“PLAN DE NOGOCIO DE LA PULPA DE CAMU CAMU, AÑO 2018”
Enviado por Joseph Paiva • 21 de Abril de 2018 • Ensayos • 7.317 Palabras (30 Páginas) • 187 Visitas
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UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL PERÚ
FACULTAD DE NEGOCIOS
INVESTIGACIÓN DE SUFICIENCIA PROFESIONAL
“PLAN DE NOGOCIO DE LA PULPA DE CAMU CAMU, AÑO 2018”
Autores:
CRIOLLO JIMENEZ, LALO JUNIOR
SIMONS MACEDO, ERICK THOMAS
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN
Iquitos – Perú
2018
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
APROBACIÓN
Investigación de suficiencia profesional sustentada en acto público día………de………………… del 2018.
………………………………………………………
Presidente
……………………………………
Miembro
…………………………………………………..
Miembro
ÍNDICE DE CONTENIDO
Página
DEDICATORIA ii
AGRADECIMIENTO iii
APROBACIÓN iv
ÍNDICE DE CONTENIDO v
ÍNDICE DE CUADROS vii
ÍNDICE DE TABLAS viii
ÍNDICE DE FIGURAS ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS x
RESUMEN xi
ABSTRACT xiii
I. INFORMACIÓN GENERAL 1
1.1. Nombre del negocio 1
1.2. Actividad empresarial 1
1.3. Idea del negocio 1
II. PLAN DE MARKETING 2
2.1. Necesidades de los clientes 2
2.2. Demanda actual y tendencias 3
2.2.1. Demanda nacional 5
2.2.2. Perspectiva de desarrollo de demanda nacional 6
2.3. Oferta actual y tendencias 12
2.4. Programa de marketing 14
2.4.1. El producto 14
2.4.2. La cadena de distribución 17
III. PLAN DE OPERACIONES 18
3.1. Estudio de la fuente de aprovisionamiento 18
3.2. El proceso productivo 22
IV. PLAN DE RECURSOS HUMANOS 25
4.1. La organización 25
4.2. Puestos, tareas y funciones 25
4.3. Condiciones laborales 27
4.4. Régimen tributario 27
V. PLAN ECONÓMICO Y FINANCIERO 28
5.1. Estudio económico 28
CONCLUSIONES 32
BIBLIOGRAFÍA 33
ÍNDICE DE CUADROS
Página
Cuadro 1: Consumo de pulpa a nivel nacional y regional, año 1987 4
Cuadro 2: Demanda interna aparente, periodo 1995-2000 7
Cuadro 3: Consumo de pulpa del Camu Camu, año 1999 9
Cuadro 4: Épocas de floración y maduración del Camu Camu en ríos de la Amazonía Peruana 10
Cuadro 5: Evolución de las exportaciones del producto Camu Camu 13
Cuadro 6: Producción del Camu Camu, periodo 2001-2007 18
Cuadro 7: Análisis de los nutrientes de Camu Camu 19
ÍNDICE DE TABLAS
Página
Tabla 1: Comportamiento del mercado: tendencias y participación 28
Tabla 2: Ingreso por ventas 28
Tabla 3: Gastos administrativos 29
Tabla 4: Gastos comerciales 29
Tabla 5: Inversión en activos fijos 29
Tabla 6: Capital de trabajo 29
Tabla 7: Programa de endeudamiento 30
Tabla 8: Estado de resultados 31
Tabla 9: Programa de endeudamiento 31
ÍNDICE DE FIGURAS
Página
Figura 1: Flujo del proceso en la elaboración de la pulpa de Camu Camu 22
Figura 2: Estructura organizacional de la empresa PULSA al 2018 25
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Página
Gráfico 1: Consumo de pulpa a nivel nacional y regional, año 1987 4
Gráfico 2: Demanda interna aparente, periodo 1995-2000 8
Gráfico 3: Consumo de pulpa del Camu Camu, año 1999 9
Gráfico 4: Épocas de floración y maduración del Camu Camu en los ríos de la Amazonía Peruana 11
Gráfico 5: Producción del Camu Camu, periodo 2001-2007 19
Gráfico 6: Análisis de los nutrientes de Camu Camu 20
RESUMEN
La presente investigación en planes de negocios estudia la oferta de los cítricos, primordialmente como recursos alimenticios. Uno de ellos es la pulpa de Camu Camu, fruta tropical con alto contenido de vitamina C. Existen sembríos en esta región de forma silvestre y manejada, su demanda en el mercado está ocasionando altos niveles de extracción en su medio natural, al mismo tiempo representa una opción de gran potencial para el uso de sistemas agrícolas de producción sostenible en zonas inundable en un mediano y largo plazo.
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