ESTRATEGIA DEL OCEANO AZUL McDonald´s ¿Hacia dónde vamos?

McDonald´s

¿Hacia dónde vamos?

Nos dirigimos ante la comunidad en que vivimos para brindar nuestra calidad en servicios y valores para los clientes que con frecuencia nos visitan.

¿Cuál es el entorno?

• Ambiente demográfico
• Económico

• Social
• Político.

¿Cómo lograrlo?

Lo lograremos implementando objetivos y metas estratégicas trazadas en el plan a corto, mediano y largo plazo que se le presentara a continuación.

Planeación para planear:

Se realizó reunión de junta directiva que incluyó al gerente general, subgerente y gerentes de turnos. En donde se expuso la necesidad de mantener en la altura en venta de hamburguesas y reposicionar la marca McDonald´s para asegurar su supervivencia en el mercado debido a la competencia en línea alimenticia que existe en el mercado. Para lo cual se presentaron informes y resultados de estudios de mercado al Gerente General, quien luego de la reunión se comprometió con el proyecto y la iniciación del mismo.

Al finalizar la sesión se conformó un equipo de planeación conformado y sus funciones

a) Junta directiva:

b) Asesor Legal:

c) Presidencia:

d) Dirección de comunicación y Relaciones Publicas:

e) Gerentes y gerencias:

Grupos de interés:

Se buscará beneficiar a los involucrados y así la satisfacción de los consumidores con la implementación de un plan estratégico y al personal de la empresa con motivación. En cuanto a la creación de relaciones corto mediano y de largo plazo que permitan ofrecer a la sociedad productos y servicios de calidad a cambio de su preferencia en el mercado. Así como contribuir a la sociedad mediante proyectos sociales.

GRAFICA DE GANTT  

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Objetivos estratégicos (2)

1. Lograr una concientización sobre una buena alimentación.
2. Innovar estructura y producción

Objetivos tácticos (2)

1. Innovar y rediseñar instalaciones.
2. Promocionar nuevos productos y ofertas.

Objetivos operativos (2)

1. Implementar producciones con tiempo establecido.
2. Lanzar nueva publicidad

Compromiso del CEO en la planeación estratégica

Una forma de comenzar el proceso PEA, consiste en entrevistar al CEO ya que es la que estudiara la visión de la empresa, al igual que la voluntad que tiene para llevar la visión a la realidad.

De tal manera el CEO no posee visión o no está dispuesto a aceptar la noción de que la visión tiene un lugar de creación de un futuro en la empresa.

Interesados ausentes

1. Clientes:

Se podrá involucrar a los clientes a McDonald’s ya que será los principales que nos darán la opinión sobre cual pueda ser nuestro nuevo producto o cuales será las características que se deseen alcanzar para lograr la satisfacción de los mismos y que se lleven una buena impresión que nosotros como organización podemos enfocarnos en las necesidades que el mercado requiere.

1. Proveedores:

El proveedor tiene un rol como interesados ausentes ya que son los que se encargarán de optimizar todos los recursos, el tiempo y calidad de productos que McDonald’s requiere para satisfacer la demanda que se ejerce en el mercado, tomando en cuenta que se deberá tener una selección cuidadosa en sus productos.

VISION: Brindar a nuestros clientes una experiencia excepcional. Dándole la bienvenida a cada miembro de la familia con una gran sonrisa, un servicio rápido, exacto y amable. Brindándole siempre comida caliente, segura y fresca, en un ambiente entusiasta, divertido, limpio y seguro, consistentemente en cada restaurante.

MISION: Ser el lugar y la forma de comer favorito de nuestros clientes. McDonald´s es un lugar entretenido, limpio, cómodo, casual y moderno; pero también es un lugar amigable y atractivo, es un lugar para la gente que le gusta pasarla bien. Es un lugar que se lleva a cualquier parte, cuando estás en el restaurante (lobby, parque, Auto Mac), o cualquier otro destino, siempre estás en un lugar McDonald´s.

2. Monitoreo del entorno.

Se realizó investigación de campo y se adquirieron bases de datos por parte de empresas outsourcing, donde se obtuvieron los siguientes datos:

a) Microentorno (aspectos sociales)

Estadísticas demográficas presentan una población actual conformada en su mayoría por jóvenes adultos entre 22 a 35 años.

