Fundamentos de la administracion proyecto final

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Mejorar la Producción para Satisfacer al Mercado

En este proyecto, se buscaran los puntos débiles de la producción y que departamentos están implicados, para así buscar como fortalecer los mismo y lograr satisfacer la demanda de los  equipos que producimos (sierras, molinos, rebanadoras, etc…) en este demandante mercado.

Introducción

Tener un inventario con producto es de suma importancia, ya que con esto tendremos la seguridad de poder surtirle al cliente ese material que tanto necesita, por esta razón las empresas deben tener un sistemas de producción bien administrado, que pueda satisfacer la demanda del mercado, esto se logra dirigiendo de forma correcta y ordenada todos los recursos que tenemos a nuestro alcance, además de trabajar en conjunto con todos los departamentos involucrados en el proceso de manufactura, para poder fabricar la cantidad necesaria en tiempo y forma para no hacer esperar al comprado, que mantenga su lealtad a la marca y que no voltee a ver a la competencia.

Planteamiento del problema

Desde el año 2014 TEQMA, fabrica que se dedica al la producíos de equipos para el mercado HORECA, esta teniendo problemas para satisfacer la demanda del  mercado, ya que los pedidos que hacen sus distribuidores, superan la capacidad de producción de la planta, generando un “Back Order” ( pedidos pendientes) bastante amplio y dando tiempos de entrega de hasta 120 días.

Aunque todo el problema se puede achacar directamente al departamento de producción, lo cierto es que para la fabricación de los equipos hay mas departamentos involucrados, como el de Recursos Humanos que al día de hoy “17 de Septiembre de 2015”, tiene 28 puestos vacantes en puestos operarios, de igual manera el departamento de Compras, que esta teniendo problemas para surtir los materiales para la fabricación del producto e incluso Producción tiene problemas con su maquinaria, ya que esta es antigua y diario tienen sin trabajar al menos 2 maquinas para darles mantenimiento.

Objetivo del proyecto

Este proyecto tiene como objetivo detectar las debilidades de cada departamento involucrado en la producción de equipos, de esta forma se pueden proponer y ejecutar las acciones necesarias que permitan a la empresa tener la capacidad para satisfacer a el mercado de sus productos.

Con lo anteriormente planteado se espera lograr reducir drásticamente el Back Order de manera que los tiempo de entrega también se vean reducidos, logrando así que la distribución del producto lograr satisfacer la demanda del mercado sin la necesidad de que el distribuidor venda otras marcas para brindarle un producto al cliente final.

Marco Teórico

“TECNOLOGIA, EQUIPOS Y MAQUINARAIA S.A. de C.V.”(TEQMA), es una empresa que se dedica a hacer maquinaria para procesar alimentos (molinos, sierras, rebanadoras, etc..) que se venden bajo el sello de la marca “TORREY”, Su modelo de venta es através de distribuidores los cuales se encargan de colocar los productos en el mercado, con mas de 130 salas en México los productos de la marca Torrey son Ofertados a los distintitos sectores que con forman el mercado “HORECA” además de ser la marca mas popular en el área de procesamientos de carne en el país.

La empresa nace en los años 60`s como un taller de reparación de sierras para carnes que en ese entonces se importaban de USA, con el pasar de los años se dieron cuenta que ellos mismos podían fabricar estos equipo, para finales de esa década fabricaron su primera sierra, y desde ese entonces hasta el día de hoy la empresa a crecido hasta dividirse en 5 divisiones, la cuales fabrican diferentes tipos de equipamientos para negocios, de la cuales se desprende TEQMA, que a estado teniendo problemas para surtir sus productos por problemas de producción.

Por eso es de suma importancia evaluar la organización de la empresa, la cual se entiende generalmente como forma en la que están distribuidos los miembros de una institución, el trabajo, la autoridad y los recursos necesarios para lograr metas (Formación en tiempo de cambios, 2011), recaudando la información necesaria y teniendo listo un organigrama de la empresa, se realizara la tarea de fijar metas para cada parte de la organización y así cada departamento pueda cumplir sus objetivos en diferentes niveles como muestra Robbins (2013) en el cuadro 5-5,por ultimo se creara una estrategia, que podemos definir como el sistema de gestión del negocio en una Organización, por la cual esta alcanza utilidad interés y provecho con las actividades que realiza (Nava, 2004), la cual estará basada en cumplimiento de metas por cada departamento, para que se cumplan todas la necesidad para sacar adelante la producción.

