Empresa innovadora

ESTUDIO DEL TRABAJO (METODO, TIEMPO Y MOVIMIENTO)

CONTROL DE LA PRODUCCION

ANDREA CAMILA BELTRAN PUELLO

KATERIN PAOLA LORA DIAZ

PROFESOR: WILFREDO BERRIO

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA, FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

IX SEMESTRE

CARTAGENA D,T &C

22/ENERO/2020

1. RESUMEN EJECUTIVO

esta investigación y aplicación está basada en el estudio del trabajo bajo: el método, tiempo y movimiento, mediante la cual se empleará diferentes tipos de diagramas tales como (diagrama de recorrido, de flujo de proceso y de ensamblaje); para la empresa Lemars Services, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Cartagena y se dedica a la producción, distribución y venta de productos alimenticios hechos a base de yogurt y frutas.

Como primer paso describimos el problema especificado aquello que queremos conseguir con la realización de este proyecto, lo cual es establecer un plan de trabajo que le permita a la empresa ajustarse a las condiciones cambiantes del mercado; basándonos en la información disponible sobre su actualidad, lo cual requiere conocer los antecedentes de la misma precisando aspectos tales como la misión, visión, políticas, segmentación de mercado y portafolio de productos, por mencionar algunos, procesos, materia prima entre otros factores.

A continuación, se realizó un diagnóstico de tiempo y de movimientos para conocer la situación actual de la empresa Lemars Services, analizando los principales factores que conforman su entorno externo e impactan en su gestión. En ese sentido, se estudiaron las variables político-legal, económicas, socioculturales, y ambientales que determinan el comportamiento de la empresa en el mercado.

De la misma forma, estudiamos los procesos de planeación, producción y operaciones, talento humano, mercadeo y comercialización, sistema de calidad, información y comunicación, contabilidad y finanzas, y gestión ambiental como forma de establecer un panorama que refleje las condiciones administrativas a partir de las cuales la empresa desarrolla su actividad económica y así identificar puntos claves para mejorar, potencializar o eliminar de la organización.

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1. INTRODUCCION

En un mercado globalizado en el que los gustos de los consumidores cambian constantemente, incentivados por las nuevas tendencias que a diario se imponen en el mercado, las empresas deben estar en la capacidad de amoldarse a las distintas condiciones que le permitan estar a la vanguardia de las necesidades que van surgiendo en la sociedad, buscando garantizar su permanencia y expansión a pesar de las exigencias impuestas por la competencia.

Es por esto, el estudio del trabajo se convierte en un punto diferenciador entre la proactividad y reactividad en el actuar de las empresas ante un contexto como el anteriormente expuesto. De tal forma que será la implementación de esta, la que determine lo provechoso o perjudicial que será para la organización que se presenten cambios que afecten el funcionamiento de su gestión.

Así bien, para las pequeñas y medianas empresas estos cambios representan retos aún mayores, teniendo en cuenta que estas no gozan de las herramientas tecnológicas, financieras y de conocimiento suficientes para atender los requerimientos que muchas veces son impuestos por empresas con capacidades que se encuentran muy por encima, y que, por lo tanto, derivan en consecuencias nefastas que incluso pueden desencadenar el cierre definitivo de operaciones.

En consecuencia, se busca que la formulación de planes estratégicos no sea solo una posibilidad exclusiva de las grandes compañías, sino que por el contrario representen la oportunidad de las PyMes de poder aspirar a consolidarse como empresas generadoras de empleo y satisfactores de necesidades con una estabilidad y sostenibilidad que le permita escalar progresivamente hasta llegar a lo más alto de la cadena productiva.

Este trabajo da el primer paso para que la empresa Lemars Services construya su camino hacia el alcance de su máximo potencial, aportando las bases de conocimiento a partir de las cuales se busca generar conciencia sobre la importancia de complementar los procesos productivos con una filosofía administrativa, que direccione las decisiones hacia la implementación de estrategias concretas que respondan a las exigencias impuestas por el mercado y los consumidores.

1. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

desarrollar habilidades necesarias para la realización del diagramado de procesos y actividades, bajo criterios de simplificación del trabajo.

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. investigar sobre diagramado bajo los criterios de simplificación de trabajo

1. aplicar lo conocimientos adquiridos sobre los diferentes diagramados para la simplificación de trabajo

1. JUSTIFICACION

Los diagramas son herramientas muy útiles en cuanto a modificaciones de procesos se refieren. Ellos nos ayudan a tener una visión más clara del proceso en estudio, además de darnos una idea de cómo quedará el método a implantar al representar de una forma gráfica los cambios a efectuar.

Sin importar para qué se use el estudio de métodos (diseñar un nuevo centro de trabajo o mejorar uno en operación) tanto el problema como la información de los hechos relacionados con el problema deben presentarse de manera clara y lógica. De la misma forma que un operario usa aparatos como micrómetros y calibradores para facilitar el desempeño, el ingeniero de métodos usa los procedimientos adecuados para realizar un trabajo mejor en menos tiempo. Se dispone de varias técnicas para la solución de problemas y cada una tiene aplicaciones específicas.

  Para mejorar un trabajo se debe saber exactamente en que consiste y, excepto en el caso de trabajos muy simples y cortos, rara vez se tiene la certeza de conocer todos los detalles de la tarea. Por lo tanto, se deben observar todos los detalles y registrarlos.

   Con el análisis de los procesos se trata de eliminar las principales deficiencias en ellos y además lograr la mejor distribución posible de la maquinaria, equipo y área de trabajo dentro de la planta. Para lograr este propósito, la simplificación del trabajo se ayuda de dos diagramas, que son el diagrama del proceso y el diagrama de flujo o circulación.

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