Buenas prácticas de manufactura

• BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.

  Eber PoncianoBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Procesadora de Alimentos Verde Balam H3A1 S.A de C.V. Manual de Fundamentos de la Inocuidad de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura para el Procesamiento de Productos Lácteos en la empresa Verde Balam H3A1 S.A de C.V. Contenido 1. INTRODUCCIÓN 2. ALCANCE 3. GLOSARIO 4. REQUISITOS 4.1.

• BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.

  demartinezvaMANIPULACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIO DE ALIMENTOS-2016 Logo-cabezote CAPACITACIÓN CONTINUADA SETAS COLOMBIANAS S.A TEMA: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA OBJETIVO: Describir las actividades de prevención, control, y eliminación de plagas y roedores en SETAS Colombianas S.A. ACTIVIDAD: Apreciado grupo colaborativo, Para la realización de la actividad sobre: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, deberán tener en

• BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.

  amasan17BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA 1. Baño diario 2. Portar la ropa de trabajo limpia, y en caso del personal de nuevo ingreso que su ropa sea de tonos claros 3. No se tendrá acceso al área de proceso con accesorios como son: pulseras, anillos, cadenas, celulares, persing etc. 4. En

• Bpm Buenas Practicas De Manufactura

  mugusuni0121Buenas prácticas en la manipulación de carnes Introducción El objeto de este curso es proporcionar elementos fundamentales para las buenas prácticas del manejo de la carne. Este programa está estructurado en 4 módulos, dirigidos a todas las personas, interesadas en profundizar en el área de las buenas prácticas de manejo

• BPM BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

  CHOCOLATE9BPM Se llama Gestión de procesos de negocio (Business Process Management o BPM en inglés) a la metodología empresarial cuyo objetivo es mejorar la eficiencia a través de la gestión sistemática de los procesos de negocio, que se deben modelar, automatizar, integrar, monitorizar y optimizar de forma continua. Como su

• Bpm, Buenas Practicas De Manufactura

  genricinPRESENTACION Para el tecnólogo en guianza turística, se da la necesidad de elaborar un manual sobre Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) donde se difunden las normas higiénicas sanitarias en la recepción, transporte, almacenamiento, Manipulación. GLOSARIO ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano

• Las Buenas Prácticas de Manufactura

  BEPIHIMEI. INTRODUCCIÓN Toda empresa que elabore insumos alimentarios, sea restaurante, cebicheria, fast food, o cualquier otro tipo de establecimiento, debe tener y poner en práctica algún tipo de Sistema de Calidad que garantice que sus productos ofrezcan y conserven ciertos parámetros necesarios, los cuales deben estar acorde con los requerimientos

• Las Buenas Prácticas de Manufactura

  Seleneperez20Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. • Son indispensable para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) • Son útiles para

• BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CAFES

  Andreaprada20071. OBJETIVO Establecer implementar y ejecutar las tareas de LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN cumpliendo las normas establecidas para minimizar la contaminación microbiana y microscopica de areas, equipos e instalaciones para asegurar la calidad sanitaria de los productos manipulados. 2. RECOMENDACIONES GENERALES Existen actividades diarias, semanales y mensuales las cuales ayudan al

• PRACTICA 5´S SISTEMAS DE MANUFACTURA

  resax_019Resultado de imagen para itq PRACTICA 5´S SISTEMAS DE MANUFACTURA Alumno: López Govea José Ignacio Resultado de imagen para 5´s ________________ INTRODUCCIÓN ¿Qué son las 5´s de calidad? Las 5S es una metodología práctica para el establecimiento y mantenimiento del lugar de trabajo bien organizado, ordenado y limpio, a fin

• Buenas Practicas De Manufactura HACCP

  carajolandiaPasos previos del sistema HACCP Profesora: Tatiana González Integrantes: Sebastian Fierro Martin Alvarez Josefina Palacios Pizza a la Chilena. Restaurant la taverna della Piazza. Fecha: 24 de ABRIL 2013 Pasos previos del sistema HACCP. Versión: 1.0 Nº 2/9 Pasos Previos HACCP: 1. PERSONAL 2. INSTALACIONES 3. Equipo 4. Saneamiento 5.

