BIOLOGIA II ETAPA 1 La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON[pic 1][pic 2]

ESCUELA Y PREPARATORIA TECNICA MEDICA

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

BIOLOGIA II

ETAPA 1

Victor Emmanuel Acevedo Martinez                                        1754471

Omar Eduardo Garcia Martinez                                                

Paola Patricia Rodriguez Garza                                                1734637

Brenda Alejandra Rodriguez Ramirez                                        1728285

Andres Soria Sanchez                                                                

Gpo. 211

Semestre Enero-Junio 2015

Monterrey, Nuevo Leon a 10 de Febrero del 2014

INDICE

1. Introduccion                                                                        3
2. Actividad Diagnostica                                                                4        
3. Actividad de Adquisicion del Conocimiento                                        
4. Actividad de Organización y Jerarquizacion                                
5. Actividad de Aplicación                                                
6. Actividad de Metacognicion                                                
7. Actividad Integradora                                                                10
8. Conclusion                                                                        
9. Bibliografia y Fuentes de Informacion                                                

INTRODUCCION

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia, según la definición presentada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su constitución aprobada en 1948. Este concepto se amplía a: "La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades." En la salud, como en la enfermedad, existen diversos grados de afectación y no debería ser tratada como una variable dicotómica. Así, se reformularía de la siguiente manera: "La salud es un estado de bienestar físico, mental y social, con capacidad de funcionamiento, y no sólo la ausencia de afecciones o enfermedades”. También puede definirse como el nivel de eficacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como a nivel macro (social). En 1992 un investigador amplió la definición de la OMS, al agregar: "y en armonía con el medio ambiente

Actividad Diagnostica

1. Elabora una tabla y escribe frente a cada enunciado de información, lo que sabes o entiendes:

Actividad de Adquisicion del Conocimiento

Actividad de Aplicación

1. Visita la pagina web del instituto Nacional de la Nutrición e investiga sobre el tema de alimentación adecuada para los adolecentes

• Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento, es decir, es aquella que permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las diferentes actividades que conlleva cada tipo de trabajo.
• En cualquier edad, se debe tener una alimentación sana y equilibrada. La energía que necesitamos la obtenemos de los alimentos que consumimos, que son algo así -como el combustible que mueve a la "máquina" de nuestro cuerpo.
• Una dieta equilibrada o balanceada constituye una alimentación sana en beneficio de nuestro organismo. Mediante distintas clases de alimentos ingeridos a lo largo del día, la dieta equilibrada aporta la totalidad de nutrientes que el cuerpo requiere para su normal funcionamiento.
• La alimentación equilibrada debe apoyarse en 3 normas:

•        La ración alimentaria debe aportar diariamente la cantidad de energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.

•        Debe aportar los nutrientes energéticos y no energéticos que permitan cubrir adecuadamente la función de nutrición.

•        Los aportes nutricionales deben recibirse en proporciones adecuadas

• Los grupos de alimentos que promueve la dieta equilibrada nos otorgan las calorías necesarias (energía) para el normal desarrollo de las distintas partes de nuestro cuerpo.
• Hay un dicho que dice: "Somos lo que comemos". Y existe mucho de razón en esa frase.
• Cuando tu alimentación incluye la cantidad y calidad de nutrientes requeridos, llevas una dieta balanceada. En términos generales, este tipo de dieta debe contener entre:

•        El 50% y 60 % de carbohidratos

•        El 20% a 30 % de grasas

•        Y el 15% a 20% de proteínas

•        Además, tu cuerpo requiere de vitaminas y minerales, aunque en menor cantidad.

• Una alimentación equilibrada o "saludable" es aquella que permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las diferentes actividades que conlleva cada tipo de trabajo.

