Yacon

• Yacon

  lidhayRESUMEN Planta domesticada hace siglos por las culturas preincas cuyo hábitat original son las tierras altas de los Andes, desde el sur de Colombia hasta el norte de Argentina, entre los 1800 y 2800 msnm, en climas templados montañosos. Sin embargo, se adapta fácilmente a una diversidad amplia de climas

• Yacon

  ladyanyÍNDICE CAPÍTULO I GENERALIDADES 1.1. CRACTERÍSTICAS GENERALES 1.1.1. DESCRIPCIÓN DEL YACÓN 1.1.2. TIPOS DE YACÓN 1.2. IMPORTANCIA 1.3. PROPIEDADES MEDICINALES 1.4. USOS DEL YACÓN 1.5. OTROS USOS CAPÍTULO II 2.1. CULTIVO, RECOLECCIÓN Y PREPARACIÓN 2.2. RENDIMEINTO POR HECTARIA CAPÍTULO III PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACIÓN 3.1. CONCEPTO DEL PRODUCTO EXPPORTAR 3.1.1. INCONVENINETES

• Yacon

  ElmerjoaINTRODUCCION: En el mercado cajamarquino existen gran cantidad de mermeladas de diferentes empresas y sabores. Pero todas utilizan muchos químicos, al contrario de nuestro producto el cual elaboraremos a base de un producto natural el yacon. En el presente trabajo veremos los datos de nuestro proyecto de investigación sobre la

• L Yacon

  janisnirvanaTEMA: EL YACÓN 3.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El yacón es una planta herbácea que mide entre 1,5 y 1,3 m de altura. Produce raíces tuberosas grandes y alargadas. La pulpa de estas raíces es dulce debido a su alto contenido de fructuosa. El yacón es ideal para los diabéticos y

• Informe YACON

  Alison Albornoz SotoMARCO TEÓRICO El yacón (Smallanthus sonchifolius), es un tubérculo comestible cuyo origen pertenece a América del Sur. Su cobertura es de piel áspera, es semi-gruesa, de color marrón rojizo. La pulpa o carne del Yacon es de un color beige-naranja, es crujiente con una textura jugosa. Su sabor es dulce

• Licor De Yacon

  mapisvcINTRODUCCION Somos un conjunto de jóvenes emprendedores que desea formar una empresa de licores naturales con el ímpetu de participar en un mercado competitivo, buscando satisfacer las necesidades de los clientes/consumidores; brindándoles una gama de Licores con frutas nutritivas, seleccionadas y ricas en vitaminas. En esta oportunidad nos enfocaremos en

• Proyecto Yacon

  elmercito7TÍTULODEL PROYECTO DE INVESTIGACION ‘‘Elaboración y comercialización de mermelada a base de yacón’’ INTRODUCCION: En el mercado cajamarquino existen gran cantidad de mermeladas de diferentes empresas y sabores. Pero todas utilizan muchos químicos, al contrario de nuestro producto el cual elaboraremos a base de un producto natural el yacon. En

• Yacon ,empresa

  Katherin9369YACON. DESCRIPCIÓN Y USOS TRADICIONALES: El yacón es una planta perenne y de porteherbáceo que llega a medir entre 1.5 y 2.5 m de altura. La planta produce raíces reservantes (conocidas con el nombre de yacón) que tienen un agradable y ligero sabor dulce y que por lo general son

• Proyecto Yacón

  Roki1992I. INTRODUCCIÓN El Perú, es el país de origen del yacón, por lo cual tenemos una ventaja comercial frente a otros países que pueden comercializarlo en el mundo. Contamos con tierras apropiadas para este cultivo, desarrollo agroindustrial impulsado por la inversión privada, apertura de nuevos mercados para nuestros productos frescos,

• Yogurt De Yacon

  NicolasJEl Perú está promoviendo, hoy en día, el consumo de alimentos funcionales ya sea en forma natural o procesada. La importancia de estos alimentos radica en un consumo continuo debido a que producen un efecto benéfico en el organismo. Pueden mejorar la salud física y mental; y a su vez

