Pia de cadena de servicio Tacos JR

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5]

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN        FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA Y ADMINISTRACIÓN

PRODUCTO INTEGRADOR DE APRENDIZAJE

Semestre: 8°        Grupo: HS

Maestro: Rodríguez García Héctor Jacobo

Contenido Mínimo A Evaluar        Cumplimiento

Índice        ☐[pic 6]

Introducción. - incluye valores        ☐[pic 7]

UANL aplicados

Análisis y emisión de juicio        ☐[pic 8]

Conclusiones individuales        ☐[pic 9]

Conclusión del equipo        ☐[pic 10]

Actividad en inglés u Otros idioma        ☐[pic 11]

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Calificación PIA        Calificación final.

Firma:

Ciudad Universitaria, 21 de noviembre del 2022

Introducción

En este  producto integrador de aprendizaje, vamos a poner en  práctica todos los conocimientos que adquirimos durante el semestre en relación a esta  materia Cadena de Servicio Cliente - Proveedor.

Estos  conocimientos serán establecidos mediante la creación de una empresa, donde expondremos un artículo en específico, nosotros tenemos  el producto seleccionado será la orden de maíz tacos surtidos, a continuación veremos  sus funciones, misión y visión, su marca, etc.

Introducción

In this integrative learning product, we are going to put into practice all the knowledge that we acquired during the semester in relation to this topic Customer-Supplier Service Chain.

This knowledge will be established through the creation of a company, where we will expose a specific article, we have the selected product will be the order of varied corn tacos, then we will see its functions, mission and vision, its brand, etc. 

[pic 12]

TACOS JR

Misión:

Crear valor sostenido al proveer productos y soluciones líderes en la industria para satisfacer las necesidades de construcción de nuestros clientes en todo el mundo.

Vision:

Nuestra visión es ser una empresa de clase mundial Y líder en la producción tacos mexicanos, con la firme convicción de preservar la eficiencia en nuestro “SERVICIO, CALIDAD Y SABOR”,

Marca del producto:

[pic 13]

Todos los productos cuentan con una marca propia para diferenciarnos a nuestra  competencia ya que así son más reconocidos más fácilmente y por la calidad también ya así nomas hemos tenido mejores clientes y muchas más clientes ya que nos distingu8e eso a los demás que es nuestra calidad y sabor a los demás ya que además de eso nuestros productos son muy económicos ya si más nos distingue la gente

Especificaciones del producto

Tamaño: 18.01 x 16.99 x 7.19 cm; 28.35 g

Sabor: deshebrada con papa

Desehbarada

Chicharrón

Frijol

Contenido con gramos x tacos

• Guiso : 20g
• Tortilla : 30 g
• Aceite : .10g

Producción del producto

Para la elaboración de unos tacos al vapor se necesitan 3 personas una persona para calentar todas las tortillas en aceite para que se suavicen y así poder doblar la tortilla sin romper  otra persona le pone los guisos a todas las tortillas y así la tercera persona va acomodando todos los tacos por guisos en la hoya y así poder llevarlos al local ya todo acomodado

Utensilios:

• Sartenes

• Pinzas

• bowl

• Cuchara para los guisos

• Olla de Acero Inoxidable

• Tabla

Electrodomésticos:

• Estufa

• Refrigerador

Método de preparación:

• Limpiar la cocina ya que no tenga alguna cosa que no queremos en nuestra preparación

• Calentamos sartenes para preparar los guisos en cada uno de los sartenes

• Calentamos chiles por 30 minutos para poder licuarlos

• Licuar y sazonarlo para verter en la carne

• 1 guiso deshebrada poner los chiles ya licuados en la carne sazonar la carne y estas cuidándola por 30 minutos

• 2 guiso papa calentar por 1 hora para poder molerla y poner chile de la licuadora y sazonar la papa y calentar por 20 minutos

• Calentar frijol y cuando esté listo moler para poder hacer el 3 guiso que es de frijol

• 4 guiso como ya hicimos todo lo demás el 4 guiso es combinado papa con deshebrada

• Por ultimo un ayudante acomoda todos los guisos en la hoya para que ya este listos para estar en el local

Punto 4

Para determinar el inventario inicial de producto acabado resolvimos el costo de venta de cada orden de tacos  para así determinar el punto de equilibrio de tacos a producir

...