Sistemas de control gerencial
Enviado por Carolina tovar rojas • 5 de Abril de 2020 • Prácticas o problemas • 5.501 Palabras (23 Páginas) • 120 Visitas
Instrucciones Generales
- - El taller debe entregarse el viernes 07 de Abril de 2017, a más tardar a las 11:59 pm. La entrega se realizará de la siguiente forma:
- ∙ €Se habilitará un link en SicuaPlus. La totalidad del taller (incluyendo resumen ejecutivo) debe ser entregado en formato PDF (no se recibirán en ningún otro formato) junto con la evidencia de un archivo de Excel.
- ∙ €Recuerde que el taller debe ser autocontenido
- - El taller debe realizarse en grupos de mínimo TRES y máximo CUATRO personas de la misma sección.
- - No olvide incluir un resumen ejecutivo de una página donde muestre los principales resultados y conclusiones que surgen a partir del taller. Incluya este resumen al inicio del taller.
- - La presentación, orden y redacción del trabajo influirán en la nota obtenida.
- - RECUERDE. En el caso de que los talleres sean entregados por fuera de los medios o límite de tiempo establecidos, la nota final será de cero (0,0).
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PUNTO 1
Empandas “El Gordito” se dedica a la elaboración y ventas de empanadas en un sector de la ciudad de Bogotá. Actualmente la compañía promociona dos tipos distintos de empandas en el mercado (Condiciones Iniciales). Para realizar la Empanada Mixta la compañía requiere 0,05 horas de trabajo de un operario; la Empanada Mixta requiere el uso de las siguientes materias primas:
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Requerimiento | Cantidad requerida (Unidades) | Precio Unitario (Pesos) |
Harina | 0,05 | $1.200 |
[pic 7] Carne Molida | [pic 8] 0,1 | [pic 9] $3.000 |
[pic 10] Huevo | [pic 11] 0,55 | [pic 12] $200 |
[pic 13] Aceite | [pic 14] 0,1 | [pic 15] $300 |
[pic 16] Pollo | [pic 17] 0,1 | [pic 18] $2.500 |
La Empana de Pollo requiere 0,02 horas de trabajo de un operario y para su fabricación se usan los siguientes materiales:
[pic 19] Requerimiento | [pic 20] Cantidad requerida (Unidades) | [pic 21] Precio Unitario (Pesos) |
[pic 22] Harina | [pic 23] 0,25 | [pic 24] $1.200 |
Papa [pic 25] | 0,5 [pic 26] | $300 [pic 27] |
Huevo | 0,2 | $200 |
[pic 28] Aceite | [pic 29] 0,2 | [pic 30] $300 |
[pic 31] Pollo | [pic 32] 0,3 | [pic 33] $2.500 |
La compañía debe pagar a los operarios un salario bimestral igual a $1.800.000 donde los operarios trabajan 5 días a la semana y 8 horas al día (un mes tiene 4 semanas). Anualmente la empresa debe pagar un arriendo igual a $24 millones de pesos y servicios anuales por un igual a $9 millones. Actualmente la compañía vende 900 unidades diarias de la Empanada Mixta a un precio igual a $3.000 y 800 unidades diarias de la Empanada de Pollo a un precio igual a $2.500.
Con base a la información mostrada anteriormente muestre lo siguiente (Realice su análisis de manera mensual):
Muestre todos los procedimientos y pruebas de los resultados, respuesta sin procedimiento será inválida.
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a) Asumiendo que la compañía solo vende empanadas Mixtas encuentre el punto de equilibrio en cantidades y en unidades monetarias (peso). Determine el GAO para este caso. Interprete este resultado.
Desde un punto de vista conceptual, el punto de equilibrio se define como aquel nivel de ventas para el cual se tiene una utilidad asociada de 0. Así las cosas, matemáticamente, el punto de equilibrio 𝑄∗ se define de la siguiente forma:
𝑃𝑣𝑄∗ − 𝐶𝑣𝑄∗ − 𝐶𝐹 = 0
𝑄∗= 𝐶𝐹 𝑃𝑣 − 𝐶𝑣
Donde 𝑃𝑣 hace referencia al precio de venta unitario, 𝐶𝑣 hace referencia al costo variable unitario y 𝐶𝐹 hace referencia al costo fijo.
Para el caso que nos ocupa se sabe que:
𝑃𝑣 = $3.000
𝐶𝐹 = 𝐴𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜 + 𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑐𝑖𝑜𝑠 = $24.000.000 + $9.000.000 = $2.750.000 12 12
𝐶𝑣 = 𝐻𝑎𝑟𝑖𝑛𝑎 + 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑀𝑜𝑙𝑖𝑑𝑎 + 𝐻𝑢𝑒𝑣𝑜 + 𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 + 𝑃𝑜𝑙𝑙𝑜 + 𝑀𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑜𝑏𝑟𝑎
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Empana Mixta | [pic 37] | ||
Requerimiento | Cantidad requerida | Valor | Valor Unitario |
Harina | [pic 38] 0,05 | $1.200 | [pic 39] 60 |
Carne Molida | [pic 40] 0,1 | $3.000 | [pic 41] 300 |
Huevo | 0,55 | $200 | 110 |
Aceite | 0,1 | $300 | 30 |
Pollo | 0,1 | $2.500 | 250 |
Total Por Empana Mixta | 750 |
El costo variable asociado a la mano de obra se determinó de la siguiente forma. Se sabe que 320 horas de trabajo equivalen a $1.800.000, por ende, resulta de interés calcular el costo asociado al tiempo de elaboración de una Empanada Mixta:
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