• Proyecto Yacón

  Roki1992“EFECTO DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE SECADO SOBRE LA HUMEDAD FINAL Y VARIACIÓN DEL PORCENTAJE DE FOS (FRUCTO-OLIGOSACÁRIDOS) EN RODAJAS DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius)” Presentado por: Cubas Guevara, Rocky   DEDICATORIA   AGRADECIMIENTOS A todos los miembros de la plana docente de la Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad

• Mermelada De Yacon

  stefantMERMELADAS DULCETI INTRODUCCIÓNDulcetilanzará al mercado Francés, la mermelada de arazá, maracuyá y plátano,creada para personas que desean tener una buena y sana alimentación, queestén entre los 3 a 80 años .El propósito de la creación de este nuevo producto eslograr una introducción rápida en el mercado francés, logrando satisfacer lasnecesidades

• Mermelada De Yacon

  sheylixitaPROYECTO PRODUCCION DE MERMELADA DE MANZANA PRODUCCIÓN DE MERMELADA DE MANZANA 1. CONSIDERACIONES GENERALES DE LA INDUSTRIA EN BOLIVIA La industrialización de la manzana en Bolivia esta aumentando su importancia en el ámbito local e internacional, por los aportes nutricionales que tiene la manzana. A partir de datos óptimos se

• Mermelada De Yacon

  chak_42Mermelada de de Yacón DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: • Antecedentes El yacón es una planta domesticado en los Andes, se sugiere que de las montañas húmedas de Perú y Bolivia se habría expandido hacia el norte y sur a lo largo de los declives húmedos Andinos y valles interandinos secos y

• Mermelada De Yacon

  noniroJarabe de yacón: un poderoso edulcorante natural Es un poderoso edulcorante natural y actúa contra el cáncer de colon ¿Quiere conseguir jarabe de yacón y probar sus potentes propiedades?. Infórmese en este artículo acerca de sus características y donde conseguirlo. Jarabe de yacón El cuidado de la salud es una

• Derivados Del Yacon

  hdarklands1. INTRODUCCIÓN Realizamos el presente trabajo con la atención de sensibilizar al campesino y a todos aquellos que sufren del mal de diabetes, considerando para ello, que la naturaleza está compuesta por importantes recursos medicinales y su conservación en el medio natural es el más importante tema de hoy y

• El cultivo de Yacón

  heartbreaker19MANEJO AGRONÓMICO El cultivo de Yacón esta asociado a pequeños agricultores, quienes la cultivan en pequeñas parcelas para aprovechar la raíz reservante en su dieta alimenticia o venderlas al mercado. Adicionalmente estos agricultores complementan la actividad agrícola con la crianza de animales como vacunos, ovinos y cuyes, usando principalmente los

• Producción De Yacon

  empresario“LA ESPERANZA” I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. La Conserva de Yacón es una buena forma de disfrutar las potentes propiedades de este cultivo. Actualmente el Yacón se usa principalmente para uso medicinal y para consumo personal. La conserva de Yacón es un producto nuevo en el mercado local, lo cual le

• Yacon Y Sus Derivados

  nieste• RESUMEN: Desde la antigüedad tanto en el imperio incaico, como en el desarrollo de las culturas pre-incaicas se considero a la agricultura como el medio de alimentación superior de una sociedad el cual a su vez buscaba el bienestar de sus habitantes. Definiendo el concepto básico empleado para la

• Cerveza a base de yacon

  Roddy Ponce Melgarejohttp://orientacion.universia.edu.pe/imgs2011/imagenes/UCV-logo-PNG.png FACULTAD DE INGENIERÌA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÌA INDUSTRIAL CURSO PROCESOS INDUSTRIALES TITULO CERVEZA A BASE DE YACON INTEGRANTES: DNI: Hernández Bernal kesli Magali 74399090 Falcón Ulpiano Erick 46721765 Torres Olano Braulio 70897406 Pablo justo Ronal 73998292 Ponce Melgarejo Roddy Edgar 77091183 Rodríguez Ibaceta Sandro 77091238 ASESOR NICOLAS FEDEBERTO