• Buenas Practicas De Manufacturas (BPM)

  yulimey1985LIDERAZGO Es la habilidad necesaria para orientar la acción de los grupos humanos en una dirección determinada, inspirando valores de acción y anticipando escenarios de desarrollo de la acción de ese grupo. La habilidad para fijar objetivos, el seguimiento de dichos objetivos y la capacidad de dar feedback, integrando las

• Buenas prácticas de manufactura (bpm)

  Camila Lozanolaboratorio de tecnología farmacéutica, 7-QF-A V. Arias, M. Lozano, K. Álvarez. BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) V. Arias, M. Lozano, K. Álvarez.[1] Miércoles, 08 de febrero de 2023 RESUMEN Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son los requerimientos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y

• Taller buenas prácticas de manufactura

  PUNINAGARSEGURIDAD ALIMENTARIA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Profesor: Dr. Rubén Vilcacundo Chamorro. Estudiantes: Identificar en cada caso el hallazgo y el artículo de la norma aplicable (tanto si cumple con la normativa o existe no conformidad). Set1307_02

• MANUAL BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

  oscar alberto chavez zapanaBUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA LA QUINUA SECA CÓDIGO: BPMPQS VERSIÓN: 1 FECHA: MARZO http://www.lovinglife.cl/blog/wp-content/uploads/2012/01/quinoa-rest2.jpg http://www.lovinglife.cl/blog/wp-content/uploads/2012/01/quinoa-rest2.jpg http://www.lovinglife.cl/blog/wp-content/uploads/2012/01/quinoa-rest2.jpg http://www.potosi.gob.bo/imagenes/quinua.png http://www.potosi.gob.bo/imagenes/quinua.png s.a. MANUAL BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA EL SECADO DE LA QUINUA ELABORADO POR: EL EQUIPO HACCP APROBADO POR: GERENCIA GENERAL SUPERVISADO POR: JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD TACNA –

• Practica. Manufacturas Kaltex S.A de C.V

  rixard14http://www.kaltex.com.mx/images/home/logok.jpg http://www.kaltex.com.mx/images/acerca/b1kaltex.gif http://www.kaltex.com.mx/images/acerca/b1denimex.gif http://www.kaltex.com.mx/images/acerca/bk1home.gif http://www.kaltex.com.mx/images/acerca/b1finacril.gif DATOS GENERALES AREA: Recursos Humanos UNIDAD DE NEGOCIO: Manufacturas Kaltex S.A de C.V PUESTO: Jefe de Recursos Humanos HORARIO: 8:00 am a 18:30 pm REPORTA AL PUESTO: Gerente de planta LOCALIDAD: San Juan del Rio, Qro. OBJETIVO GENERAL Administrar e integrar al factor humano de

• MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

  cesar28HOTEL CARTAGENA PLAZA MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CARTAGENA – 2013 CONTENIDO 1. INTRODUCCION 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 3. ALCANCE 4. DEFINICIONES 5. GENERALIDADES 5.1 FUNCIONES DE LA DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DESARROLLO: 6. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 7. PROCEDIMIENTO GENERAL DE LIMPIEZA

• Cartilla buenas practicas de manufactura.

  Ma Elena HBUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MEMORIAS CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS RESOLUCIÓN Secretaria de Salud Departamental María Elena Higuita Echeverry Ingeniera de Alimentos miguita@hotmail.com Pereira, Abril de 2015 ________________ MANIPULADOR DE ALIMENTOS Un manipulador de alimentos: Es toda persona que por su actividad laboral se encuentra en contacto

• Buenas Practicas De Manufactura PRELIMINAR

  sandro196I. INTRODUCCION: En el presente ensayo presentaré acerca de las recomendaciones generales para diferentes aspectos del procesamiento de distintas prácticas de manufacturas que existen hoy en el mercado y que las cuales son unas herramientas que promueven su optimización en los procesos de la industria alimenticia. Las Buenas Prácticas de

• Actividad buenas prácticas de manufactura

  Angie2008ACTIVIDAD BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA • Decreto 3075 del mes 12 de 1997 Considero que este decreto es muy importante, para la industria alimenticia, porque fue creada para cumplir actividades de vigilancia y control que ejercen las autoridades sanitarias sobre la fabricación, y la transformación de los alimentos desde las

• Manual de buuenas practicas de manufactura

  Camilo Garcia VargasUniversidad de cartagena | Ferrer S.L. UNIVERSIDAD DE CARTAGENA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD 1 CIPA: WALKER INTEGRANTES: CAMILO ANDRES GARCIA VARGAS YURANIS SAAVEDRA LOPEZ RUGERO HERNANDEZ FLOREZ NEBIS LUZ VEGA VEGA CLAUDIA PATRICIA DIAZ NIEVES TUTOR: EDWIN LUNA CENTRO TUTORIAL LORICA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ________________ 1.

