Gerencia De Operaciones

TEMA1. INTRODUCCIÓN A LA GERENCIA DE OPERACIONES

OBJETIVOS:

• Conocer las definiciones básicas en Gerencia de Operaciones

• Explicar la importancia de la gerencia de operaciones para la empresa y en la realización de productos y servicios

CONTENIDO

. Introducción a la Gerencia de Operaciones ............................................................................... 1

. Introducción ...................................................................................................................... 2

. La gerencia de operaciones ............................................................................................... 2

.1 Definiciones preliminares de Gerencia de Operaciones ........................................... 2

.2 Evolución de la Gerencia de Operaciones. ................................................................ 3

.3. Diseño de productos y servicios ................................................................................ 5

.4. Características de los bienes ..................................................................................... 7

.5. Características de los servicios .................................................................................. 7

.6. Diferencias entre bienes y servicios .......................................................................... 7

.7. La Gerencia de Operaciones y la estrategia empresarial .......................................... 7

.8. La nueva visión de la Gerencia de Operaciones ...................................................... 10

.9 Productividad .......................................................................................................... 14

. Resumen .......................................................................................................................... 14

. Bibliografía ...................................................................................................................... 15

. Referencias electrónicas ................................................................................................. 15

. Glosario ........................................................................................................................... 16

1. INTRODUCCIÓN

La Gerencia de Operaciones es el área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, ejecución y control de los recursos de la producción. En virtud de esto se hace indispensable que los altos ejecutivos conozcan y aprendan a diferenciar cada uno de los elementos inmersos en la planificación y control de la producción. Por lo antes mencionado se ha incluido en el pensum de la Maestría en Gerencia Empresarial esta asignatura que contribuirá a la formación de quienes buscan el liderazgo y dirección en una compañía.

2. LA GERENCIA DE OPERACIONES

2.1 Definiciones preliminares de Gerencia de Operaciones

En el pasado, cuando el campo se relacionaba fundamentalmente con la manufactura, la administración de operaciones recibía el nombre de administración de la producción. Más adelante, tal apelativo se amplió a administración de la producción y operaciones, o más sencillamente administración de operaciones, para incluir también a la industria de servicios. En la economía global, la riqueza se crea mediante una excelente administración de operaciones. La creación de riqueza se da cuando el valor de las salidas (outputs) de bienes y servicios supera al costo de las entradas (inputs) que se utilizaron. Esto se refleja en el nivel de vida de las personas y está en función de un incremento constante de la productividad. Sólo es posible crear riqueza a través de operaciones de manufactura y de servicios que añadan más valor respecto a los costos de las entradas (inputs) que utilizan. Por lo tanto, elevar la productividad de las operaciones, relación entre salidas y entradas, constituye el principal fundamento para crear riqueza. En la economía global, una empresa y un país no pueden prosperar a largo plazo a menos que su productividad supere la de sus competidores nacionales y extranjeros.

El deber del gerente de operaciones es crear riqueza. Las operaciones deben dirigir la manera en que se mejora la capacidad propia de crear

riqueza, de mejorar la productividad y de elevar el nivel de vida de todas las personas. Es éste el reto para las décadas siguientes1

1 http://ingenieriaindustrialapuntes.blogspot.com/2009

2.2 Evolución de la Gerencia de Operaciones.

A continuación se muestra una pequeña descripción del surgimiento de la investigación de operaciones, cuyo posterior desarrollo tuvo y tiene gran importancia en la ingeniería industrial. Como se dijo con anterioridad las técnicas de la investigación de operaciones, ayudan en gran manera a la resolución de los problemas que el ingeniero industrial debe enfrentar en los distintos ámbitos donde desenvuelve su trabajo. La evolución no la realizaremos de una manera detallada año a año sino más bien a grandes saltos se realizará una descripción cronológica de los principales aportes en la gerencia de operaciones de diferentes autores y/o investigadores Eli Whitney 1765 - 1825 En 1798, firmó un contrato con el gobierno para fabricar 10.000 mosquetes, como ya no podía realizar cada arma con especificaciones propias demostró que las armas podían ser el resultado de piezas estandarizadas. En consecuencia los elementos de los mosquetes que tenía que fabricar eran intercambiables Frederick W. Taylor 1856 - 1915 Conocido como el “padre de la dirección científica”. En 1881, como ingeniero jefe de Midvale Steel, estudió el análisis de procesos, comenzó el estudio de tiempos y movimientos, creó los principios de eficiencia. En 1886 Frederick Taylor ingreso a Midvale Steel Company, donde trabajo 6 años. Progresó desde operador de máquina hasta ingeniero jefe. Obtuvo impresionantes incrementos de eficiencia de MO, en base a:

• La división y especialización en el trabajo.

• Los administradores planifican y los obreros ejecutan.

• Inició los estudios con cronómetro para determinar el volumen esperado, implemento hojas de secuencia, rutas y

especificaciones de materiales, sentó bases para la estandarización.

• Implementó sistemas de pago de incentivos.

Taylor: la dirección debe asumir más responsabilidades en:

• Asignar el puesto adecuado a los trabajadores.

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