Proyecto de investigación del diagnóstico logístico de la empresa Granja Quispe S.A

DIAGNÓSTICO LOGÍSTICO.

GRANJA

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Proyecto de investigación del diagnóstico logístico de la empresa Granja Quispe S.A

Huamaní Rodríguez, Jordan Eighton.

Martinez Paitan, Anyela Yusvely.

Pañau Ludeña, Margoth.

Quispe Nuñez, Roger.

Universidad Alas Peruanas

Notas del Autor

Huamaní Rodríguez Jordan, Martinez Paitan Anyela, Pañau Ludeña Margoth y Quispe Nuñez Roger, Escuela Profesional de Contabilidad y Finanzas.

Esta investigación ha sido financiada por los propios alumnos

La correspondencia de esta investigación debe ser dirigida al docente José Carlos Romero Quintanilla  

Universidad Alas Peruanas, 28 de Julio cuadra 2

Contacto: aymp-omaw@outlook.com

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AGRADECIMIENTO.

Nuestros sinceros agradecimientos del presente trabajo van dirigidos con una expresión de gratitud para nuestro distinguido docente, quien, con nobleza y entusiasmo, colaboro en cada momento de consulta y soporte en este trabajo de investigación.

Así, queremos mostrar nuestra gratitud a todas aquellas personas que estuvieron presentes en la realización de este proyecto de investigación.

Por último, queremos agradecer a nuestras familias, en especial a nuestros padres, quienes con sus consejos fueron el motor de arranque y constante motivación, muchas gracias por su paciencia, comprensión y apoyo incondicional.

1. Contenido

RESUMEN.        6

1.        INTRODUCCIÓN.        8

CAPITULO I: INFORMACIÓN GENERAL:        9

I.        ANTECEDENTES DEL PROYECTO:        9

II.        DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:        10

III.        ORGANIZACIÓN JERÁRQUICA Y FUNCIONAL.        15

1.        ORGANIGRAMA JERARQUICA GRANJA QUISPE S.A.        15

2.        ORGANIZACIÓN FUNCIONAL GRANJA QUISPE S.A.        16

3.        MAPA CONCEPTUAL DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA GRANJA QUISPE S.A        16

4.        CROQUIS EMPRESA GRANJA QUISPE S.A        18

IV.        DATOS DE LOS PRODUCTOS COMERCIALIZADOS.        21

FAMILIA DE PRODUCTOS COMERCIALIZADOS.        24

5.        DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:        26

V.        DATOS DE MERCADO Y CANALES DE DISTRIBUCIÓN.        43

VI.        APROVISIONAMIENTO Y RESPOSICIÓN DE STOCK.        47

VI.I SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO DE STOCK.        47

VI.II   EVALUACIÓN DEL STOCK PROMEDIO.        48

VI.III SISTEMA DE REPOSICIÓN DE ALMACENES.        49

VII.        PROCESO DE ENTRADAS EN ALMACENES.        49

VIII.        TRATAMIENTO DE PEDIDOS DE CLIENTES.        50

VIII.I TRATAMIENTO DE PEDIDOS DE CLIENTES.        50

VIII.II SALIDAS DEL ALMACEN.        51

IX.        ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA.        52

6.        IX.I CAPACIDAD INSTALADA.        52

7.        IX.II RECUROS DISPONIBLES.        53

8.        IX.III DATOS DE LA ORAGANIZACIÓN.        55

X.        ANÁLISIS DE LA CADENA DE LOGÍSTICA.        59

XI.        APOYO INFORMÁTICO EXISTENTE.        60

9.        APOYO INFORMATICO EXISTENTE.        60

CAPITULO II: ASPECTOS TEÓRICOS        61

2.2. Bases Teóricas: Elegir teorías de respaldo de acuerdo al tipo de investigación.        61

2.3. Glosario de terminología logística empleada (Los conceptos ordenados)        61

CAPITULO III: ASPECTOS METODOLÓGICOS        62

4.1. Modo de investigación.        62

4.6. Técnicas e Instrumentos de recolección de datos        62

CAPITULO IV: PRESENTACIÓN DE RESULTADOS        63

5.1. Conclusiones.        63

5.2. Recomendaciones        63

CAPITULO V: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS        63

6.1.  Recursos        63

6.2. Presupuesto        64

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        67

Anexo 1: Cuestionarios resueltos (Anexos de entrevista)        68

Anexo 2: Fotografías de las encuestas realizadas, entrevistas con personal en campo, grupo focal, etc.        68

Anexo 3: Ficha de validación.        68

Anexo 8: Lista de cotejo.        68

2.        ANEXO 7        70

I.        ASPECTOS DE VALIDACIÓN        70

RESUMEN.

El presente trabajo fue realizado por los estudiantes de la carrera Profesional de Ciencias Contables y Financieras de la Universidad Alas Peruanas con la finalidad de conocer el funcionamiento logístico de la empresa Granja Quispe S.A.

La siguiente investigación se dio inicio con la obtención de información mediante cuestionarios (con las cuales obtuvimos documentos internos de la empresa) y observaciones que se realizaron a lo largo de la investigación.

Con los datos obtenidos se concluyó que la empresa tiene ciertas dificultades dentro de su organización y en el manejo de sus funciones que imposibilitan el crecimiento y desarrollo organizacional de la empresa.

La empresa necesita mejorar la calidad de su comercialización, contar con flota propia externa para las rutas de la costa y norte hacia la ciudad de Huamanga, volviéndose así más competitivo en el mercado con el fin de captar mayor cantidad de clientes y seguir brindando servicios de calidad buscando la plena satisfacción de los clientes pensando en su salud y economía.

1. INTRODUCCIÓN.

En el presente documento abordaremos los principales aspectos de la organización empresarial GRANJA QUISPE S.A, que desde su origen de la ciudad de Ayacucho siempre ha mirado con optimismo su futuro a pesar de la incertidumbre social, política y económica en el entorno del mercado donde existe una actitud emprendedora de sus líderes que los predispone para enfrentar grandes desafíos como los que plantea la globalización y libre competencia.

También es importante señalar que la misión es fundamental ya que esta representa las funciones operativas que va a ejecutar en el mercado y va suministrar a los consumidores.

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