Proyecto Plan de Marketing .

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Índice de Contenido

Resumen Ejecutivo        

Análisis de la Situación        

Análisis PEST        

❍        Político.-        

❍        Económico.-        

❍        Social.-        

❍        Tecnológico.-        

Análisis Porter        

❍        Poder de negociación de los proveedores.-        

❍        Poder de negociación de los clientes.-        

❍        Rivalidad entre competidores existentes.-        

❍        Amenaza de nuevos competidores.-        

❍        Amenaza de productos substitutos.-        

Análisis FODA        

❍        Fortaleza.-        

❍        Oportunidad.-        

❍        Debilidad.-        

❍        Amenaza.-        

Objetivo de Marketing        

Análisis Objetivo        

Objetivo de marketing        

Estrategias de Marketing        

Resumen Ejecutivo

Análisis de la Situación

Análisis PEST

• Político.-

Nuestro sistema político se encuentra regido actualmente por el Presidente de la República, Juan Orlando Hernández, titular del poder Ejecutivo.

Para finales de diciembre del 2014, Standard and Poor’s y Moody’s Investor mantuvo la calificación para Honduras, B Estable y B3 Estable, respectivamente. Para estas calificadoras esta categoría quiere decir, que somos considerados un país vulnerable a condiciones adversas, como ser condiciones financieras y económicas del país, pero que podríamos cumplir con compromisos financieros. Un extranjero claramente repararía en  que somos un país altamente especulativo para venir e invertir.

Según estas calificadoras, prevalecen factores de riesgo en nuestro país, como una deuda que sigue en aumento, debilidad de las instituciones públicas, una economía con ingresos bajos, ya que se considera que la mayoría de la población cuenta con ingresos medios-bajos y hay una gran desigualdad en la población, hay rigidez del tipo de cambio que limita el actuar de la política monetaria, este es otro factor importante ya que controla la estabilidad económica del país.

Nos encontramos en una situación cambiante  y de mucha incertidumbre, ya que el presidente ha implementado cambios en el país, cambios sobre los qua aun se desconoce si algunos de estos serán de entero beneficio para la población hondureña. Por ejemplo, el alza en los impuestos que ha venido a afectar en cierta manera a muchas empresas que se encuentran iniciando operaciones o en crecimiento, en especial a aquellas pequeñas y medianas, ya que son las más vulnerables.

Legal

Se mencionan algunas leyes que se aplican a este tipo de negocios alimenticios, comenzando por la más generales como ser:

• Ley del Impuesto Sobre la Renta, el Artículo 2 hace constar que todo aquel que perciba un ingreso o utilidad deberá realizar este tipo de pago. El pago deberá ser del 10% según Artículo 5 de la ley.
• Ley de Impuesto Sobre la Venta, todo establecimiento está en el derecho de aplicar el 15% a sus consumidores y estos se encuentran en el deber de pagar este porcentaje adicional.
• Ley de la Tercera Edad, se deberá aplicar el 25% de descuento en el consumo en cafeterías y restaurantes de primera y segunda categoría, según clasificación del Instituto Hondureño de Turismo. Este porcentaje se deberá aplicar solamente en el consumo individual de esta persona. No aplica para toda una orden familiar, por ejemplo. Es únicamente para las personas mayores de 65 años.
• Los restaurantes deberán apegarse al Código de Salud, perteneciente a la Secretaria de Salud Pública, el cual estable en el Artículo 77 que todo establecimiento de este tipo requiere licencia sanitaria para su funcionamiento.
• Según, Artículo 104, se debe proporcionar y mantener dentro del proceso de producción, un ambiente de trabajo en adecuadas condiciones de higiene y seguridad y establecer sistemas de trabajo con el mínimo de riesgo para la salud.

