Secuencia Didáctica: Ciencias Sociales

SECUENCIA DIDÁCTICA

Día 1

- Indicadores de logros:

• Diferenciar una alimentación saludable, variada y eficaz de aquella que no lo es.
• Reconocer  los alimentos que forman parte de una merienda saludable. Identificar los beneficios de la misma.

• Inicio (40 minutos)

Al comenzar la clase los estudiantes encuentran en el pizarrón imágenes de alimentos:[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

[pic 5]

[pic 6][pic 7][pic 8]

[pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]

La docente pide a los estudiantes que formen grupos de cuatro integrantes y a cada grupo entrega una copia con el siguiente cuadro:

[pic 13][pic 14][pic 15]

[pic 16][pic 17][pic 18]

La docente les explica que debajo de cada imagen deben colocar que alimentos de los que hay en el pizarrón creen que deben consumir cada uno. Les aclara que hay alimentos  que se pueden repetir y que no todos deben ser colocados si consideran que no son necesarios.

Luego de completar el cuadro cada grupo debate sobre los siguientes interrogantes,  anotando las respuestas detrás del cuadro (se retomarán en una actividad posterior).

Además de los colocados en el cuadro…

• ¿Qué alimentos necesita consumir  un bebé?
• ¿Qué alimentos necesitan consumir  los niños y niñas?
• ¿Qué alimentos necesita consumir un adulto?

Una vez concluidas las actividades se realiza una puesta en común que la docente guía a partir de preguntas como:

¿Qué alimentos colocaron en cada columna del cuadro?

¿Cómo lo pensaron?

¿Por qué no todos comen lo mismo?

¿Hay algún alimento  que se repitió en las tres columnas? ¿Por qué?

¿Hay algún alimento que no colocaron en ninguna columna? ¿Por qué?

¿Qué comen ustedes en un día? (cuatro o cinco estudiantes cuentan lo que comen).

¿Por qué es importante pensar en lo que uno come?

¿Todos los alimentos son “buenos” para la salud? ¿Por qué algunos alimentos no los son?

• Desarrollo

Los estudiantes trabajan en sus carpetas (colocan la fecha y escriben un resumen de lo trabajado en el inicio de la clase).

- Luego de clasificar alimentos y conversar llegamos a la siguiente conclusión:

[pic 19]

1- Leer con atención el siguiente texto. (10 minutos)

Extraído de Ciencias Naturales 5. Ed. Aique.

[pic 20]

2- Buscar en sitios web o libros disponibles en la biblioteca del aula la función que cumple cada grupo de alimentos del óvalo nutricional y realizar un mapa conceptual o cuadro sinóptico con la información obtenida. (50 minutos)

(La docente se asegura que los estudiantes encuentren la información adecuada: función energética, función estructural  o plástica y función reguladora).

3- A partir de la información obtenida y teniendo en cuenta los alimentos que habitualmente hay en casa, dibujar en el  plato un almuerzo y cena saludables. Podés recurrir a la lista que hiciste al inicio de la clase. (30 minutos)

[pic 21]

[pic 22]

[pic 23]

[pic 24]

- Responder:

• ¿Qué grupos de alimentos incluiste en cada comida?
• ¿Con qué frecuencia comés así?

A continuación algunos estudiantes cuentan lo que dibujaron en sus platos y la docente realiza preguntas como:

• Si una persona quisiera recuperar energía ¿qué podría incluir un plato?
• Cuándo se necesita hacer una dieta baja en grasas ¿qué alimentos deberían evitarse?
• De los alimentos nombrados ¿cuáles tienen proteínas?
• Teniendo en cuenta el óvalo nutricional ¿qué alimentos son poco saludables?

 La docente dice: estos alimentos son los que pueden ingerir en casa pero ustedes pasan mucho tiempo en la escuela ¿Qué comen en los recreos? Para responder esta pregunta reunirse en grupos de cuatro integrantes y conversar sobre el tema.

4- Elaborar una lista de meriendas saludables. (70 minutos)

[pic 25]

Seguidamente se compartirán las producciones y se reflexionará a partir de las siguientes preguntas:

• En el kiosco de la escuela ¿venden meriendas como las que anotaron?
• ¿Qué es lo que más compran en los recreos?
• ¿Qué merienda saludable traerían de casa?
• ¿Qué encuentran para tomar en el kiosco de la escuela? ¿Qué es lo más saludable que venden? ¿Por qué el agua ocupa un lugar importante en el óvalo nutricional y no pasa lo mismo con los jugos o gaseosas?

La docente  presenta a los estudiantes las siguientes etiquetas para que analicen sus respuestas (comparando el agua con una bebida gaseosa).

[pic 26]                           [pic 27]

• ¿Qué puede verse en las etiquetas?
• Si miramos el óvalo nutricional ¿Qué es lo que se debe evitar o consumir en muy poca cantidad para llevar adelante una dieta saludable? ¿Se puede ver, a simple vista, el azúcar que contiene una botella de gaseosa? ¿Habrá alguna forma de verlo?

La docente interviene, si es necesario, para que los estudiantes deduzcan que hay que evaporar el agua que contiene la gaseosa. Una vez que se llegó a un acuerdo se realiza la siguiente experiencia:

- En una olla se coloca medio litro de gaseosa de cola.

- Se lleva al fuego (cocina, mechero, o lo que haya disponible en la escuela y que sea seguro para los estudiantes).

...