• Practica 6 Laboratorio De Manufactura Fime

  alejandrogarza16Objetivo: que el alumno realice la soldadura por fusión mediante el uso de corriente eléctrica y gas inerte protector y obtenga conclusiones en cuanto al equipo utilizado y la aplicación del proceso en la industria Equipo: máquina para soldadura eléctrica de arco c.c maquina millermatic 300 Material utilizado: placa de

• Informe "Buenas Prácticas de Manufactura"

  Norma ConstanzaInforme "Buenas Prácticas de Manufactura" Norma Constanza Macías Sánchez Centro de Gestión de Mercados, Logística y Tecnologías Regional Distrito capital. Agosto 2021 Buenas Prácticas de Manufactura A: Martha Cecilia Casas Instructora Gastronomía Colombiana Centro de Gestión de Mercados, Logística y Tecnologías Regional Distrito capital. Ficha: 2391587 Bogotá D.C Agosto 2021

• LAS BMP (Buenas Prácticas de manufactura)

  mpcabreraINSTITUTO NACIONAL DE APRENDISAJE SENA LAS BMP (Buenas Prácticas de manufactura) COD:29683886 MONICA PAOLA CABRERA ANGARITA 10/10/2012   1. ¿Por qué cree usted que es necesario e importante, a la hora de preparar un platillo, las BPM (Buenas prácticas de manufactura) y la norma HCCP? Estas son de gran utilidad

• Las Buenas Prácticas De Manufactura (BPM)

  FJKnoMurioLas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son recetas alternativas a procedimientos de trabajo críticos que generan ineficiencia, bajos en la productividad, y contaminación de los procesos productivos. Su implementación genera ahorros inmediatos en costos de producción y mejora el desempeñó ambiental. Las buenas prácticas preventivas son un conjunto de medidas

• Manual De Buenas Prácticas De Manufactura

  paulopaulo3Presentación del Proyecto Con el objeto de proteger la salud de los consumidores, siendo los empleados públicos más específicamente de la Institución Policial de la Provincia de Entre Ríos tanto de Jefatura Central, como las demás reparticiones de Paraná, en esta ciudad capital. Así como velar por la aplicación de

• Programa De Buenas Practicas De Manufactura

  fulanademasPROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS DE FABRICACIÓN 1. Introducción 2. Objetivo 3. Alcance 4. Responsables 5. Definiciones 6. Descriptivo del programa 6.1 Clasificación de los productos elaborados 6.1.1 Clasificación de las materias primas 6.1.2 Agua 6.1.3 Materiales de empaque y embalaje 6.2 DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN 6.2.1 Diagrama de

• EVALUACIÓN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

  fabiangaviria06Facilitador: ING. HERNANDO GARZON SAENZ BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EVALUACIÓN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BOMG 001 EVALUACIÓN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA. Título II Decreto 3075 de 1997 Empresa: Panadería Suiza 41, Cra. 50 #31, Cartagena, Bolívar Elaboró: Fabián Gaviria Vergara Estefanía Meza Alex Marrugo Iandres Lobo Christian Rodríguez Sierra Fecha:

• Guía de las buenas practicas de manufactura

  chanuGUIA DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA ________________ CONTENIDO 1. INSTALACIONES 1. . limpieza y desinfección de instalaciones 1. MANIPULADORES 1. requisitos y obligaciones que deberá cumplir el manipulador de los alimentos 2. normas de higiene para los manipuladores 3. uso del uniforme 4. condiciones para lavar y desinfectar sus

• Buenas Practicas De Manufactura De Alimentos

  rosa246Buenas prácticas de manufactura HACCP en la industria de alimentos El agua que entra en contacto con los alimentos o las superficies que están en contacto con los alimentos, debe ser potable de calidad higiénica y debe proceder de una fuente inocua. Este es un aspecto muy importante en la