• Económico.-

Honduras  es uno de los países mas pobres del hemisferio occidental e intenta desesperadamente alejarse de dicho desdén. Este proceso tiene una larga historia, sin embargo el hecho  reciente más influyente para la actual condición de la nación se suscito a finales del año 2009 cuando se dio golpe de estado al presidente de la República de Honduras, en ese entonces, Manuel Rosales. Esto provoco que para los anos presidenciales 2010- 2014 el nuevo mandatario, Porfirio Sosa,  tuviera que asumir su cargo después de un periodo de post- golpe de estado, en el cual Honduras todavía no era readmitida plenamente en el concierto internacional. El desastroso manejo de las finanzas  de Honduras que derivo en el aumento de la deuda pública y la puesta de bonos soberanos en el mercado internacional, ubican a la administración de Porfirio Lobo como una de las más deficientes. Lobo promovió la devaluación del lempira con respecto del dólar y además elevo al 100% el presupuesto de la administración central a pesar de pregonar medidas de austeridad. La economía creció menos del 3% en 2013, la deuda pública supero lo 7300 millones, la pobreza se situó en un 66% y el numero de desempleados llego a 2 millones.

Todo esto llevo al país a  afrontar una dura situación económico-financiera interna y al borde del colapso. Juan Orlando Hernández el presidente electo para el periodo 2014-2018, recibió un país con indicadores económicos-sociales precarios; los economistas consideran  que aunque es difícil revertir en cuatro años todos estos indicadores, si es posible lograr que se establezcan las bases del desarrollo y por consiguiente un mejor nivel de vida para lo hondureños. El panorama es desconcertante e incierto; sin embargo con acciones de tipo decisivo, el actual mandatario y su gabinete, han desplegado una enérgica estrategia de captación de inversiones y crecimiento de la demanda interna. Para lograrlo uno de los mayores  retos es llegar a un consenso con el sector privado para que la economía crezca a un 5%, para esto se ha procedido a la participación activa y reguladora del gobierno:

