TRABAJO FINAL TECNICAS DE INVESTIGACION

TRABAJO FINAL TECNICAS DE INVESTIGACION

PREGRADO: ADMON DE EMPRESAS 8 SEMESTRE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD-

Facultad de Ciencias Administrativas

CEAD. JOSE A. Y GOMEZ

Bogotá D.C.

TABLA DE CONTENIDO

1. IDENTIFICACION DEL TEMA DE INVESTIGACION. 7

2. PROBLEMA DE INVESTIGACION. 7

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 7

FORMULACION DEL PROBLEMA. 7

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION. 8

OBJETIVO GENERAL. 8

OBJETIVO ESPECIFICO. 8

4. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION. 9

TEORICA. 9

METODOLOGICA. 9

PRACTICA. 10

5. MARCO DE REFERENCIA. 10

TEORICO. 10

CONCEPTUAL. 19

ESPACIAL 21

TEMPORAL. 21

6. HIPOTESIS DE TRABAJO 22

7. FUENTES PRIMARIAS . 23

8. FUENTES SECUNDARIAS. 23

9. PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN 24

ANÁLISIS DE LA DEMANDA 24

CARACTERÍSTICAS DE LA ENCUESTA: 25

RESULTADOS 25

10. RECOLECCION Y ORDENAMIENTO DE LA INFORMACION. 35

INFORMACION DE MATERIA PRIMA PARA LA INVESTIGACION. 35

TABULACION, ORDENAMIENTO Y PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION. 35

PRESENTACION DE RESULTADOS. 36

11. ANALISIS DE LOS RESULTADOS. 36

11.1. IDENTIFICACION DE VARIABLES. 37

11.2. VERIFICACION DE PREGUNTAS DE INVESTIGACION. 37

11.3. VERIFICACION DE OBJETIVOS. 38

11.4. VERIFICACION DE HIPOTESIS. 38

11.5. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS. 39

11.6. ESTRATEGIAS 40

11.7. DECISIÓN QUE SE RECOMIENDA 40

DISEÑO DE PROYECTOS CICLO PROFESIONAL Y TECNOLÓGICO

1. IDENTIFICACION DEL TEMA DE INVESTIGACION.

El proyecto de Empresa denominado HydraOxy, nace como respuesta a contar en el mercado de las Bebidas energéticas de contar con un producto con las mismas propiedades nutricionales y energizantes que las bebidas tradicionales, pero a diferencia del anterior es elaborado a partir del suero lácteo, el cual actualmente es un residuo del proceso de producción de Hidraoxy bebida Natural y que cuenta con bastantes agregados nutricionales beneficiosos al ser humano por sus propiedades y al medio ambiente, dado que por la reutilización de un desecho estamos convirtiéndolo en un producto de consumo masivo.

2. PROBLEMA DE INVESTIGACION.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

HIDRAOXI LTDA, desea producir una bebida hidratante diferente a las que se encuentran en el mercado actual, y que al momento de ser consumida logre beneficios para el cuerpo humano, esto se puede lograr ya que la parte esencial de este producto es el lactosuero el cual se extrae del suero, que se separa de la cuajada en el proceso de elaboración de los quesos, en donde la mayor parte del agua contenida en la leche se concentra en el suero y en ella se encuentra todas sustancias solubles, como la lactosa, proteínas solubles, sales minerales solubles y algo de grasa; identificado como “Hidra-Oxi”.

FORMULACION DEL PROBLEMA.

La formulacion del problema nace básicamente de la revision y estudio del proceso de elaboración de quesos y preguntarse como aquellos residuos generados del proceso, pueden ser reutilizados en otros productos o servicios productivos, de tal forma que se contribuya al medio ambiente, se genere un producto apto para el consumo humano, dado sus propiedades y valores nutricionales y como estas variables pueden ser condensadas en un producto natural.

De acuerdo a lo anterior y dadas sus caracteristicas nutricionales se establece que este producto debe ser ditribuido a personas con alto gasto nutricionales por las condiciones de esfuerzo a las cuales su cuerpo es sometido, por esta razon se establece producir una bebida hidratante basado en productos naturales como es el lactosuero, para personas cuyas actividades exigen esfuerzo físico como deportistas.

HIDRAOXI LTDA, desea producir una bebida hidratante diferente a las que se encuentran en el mercado actual, y que al momento de ser consumida logre beneficios para el cuerpo humano, esto se puede lograr ya que la parte esencial de este producto es el lactosuero el cual se extrae del suero, que se separa de la cuajada en el proceso de elaboración de los quesos, en donde la mayor parte del agua contenida en la leche se concentra en el suero y en ella se encuentra todas sustancias solubles, como la lactosa, proteínas solubles, sales minerales solubles y algo de grasa; identificado como “Hidra-Oxi”.