• Mermelada De Yacón Final

  INDICE I. INTRODUCCIÓN 3 II. OBJETIVOS DE EXPORTAR MERMELADA DE YACON 4 III. PRODUCTO A EXPORTAR: 5 1. NOMBRE DEL PRODUCTO A EXPORTAR: 5 2. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA: 5 3. FICHA TÉCNICA COMERCIAL. (USO DE LA NORMA TÉCNICA) 5 4. BENEFICIOS NUTRICIONALES: 7 5. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: 10 6. ENVASES DEL

• PROYECTO DE NECTAR DE YACON

  elizabetchavezI. RESUMEN DESCRIPCIÓN DEL BIEN Tradicionalmente el yacon se consume fresco como una fruta ya que su consistencia es semejante a una manzana y su apariencia es la de una batata, por lo que le llaman la “batata del Diabético” conservándose poco tiempo en forma precaria después de su cosecha.

• ANALISIS DEL MERCADO DE YACON

  pluskidhttp://2.bp.blogspot.com/-CkuLY_qpS1o/UKiP8aWIs6I/AAAAAAAAADM/fbBJUonA4Zo/s200/f_53720149-9c9d4631.jpeg YACÓN “UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA” FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ECONOMÍA “ANÁLISIS DEL MERCADO DE YACÓN” ASIGNATURA: Estadística para economistas II SERIE: 300-II 2015 PRESENTACIÓN Este producto (Yacón) es una maravilla, junto a otros tales como la Maca, CamuCamu forman

• ELABORACION DE NECTAR DE YACON

  francobs17PROYECTO DE INVERSIÓN: FABRICACION Y COMERCIALIZACION DEL NECTAR DE YACON ________________ INDICE ASPECTOS GENERALES 1. NATURALEZA DEL PROYECTO 2. AREA DE INFLUENCIA Y UBICACIÓN 3. JUSTIFICACION DEL PROYECTO 4. OBJETIVOS 4.1 OBJETIVOS DEL PROYECTO 4.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO 5. ANTECEDENTES 5.1 ANTECEDENTES SISTEMATICOS 6. EL ENTORNO MACROECONOMICO 6.1 Análisis del

• El Yacon, planta oriunda del Perú

  ruthcayoEl Yacon, planta oriunda del Perú Smallanthus sonchifolius El Yacon es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa. El Yacon es un tubérculo andino que pese a su

• PROPIEDADES DEL YACON FERIA DE CIENCIAS

  L0RGImagen relacionada AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD F:\trbajos de psting\INSIGNIA SDG.png SANTO DOMINGO DE GUZMAN NOMBRE: Con el Yacon pongamsle un pare Pare a la glucosa CATEGORIA: C “CIENCIAS BASICAS” 2019 Categoría “C” CIENCIAS BASICAS I.E : SANTO DOMINGO DE GUZMAN YUNGAY – ANCASH YUNGAY

• Estudio del mercado sobre el JUGO DE YACON

  lola320Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann _____________________________________________________________________________________________________ INDICE INDICE 1 INTRODUCCION 2 OBJETIVOS 3 RESUMEN EJECUTIVO 4 MARCO TEORICO 6 DEFINICION DEL PROBLEMA 13 FORMULACION DE HIPOTESIS 14 DISEÑO DE ESTUDIO 14 ANALISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 18 ANALISIS DE LA PRUEBA NO PARAMETRICA 29 CONCLUSIONES 35 RECOMENDACIONES 36 BIBLIOGRAFIA 37

• PREVENIENDO LA DIABETES A TRAVÉS DEL YACON

  PREVENIENDO LA DIABETES A TRAVÉS DEL YACONPREVENIENDO LA DIABETES A TRAVÉS DEL YACON Planteamiento del problema: ¿Cómo prevenir y curar la diabetes a través del yacon? OBJETIVO GENERAL Analizar los componentes del yacon con el fin de determinar sus propiedades fisicoquímicas que ayudan a prevenir y curar la diabetes. OBJETIVOS

