Diseño de un sistema de gestión de la calidad para una microempresa

6.1. ANTECEDENTES

Diseño de un sistema de gestión de la calidad para una microempresa - México ciudad de Veracruz, 2008

Herrera, (2008) en su tesis investigativa: Diseño de un sistema de gestión de la calidad para una microempresa en México, la Ciudad de Xalapa, Enríquez, Veracruz, manifiesta que la dirección de las empresas no ha determinado ningún tipo de políticas ni objetivos de calidad dentro de las empresas con el propósito que sea eficiente. Tesis para optar el grado académico de Magister, desarrollado en la Ciudad de Xalapa, Enríquez, Veracruz. El objetivo general fue elaborar un sistema óptimo de gestión de calidad que permita incrementar las ventas de las MYPES donde sean aplicadas; asimismo, se trazaron dos objetivos específicos: Determinar los factores que contribuyen a incrementar la calidad de una empresa. Determinar la relación entre un buen sistema de gestión de calidad y el incremento de la rentabilidad de las MYPES. En el estudio se realizó un análisis cuantitativo, de tipo exploratorio y descriptivo, debido a que existía la necesidad de conocer en su totalidad y a detalle como funciona de la organización y poder relacionar algunas variables. Este estudio se caracteriza también, por ser prospectivo y longitudinal. Las técnicas implementadas fueron, la técnica documental y de campo. Este estudio se orientó a lograr mejorar el funcionamiento interno e incrementar las ventas de la empresa Refaccionaria Mastermotor, a través de la implantación de un sistema de gestión de la calidad con base en la norma ISO 9001:2000. Finalmente el estudio llego a la conclusión que la dirección no ha determinado alguna política y objetivos de calidad, no presenta evidencia de que realice revisiones al sistema de gestión, con el fin de asegurar que sea adecuado y eficiente. En relación al cliente, la dirección no muestra evidencia objetiva de comunicar la importancia de satisfacer los requisitos de los clientes, pues éstos no han sido determinados formalmente.

Diseño de un plan de marketing relacional, para la fidelización de clientes en la Empresa de Ferro Aleaciones y Plásticos del sector comercio – rubro ferretero – Ecuador ciudad de Guayaquil, 2015

Sánchez (2015) en su tesis: Diseño de un plan de marketing relacional, para la fidelización de clientes en la Empresa de Ferro Aleaciones y Plásticos de la ciudad de Guayaquil, asumió como objetivo general, diseñar un programa de marketing relacional dirigido a la lealtad de los compradores de la organización de Ferro Aleaciones y Plásticos, las que consentirán una relación positiva a largo plazo entre los implicados. En tal sentido, se trazaron los siguientes objetivos específicos. Determinar los factores para incrementar los niveles de fidelización del cliente. Determinar la relación entre un plan de marketing y el incremento de las ventas.  Apaleó al diseño de investigación transversal de tipo descriptivo y exploratorio, la población y muestra, lo conforman 150 clientes recurrentes de la empresa, a las cuales se les aplico una encuesta arribando los resultados: del integro de encuestados indica que el 57% de los clientes manifiestan no haber tenido ningún problema con el servicio, y el 43% indica si haber presentado algún problema; así mismo los clientes indican que la atención recibida a su reclamo fue buena en un 35% y todo lo contrario que fue mala en un 38%; también manifiestan que la empresa si realiza promociones en su producto en un 53% y el 47% indica que la empresa no realiza promociones en su producto; en cuanto a que recomendarían a la empresa los clientes se muestran que 47% si recomendaría a la empresa y solo el 6% indica nunca recomendaría a la empresa Ferro Aleaciones; así mismo se concluye  que el 40% de los 11 encuestados conoció a la empresa por medio de rotulo, y el 27% mediante flyer; también del total de clientes el 47% los servicios de pago son excelentes, y todo lo contrario el 13% indica que los servicios de pago son malos.

