DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTO.

CAPITULO  I:

ANTECEDENTES, OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN

En el presente capítulo se introducirá la empresa “Panadería  MIGAS S.R.L.”, entre los puntos desarrollados están sus antecedentes legales de creación, se conocerán generalidades como los datos de los socios, el cargo que desempeñarán, la estructura orgánica y la distribución de las cuotas. De igual forma se conocerán los objetivos, las metas de la organización y se justificará el porqué del proyecto.

El pan es un alimento de primera necesidad, debido a sus características nutritivas, su precio moderado y a la sencillez de su materia prima. Es un alimento que se incluye de forma diaria en el desayuno, almuerzo, merienda y cena por sus cualidades, rico en proteínas, vitaminas del grupo B, potasio, minerales y otros.

El pan proporciona de igual forma carbohidratos en forma de almidón, aceites, fibras de celulosa y magnesio. Además en muchas áreas del medio y lejano oriente, donde el arroz era un producto básico, el pan fue convirtiéndose lentamente en un producto de primera necesidad. De forma general se podría decir que el pan reemplazó lentamente al arroz como un producto básico y recurso primario de carbohidratos.

1.1 ANTECEDENTES LEGALES

La empresa Panadería “MIGAS S.R.L.” creada mediante Testimonio de Constitución 462/2016, de fecha 20 de Octubre del 2016, con Matrícula de FUNDAEMPRESA Nº 018924, de fecha 28 de Octubre del 2016,  con NIT Nº 4254261012 expedido en fecha 4 de Noviembre de 2016, con registro en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y otros documentos legales que han dado origen a su personalidad jurídica, siendo por lo tanto una empresa legalmente establecida en el país.

1.2. GENERALIDADES

En el presente punto se encuentran los datos generales de cada socio, incluyendo sus nombres, nacionalidad, cedula de identidad, profesión y otros.

1.2.1 DATOS GENERALES DE LOS SOCIOS

La Panadería MIGAS SRL. Tiene dentro de sus miembros la siguiente composición:                        

Cuadro N°1

DATOS GENERALES DE LOS SOCIOS

Fuente: Elaboración propia

1.2.2. CARGO DE LOS SOCIOS

En el siguiente cuadro se define el nombre de los socios y el cargo que va a desempeñar cada uno dentro de la organización.

Cuadro Nº 2: Cargo de los socios.

Fuente: Elaboración Propia.

1.2.3. ESTRUCTURA ORGÁNICA

Gráfico Nº 1: Estructura orgánica de la empresa.

[pic 1]

Fuente: Elaboración propia

1.2.4. APORTE DE LOS SOCIOS

Cuadro N°3: Aporte de los socios.

A continuación se presenta un cuadro detallando el aporte de cada socio para la implementación del presente proyecto.

Fuente: Elaboración propia

1.3. OBJETIVOS

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Ofrecer a los clientes un producto de la más alta calidad e higiene, elaborado con ingredientes naturales, producto de un proceso mecanizado cumpliendo las normas de sanidad establecidas a un precio justo.

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