Starbucks

1. Starbucks es una organización orientada a la producción? Al producto? A las ventas? Al mercado?

Starbucks es una organización orientada al mercado. Algunas políticas cambiaron un poco la orientación inicial con resultados exitosos orientando un poco hacia el producto

2. En que negocio está el Starbucks? Explique su respuesta

Starbucks se encuentra en el negocio de las experiencias. La empresa evolucionó su premisa de vender café a entregar una experiencia alrededor del consumo de café, generar recuerdos alrededor de esto, mediante la socialización en espacios agradables, confortables donde la gente se puede reunir y compartir alrededor de una bebida de café.

3. Cuáles fueron los factores claves para el éxito de Starbucks en la década de los 80’s y al inicio de la década de los 90’s? Cuál era la proposición de valor?

Una década después de su fundación, Howard Schultz, que se vinculo en el área de Marketing de Starbucks, impresionado con la cultura alrededor del café en Italia, convence a los dueños de crear un nuevo concepto en la única tienda que tenían en Seattle. Este concepto se transforma en lo que el determinaría como su visión a largo plazo de la empresa y puede considerarse como el motivo del surgimiento y el éxito a mediados de la década de los 80s y durante toda la década de los 90s. Su visión era crear una cadena de tiendas de café que se convirtieran en el tercer sitio de los americanos después de su casa y el trabajo, crear una compañía que girara entorno al cliente. Factores clave como la estrategia enfocada a crear una experiencia, calidad de servicio al cliente y café de alta calidad ayudaron al rápido crecimiento y creación de la marca.

La proposición de valor se basaba principalmente en convertir el consumo de café en una experiencia de valor para sus clientes. La estrategia para lograrlo consistía en el café que vendía, algo que enorgullecía a la empresa al calificarlo como el café con la mejor calidad del mercado. Esto lo conseguían controlando al máximo la cadena de abastecimiento, desde el trabajo con las comunidades cafeteras en los países donde se cultivaban variedades de origen único y reconocido, controlando el proceso de tostado para las diferentes gamas, hasta la distribución a las tiendas minoristas en todo el mundo.

El servicio se constituyo como el segundo pilar en la propuesta de valor de Starbucks. Desarrollaron una cultura organizacional orientada al servicio y a generar unas condiciones que facilitaran la creación de una experiencia de valor en los clientes que visitaban las tiendas, lo anterior mediante el desarrollo de vínculos estrechos con el cliente, personalizando el servicio y el producto mediante un conocimiento y satisfacción de los gustos individuales, un entrenamiento de sus “partners” o empleados orientado a generar vínculos y relaciones amables y mediante políticas como el “Just say yes” que aumentaban aun más la satisfacción en el cliente.

Schultz estaba convencido que la satisfacción de sus “partners” o empleados iba a generar satisfacción en los clientes. Para generar satisfacción en sus empleados creó incentivos tales como altos sueldos (entre los mejores para trabajadores por hora), cubrimiento en salud, opciones de participar en acciones y valores de la compañía. Con esto pretendía convertir estos trabajos en trabajos de por vida que aunque no garantizaban mayor satisfacción en el cliente, si mejoraban el servicio y agilizaban la atención al contar con personal más capacitado y experimentado.

Finalmente Starbucks se preocupo por generar una “atmosfera” favorable en cada una de sus tiendas, que no solo logrará atraer clientes, si no que garantizará que permanecieran mucho tiempo y desearan volver. Lo anterior mediante ambientes atractivos, cómodos, basados en la necesidad humana de socializar, compartir y reunirse que terminó convirtiendo el consumo de café en una experiencia de valor para sus clientes.

4. Cuáles son las diferencias entre el Starbucks del 2002 y el Starbucks de los 80’s? Hay diferencias en el entorno? En los consumidores? En la mezcla de mercadeo?

Cómo los factores culturales afectan el comportamiento del consumidor de café?

En Starbucks, en la década de los 80s se comenzó a consolidar la visión de Howard Schultz. En este entonces se inauguró el primer café bajo el concepto de Schultz y ampliaron el catálogo de productos vendiendo bebidas destacadas por su precio, además de la venta de granos

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