Las personas, son más exigentes y buscan comida saludable.

Sin embargo, la población en el caso de los niños y personas de mayor edad se conforman por la calidad y servicios que reciben en nuestras instalaciones.

El servicio al cliente es valorado por su excelente atención brindada por personal capacitado.

La tendencia de moda es la utilización de redes sociales y medios electrónicos de comunicación, haciéndoles factible a los clientes obtener sus alimentos.

Las familias del país tienen posicionada la marca de hamburguesas y derivados McDonald´s como su principal opción de compra y satisfacción.

b) Entorno industrial:

• McDonald´s se ha involucrado en cambiar sus productos congelados a productos frescos ya que los consumidores indicaron que prefieren una alimentación fresca ya que no tiene el mismo sabor y calidad.
• Se utilizará enfoque de depreciación por los disertes productos que tiene y servicios que se le brindaran al cliente, de igual manera presenta variedad de productos que ciertas áreas del mercado prefieren por su calidad y costo.

c) Entorno competitivo:

• Competidores directos: Burger King KFC y Wendy´s Pollo Campero. Quienes han robado mercado a McDonald´s y se posicionan en la población actual como las principales preferencias de consumo en los últimos años.

• Competidores indirectos: Pollo Campero, Pizza Hut y Taco Bell. Que roban parte del mercado a McDonald´s, pero se enfocan a otro segmento de mercado, por lo que no significan una amenaza considerable.

d) Entorno interno:

Se detectaron varios defectos en McDonald´s actual:

• Pocos restaurantes con diseños pasados de moda
• Congestionamiento en los pedidos
• Reclamos por órdenes no tomadas con exactitud
• Lentitud en la entrega.

Historia: El primer local en la historia del servicio de comidas rápidas fue inaugurado por los hermanos Richard y Maurice McDonald en 1948, en San Bernardino, California (EE.UU.). Un Menú atractivo y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurante. En 1954, Ray Kroc, por entonces proveedor de máquinas de batidos, sorprendido por la magnitud del pedido de equipos "Multi-mixer" solicitado, visitó el local de los hermanos McDonald y les propuso abrir más locales. Un año más tarde, los hermanos McDonald le otorgaron a Kroc los derechos exclusivos para la comercialización y manejo del negocio de McDonald's.

De esta manera, el 15 de abril de 1955 se inaugura en Des Planes, Illinois (EE.UU.) el primer local de McDonald's Corporación. A partir de ese momento Ray Kroc hizo de McDonald's la mayor organización de servicio rápido del mundo basando su éxito en la filosofía operativa del sistema McDonald’s: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.  

La misión de la marca McDonald es ser el lugar favorito de sus clientes y la forma de comer y beber. Sus operaciones en todo el mundo están alineadas en torno a una estrategia global llamado el Plan de Éxito, que se centran en una experiencia excepcional al cliente - Gente, Productos, Lugar, Precio y Promoción. Están comprometidos con la mejora continua de sus operaciones y mejorar la experiencia de sus clientes.

Estructura Orgánica:

La empresa de restaurantes en cadena McDonald´s, se compone de la siguiente manera:

1. Junta Directiva
2. Presidencia
3. Gerente de Finanzas

1. Contabilidad
2. Tesorería

1.  Gerencia de Estación de servicios

1.  Gerencia de Operación y Logística

1. Gestión de compras
2. Gestión de ventas
3. Logística y Mantenimiento

1.  Gerencia de Recursos Humanos

1. Selección y control de personal
2. Capacitación y desarrollo del personal

1.  Gerencia de mercadeo

1. Dirección de investigación, desarrollo e innovación
2. Dirección de Publicidad.

ORGANIGRAMA MCDONALD´S

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FODA MCDONALD´S

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c) Entorno competitivo.

McDonald´s es el líder del mercado, ya que posee recursos tecnológicos, financieros y excelente servicio al cliente tanto como imposible de igualar, sin embargo organizaciones como Burger King si hablamos del mercado directo de hamburguesas o en el efecto el caso de Subway que son restaurantes que se enfocan en el servicio de comida rápida y en el servicio integral, optando por bajar sus precios para generar competencias.

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