Desarrollo del Proyecto

Como vimos en el planteamiento del caso, el problema de que la planta no pueda satisfacer la demanda de equipos que el mercado solicita, no solo cae en el departamento de producción, ya que hay otros departamentos involucrados en diferentes áreas para que el trabajo salga a flote.

Para que los productos que vendemos se fabriquen, pasa por muchos procesos tanto de manufactura como administrativos, primero que nada hay que comprar la materia prima, todo con lo que podamos fabricar la maquinara, esto es responsabilidad del departamento de compras, quienes se encargan de abastecer al almacén con todo el material necesario para trabajar, varios factores pueden impedir el abastecimiento, entre los más recurrentes es cuando los proveedores no quieres brindarnos el material por adeudos o pagos atrasados que tenemos con ellos, la mayoría son por retrasos en el área de finanzas, que se encarga de hacer los pagos a externos de la planta.

Es aquí cuando se empiezan a generar pequeños retrasos en la producción, ya que el material que se necesita se surte muchísimo tiempo después de que el departamento de ventas hace sus pedidos, ya que la materia prima sale del almacén, esta pasa por diferentes procesos de tratamiento, sin embargo debido a vacío que dejan las vacantes (29 al día de hoy) en algunas áreas , el tratamiento de esta materia se retrasa, lo que genera una saturación en las líneas de producción, la maquinaria que se usa es antigua, aunque recientemente en el mes de septiembre se compraron 3 nuevas maquinas para el área de maquinado, con lo que se espera descongestionar la producción, logrando maquilar más material, sin embargo estas tres nuevas maquinas también generan 6 vacantes nuevas, sumadas a las ya faltante, actualmente estas vacantes se cubren con trabajadores que hacen dobles turnos, pero se espera encontrar en un lapso no mayor a 2 semanas a los perfiles adecuados para cubrirlas, ya que la materia prima pasa por el tratamiento adecuado, los materiales se separan y pasan a las líneas de ensamble, es aquí donde los equipos toman forma, ya armados pasan por una inspección de calidad y posteriormente se empacan y pasan a la bodega de embarques, de la cual salen para los diferentes clientes que tenemos alrededor de la republica.

Desde mi punto de vista, los 3 principales departamentos involucrados en esta falla son Administración, Compras y Capital Humano, el principal problema es la falta de comunicación y de trabajo en equipo, existe una planeación estratégica dentro de la empresa e incluso tienen contemplados escenarios alternos para situaciones de contingencia, los cuales muchas veces usan para salir del problema de forma rápida, sin embargo estos planes alternos también tienen un costo monetario mayor que afecta al costo de producción de cada producto. Un ejemplo de esto es cuando el mejor proveedor no quiere surtir a la planta con material por falta de pago, el departamento de compras inmediatamente busca otro que tiene precios mas elevados pero con los que no hay deuda y se les compra sin embargo al pasar el mes (lapso que se pide de crédito), a este nuevo proveedor  no se le paga a tiempo y en lugar de intentar solucionar el problema del primer proveedor o del segundo con el Departamento de Administración, vuelven a buscar otro proveedor con el que no haya deuda aunque venda mas caro que el segundo y aunque pudiera parecer que el gerente de Logista encargado del departamento de compras es el gran culpable, el Gerente administrativo quien se debería de encargar de cuidar el gasto y la utilidad de la empresa, esta al tanto de esta situación y no ejerce ninguna acción correctiva en su departamento y tampoco realiza una retroalimentación al departamento correspondiente, esto muestra una clara falta de trabajo en equipo, liderazgo, la estructura organizacional que esta bien diseñada no la respetan e incluso podría parecer que estos gerentes interponen sus asuntos personales con el trabajo dando una imagen de malas actitudes durante sus labores..

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