LA GESTIÓN DEL PERSONAL DE LA EMPRESA CAFÉ MALACATOS, DE LA CIUDAD DE LOJA, CANTON LOJA, PROVINCIA DE LOJA

1. TITULO

LA GESTIÓN DEL PERSONAL DE LA EMPRESA CAFÉ MALACATOS, DE LA CIUDAD DE LOJA, CANTON LOJA, PROVINCIA DE LOJA

PRELIMINARES

Autorización

Loja, 09 de mayo de 2019

Ing. Carmen Cevallos Cueva

DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

Presente

Por medio de este presente yo, SANDRA GUAMAN JIMENEZ, Gerente General de la empresa CAFÉ MALACATOS, ubicado en la vía Malacatos-Vilcabamba cerca del rio Campanas, me permito informar a usted que las Srtas. Erika Alvear, Karina Carrión y los jóvenes Jordy Cueva Y Franklin Quituizaca, estudiantes de la Universidad Nacional de Loja, perteneciente a la Facultad Jurídica, Social y Administrativo de la carrera de ADMINISTRACION DE EMPRESAS han sido autorizados para que realicen su proyecto acerca de la GESTION DEL PERSONAL.

ATENTAMENTE

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ING COMERCIAL SANDRA GUAMAN

GERENTE GENERAL

Dedicatoria

Primeramente, a Dios, por ser nuestro guía y protector. A nuestros padres y hermanos quienes han confiado incondicionalmente y por ser ellos el pilar fundamental de la vida de cada una de nosotros y quienes nos han apoyado moral y económicamente en la vida estudiantil y al desarrollo de este trabajo de investigación.

Agradecimiento

1. RESUMEN

El presente trabajo acerca de  “LA GESTION DE TALENTO HUMANO EN LA EMPRESA CAFÉ MALACATOS, CANTÓN LOJA, PROVINCIA DE LOJA, PARA EL AÑO 2019”, se lo realizo debido a que en esta entidad su personal no ha sido distribuido de una manera eficaz por lo tanto el rendimiento de los mismos no es el adecuado, siendo esto un elemento fundamental no  solamente desde el punto de vista productivo sino también en lo social ya que nos  permitió realizar un análisis el cual nos proporcionó una base para ayudar a encaminar a esta empresa a cumplir con su misión empresarial.

En relación a la problemática antes planteada se tiene como objetivo general Conocer la Gestión del Personal que realiza la empresa Café Malacatos en el periodo Abril-Septiembre para generar una propuesta en el departamento de Recursos Humanos

Entre los objetivos específicos tenemos los siguientes:

• Elaborar un diagnóstico del proceso de gestión del personal en la empresa Café Malacatos, ubicada en la Parroquia Malacatos de la Ciudad de Loja.
• Elaborar una propuesta técnica de gestión de personal en la empresa.

Debido a la problemática encontrada se decidió utilizar el método deductivo e inductivo, así como para le recolección de información se utilizó técnicas como la encuesta, entrevista y observación. Analizada la información se elaboró la propuesta técnica de gestión de personal en la empresa.

Por tanto esta propuesta  relaciona directamente con el personal va a servir como una herramienta administrativa en el cual se pueda verificar y constatar cada uno de los cambios dados para cada uno de los trabajadores,

De esta manera se puede llevar un mejor control y a la vez seguimiento del progreso que presenta cada uno de los trabajadores garantizando un crecimiento económico para la empresa

1. INTRODUCCION

En las organizaciones, la gestión del talento humano, tiene la responsabilidad de dirigir al factor humano, el cual representa el esfuerzo y dedicación por parte de sus directivos para la potenciación y desempeño administrativo.

Es el talento humano el punto de partida donde se centra la atención y el perfeccionamiento del individuo en el puesto idóneo, y así identificar deberes y obligaciones de acuerdo al nivel jerárquico que rige cada departamento o área, que permita una ágil gestión administrativa.

