PROYECTO Y PLAN DE MARKETING

PROYECTO Y PLAN DE MARKETING

LORENZO SANTAFÉ LAPLAZA

ÍNDICE

- Creación de una empresa..........................................................3

. Estudio de mercado.....................................................4

. Ubicación....................................................................5

. Competencia...............................................................5

. Edificio.......................................................................6

. Requisitos legales.......................................................7

- Análisis de situación................................................................9

. Análisis DAFO..........................................................10

- Definición de la empresa........................................................13

. Descripción del negocio............................................14

. Decoración.................................................................15

. Horarios......................................................................16

. Personal......................................................................16

. Productos que ofertamos............................................17

- Presupuestos............................................................................23

. Presupuesto inicial.....................................................24

. Fórmula de financiación............................................25

. Elaboración del presupuesto......................................26

. Presupuesto de ingresos y gastos...............................26

- Marketing operacional.............................................................28

. El Precio.....................................................................29

. Comercialización........................................................29

. Comunicación.............................................................29

. Logotipo.....................................................................30

. Publicidad...................................................................30

- Subplan....................................................................................32

- Otros datos aportados..............................................................34

- Anexos.....................................................................................36

- Bibliografía..............................................................................48

CREACIÓN DE UNA EMPRESA

Creación de una empresa

Estudio de mercado

La empresa que deseo montar esta situada en la población de Sabiñánigo que es una ciudad en la que existen numerosas empresas pequeñas y medianas de las cuales las medianas pertenecen al sector industrial. Estas empresas como Alcoa y Aragonesas de un numero de empleados aproximados 2500 empleados; otras industrias de menor tamaño como Dequisa , tienen un volumen considerable de trabajadores. Otras empresas que sin tener tanto volumen de ventas, tienen muchos empleados son las empresas de construcción de la población o empresas de automóviles que pueden llegar a tener unos 20 trabajadores por empresa.

A pesar de esta elevada industria, Sabiñánigo a sufrido un pequeño retroceso en el ámbito de población en los últimos 20 años llegando a descender un 20 por ciento tras sufrir recortes de personal en las empresas o el cierre de algunas de ellas como pudieron ser Inquinosa o la Fosforera o Explosivos.

Tras este retroceso sufrido durante unos 20 años, Sabiñánigo se a dedicado mucho al sector servicios, ofreciendo la posibilidad del Mercadona, Lidl, Día y otros supermercados así como sectores de automovilismo que son necesarios para la población del Valle de Tena, que durante el verano pueden alcanzar unos 35.000 habitantes, los cuales tienen la necesidad de acudir a Sabiñánigo para realizar las compras semanales o necesidad de cualquier tipo de servicio.

Este cúmulo de circunstancias hace que igualmente los trabajadores como la gente del valle se vean necesitados de un restaurante para las comidas, almuerzos o desayunos que deseen hacer a la vez que realizan las compras o descansen en el trabajo para acudir a comer o a tomar algo.

De esta manera se trata de abrir una empresa en la entrada de Sabiñánigo por el Valle de Tena, que coincide con el polígono industrial para, a la vez que se abastecen la gente del valle de Tena puedan tomar algo, que los directivos o trabajadores acudan a comer o hacer comidas de empresa o simplemente a tomar el almuerzo.

Así pues se dedicaría a tratar, principalmente, el menú del día y almuerzos para trabajadores, gente del valle y comidas de empresas.