• El Manual de Buenas Prácticas de Manufactura

  fayette17MODELO DE MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO PROLOGO A. El Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. B. Propósito. C. Alcance. CAPITULO 1. PERSONAL 1.1. Consideraciones Generales 1.2. La Higiene Personal. 1.3. Protección Personal, uniformes y elementos de protección. 1.4. Enseñanza de

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  K4r3n4PRACTICA PROCESOS DE MANUFACTURA Y LABORATORIO LINEA DE ENSAMBLE PRESENTADO POR: ERIKA BERNAL, LIZETH VASQUEZ, KAREN LOPEZ, KARINA CARDONA, MARCELA JIMENEZ, CAMILO LEON, LEYDI RINCÓN. PRESENTADO AL DOCENTE HENRY FAJARDO CORPORACION UNIVERSITARIA REPUBLICANA INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTA 2017 INTRODUCCION En el presente trabajo se evidencia a pequeña escala un proceso de

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  Jose7ColinCr7D10Descripción: DGETI AZULB.jpg FICHA TECNICA DE INTRODUCCION PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM). REALIZA LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE DIFERENTES PRODUCTOS CÁRNICOS. Elaborado por: Martha Jacob Jiménez. Autorizado por: Fecha de elaboración: Lugar de Elaboración: Taller de Alimentos. Competencia a desarrollar: Instrumento de evaluación: G 5.1 Lista de cotejo. NOMBRE

• Tecnicas De Las Buenas Practicas De Manufactura

  yei4272Incumbencias Técnicas de las Buenas Prácticas de Manufactura 1. Materias Primas La calidad de las Materias Primas no debe comprometer el desarrollo de las Buenas Prácticas. Si se sospecha que las materias primas son inadecuadas para el consumo, deben aislarse y rotularse claramente, para luego eliminarlas. Hay que tener en

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  MayaherIntroducción En Nicaragua las MIPYME (micro, pequeña y mediana empresa) generadoras de empleo constituyen un sector importante en el desarrollo socioeconómico, cumpliendo un rol importante en la dinamización de la economía nacional. El sector de panificación ha sido el que más ha aprovechado los servicios empresariales que brinda la MIPYME

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  gigimavelINSTITUTO TECNOLÓGICO DE TIJUANA Depto. Ingeniería Industrial materia: Manufactura verde Tema: Analisis y Optimizacion del proceso de empaque de detergentes en Polvo. Profesor: Nanguelu Samuel Fecha: 03/04/2014 INTRODUCCION La industria de los detergentes tiene orígenes muy lejanos. Con el tiempo, aspectos como su biodegradabilidad y presencia de fosfatos que se

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  lucieac2010INTRODUCCION La utilización de las Buenas Prácticas de Manufactura de los Alimentos, genera ventajas no solo en materia de salud, si no que las empresas se ven beneficiadas en términos de reducción de las pérdidas de productos por descomposición o alteración producida por contaminantes diversos, y por otra parte mejora

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• Practicas De Manufacturas Para Regentes En Farmacia

  LadyGonzaMÓDULO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) INTRODUCCION Como bien lo establece la Organización Mundial de la Salud (OMS) las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): son una parte de la función de garantía de calidad de una empresa dedicada a la elaboración de productos farmacéuticos, que

• Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos (BPM)

  Luismi26Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos (BPM) Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. • Son útiles para el diseño y funcionamiento del establecimiento, y para el desarrollo

• Buenas Prácticas de Manufactura y Safety & Security

  patrisha25Buenas Prácticas de Manufactura y Safety & Security; con el transcurrir del tiempo y siguiendo con la línea de carrera dentro del astillero serán de gran utilidad las competencias adquiridas en las áreas de Dirección Logística y Gestión Cuantitativa. Así mismo, el SIMA es una empresa que cuenta con la

• COMO ES EL MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS

  harry.ayalahttp://www.ussvirtual.edu.pe/img/usspie.png http://www.ussvirtual.edu.pe/img/logoussvirtual.png INDICE I.- RESUMEN…………………………………………Pag. 2 II.-INTRODUCCION………………………………….Pág. 2 III.- RESULTADOS………….………………….…….Pág. 4 IV.- CONCLUSIONES…………………………..……Pág. 6 VI.- BIBLIOGRAFIA……………………………..……Pág. 6 VII.- ANEXOS…………………………………………Pag. 7 1. Resumen En este trabajo realizaremos un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para Laura, MYPE que elabora ensaladas de frutas que son distribuidas en cafeterías de empresas, grifos, y

