SERVICIO AL CLIENTE NEGOCIOS INTERNACIONALES

UTEG

UNIVERSIDAD

SERVICIO AL CLIENTE

NEGOCIOS INTERNACIONALES

8°-A

Observaciones

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Calificación:________________

Guadalajara, Jal.

INTRODUCCIÓN

En el trabajo realizado hablaremos un poco de la organización que presta el servicio en nuestro caso elegimos la langosta feliz, mencionamos los antecedentes, misión y visión para con esto dar una idea de lo que se busca para tener una calidad en el servicio, por lo tanto hemos considerado el modelo de servqual para realizar una mejora en el restaurante mediante una encuesta, también tomamos el modelo de Servucción para localizar en que está fallando el mismo restaurante y que es lo que debemos implementar siempre y cuando esté a nuestro alcance.

Se implementaran estrategias de mejora para el restaurate por medio de las encuestas realizadas, aplicaremos tecnicas con el metodo QFD para observar y analizar el servicio con el cliente y de que manera mejorar o implementar estrategias para todo el personal del restaurante.

ÍNDICE

Contenido

INTRODUCCIÓN 2

RESTAURANTE LA LANGOSTA FELIZ 5

ANTECEDENTES: 5

GIRO: 5

MISIÓN: 5

VISIÓN: 5

VALORES: 5

OBJETIVOS: 5

SERVICIO AL CLIENTE 6

EL SERVICIO AL CLIENTE ES UNA POTENTE HERRAMIENTA DE MARKETING. 6

ELEMENTOS DEL SERVICIO AL CLIENTE 6

PRINCIPIOS EN LOS QUE DESCANSA LA CALIDAD DEL SERVICIO. 6

ASPECTOS SOBRE LOS CUALES SE BASA EL CLIENTE PARA EVALUAR LA CALIDAD DEL SERVICIO. 7

FACTORES CLAVES DE LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE EN CUANTO A UN TRATO DE CALIDAD. 7

LOS SIETE PECADOS CAPITALES DEL SERVICIO. 7

LAS 10 REGLAS PARA UNA EXCELENTE ATENCION EN EL SERVICIO. 7

SERVUCCIÓN 8

ANTECEDENTES 8

DEFINICIÓN 8

IMPORTANCIA 8

ELEMENTOS 8

ACTOS DE PARTICIPACIÓN 9

DIAGRAMAS DE FLUJO (EJEMPLO) 10

DIAGRAMAS DE FLUJO MCDONALD 10

PROCESO DE SERVUCCIÓN ROPA 11

MODELO DE SERVUCCIÓN DE LA LANGOSTA FELIZ 12

ESTRTEGIAS DE SERVUCCIÒN 12

MÉTODO SERVQUAL 13

DEFINICIÓN: 13

PROCESO: 13

FORTALEZAS: 13

ENCUESTA LA LANGOSTA FELIZ 14

RESULTADO DE LAS ENCUESTAS 15

QFD 16

DEFINICION: 17

ANTESCEDENTES 17

IMPORTANCIA 17

PASOS 18

TÉCNICAS DE GRUPOS NOMINALES: 18

PLAN DE ACCIÓN (DE GRUPOS NOMINALES) 19

TABLA DE SEGMENTOS DE CLIENTE (TSC) 20

MATRIZ DE RELACIONES 20

ANÁLISIS Y ESTRATEGIAS EN BASE EN LOS RESULTADOS DE LA LANGOSTA FELIZ 21

CONCLUSIÓN 22

BIBLIOGRAFÍA 23

RESTAURANTE LA LANGOSTA FELIZ

ANTECEDENTES:

Fundación: 2005 el restaurante cuando se fundó sólo contaba con una cuarta parte del espacio que se tiene hoy en día, el restaurante anteriormente solo se dedicaba a vender tacos de camarón, tras el primer año de vida se tomo la decisión de incrementar su tamaño y la variedad de productos para ofrecer a sus clientes, fue entonces cuando se empezó a vender platillos de mariscos pero todavía no se tenía el tamaño de hoy en día. Cada día eran más los clientes y tras verse rebasados por la capacidad del restaurante fue cuando se volvió a tomar la decisión de incrementar nuevamente el lugar quedando como es hoy en día, esta y última ampliación del negocio fue hace un año.

GIRO:

Alimentos y Bebidas

MISIÓN:

En la langosta feliz tenemos como objetivo principal satisfacer a nuestros clientes, con una variedad de alimentos de alta calidad y un servicio de primera, para esto contamos con personal calificado que realiza su trabajo con mucha responsabilidad e higiene.

VISIÓN:

Somos una familia que busca día a día el mejoramiento de nuestros servicios lo cual buscamos la expansión de nuestros establecimientos para ser reconocida como el mejor restaurante de mariscos de Guadalajara.

VALORES:

En este restaurante los primordial es el respeto empezando entre el mismo personal para que proyecten un ambiente de bienestar para el cliente, honestidad entre el personal, solidaridad.

OBJETIVOS:

- Seguir siendo del agrado de nuestros

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