1. En un párrafo de no más de doce líneas elabora un comentario sobre la importancia de mantener una dieta balanceada

• Una buena dieta balanceada ayuda al cuerpo a mantenerse sano y en forma pero adentrándonos más en el tema ¿A que nos referimos con sano? Es muy fácil para estar sanos y no tener ningún problema en nuestro cuerpo ya sea el azúcar o el colesterol así y los triglicéridos  estos problemas afectan a nuestra salud haciéndonos vulnerables y propensos a la muerte
• Tener una buena dieta es lo mejor porque balanceamos los alimentos que debemos y los que debemos comer de vez en cuando para estar sanos
• También tenemos que hacer ejercicio para mantenernos en forma y así tener una mejor vida y no estar propenso a enfermedades

1. Investiga en internet cuales son las enfermedades mas comunes en nuestro país ocacionadas por una deficiencia alimenticia asi como las ocasiona por exceso de alimentos

• Las enfermedades más comunes debido a una mala alimentación son:

• Problemas cardíacos: angina de pecho e infarto de miocardio
• Cáncer
• El envejecimiento prematuro: la enfermedad de Alzheimer
• Los desarreglos psíquicos
• El SIDA. Controversia sobre su origen.
• La diabetes
• La esclerosis en placas
• La obesidad
• Problemas oculares.
• Problemas dentales: el flúor , el azúcar y los edulcorantes.
• Estreñimiento
• Mal de las “ vacas locas” o E.E.B.
• Problemas cardiovasculares.
• Obesidad: Evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas, bebidas alcohólicas y practicar deporte.
• Enfermedad del aparato circulatorio: Disminuir la ingesta de alimentos ricos en colesterol como carnes y quesos grasos, huevos, grasas animal, y pescado azul.
• Cáncer: No tomar aceites que se hayan utilizado varias veces y alimentos ahumados. Estimular el movimiento intestinal, ingerir alimentos ricos en fibra…

• Enfermedades carenciales:

• Anemia: Tomar alimentos que contengan hierro, como carnes rojas, legumbres y huevos
• Hipovitaminosis: Alimentación adecuada con verduras, frutas, leche y alimentos crudos.
• Bocio: Consumir yodo en la dieta. Es muy abundante en los alimentos de origen marino (pescados y mariscos)

1. Explica la diferencia entre sobrepeso y obesidad

• Sobre peso son pocos kilos de más y la obesidad es una enfermedad donde un alto porcentaje de ti es pura grasa
• Cuando el IMC o índice de masa corporal es mayor de 25 tenemos sobrepeso y si es mayor que 30, entonces hay que decir que hay obesidad. El peso ideal siempre debe ser entre 18 y 25 de IMC

1. Con la información obtenida en los puntos 1 al 14 elabora un reporte escrito

• Los adolescentes deben llevar una dieta ordenada y equilibrada, en sintonía con sus requerimientos nutritivos. En general, hay que lograr un crecimiento óptimo disminuyendo al máximo los trastornos nutricionales más frecuentes en esta etapa.
• Una alimentación equilibrada debe contener macro nutrientes y micronutrientes, y aportar diariamente una energía total de 2500 a 3000 Kcal para hombres y 2000 Kcal para mujeres. Cuando el IMC o índice de masa corporal es mayor de 25 tenemos sobrepeso y si es mayor que 30, entonces hay que decir que hay obesidad. El peso ideal siempre debe ser entre 18 y 25 de IMC
• La celiaquía es una enfermedad en donde el recubrimiento interno del intestino delgado (mucosa) se ve dañado por el consumo de trigo, avena, cebada y/o centeno.
• Atetosis o esteatorrea
• El hígado graso, o atetosis, es una enfermedad causada por un exceso de grasa en las células hepáticas, que puede ser debido a muchas causas

Actividad de Metacognicion

1. Guarda las envolturas de cinco alimentos que acostumbres consumir y analiza las cantidades de nutrientes que contienen. Como resultado del análisis redacta un escrito que contenga un escrito al menos dos párrafos en que justifique si esos alimentos aportan valor nutrimental a tu dieta o si deberías cambiarlos