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.

OBJETIVO GENERAL.

Producir una bebida hidratante basado en productos naturales como es el lactosuero, que se pueda comercializar en los centros y lugares de mayor concentración de la ciudad de Bogotá como gimnasios, ciclo vías y centros recreativos más reconocidos de la ciudad, para personas cuyas actividades exigen esfuerzo físico como deportistas.

OBJETIVO ESPECIFICO.

• Elaborar un producto que este alcance de un nivel social económico bajo que facilite su comercialización.

• Ofrecer una bebida hidrate que reúna las características nutricionales y beneficiosas para el cuerpo humano.

• Aprovechar los recursos naturales como es el lactosuero en esta bebida para devolver sales al cuerpo humano.

• Ofrecer un producto 100% natural

• Distribuir este producto en tiendas y supermercados del sector norte y occidente de la ciudad de Bogotá sin descuidar el mercado inicial.

• Implementar las normas calidad en cada uno de los procesos de producción para la elaboración de este producto.

• Identificar los costos para implementar y operación del producto.

• Identificar la forma organizacional para implementar y operación del producto.

• Promover y crear la necesidad de esta bebida mediante la publicidad y reconocimiento del valor nutricional orgánico.

4. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION.

TEORICA.

Es un producto elaborado con recursos naturales explotados como son el lactosuero, diferencia de otras bebidas que son hechas a partir de sales y carbohidratos, también es claro que en el ámbito nacional las industrias que ofrecen estos productos no son muchas y la mayoría son de otros países.

Contribuye al organismo humano las sales y minerales que se pierden en el momento de hacer actividades deportivas, además es un producto elaborado con solos recursos naturales que no contiene preservativos.

Es un producto que la gente consume cada vez mas por la necesidad de mantenerse en forma y con salud, ya que esta mentalidad se fortalece cada día más en el ser humano pues nuestra cultura esta cambiando al consumo de productos de composición natural.

METODOLOGICA.

Como Microempresarios, por ende creativos, no queremos que nuestras ideas carezcan de planeación estratégica, pues buscamos producir un producto con el que podamos presentarnos, posicionarnos y competir eficazmente en nuestro mercado, conociendo el mercado, y quienes son nuestros consumidores y competidores, es decir rodeándonos de un contexto conocido. Aparecen en el mercado productos interesantes, quizás procesados y producidos con gran sacrificio y de manera rudimentaria, no obstante de propiedades especiales, buena calidad, pero que en su presentación, empaque ó manera de comercializarlos no son de alto impacto, por lo tanto son productos destinados a una corta vida en el mercado y con cercana tendencia a desaparecer. Esto debido a la falta de utilización de tecnologías acordes a los productos que se manejan en la empresa y a la falta de asesoría de Ventas y de Mercadeo.

Pero definitivamente, las falencias de cualquier Organización se correlacionan unas con otras y son directamente proporcionales a la calidad, capacidad y estructura de perfiles de personal que poseen los distintos departamentos.

PRACTICA.

Nuestra invitación es a Autocuestionarnos, como forjadores de oportunidades y líderes auténticos, cumplir con un eficiente papel estratégico y facilitador, direccionando adecuadamente la fuerza laboral, brindando oportunidades no solo de un salario, sino que cada persona que este en nuestro entorno y bajo nuestra directriz crezca personal y profesionalmente, motivada en la búsqueda de resultados conjuntos, los cuales lleven al crecimiento y perpetuidad de las pequeñas y medianas empresas y que éstas provean por apoyo de nuestra gestión las condiciones necesarias para mantener empleados motivados con familias y comunidades satisfechas y crecientes.

Todo esta teoría y esfuerzo desarrollado dentro del marco del presente trabajo, debe ser ejecutado a través del desarrollo de un buen producto que logre cobijar una gran parte del mercado, lo cual requiere que se ponga en práctica todos los conocimientos adquiridos como son los administrativos, financieros, contables, gerenciales, estadísticos y de investigación.

La enriquecedora experiencia que se logra al elaborar un producto por nuestros propios medios e iniciativa, nos motiva e incita a darle la importancia y a sentirnos orgullosos de estudiar una profesión donde podemos aplicar los conocimientos adquiridos a través de esta.

5. MARCO DE REFERENCIA.

TEORICO.

La ultrafiltración y nanofiltración, son técnicas de separación de membranas activadas mediante el uso de presión, en

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