• El Presidente Juan Orlando Hernández tiene entre sus principales ejes de gobierno programas enfocados a incentivar la inversión y la generación de empleo que contribuyan al desarrollo de la nación y una mejor calidad de vida de los hondureños. La meta del presidente es generar 200 mil empleos al año y para ello ha desarrollado estrategias que ayuden a la empresa privada en la contratación de mano de obra por hora, media jornada, tiempo completo y así establecer mecanismos que disminuyan los índices de desempleo a nivel nacional. Jornadas laborales que han podido ajustarse a la industria de alimentos, permitiendo la celebración de contratos laborales según las ofertas del mercado.
• Las medidas para aumentar la recaudación de impuestos van acompañadas de la amputación de la base tributaria, la implementación de la factura electrónica y la instalación de la Fuerza de Auditoria Preventiva en todos los departamentos de Honduras, por lo que será obligatorio que cada negocio conecte sus operaciones y transacciones a los registros diarios de la DEI.
• En el tema financiero de acuerdo de la empresa calificadora Moody’s Investor Service, Honduras mejoro la calificación de riesgo país de negativa a estable. Estabilidad económica que permitió a Honduras firmar un acuerdo con el FMI, permitiendo una recaudación de impuesto de mas mil millones en comparación con el año 2013. Impuestos que prometen invertir para amortiguar los cambios de precio, de los productos alimenticios.
• La creación 2700 microempresas de tortillas de harina, maíz y pan, por lo que hay un mayor número de proveedores para estos insumos y un mercado tan competitivo aumenta nuestra capacidad de negociación como compradores.
• Como efecto del convenio de tres años de duración y adoptado en diciembre de 2013 para concluir en 2016, el salario mínimo mensual promedio de 2014 era de 7, 419 lempiras  (US$345) , pero sube en 2015 a 7,850 lempiras  (US$400) . Es decir, que el incremento salarial promedio es de US$55 al mes y de US$700  al año. Las empresas de 1 a 10 empleados aumentarán los salarios en 5.3%, al igual que las que en su nómina aparecen con 11 a 50 trabajadores. Lo que reduce las ganancias de cada negocio en la industria de alimentos, sobretodo en los pequeños comerciantes.
• La inflación fue en 2014 en Honduras de 6.5%, dijo el Banco Central. La de 2013 fue un poco más baja, de 5.18%. por lo que existe un tendencia de fuerte aumento para los meses siguientes en el valor de los insumos
• Con el firme propósito de defender los intereses del pueblo, el Presidente Hernández logro emprender una exitosa negociación con la empresas generadoras de energías térmica que le dejara un ahora de  17000 millones de dólares al estado. En nuestro país dichas empresas generan mas del 60% de la energía eléctrica consumida por los hondureños, por lo que fue necesario gestionar la compra de electricidad a Guatemala como mecanismos de presión a las empresas térmicas  nacionales para obtener precios justos de mercado. Y detener así los misteriosos aumentos de los servicios públicos.
• Este año 2015 los hondureños iniciaron pagando más debido a la aprobación de un nuevo aumento drástico de impuesto sobre la venta que paso del 12% al 15%, el cual entro en vigencia a mediados del año anterior (2014). Esto con la aprobación de una Ley de Ordenamiento de las Finanzas Publicas , Control de las exoneraciones y medidas anti evasión.
• Tal tributo que de deberán pagar los consumidores de bienes y servicio, viene a afectar en su capacidad adquisitiva en términos reales, ya que gran parte de los empresarios va a replicar y trasladar ese gravamen a través de un aumento en los precios sobre los bienes y servicios que vende a sus clientes. Sin embargo no será tan fácil para todos trasladar o repercutir el ISV a sus clientes o consumidores finales, ni a todos les interesara hacerlo en la misma medida. Aquellos comerciantes que venden pocas unidades a unos márgenes de beneficios muy amplios, optaran por no repercutir el ISV para evitar una contracción en su demanda.
• En la medida en que el aumento del ISV encarece el consumo se podría creer que se promovería el ahorro, pero al incluir en este gravamen los productos y servicios de subsistencia, esa ventaja desaparece pues, las familias hondureñas tendrán que utilizar sus ingresos para cubrir el incremento escalado de su canasta básica de bienes y servicios.
• El aumento del ISV podría agravar los problemas de liquidez de algunas de las empresas, ya que  por un lado el fisco no necesariamente recibirá  todo el ISV recaudado, y por otro lado alguna empresa irán acumulando crédito del ISV, en ambos casos las empresas tendrán que disponer de reservas en efectivo o líneas de crédito extraordinarias lo que acarrea un mayor costo financiero.
• El incremento al ISV generara una depresión desigual en las ventas de las empresas mas cercanas al consumo con lo cual se podría ocasionar el cierre de aquellas sucursales, proyectos y hasta planes que la empresas no consideren rentables, con lo que se podría generar otra ves el cierre de puestos de trabajo. En una economía de subsistencia y en vías de desarrollo como la nuestra, el incremento al ISV afectara los niveles de consumo de los hondureños, siendo los mas afectado, los asalariados, quienes verán disminuir su capacidad adquisitiva y restringida su disponibilidad de acceso a los bienes y servicios necesarios y los no tan necesarios por igual.
• EL BCH revelo que la inflación en Honduras  fue del 0.50%;  los rubros que más contribuyeron a la inflación mensual fueron: alimentos y bebidas no alcohólicas, alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles. Estos rubros contribuyeron en su conjunto con un 81.3% a la inflación, por lo que los precios de los insumos están sujetos a ir a la alza o baja de forma repentina.

• Social.-

• Tendencia de búsqueda por alimentos caseros variados fríos o calientes , por el publico objetivo al cual nos enfocamos.
• Demanda de comida buffet a precios bajos, pero con elaboración especializada.
• Aumento de empresas o trabajadores individuales que demandan la celebración de contratos de comida para los días de trabajo o eventos especiales.
• Un cambio en las necesidades de alimentación de los consumidores que demandan nuevos sabores y estilos de comida, dándonos una buena oportunidad de introducir nuestros servicios.

• Imposibilidad de encontrar personal capacitado para la elaboración de comidas tan especializada, la mayoría son solo asistentes y necesitan de mucha tiempo y capacitación para aprender.
• Toma de calles principales por protestas lo que termina desviando a los clientes a otro lugar o deciden finalmente no comprar.

• Tecnológico.-

En la actualidad, el consumo de alimentos depende de lo que otros cultiven y procesen, lo que ha dado lugar al desarrollo de una de las industrias más importantes del mundo: la industria alimentaria. No obstante, la exigencia del consumidor obliga a competir a los minoristas para ofrecer una amplia variedad de productos y precios más atractivos, lo que se traduce en una demanda más específica de calidad y cantidad hacia los fabricantes e industrias transformadoras, las cuales también compiten a su vez, reclamando a los agricultores aquellas materias primas que cumplan con los deseos del mercado.

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