Manual De Operaciones De Restaurante
Enviado por raulmadrigal • 23 de Septiembre de 2011 • 975 Palabras (4 Páginas) • 2.031 Visitas
ESTUDIO ECONOMICO
INTRODUCCION:
En el presente documento se detalla la información económica con la cual opera el restaurante D´PAREJAS en la cuidad de Tegucigalpa, se detalla la inversión inicial con que arranca operaciones el restaurante, se determinan los ingresos como los egreso de la empresa.
Se reflejan los gastos de administración, gastos de ventas y los costos operacionales y financieros de la empresa, y finalmente se muestra el balance general de la empresa durante un periodo de 5 años.
OBJETIVO GENERAL
Determinar los gastos en que incurrirá la empresa en su plan de inversión, con los gastos y con la determinación de los costos para establecer una cantidad estimada del monto de la inversión total
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar el plan de inversión
* Establecer la determinación de ingresos
* Determinar los costos
* Determinar los costos de proceso o producción
* Determinar los gastos de administración
* Determinar los gastos de ventas
* Determinar los gastos financieros
* Calcular las depreciaciones y amortizaciones
* Determinar el capital de trabajo
* Establecer el estado de resultado
* Determinar el presupuesto de efectivo
* Determinar el balance general
PLAN DE INVERSION |
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Inversion Fija | Inversion Total | Fondos Propios | Fondos externos |
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Mobiliario y equipo de oficina, equipo de producción | 362.967,73 | | |
Gastos de instalación, maquinaria | 252.408,27 | | |
Gastos de organización | 43.402,74 | | |
Imprevistos | 55.912,00 | | |
SUB TOTAL | 714.690,74 | 0,00 | 714.690,74 |
Capital de Trabajo | | | |
Papelería y útiles | 2.000,00 | | |
Servicios públicos | | | |
Publicidad | 110.000,00 | | |
Gas liquido | | | |
Herramientas | | | |
Materias primas | | | |
seguro | | | |
Sueldos y Salarios | 120.500,00 | | |
deposito de alquiler | 86.279,94 | | |
Internet | 600,00 | | |
Patrimonio Inicial | | | |
SUB TOTAL | 319.379,94 | - | 319.379,94 |
TOTAL DEL PROYECTO | 1.034.070,68 | 0,00 | 1.034.070,68 |
En este cuadro se refleja la inversión inicial con que cuenta el restaurante D´PAREJAS en la cual se establece que el monto del proyecto es de 1, 034,070.68 lempiras.
Es
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