Plan de CIM para el restaurante Oishi Asian Cuisine
Lari_NyanDocumentos de Investigación17 de Febrero de 2020
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Presentación
A continuación se presenta el Plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) para el restaurante Oishi Asian Cuisine, para la clase de Publicidad de UNITEC, supervisado por la Licenciada Celeste Pineda.
Resumen Ejecutivo
Oishi un restaurante de comida asiática, que tenía operaciones en Plaza Centro, Comayagua. Busca actualmente mudarse a Tegucigalpa y posicionarse como uno de los mejores restaurantes de comida asiática en la capital. Uno de los principales problemas de Oishi es no tener un target específico, es por eso que se realizó una investigación, para poder confirmar cuál es el target y llevar a cabo un plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) para dicho restaurante asiático. Todo bajo la investigación junto el desarrollo de sus objetivos respectivos al fundamentar varias estrategias con las soluciones necesarias para la marca. Autorizado por la licenciada Celeste Pineda Baca. Se desarrolló una campaña publicitaria para la marca, teniendo como insight “No todos pueden usar palillos” en las que se muestran piezas publicitarias visuales en las que se observarán rostros con una emoción, utilizando el concepto “Este eres tu cuando...” se ubica la marca y las redes sociales en la parte inferior.Como uno de nuestros objetivos de Promoción: Se piensa Aumentar en 60% en la cantidad de seguidores de las redes sociales actuales de Oishi, durante 2 meses con respecto a los seguidores de noviembre de 2019. Usando la estrategia de promoción para recompensar a clientes que lleguen al restaurante con 5 amigos, y consumir 3-4 platos diferentes, dandole like/follow a las redes sociales de Oishi.
Se implementará el uso de Marketing de contenidos para Instagram y Facebook por lo cual se realizó un calendario de publicaciones en base a un mes; en el que se introduce contenido audiovisual y la promoción como tal con contenido de interés para el buyer persona.
Indice
Presentación 2
Resumen Ejecutivo 3
Indice 4
Reseña de Oishi 5
Brief 6
Briefing 11
Objetivos del Cliente 13
Investigación 13
1. Definición de Problema 13
2. Hipótesis 13
3. Objetivos de Investigación 13
4. Metodología 14
Encuesta (Investigación Cuantitativa) 14
Encuesta 15
Datos Demográficos 18
Benchmarking (Investigación Cualitativa) 19
Resultados Obtenidos 23
Encuesta 23
Datos Demográficos 28
Análisis de Resultados 31
Cruce de Variables 31
Analisis 32
Conclusión de Resultados 33
Plan de Comunicación Integral de Marca (CIM) 34
Objetivos 34
Estrategias 35
Estrategia de publicidad 35
Estrategia de Promoción 39
Marketing de Contenidos 40
Anexos 41
Bocetos de Campaña 41
Boceto de Marca 44
Marca 45
Reseña de Oishi
Oishi Asian Cuisine, es un restaurante de comida asiática que inició operaciones el 14 de abril de 2019, ubicados en Plaza Centro, frente al Centro Médico Comayagua Colonial. Sus socios son Gabriela Bueso y Rolando España, se dedican a la venta de comida asiática de países como Japón, Vietnam, China y Corea, queriendo culturizar a sus clientes acerca de estos platos y las variedades que tienen, siendo saludables y ricos.
Oishi quiere moverse a Tegucigalpa y ser reconocido como un restaurante familiar, elegante y tranquilo. Donde sus clientes se sientan como en casa, que no tengan pena de decir algo que no les gusta, porque cada comentario se toma en cuenta para poder mejorar y ser mejores.
Brief
¿Cómo quiere que se conozca su empresa?
Busca diferenciar ya que venden comida de varios lugares asiáticos.
¿Emociones que transmite su marca?
Alegría
Perseverancia
Responsabilidad
Amor
¿Expectativas a largo plazo?
Ser una marca reconocida
Posibilidad de crecer
Que los clientes se sientan en casa
¿Cómo le gustaría ser diferenciado, o reconocido?
Por el trato personalizado a los clientes
Por el sabor de la comida
¿Mayor fortaleza de la empresa?
La administracion
¿Debilidades de la empresa?
El poco conocimiento que tienen las personas acerca de los diferentes tipos de comida
La competencia
¿Cómo evalúan los nuevos platillos?