• Hechos Nutricionales

• Por 2 barras (34 g)
• Energía
• 707 kj
• 169 Kcal
• Proteína: 2,6 g
• Carbohidrato: 18,6 g
• Fibra: 1,5 g
• Azúcar: 6,3 g
• Grasa: 9,4 g
• Grasa Saturada: 4,2 g
• Grasa Trans: 0 g
• Grasa Poli insaturada: 1,5 g
• Grasa Mono insaturada: 3,7 g
• Colesterol: 16,1 mg
• Sodio: 60 mg

• Hechos Nutricionales

• Por 1barra (52.3)
• Energía: 987 kj
• 236 Kcal
• Proteína: 1,8 g
• Carbohidrato: 36,9 g
• Fibra: 0,57 g
• Azúcar: 31,9 g
• Grasa: 9 g
• Grasa Saturada: 6,6 g
• Grasa Poli insaturada: 0,27 g
• Grasa Mono insaturada: 2,22 g
• Colesterol: 4,5 mg
• Sodio: 85,5 mg

• Hechos Nutricionales

• Por 1 rebanada (23 g)
• Energía
• 247 kj
• 59 kcal
• Proteína: 1,8 g
• Carbohidrato: 11,9 g
• Fibra: 0,1 g
• Azúcar: 1,3 g
• Grasa: 0,6 g
• Grasa Saturada: 0,1 g
• Grasa Trans: 0 g
• Grasa Poli insaturada: 0,2 g
• Grasa Mono insaturada: 0,2 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 99 mg

• Hechos Nutricionales

• Por 1 porción (30 g)
• Energía: 460 kj
• 110 Kcal
• Proteína: 0 g
• Carbohidrato: 27 g
• Azúcar: 12 g
• Grasa: 0 g
• Grasa Saturada: 0 g
• Grasa Trans: 0 g
• Grasa Poli insaturada: 0 g
• Grasa Mono insaturada: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 150 mg
• Potasio: 20 mg

• Hechos Nutricionales

• Por 1 fruta (6,5 cm de diámetro)
• Energía
• 259 kj
• 62 Kcal
• Proteína: 1,23 g
• Carbohidrato: 15,39 g
• Fibra: 3,1 g
• Azúcar: 12,25 g
• Grasa: 0,16 g
• Grasa Saturada: 0,02 g
• Grasa Poli insaturada: 0,033 g
• Grasa Mono insaturada: 0,03 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 0 mg
• Potasio: 237 mg

• Estas cinco envolturas son ejemplos de alimentos que comúnmente consumo juntos con la información de los nutrientes que contiene cada alimento.
• Creo que lo más importante que debería de consumir es la naranja y el pan blanco, ya que la naranja contiene potasio, proteína, carbohidratos y es baja en sodio, el pan blanco por dar energía, contiene leche y la leche es muy buena, en mi caso soy de las

1. Describe que actividades y actividades personales consideras que te hacen susceptible de enfermedades

• Pues no hacer ejercicio es malo porque te hace que te pueda dar sobre peso y no tener una dieta balanceada y comer alimentos así porque si y te puede dar sobre peso y llegar hasta la obesidad por eso hay que hacer ejercicio y tener una buena dieta balanceada

1. Que medidas preventivas sugieres para evitar enfermedades que se padecen en tu casa y en la escuela

• Pues tener mucha limpieza en los productos que se usan una dieta balanceada y hacer ejercicio para estar sanos
• hay que cuidarse y ser precavidos

1. Con la información obtenida en los puntos  anteriores redacta un escrito en formato electrónico

• Pues que hay enfermedades que se pueden provocar por algunos descuidos de nosotros como no tener una dieta balanceada es una de las primeras hay muchas enfermedades y hay que cuidarnos algunas nos pueden llevar a la muerte hay que ponernos mas atento a esto lo que son las enfermedades de transmisión hay que usar preventivos para no tener enfermedades hay que cuidarnos y hay que querernos es nuestro cuerpo no por un momento de placer y una carga para toda tu vida es mejor pensar antes de actuar cuídense mucho

Actividad Integradora

LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA BALANCEADA

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DIETA BALANCEADA Y PROBLEMAS EN LA SALUD.

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