Mejoramiento de calidad en el servicio y atención al cliente en el Restaurante “Los Pollos de la Colón” del sector servicio – rubro restaurantes - Ecuador ciudad de Riobamba, 2009

Coronel (2011) en su tesis titulada: Mejoramiento de calidad en el servicio y atención al cliente en el Restaurante “Los Pollos de la Colón”, de la ciudad de Riobamba - Ecuador 2009. La problemática fue: no existe personal capacitado en el servicio y atención al cliente, el tiempo de espera y la forma del servicio. El objetivo general fue: mejorar la calidad de servicio y atención al cliente en el restaurante “Los Pollos de la Colón”. En tal sentido, se trazaron los siguientes objetivos específicos: Determinar la relación entre la calidad de servicio y el incremento de la rentabilidad. Crear estrategias que incrementen el nivel de fidelización de los clientes. Conforme a ello, la metodología fue: de tipo descriptivo – transversal; porque se hace una caracterización de las variables, explicando las causas que están relacionadas con la satisfacción del mismo; en un tiempo definido que es el período 2009, haciendo un corte y no tendrá un seguimiento posterior. Los resultados fueron: Los clientes que ingresan al Restaurante “Pollos de la Colón” manifiestan que no reciben una buena atención por parte de los meseros y el 27% recibe repartición de cubiertos, por lo que se debe tomar como prioridad la atención del cliente. El 87% de encuestados nos indican que el Restaurante cuenta con un menú amplio y variado porque consideran, por lo tanto, que tiene de todo y no les hace falta más variedad. El 51% de los clientes manifestaron que la relación entre calidad y precio, no importa el costo de cada plato ya que está en buen estado y bien presentado además de su sabor. El 23% de los clientes manifestaron que les gustarían que se capaciten al personal porque los encuestados aspiran una mejor atención del personar ya que el Restaurante presenta un nivel de alta categoría. Una de las dificultades que tiene el restaurante “Pollos de la Colón” es su competencia, como se pudo observar mediante encuesta, es el restaurante “Happy Pollo”. Mediante la investigación realizada, se pudo descubrir que el trabajador del Restaurante no ha tenido cursos de capacitación sobre: Atención al cliente y Relaciones Humanas.

Caracterización de marketing y rentabilidad en las MYPES del sector servicio - rubro restaurantes del distrito de Castilla – Piura , 2016

Córdova (2016) en su investigación: Caracterización de marketing y rentabilidad en las MYPES de servicios rubro restaurantes del distrito de Castilla – Piura 2016, tuvo como objetivo general, conocer las características de marketing y rentabilidad de las MYPE servicio rubro restaurante del distrito de Castilla, año 2016, los específicos fueron: Describir las estrategias que se emplean para incrementar las ventas en las Micro y Pequeñas Empresas del sector servicio rubro restaurantes, de Piura, determinar la rentabilidad en las Micro y Pequeñas Empresas del sector servicio rubro restaurantes, de Piura. Por lo tanto, la metodología empleada fue de diseño descriptivo  y de corte  no experimental – transversal porque no se manipuló la variable, en su investigación obtuvo los siguientes resultados: El nivel de estudios de los representantes legales de las Micro y pequeñas empresas encuestados son el 78.57% de nivel secundario. El 77.14% de los representantes legales encuestados tienen conocimiento acerca de marketing. El 61.72% de los representantes legales de las MYPES no tiene conocimiento de aplicar algún tipo de marketing en su negocio. El 55.71% de los representantes legales indicaron que se caracterizan por aplicar en su negocio los precios promocionales. El estudio finalmente llegó a concluir que, en su minoría las MYPE del rubro restaurantes de Castilla tiene conocimiento acerca de tipos de marketing, en la cual concluimos por los resultados obtenidos que los tipos de marketing que mencionaron y que ellas consideran que son los que aplican como herramienta de gestión son marketing estratégico, marketing externo, marketing virtual y el marketing mix.

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