Ubicación

La ubicación del restaurante, como ya he comentado antes, será en la población de Sabiñánigo, de la cual podemos aportar los siguientes datos:

Población – 8.700 habitantes (en aumento, debido a los numerosos apartamentos que se están construyendo, con el añadido de las empresas que se están situando en la localidad)

Sabiñánigo esta situado a 50 Km. al norte de Huesca, por la carretera nacional 330; que dirección norte se encuentra a 15 Km. la población de Bisecas, que es una población en auge turístico, y mas hacia el norte, a unos 30 Km. de Sabiñánigo la frontera con Francia y las pistas de esquí de Formigal; también que dirección Oeste se encuentra la población de Jaca, con un predominio turístico en verano e invierno. Este cúmulo de circunstancias hace que Sabiñánigo, a pesar de que la empresa no tiene estacionalidad por circunstancias de tipo de cliente, sea ciudad de paso de muchos turistas. También la población se caracteriza por realizar numerosas actividades deportivas que conlleva una numerosa afluencia de público en actividades como la Cicloturista Internacional Quebrantahuesos, o el torneo de caza San Humberto, o las actividades deportivas de atletismo como la Milla urbana o la Memorial Maratón “Antonio Lardiés”, y otras actividades de menor interés.

El restaurante en cuestión estará situado en la calle principal de la población, la calle Serrablo, cerca de la zona industrial, enfrente del cuartel de la Guardia Civil, teniendo en cercanía el supermercado Mercadona, el cual también es de interés para la capitulación de clientes.

Competencia

Numero de restaurantes:

- La Brasa – como su propio nombre indica esta especializado en dar carnes a la brasa con un numero de plazas reducido de unos 20. Entre semana trabajan con gremios y los fines de semana a la Carta.

- El Súper – trabaja los platos combinados trabajando con gremios entre semana y los fines de semana la gente joven que acude. Con una capacidad de unos 25.

- Restaurante Pradas – Restaurante de Carta para fines de semana teniendo entre semana poco volumen de ventas.

- La Pardina – trabaja con los clientes del hotel y banquetes de boda bautizos y comuniones. También con carta pero muy escasamente entre semana, con mayor afluencia los fines de semana.

- El Hechizo – trabaja a la Carta fines de semana principalmente, el volumen de ventas entre semana es muy escaso.

- Mi Casa – trabaja banquetes de boda bautizos y comuniones y carta muy escasamente entre semana, con mayor afluencia los fines de semana..

- La Variante – trabaja solo con carta, trabajando básicamente los fines de semana.

- A Gabarda (en Sardas) – la carta exclusivamente con un volumen de ventas mínimo entre semana, aumentando los fines de semana

El establecimiento en cuestión, se localizará en un solar situado en la entrada de Sabiñánigo desde Bisecas, muy cerca del entramado industrial y de la zona de Supermercados de la población. Se encuentra a pie de carretera con posibilidad de aparcamiento (ver anexos).

Edificio

La construcción del mismo sería una nave de unos 600 m2 con un coste aproximado del inmueble:

Terreno – 8 ó 10 millones de Ptas.+ 100000 Ptas. M2 construido

La capacidad seria de unas 400 plazas y una barra de 35 m2.

Tendría una decoración típica altoaragonésa con abundancia en piedra y madera.

Los detalles de decoración serían de un hogar simulando leños ardiendo, antorchas simulando fuego y un ambiente hogareño y rustico proporcionado por fotografías antiguas de la tierra, distintos aperos de labranza y utillaje de la época. A la vez que se adorna con los trajes típicos regionales.

Requisitos legales

Para la creación de la empresa serán necesarios los siguientes trámites legales:

TRÁMITES LUGAR REQUISITOS PLAZOS

Declaración censal y solicitud del NIF Admón. de Hacienda - Fotocopia del DNI

- Modelo 036 Previo al inicio de la actividad

Licencia de apertura y de obras Departamento de urbanismo del ayuntamiento - Fotocopia del DNI

- Fotocopia de alta en el IAE

- Planos del local

- Licencia de obra

- Recibo de ingreso previo Previo al inicio de la actividad

Alta en el IAE Ayuntamiento - Fotocopia DNI y NIF

- Declaración censal modelo 036

- Alta en el IAE modelo 845 10 días hábiles al inicio de la actividad

Alta en el régimen especial de trabajadores autónomos Administraciones de la tesorería general de las Seguridad

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