Plan de CIM para el restaurante Oishi Asian Cuisine

Presentación

A continuación se presenta el Plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) para el restaurante Oishi Asian Cuisine, para la clase de Publicidad de UNITEC, supervisado por la Licenciada Celeste Pineda.

Resumen Ejecutivo

Oishi un restaurante de comida asiática, que tenía operaciones en Plaza Centro, Comayagua. Busca actualmente mudarse a Tegucigalpa y posicionarse como uno de los mejores restaurantes de comida asiática en la capital. Uno de los principales problemas de Oishi es no tener un target específico, es por eso que se realizó una investigación, para poder confirmar cuál es el target y llevar a cabo un plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) para dicho restaurante asiático. Todo bajo la investigación junto el desarrollo de sus objetivos respectivos al fundamentar varias estrategias con las soluciones necesarias para la marca. Autorizado por la licenciada Celeste Pineda Baca. Se desarrolló una campaña publicitaria para la marca, teniendo como insight “No todos pueden usar palillos” en las que se muestran piezas publicitarias visuales en las que se observarán rostros con una emoción, utilizando el concepto “Este eres tu cuando...” se ubica la marca y las redes sociales en la parte inferior.Como uno de nuestros objetivos de Promoción: Se piensa Aumentar en 60% en la cantidad de seguidores de las redes sociales actuales de Oishi, durante 2 meses con respecto a los seguidores de noviembre de 2019. Usando la estrategia de promoción para recompensar a clientes que lleguen al restaurante con 5 amigos, y consumir 3-4 platos diferentes, dandole like/follow a las redes sociales de Oishi.

Se implementará el uso de Marketing de contenidos para Instagram y Facebook por lo cual se realizó un calendario de publicaciones en base a un mes; en el que se introduce contenido audiovisual y la promoción como tal con contenido de interés para el buyer persona.

Indice

Presentación 2

Resumen Ejecutivo 3

Indice 4

Reseña de Oishi 5

Brief 6

Briefing 11

Objetivos del Cliente 13

Investigación 13

1. Definición de Problema 13

2. Hipótesis 13

3. Objetivos de Investigación 13

4. Metodología 14

Encuesta (Investigación Cuantitativa) 14

Encuesta 15

Datos Demográficos 18

Benchmarking (Investigación Cualitativa) 19

Resultados Obtenidos 23

Encuesta 23

Datos Demográficos 28

Análisis de Resultados 31

Cruce de Variables 31

Analisis 32

Conclusión de Resultados 33

Plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) 34

Objetivos 34

Estrategias 35

Estrategia de publicidad 35

Estrategia de Promoción 39

Marketing de Contenidos 40

Anexos 41

Bocetos de Campaña 41

Boceto de Marca 44

Marca 45

Reseña de Oishi

Oishi Asian Cuisine, es un restaurante de comida asiática que inició operaciones el 14 de abril de 2019, ubicados en Plaza Centro, frente al Centro Médico Comayagua Colonial. Sus socios son Gabriela Bueso y Rolando España, se dedican a la venta de comida asiática de países como Japón, Vietnam, China y Corea, queriendo culturizar a sus clientes acerca de estos platos y las variedades que tienen, siendo saludables y ricos.

Oishi quiere moverse a Tegucigalpa y ser reconocido como un restaurante familiar, elegante y tranquilo. Donde sus clientes se sientan como en casa, que no tengan pena de decir algo que no les gusta, porque cada comentario se toma en cuenta para poder mejorar y ser mejores.

Brief

¿Cómo quiere que se conozca su empresa?

Busca diferenciar ya que venden comida de varios lugares asiáticos.

¿Emociones que transmite su marca?

Alegría

Perseverancia

Responsabilidad

Amor

¿Expectativas a largo plazo?

Ser una marca reconocida

Posibilidad de crecer

Que los clientes se sientan en casa

¿Cómo le gustaría ser diferenciado, o reconocido?

Por el trato personalizado a los clientes

Por el sabor de la comida

¿Mayor fortaleza de la empresa?

La administracion

¿Debilidades de la empresa?

El poco conocimiento que tienen las personas acerca de los diferentes tipos de comida

La competencia

¿Cómo evalúan los nuevos platillos?

