informes según.

marquen las legislaciones vigentes y las normas establecidas.

Para ello dispone de todos los equipos necesarios, estando en permanente autorización de los

mismos. Sistema de gestión de calidad real para acreditación ENAC a la norma

ISO-17025 para empresa embotelladora de agua NTC 3525

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