Proyecto café en el Perú

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMÍA

Departamento Académico de Ciencias Agrarias

“RESPUESTA DE ONCE VARIEDADES DE CAFÉ (Coffea spp.) Al NEMÁTODO AGALLADOR DE LA RAÍZ (Meloidogyne spp.), BAJO CONDICIONES DE VIVERO EN TINGO MARÍA”

PROYECTO DE TESIS

Para optar el Título de:

INGENIERO AGRÓNOMO

MIGUEL ÁNGEL CCENCHO ARROYO

TINGO MARÍA – PERÚ

2014

ÍNDICE GENERAL

Página

I. INTRODUCCIÓN 03

II. REVISIÓN DE LITERATURA 05

2.1. Especies del café 05

2.1.1. Variedad de café “Caturra roja” 06

2.1.2. Variedad de café catimores “Catimor, Castillo, Costa Rica 95 y Gran Colombia” 06

2.1.3. Variedad de café “Typica” 06

2.1.4. Variedad de café “Catuaí” 07

2.1.5. Variedad de café “Bourbón amarillo y rojo” 07

2.1.6. Variedad de café “Sarchimor” 08

2.1.7. Café robusta 08

2.2. Instalación de un vivero de café 08

2.3. Nemátodos Fitoparásitos 15

2.4. Antecedentes 20

III. MATERIALES Y MÉTODOS 22

3.1. Ubicación del experimento 22

3.2. Materiales y equipos 22

3.3. Componentes en estudio 25

3.4. Tratamientos en estudio 26

3.5. Diseño Estadístico 26

3.6. Características del campo experimental 28

3.7. Ejecución del experimento 29

3.8. Características a evaluar 36

3.8.1. Altura de la planta (cm) 36

3.8.2. Diámetro de tallo (mm) 36

3.8.3. Número de hojas 36

3.8.4. Longitud de raíces (cm) 37

3.8.5. Volumen de raíces (cm3) 37

3.8.6. Peso seco de la parte aérea y radicular (g) 37

3.8.7. Materia seca 37

3.8.8. Área foliar 38

3.8.9. Conteo e identificación de nematodos 39

IV. CROQUIS EXPERIMENTAL 40

V. CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES 41

VI. PRESUPUESTO 42

VII. BIBLIOGRAFÍA 43

I. INTRODUCCIÓN

El café en el Perú es un cultivo de gran importancia económica y social; por ello se logró exportar 6.3 millones de quintales de café en el año 2011, que representa US$1,550 millones, cifras que constituyen un récord en la historia del producto peruano (PERÚ 21, 2012), son cifras que convierten en el principal producto de agroexportación. El cultivo del café, al igual que las otras especies vegetales cultivadas, es atacado por diversas plagas y enfermedades. En el Perú se han reportado cuatro especies de nemátodos que ocasionan daños a este cultivo. Se ha reportado en los cafetales la presencia clara de varias especies de Meloidogyne spp., entre ellas M. exigua (SALAS y ECHANDI, 1961), M. javanica (HERNÁNDEZ, 2007), M. incognita (Villain et al., 2006; citado por ROJAS y SALAZAR, 2013); por ello es muy importante considerar, En café, las pérdidas de producción por acción de Meloidogyne exigua estarían entre 10 y 24 % a nivel de campo, semillero y vivero (SASSER, 1979). La presencia de Meloidogyne spp. puede afectar en diferente grado, el desarrollo de las plantas de almácigo de café, además del posterior efecto sobre la producción al llevar al campo las plantas infestadas. El deterioro causado en la planta de café por este patógeno puede estar asociado al clima, tipo del suelo, la variedad, manejo, entre otros, además de la población inicial del nematodo y otros aspectos.

Considerando el escaso nivel tecnológico de la gran mayoría de los productores de café en nuestro país, se puede esperar que las pérdidas en el Perú sean considerables, en el orden de un quinto a un tercio de la producción (SHULLER, 2003); bajo ese contexto real, el muy importante dar soluciones muy prácticas e inmediatas para los agricultores, que padecen en almácigos, viveros y plantaciones en campo definitivo, del ataque de estos nemátodos fitopatógenos que ocasionan daños a variedades susceptibles a éstos; de acuerdo al problema general es muy importante evaluar la respuestas de once variedades de café, diez de la especie Arábica y una de la especie Canephora, bajo la inoculación de nemátodos Meloidogyne, en condiciones de vivero en Tingo María. Por lo expuesto, el objetivo de este trabajo de investigación será:

1.1.1. Objetivo general

Evaluar la respuesta de las variedades de café (Coffea spp.), bajo la inoculación del nemátodo agallador de raíces (Meloidogyne spp.) en condiciones de vivero en Tingo María.

1.1.2. Objetivos específicos

Determinar la variedad de café más susceptible a Meloidogyne spp. bajo condiciones de vivero en Tingo María.

Determinar la variedad de café más tolerante a Meloidogyne spp. bajo condiciones de vivero en Tingo María.

II. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Especies del café

La planta de café pertenece a la familia Rubiaceae y género Coffea, dos especies son de importancia económica en el mundo: Coffea arabica L. y Coffea canephora P. La especie C. arabica L. presenta atributos como el aroma acidez, muy pronunciadas, suaves, dulces, frutales;

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