Toda organización necesita actualizar y modernizar sus procesos en la gestión del talento humano; es así que en la empresa CAFÉ MALACATOS, al consolidar su actividad comercial en el mercado local, en la producción de café molido y en grano, cuenta con un personal que contribuyen día a día con el desarrollo y crecimiento de la empresa.

Estos aspectos aportan valor y beneficio a la organización, sin embargo trabajar con personas de criterio formado, requiere de procesos y técnicas que mejoren el desarrollo de sus actividades en cada uno de sus puestos de trabajo.

El presente proyecto se fundamenta en orientaciones específicas referente a mejorar el proceso de la gestión del talento humano. La primera parte del trabajo se fundamenta en resumen en el cual se expone un abstracto de todo el proyecto realizado, recalcando los puntos claves de investigación,  revisión de literatura se refiere a la descripción teórica de conceptos, de los temas de la gestión del talento humano, materiales y métodos se exponen claramente los métodos y técnicas que posibilitaron la realización del trabajo, se describe la utilidad del método deductivo, inductivo y científico, dentro de la técnicas que se utilizaron constan la observación directa, entrevista y encuesta para el desarrollo del mismo, la segunda parte consta básicamente de la tabulación e interpretación de resultados, los cuales sirvieron de base para la realización del diagnóstico situacional de la empresa. La tercera parte de nuestro trabajo se basa en la discusión en la cual se presenta el diagnostico situacional de la empresa. Se exponen las conclusiones y recomendaciones respectivas, las cuales se espera sean consideradas por las autoridades correspondientes de la empresa. Esta gestión ayudará a que la empresa se maneje en el mercado con facilidad y genere el aprovechamiento de las oportunidades de negocio que surgen a lo largo de la gestión empresarial.

Todo esto se logrará si se maneja el talento humano con eficacia y eficiencia en la organización, con una clara dirección y efectivo control.

1. REVISION DE LITERATURA

MARCO REFERENCIAL

La gestión de talento humano, es importante para la empresa, pública o privada, ya que evalúa la capacidad técnica de los profesionales, misma que se encarga de identificar en qué medida se ha examinado los procesos, resultados y seguimientos del personal permitiéndole a las entidades mejorar el desempeño, las habilidades, destrezas y conocimientos de sus trabajadores.

Por lo que se desarrolló el presente trabajo investigativo denominado: “LA GESTIÓN DEL PERSONAL DE LA EMPRESA CAFÉ MALACATOS, DE LA CIUDAD DE LOJA, CANTON LOJA, PROVINCIA DE LOJA”, que tiene como objetivos: realizar un diagnóstico y elaborar un plan de la gestión de RRHH, con el fin de mejorar la eficiencia y la eficacia del personal que integra dicha empresa en estudio.

 La metodología que se utilizó para el desarrollo de la investigación, fueron  loa método deductivo e inductivo y técnicas como: la observación directa, y las encuestas a partir de los cuales se  recolecto la información con lo cual se la interpreto y a su vez nos  fue de gran ayuda para brindar dar soluciones.

1. MARCO TEORICO

1. LA GESTION DE PERSONAL

Conocida con diversos nombres se le puede llamar también Administración del Talento Humano, surgió por la necesidad de los patronos de brindar Bienestar social a los trabajadores, marcado con la intención de desaparecer a los sindicatos que situaban en jaque a los empresarios. (Milagros, 2012)

1. Concepto

La administración de recursos humanos no es una labor exclusiva del profesional de ARH, sino una responsabilidad que compete a todas las áreas y niveles de la organización. Además de sus responsabilidades específicas, cada director, cada gerente, cada jefe, administra personas que son sus subordinados directa e indirectamente.

