Plan de marketing de una empresa de chocolate

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PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA QUE PRODUZCA Y COMERCIALICE CHOCOLATE EN POLVO EN LA CIUDAD DE SUCRE

1. Descripción de la idea del negocio

El chocolate en polvo, es un producto que ayuda al consumidor a satisfacer la necesidad de  alimentarse y sentirse bien en el día como en la noche, a través del desayuno o a la hora del té y en las noches cuando uno llega del trabajo, o de una actividad.

A pesar que hay productos como el Toddy y cocoas en el mercado, estos no son puro chocolate en polvo y el sabor que estos presentan no son  chocolate puro, también se vio la idea de crear el negocio porque Sucre se considera una ciudad productora de Chocolate, y que mejor brindar una gama de productos que estén presentes a la hora del desayuno, del té o cuando el consumidor lo requiera en el día.

Este producto es para cualquier tipo de consumidor, esta idea surgió debido a la necesidad que en el mercado no hay chocolate en polvo puro, si no más al contrario en tableta y de  difícil uso a la hora de preparar.

El producto será ofertado en una diversidad de envases prácticos, tendrá buena presentación, será comercializado a través de  canales de distribución estratégicos.

El chocolate en polvo pasará por un proceso productivo industrial, se utilizará maquinarias y equipos con estándares de calidad y capacidad de producción para abastecer el mercado de la ciudad de Sucre.

La idea general de este proyecto es de tipo comercial que va dirigido a toda la ciudad de Sucre, facilitándoles en la preparación a la hora de los desayunos, por las tardes y las noches y con ese sabor a chocolate puro  en su diario vivir  brindándoles a los consumidores un producto práctico y de fácil uso en la preparación, listo para ser consumido en el momento que así lo requiera.

1. Antecedentes

La mayor parte de los consumidores durante toda su vida han tomado en el desayuno, a la hora del té en las noches los productos como el Toddy, Cocoa, Café, té, leche, chocolate en tabletas y otros productos, porque se ha convertido en bienes de primera necesidad, y un gran mercado ha abastecer con estos diferentes productos.

Con el tiempo se ha convertido en una rutina tomar cualquier producto que le agrade al consumidor a la hora del desayuno, por las tardes en el té o en las noches al momento de dormir o descansar.

Recordemos que hace tiempo lo único que había para servirse en el desayuno, en las tardes y noches era el té,  mates, leche y  el café, eran los únicos sabores que degustaba el consumidor, pero a medida que pasó el tiempo se identificaron nuevas necesidades y formas más rápidas en la preparación, resultado de esas necesidades surgieron productos como el famoso Toddy  y cocoa (cacao azucarado con esencias y componentes químicos adicionales), estos mismos ingredientes fueron utilizados por diversas empresas del medio nacional como internacional  con diferentes nombres comerciales, pero estas ya no son chocolate en polvo puro.

En el medio local no existen empresas que está en el rubro de chocolates en polvo, a pesar que la ciudad de Sucre se ha caracterizado durante mucho tiempo por ser una ciudad donde se produce y comercializa chocolates y bombones de calidad,  por empresas prestigiosas del medio con una trascendencia en el mercado local, nacional e internacional en la fabricación de chocolates.

Estas empresas son  Chocolates y Bombones “PARA TI”, Chocolates “TABOADA”, consideradas como las grandes empresas y prestigiosas chocolateras de Sucre que tienen tradición en el ámbito del chocolate; también se tiene en el medio medianas y pequeñas empresas como Chocolates “Sucre”, Chocolates “Rojas”, Chocolates “Chuquisaca” todas las empresas mencionadas aportan a estas necesidades primarias con chocolates en tableta, pero este producto es muy moroso en la preparación de lo que el consumidor desea.

El Chocolate en Polvo, es un producto que ayuda al consumidor en la preparación de lo que va ha tomar a cualquier hora del día, con la característica de ser un chocolate puro, y no como otros productos con esencias de vainilla u otro componente químico que desvirtúa al chocolate puro en polvo 100% natural y de fácil uso para el consumidor.

