PLAN DE MARKETING

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“Panadería El Manjar”

1. INTRODUCCIÓN:

La panadería “El Manjar” se proyecta como una pequeña empresa panificadora, dedicada a la elaboración de panes al estilo casero y demás productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de este rubro dentro de la población ambateña, a un excelente precio con el fin de combatir la demanda existente en el mercado panadero actual, debido a que en la Parroquia de Izamba existen un aproximado de diez panaderías que podrían no estar cubriendo dicha demanda, pues la población crece cada día más y la necesidad de este producto se acreciente de igual manera.

La Panadería “El Manjar” pone a disposición productos como: pan tapado, de agua, integral, rosita mismo enriquecidos con productos naturales como avena, miel, frutas, entre otros; al igual que panes rellenos de agregados con mermelada y quesos de la más alta calidad; sin olvidar ricas presentaciones de Pastelería como son: las orejitas, galletas.

Esta pequeña empresa, espera convertirse en líder dentro del ramo panadero al ofrecer calidad, frescura, excelente sabor y precios accesibles, además de contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar: dos panaderos, un ayudante de panadería, un pastelero, una persona para atención al público y una cajera; el cual puede ser calificado como un factor de éxito para la empresa, pues este personal posee conocimientos avanzados en panadería, además de contar con una excelente ubicación, un local bastante amplio para ubicar el área de producción y lo necesario para un espacio de exhibición y atención al público, asimismo se cuenta con el suministro de una excelente materia prima, por otro lado la empresa busca mantenerse en la mente de sus consumidores percibiendo con ello la necesidad de mantener un plan promocional a través de los medios de comunicación más utilizados en la región para publicitar sus productos.

2. PRINCIPIOS:

2.1. Compromiso:

Quienes laboran en “Panadería el Manjar” tienen como lema identificarse plenamente con la empresa realizando las actividades con eficiencia y eficacia permitiendo el desarrollo personal e institucional.

2.2. Lealtad:

Cada colaborador deberá proteger la información confidencial que le proporcione la empresa para cumplir con las actividades asignadas.

2.3. Confianza:

Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.

3. VALORES:

3.1. Honestidad:

Realizamos todas las operaciones con trasparencia y rectitud.

3.2. Responsabilidad:

Cumplir a cabalidad todas las labores encomendadas en los tiempos establecidos respetando los parámetros generados por la empresa.

3.3. Puntualidad:

Respetar los horarios de trabajo establecidos por la fábrica.

3.4. Respeto:

Mostrar un respeto mutuo y continuo en las creencias, pensamientos y sentimientos de los integrantes de la fábrica.

3.5. Trabajo en equipo.

3.6. Respeto por el medio ambiente.

3.7. Conducta ética responsable

4. ANÁLISIS DEL ENTORNO MACROECONÓMICO:

4.1. Económicos:

En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión económica, la cual está afectando el ingreso delas familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son más exigentes de los productos que necesitan.

4.2. Socio-Cultural:

El consumo de Pan es una característica que tiene la mayoría de los hogares en la ciudad de Ambato, desde el grupo socio económico alto hasta el bajo típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial. El tratar de Panadería el Manjar, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas.

Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composición de los queques, la frescura de las frutas

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