Basado en los gustos de los clientes
¿Que significa el nombre Oishi?
Significa ¡que rico!, delicioso
Que principalmente piense el público en lo rico que es
¿Cómo proyectar la diversidad cultural?
Hay que culturizar a las personas sobre la gastronomía asiática
¿A qué target busca llegar?
Un area familiar
Jóvenes adultos
¿Hay algo de su marca en lo que se desee enfocar?
La atención al cliente
Hay ciertos platillos populares que la gente busca
¿Lo más representativo de su marca?
Que recuerden todos los platillos que venden
¿Valores que caracterizan a la empresa?
Lealtad
Responsabilidad
Madurez
Trabajo en equipo
Dedicación
¿Cómo es el flujo de personas normalmente?
Semana santa es enorme
Mayo es un mes fuerte
Julio es un mes bajo
Agosto es un mes alto
Octubre es un mes bajo
¿Cúal es su ubicación deseada?
Un centro comercial
Plaza Entrebarcas
Las terrazas
Comercial Suyapa
Plaza Los Cipreses
¿Producto de especialidad, o su platillo con más énfasis?
Ramen (Oishi Ramen) (Japones)
Pho (Vietnamita)
Pad Thai (Tailandés) (Desea darle más énfasis)
¿Desea mantener los precios que ya tiene?
Si, ella desea mantener los precios
Busca vender por volumen, no por precio
¿Redes sociales que utiliza?
Facebook (es la que más se mueve)
Radio
Canales locales
¿Cómo le gustaría que vieran su marca?
Sobresalgan los colores rojo, negro y blanco
Sobresalgan los palillos y el bambú
¿Qué medios desea utilizar en Tegucigalpa?
Desea mantener los de allá
Luego dejaría la radio
Periódico
¿Qué considera como sus valores agregados?
La comida no es grasosa
Servicio personalizado para los clientes
¿Cuáles considera son sus principales competidores?
Sushi to go
Poke bar
¿Como se imagina a Oishi?
Elegante
Sofisticado
Amable y delicado
Pelo largo
Fit
Viste elegante
Jean, camisa, moñito
Utiliza colores blanco, negro y rojo
¿Cómo aplicaría atención personalizada al foodcourt?
Considera que siempre se puede mantener
Habría más personas para atender
¿Tiene postres?
No, solo jugos naturales, cervezas
¿Algún famoso que usted se imagina representa a su marca?
Rachel McAdams
¿Tiene ofertas?
En junio tuvieron cupones del 10%
Promociones para estudiantes
Promociones en parejas
Combos
¿Cúal es su proveedor?
El Cantón
¿Cúal es su mayor problema/dificultad?
La ubicación, ya que por los momentos se encuentra en una plaza en Comayagua y desea trasladarse a Tegucigalpa
¿Tiene alguna alianza estratégica?
No conoce de esto
¿Descripción de su local actual?
Espacio de dos pisos
Area de terraza
Bar y mesas
Cocina abierta
¿Alguna mejora que considere se necesite hacer?
Utilizar los colores rojo, negro y blanco en las redes sociales
Utilizar una misma línea gráfica
¿En qué época tiene planeado abrir en Tegucigalpa?
Diciembre
¿Plato más caro y más barato?
Cóctel de camarones (L 240.00 )
Orden de gyozas (L 80.00)
¿Qué le gusta a usted de la cultura asiática?
Anime
La parrillada coreana
La decoración, le gusta escuchar agua cayendo
¿Planea invertir en un decorador profesional?
No
¿Cúal es su presupuesto de publicidad al mes?
30,000 lps a 35,000 lps
¿Cúal es su cliente ideal?
27 años, va a casa campo o be fit
Trabaja, no hay preocupación por el dinero
Estilo de vida tranquilo
¿Cuántas personas hay actualmente en la empresa?
Tres personas, más ella
Ellos mismos administran la empresa
¿Hay alguna restricción en cuanto a su publicidad?
Ella no quiere algo ruidoso caótico
¿Cuenta con servicio a domicilio?
Si, un 30% de sus clientes lo utilizan
¿Cómo busca que sea su ambiente?
Familiar
Tranquilo
Elegante
¿Qué tipo de clientes le visitan en Comayagua?
En Comayagua van clientes entre 20 a 45 años.
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