La administración de recursos humanos está influida profundamente por los supuestos existentes en la organización sobre la naturaleza humana. Del mismo modo, las organizaciones se diseñan y administran según las teorías que predominan, utilizando vanos principios y presupuestos que configuran la manera como se administrarán las organizaciones y sus recursos. (Chiavenato, 2001)

1. LAS EMPRESAS

1. Definición

"La empresa es una entidad conformada básicamente por personas, aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades técnicas y financieras; todo lo cual, le permite dedicarse a la producción y transformación de productos y/o la prestación de servicios para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de obtener una utilidad o beneficio". (Thompson, 2010)

1. Objetivos

• Prestar un servicio a la colectividad
• Obtener ganancia o lucro

1. Fines

• Prestar un servicio
• Producir bienes económicos
• Obtener un beneficio
• Contribuir al progreso de la sociedad
• Desarrollo del bienestar social

1. Clasificación

Según (Gorostegui, 2017) las empresas se clasificación en la siguiente manera:

1. Por su naturaleza

• Industriales. - Dedicada a la transformación de materia prima en nuevos productos ya elaborados.
• Comerciales. - Dedicada a la compra-venta de productos terminados.
• Servicio. - Dedicadas a brindar servicios a la colectividad.

1. Según el origen del capital

• Públicas. - Se trata de empresas en donde el capital pertenece al estado y en las que se pretende satisfacer las necesidades sociales. Pueden ser centralizadas, descentralizadas, estatales, mixtas y paraestatales. Las empresas públicas en la mayoría de países de occidente han visto restada su relevancia en las últimas décadas. La liberalización de mercados vino de la mano del paso de muchas empresas públicas a manos privadas, y ha sido tendencia desde finales del siglo XX.
• Privadas.-Se trata de empresas en donde el capital es propiedad de inversionistas privados y son lucrativas en su totalidad. El origen de capital es privado.
• Semipúblicas.- Las empresas semipúblicas, mixtas o semiprivadas utilizan capital público para su funcionamiento pero su gestión es privada. El apoyo público permite afrontar proyectos que solo con fondos privados sería inviable.

1. Pueden ser:

• Nacionales: el capital pertenece a inversionistas de un mismo país.
• Extranjeros: los inversionistas son nacionales y extranjeros
• Trasnacionales: se trata de capital de origen extranjero y las utilidades las reinvierten en los países de origen

1. Por la Integración del capital.

• Unipersonales. - El capital pertenece a una sola persona
• Pluripersonales. - El capital pertenece a dos o más personas.

1. Por el tamaño

• Pequeñas empresas: su capital, ingresos y número de trabajadores son reducidos, de hecho, no trabajan más de 20 personas.
• Microempresas: con un capital, número de trabajadores e ingresos en cuantías personales, de hecho, no hay más de 10 personas entre empleados y trabajadores.
• Fami-empresas: en que la familia es el motor del negocio. Son empresas familiares.

1. Según la actividad

• Empresas del sector primario: en que se relaciona con la transformación de recursos naturales en productos primarios no elaborados, los que se utilizan después como materia prima. Aquí podemos encontrar la ganadería, agricultura, acuicultura, caza, pesca, silvicultura y apicultura.
• Empresas del sector secundario: en el que se transforma la materia prima en productos de consumo o bienes de equipo que se pueden utilizar también en otros ámbitos del mismo sector. En este sector podemos hablar de industria, construcción, artesanía, obtención de energía.
• Empresas del sector terciario: o sector servicios. Abarca todas las actividades económicas relacionadas con los servicios materiales que no producen bienes, y generalmente se ofrecen para satisfacer necesidades de  la población. Aquí podemos hablar de finanzas, turismo, transporte, comercio, comunicaciones, hostelería, ocio, espectáculos, administración pública o servicios públicos (de Estado o iniciativa privada).

1. EMPRESAS INDUSTRIALES

Según el autor (Massuh, 2011), a la industria se le define como el conjunto de actividades productivas que el hombre realiza de un modo organizado, con el apoyo de máquinas y herramientas.

La principal función de la empresa industrial es la producción de bienes a través de la transformación o extracción de materias primas.

La empresa industrial es una asociación de personas que unen sus capitales o industrias, es decir, su dinero, la fuerza de trabajo y capacidad personal de los socios. Emprenden operaciones mercantiles y tienen participación de sus capitales a través de la venta de sus productos.

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