El chocolate está hecho a base del cacao. Las bondades del cacao es que  “El consumo de cacao le brinda a la familia el balance ideal entre alimento saludable y alimento agradable”:

• Alimento agradable por su olor, sabor, aroma y textura.
• Alimento saludable por el tipo de grasa que contiene, ya que no incrementa el colesterol, los triglicéridos sanguíneos y no altera la presión arterial. Además contiene una alta cantidad de antioxidantes naturales que evitan el daño y el envejecimiento celular, disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas y enfermedades trombóticas. También potencializa el efecto de otros antioxidantes que cuidan el cuerpo.

Existen otros muchos beneficios atribuibles al cacao como ser:

Por su contenido calórico es una buena fuente de energía y causa satisfacción por más tiempo, porque desde el punto de vista energético una taza de CACAO equivale a una manzana o a una tajada de pan integral.

El CACAO es un producto de fácil absorción. Al ser consumido en bebida o en barra, se deshace en la boca y no se queda adherido a los dientes, por esto es menos probable que se acumule en cavidades, como otro tipo de alimentos, evitando así la aparición de las molestas caries.

El CACAO es el mejor mezclador y saborizante para complementar alimentos básicos en las dietas infantiles como la leche, el CACAO es el sabor más aceptado por los niños.

EL CACAO te permite tener  una energía rebozante y mucha vitalidad porque te proporciona calorías y nutrientes necesarios para combatir la fatiga. Una taza de chocolate produce el mismo efecto de bienestar que la relajación o veinte minutos de ejercicio.

El chocolate es un hidrato de carbono que incrementa en forma inmediata la acción de la serotonina, componente del cerebro que ayuda a reestablecer la calma y a mejorar la respuesta ante situaciones tensas.

1.  OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

1. Oportunidad

La ciudad de Sucre es considerada por ser una ciudad productora y comercializadora de chocolate de alta calidad a nivel local, nacional y con presencia internacional.

En la ciudad de Sucre el consumidor puede encontrar chocolates en tableta y otros productos sustitutos a base de cacao con saborizantes, la ciudad también se caracteriza por tener empresas exitosas en este rubro como CHOCOLATES “PARA TI”, Y CHOCOLATES “TABOADA”, estas empresas se enfocan más a producir chocolates y bombones rellenos de diferentes sabores, chocolates en tableta y otras presentaciones.

Las tabletas de chocolate que ofertan las empresas de chocolates a la población de Sucre, han tratado de acomodar el producto en bienes de primera necesidad para que los consumidores puedan preparar y tomarlo a cualquier hora del día; sin embargo las tabletas de chocolate resultaron ser muy incómodas en su preparación.

Por lo anteriormente mencionado se ve la oportunidad de  ofertar a la población de Sucre el producto chocolate en polvo puro, en un envase práctico, de fácil uso en la preparación y consumo, con el fin de satisfacer las necesidades de la población de contar con un producto en polvo y no así en tableta.

La implementación de una planta de productos de chocolates en polvo tiene como objetivo satisfacer las necesidades de los consumidores, por que el hábito de consumo de estos productos se ha convertido en una rutina, además el chocolate en polvo es un producto que cumplirá los gustos y preferencias del consumidor y realizará un aporte nutricional y una oportunidad en la creación de una empresa de  chocolates en polvo que brinde un producto práctico y nutritivo al mercado de Sucre en su alimentación.

A si mismo se puede prever una excelente  oportunidad del negocio para generar beneficios, dado que otras empresas chocolateras del medio local, o empresas nacionales o internacionales no ofertan un chocolate 100% puro y en polvo.

1.3.2 Formulación de la Oportunidad

La inexistencia del producto chocolate en polvo en el mercado de Sucre, crea la oportunidad de generar beneficios económicos con el proyecto.

1.4 JUSTIFICACIÓN

El presente proyecto se realizará con el fin de brindar una mejor alimentación nutricional a todos los consumidores de la ciudad de Sucre y una buena oportunidad para generar beneficios tanto para la empresa como para el consumidor. En la empresa por que se tiene un gran mercado potencial y necesario para el consumidor capitalino  brindando un producto de  fácil uso en la preparación y práctico en cuestión del envase.

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