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  amilunitaINTRODUCCIÓN Antes de iniciar cualquier negocio, se requiere precisar en forma exacta, la naturaleza del mismo, mencionando cuales es la misión y visión que persigue, los objetivos para el cual fue desarrollado, y el porque se considera justificable ponerlo en marcha. La información que contiene este plan de negocios pretende

• Gerencia de Calidad y Buenas Prácticas de Manufactura

  RachelmsDescripción: Resultado de imagen para universidad o&m MODULO: Gerencia de Calidad y Buenas Prácticas de Manufactura. TEMA: Preguntas capítulo 5. NOMBRES: MATRICULAS: Rachel Medina Soto 11-SIIN-1-058 Jesús Francisco Alcántara 12-EIIT-1-014 Winston Mejia Soriano 12-EIIN-1-111 Clara Vander Horst Vásquez 13-MIIN-1-008 Daurin Alcides Feliz Peña 14-EIIN-1-076 Yageisy Maria Dominguez 14-EIIT-1-108 PROFESOR: Ing.

• Cuestionario Final Procesos de Manufactura y Practicas

  MarianaDAHCuestionario Final Procesos de Manufactura y Practicas I Nombre: Mariana Denisse Ávila Huerta Fecha: 28/11/2012 Calificación: 1. Explica el tratamiento térmico de recocido, como se realiza, a que temperatura se aplica y cuáles son sus principales aplicaciones. Consiste en calentar el metal, en la cual se mantiene por un cierto

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  crhismanproformas MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PLANTA DE HARINA MAN SGI 08 Ver 21 06 17 Página de proformas MANUAL BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PLANTA DE HARINA MAN SGI 09 VERSIÓN 21 06 17 ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR: GESTIÓN DE LA CALIDAD PRODUCCIÓN PLANTA HARINA GERENCIA GENERAL

• Buenas prácticas de manufacturas en industrias avícolas

  felipemacias.02PRIMERA ENTREGA DE PROYECTO DE AULA GERENCIA SOSTENIBLE Y AMBIENTAL PRESENTADA POR: DIEGO ALVAREZ ESPINOSA ANDRES FELIPE MACIAS TIBASOSA TUTOR: HERRERA LOPEZ DIANA FERNANDA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO BOGOTÁ 2015 Buenas prácticas de manufacturas en industrias avícolas Justificación Una producción más limpia evita la contaminación industrial al reducir la generación de residuos

• BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EDIFICIOS E INSTALACIONES

  Lizeth BonillaPROCEDIMIENTO EDIFICIO E INSTALACIONES Código: PR-SIA-BPM-02 Fecha: Versión: 00 Página de AGUA PURIFICADA Y ENVASADA 1. OBJETIVO * Mantener las instalaciones físicas, eléctricas y sanitarias en adecuado estado, limpias, pulcras y en orden. * Reducir y/o eliminar los riesgos y peligros asociados con las instalaciones físicas. * Capacitar al personal

• BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

  LUISFERNANDO934http://safeintl.com/blog/wp-content/uploads/2014/06/capacitacion-buenas-practicas-de-manufactura-gmp.jpg ________________ TITULO BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS ATRIBUCION El siguiente trabajo fue desarrollado con tres determinados artículos obtenidos de la web, los cuales guiaran el análisis. 1. Implementación del manual de buenas prácticas de manufactura para las auditorías internas en la cadena Pizza Hut Colombia. Autor:

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  mafruedaUniversidad Rafael Landívar http://e-revistas.url.edu.gt:1081/images/logo_universidad_rafael_landivar.png Campus Central Licenciatura en Nutrición Tecnicas de Investigacion 1 Práctica Hospitalaria- Viernes Licda. Ana Lucia Kroker Trabajo final de Investigacion Maria Fernanda Rueda Gramajo Carné: 1127811 Guatemala, 15 de noviembre de 2015 Índice I. Resumen…………………………………………………………………… 3 II. Introducción……………………………………………………………..…4 III. Antecedentes.,………………………………………………………….…5 – 6 IV. Planteamiento del problema…………..……………………………..…7