Caso Clínico: Miriam Ramos
Enviado por Joe Condezo Bustinza • 29 de Noviembre de 2017 • Exámen • 1.354 Palabras (6 Páginas) • 198 Visitas
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Facultad de Ciencias de la Salud
CARRERA
Nutrición y Dietética
CURSO
Técnicas de Formulación Dietética
PROFESORA
Neliza Zúñiga Alvarado De La Rosa
TEMA
Caso Clínico: Miriam Ramos
INTEGRANTES
Condezo Bustinza Edith
Ccoriccaza Quispe, Roxana
Jara Bustamante, Janet
Ramos, Miriam
…. Brenda
CICLO/SECCIÓN
VI – 623
2017-II
I.- EVALUACIÓN NUTRICIONAL
- Datos Personales
- Nombre: Miriam Ramos
- Edad: 30 años
- Sexo: Femenino
- Procedencia: Lima
- Evaluación Antropométrica
- Peso actual: 58 Kg
- Talla : 1.56 cm
- IMC : 23.83
II.- ANALISIS DEL CASO
Problema | Se encuentra dentro del peso adecuado |
Objetivo | Mantener su peso |
Intervenciones | Consumir alimentos que contengan carbohidratos complejos como arroz, papa, frutas. Consumir carnes magras como carne, pollo, pavo y pescado. Tamaño mediano (palma de la mano) Consumir frutas variadas, cantidades moderadas. Si es en ensalada de frutas que contenga un pirex y si es fruta sola que sea mediana. El aceite de oliva es importante para las ensaladas y también la palta y el fruto seco Beber mucho liquido Se recomienda hacer ejercicios, caminar, correr, bailar |
III INDICACIONES NUTRIOTERAPÉUTICAS
- REQUERIMIENTO ENERGETICO:
Harris - Benedic:
REB = 655 + (9.6 x peso) + (1.8 x talla) – (4.7 x edad)
REB = 655 + (9.6 x 58) + (1.8 x 1.56) – (4.7 x 30)
REB = 1073.61
RET= REB * F.A
RET= 1073.61 * 1.4 = 1503.05 Kcal
- DISTRIBUCION DE MACRONUTRIENTES:
- Proteínas:
58 x 1 = 58 g
58 x 4 = 232 Kcal
232 x 100/1503.05 = 15%
- Grasas:
30%
30 x 1503.05/100 = 450.92 Kcal
450.92/9 = 50 g
- Carbohidratos:
55%
55 x 1503.05/100 = 826.68 Kcal
826.08/4 = 206.52 g
- REQUERIMIENTO HÍDRICO
1500 ml + 20 ml (peso – 20) |
1500 ml + 20 ml (58 – 20) = 2260 ml |
- FIBRA DIETARÍA
25 a 30 g/ dia o 10 a 13 g/1000 kcal |
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IV.- PRESCRIPCIÓN DIETÈTICA
- Nombre del Régimen Indicado : Dieta normo-calórica
b) Características y/o modificaciones de la Dieta:
- Volumen: Normal
- Consistencia: sólida, semisólida y líquida
- Densidad energética:
- Residuo: Moderado
- Temperatura: templada a normal
V.- ANÁLISIS GLOBAL DEL RÉGIMEN INDICADO
HORA | % VCT | PREPARACIONES | MEDIDA CASERA | GRAMOS/ ML |
DESAYUNO | 20% | Quinua c/leche+pan c/palta + trozos de papaya | ||
7:00 AM |
| ½ taza ½ taza 1 cdta al ras 1 rebanada ¼ unid chica ¼ unid Chica 1 taza | 20 70 3 30 50 70 250 | |
MEDIA MAÑANA | 15% | Jugo de mango c/yogurt + frutos secos | ||
10:00 AM |
| ½ taza ½ taza 6 unid 10 unid 1 taza | 90 150 12 15 250 | |
ALMUERZO | 30% | Arroz c/pollo y ensalada + mazamorra de membrillo | ||
1:00 PM |
| 2/3 taza 1 cda 2 cdta 1 diente 1 cdta Trozo grande 1 cda 2 cda 1 cda 3 cda 2 cda 3 cda 1 cda 1 unid med 1 cda al ras 3 cdta 1 cda 1 taza | 80 10 12 1 4 80 13 20 10 30 20 30 10 44 3 15 10 250 | |
MEDIA TARDE 4:00 PM | 15% | Compota de melocotón y manzana s/azúcar
| 1 unid chica 1 unid chica 1 taza | 80 70 250 |
CENA 7:00 PM | 20% | Pollo c/papa sancochada y ensalada + manzanilla
| Trozo med 3 cda 2 cda 1 unid grande 1 cda 1 ½ taza | 40 30 20 50 10 360 |
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