Basado en los gustos de los clientes

¿Que significa el nombre Oishi?

Significa ¡que rico!, delicioso

Que principalmente piense el público en lo rico que es

¿Cómo proyectar la diversidad cultural?

Hay que culturizar a las personas sobre la gastronomía asiática

¿A qué target busca llegar?

Un area familiar

Jóvenes adultos

¿Hay algo de su marca en lo que se desee enfocar?

La atención al cliente

Hay ciertos platillos populares que la gente busca

¿Lo más representativo de su marca?

Que recuerden todos los platillos que venden

¿Valores que caracterizan a la empresa?

Lealtad

Responsabilidad

Madurez

Trabajo en equipo

Dedicación

¿Cómo es el flujo de personas normalmente?

Semana santa es enorme

Mayo es un mes fuerte

Julio es un mes bajo

Agosto es un mes alto

Octubre es un mes bajo

¿Cúal es su ubicación deseada?

Un centro comercial

Plaza Entrebarcas

Las terrazas

Comercial Suyapa

Plaza Los Cipreses

¿Producto de especialidad, o su platillo con más énfasis?

Ramen (Oishi Ramen) (Japones)

Pho (Vietnamita)

Pad Thai (Tailandés) (Desea darle más énfasis)

¿Desea mantener los precios que ya tiene?

Si, ella desea mantener los precios

Busca vender por volumen, no por precio

¿Redes sociales que utiliza?

Facebook (es la que más se mueve)

Instagram

Radio

Canales locales

¿Cómo le gustaría que vieran su marca?

Sobresalgan los colores rojo, negro y blanco

Sobresalgan los palillos y el bambú

¿Qué medios desea utilizar en Tegucigalpa?

Desea mantener los de allá

Luego dejaría la radio

Periódico

¿Qué considera como sus valores agregados?

La comida no es grasosa

Servicio personalizado para los clientes

¿Cuáles considera son sus principales competidores?

Sushi to go

Poke bar

¿Como se imagina a Oishi?

Elegante

Sofisticado

Amable y delicado

Pelo largo

Fit

Viste elegante

Jean, camisa, moñito

Utiliza colores blanco, negro y rojo

¿Cómo aplicaría atención personalizada al foodcourt?

Considera que siempre se puede mantener

Habría más personas para atender

¿Tiene postres?

No, solo jugos naturales, cervezas

¿Algún famoso que usted se imagina representa a su marca?

Rachel McAdams

¿Tiene ofertas?

En junio tuvieron cupones del 10%

Promociones para estudiantes

Promociones en parejas

Combos

¿Cúal es su proveedor?

El Cantón

¿Cúal es su mayor problema/dificultad?

La ubicación, ya que por los momentos se encuentra en una plaza en Comayagua y desea trasladarse a Tegucigalpa

¿Tiene alguna alianza estratégica?

No conoce de esto

¿Descripción de su local actual?

Espacio de dos pisos

Area de terraza

Bar y mesas

Cocina abierta

¿Alguna mejora que considere se necesite hacer?

Utilizar los colores rojo, negro y blanco en las redes sociales

Utilizar una misma línea gráfica

¿En qué época tiene planeado abrir en Tegucigalpa?

Diciembre

¿Plato más caro y más barato?

Cóctel de camarones (L 240.00 )

Orden de gyozas (L 80.00)

¿Qué le gusta a usted de la cultura asiática?

Anime

La parrillada coreana

La decoración, le gusta escuchar agua cayendo

¿Planea invertir en un decorador profesional?

No

¿Cúal es su presupuesto de publicidad al mes?

30,000 lps a 35,000 lps

¿Cúal es su cliente ideal?

27 años, va a casa campo o be fit

Trabaja, no hay preocupación por el dinero

Estilo de vida tranquilo

¿Cuántas personas hay actualmente en la empresa?

Tres personas, más ella

Ellos mismos administran la empresa

¿Hay alguna restricción en cuanto a su publicidad?

Ella no quiere algo ruidoso caótico

¿Cuenta con servicio a domicilio?

Si, un 30% de sus clientes lo utilizan

¿Cómo busca que sea su ambiente?

Familiar

Tranquilo

Elegante

¿Qué tipo de clientes le visitan en Comayagua?

En Comayagua van clientes entre 20 a 45 años.

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