• PREVENIENDO LA DIABETES A TRAVÉS DEL YACON

  PREVENIENDO LA DIABETES A TRAVÉS DEL YACON Planteamiento del problema: ¿Cómo prevenir y curar la diabetes a través del yacon? OBJETIVO GENERAL Analizar los componentes del yacon con el fin de determinar sus propiedades fisicoquímicas que ayudan a prevenir y curar la diabetes. OBJETIVOS ESPECIFICOS • Analizar las condiciones necesarias

• Proyecto Del Almibar De Yacon A Base De Estevia

  jochizu1995_17Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa cumple con

• La característica de yacón Smallanthus sonchifolia

  hecsu24Yacón Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob 1. INTRODUCCIÓN El yacón Smallanthus sonchifolia (Poepp. et Endl.) H. Robinson, es una especie originaria de la región Andina de Sudamérica, pertenece a la familia de las Asteraceae (compuestas) Orden Asterales, Subclase Asteridae y representa un cultivo tradicional de la población original del Perú, utilizada

• Produccion y comercializacion de derivados del yacon

  praline1.1. DENOMINACION DEL PROYECTO: “PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE DERIVADOS DEL YACON” Se eligió realizar este proyecto dado que en los últimos años ha habido una mayor demanda de esta planta en el mercado no hay variedad de productos elaborados en base al yacon, lo que lo hace más accesible la

• Proyecto de Exportación: “YOGURT ANDINO DE YACON”

  luis mendoza lopezImagen relacionada UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y HUMANIDADES * CURSO: Comercio Exterior * TEMA: Proyecto de Exportación: “YOGURT ANDINO DE YACON” * PROFESORA: JULIA GIRALDO * EQUIPO DE TRABAJO MAGALY OLORTEGUI ACUÑA, LISBETH ROBLES BALTAZAR, RONALDO CULE ANTEZANA, YULISA VICHARRA CASO * AÑO ACADÉMICO: III Ciclo LIMA, JUNIO de 2019 INDICE

• Nectar de yacon (smallanthus sonchifolius) para personas con diabetes

  elivargas.1998NECTAR DE YACON (Smallanthus sonchifolius) PARA PERSONAS CON DIABETES. RESUMEN. El objetivo del presente artículo de revisión es dar a conocer el los beneficios del néctar yacon para personas con diabetes. El yacón (Smallanthus sonchifolius) durante los últimos años ha ido ganando el interés de las personas por sus beneficios

• PRODUCCION DE AZÚCAR DEL TUBERCULO DE OCA Y YACÓN EN LA CIUDAD DE CAJAMARCA

  Raquel48395INTRODUCCIÓN En el Perú, a una altura promedio de 3000 a 4000 m.s.n.m, encontramos a dos cultivos milenarios como son, la Oca y el Yacón, los cuales son especies muy adaptadas al medio. Estos tubérculos forman parte de la dieta alimenticia, principalmente de la población rural. Actualmente la necesidad de

• Elaboración de nectar nutritivo a base de piña (Ananas comosus) con yacón (Smallanthus sonchifolius)

  Lizzeth36Consiste en diluir los componentes del suero mediante la adición de agua caliente a 80o C (3,5 litros de suero + 570 gramos de sal por cada 10 litros de leche). JUEZ Sabor Color Olor Textura Aspecto General 1 4 4 5 3 4 2 3 4 4 4 4

• Resumen Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius)

  Black Chica RamirezResumen Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius) FABIO HUMBERTO BECERRA OCHOA CODIGO: 75971 UNIVERSIDAD INCA DE COLOMBIA PROFESOR: JULIAN MAURICIO RENDON BOGOTA 26 DE JUNIO DE 2019 Resumen Cinética de la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de yacón (Smallanthus sonchifolius)