MARKETING ESTRATEGICO Y LA ELECCION DEL CONSUMIDOR

MARKETING ESTRATEGICO Y LA ELECCION DEL CONSUMIDOR

Leonardo Marín Asiain

Fundamentos de Marketing

Instituto IACC

22 de noviembre de 2018

Desarrollo

Variables presentes en base al proceso de “escoger valor”.

• Segmentación de mercado: la empresa no tiene una segmentación definida y como heladería abarca mercado amplio. Desarrollo de productos light para un mercado en crecimiento. Esta es una adecuación del producto a un mercado que busca una alternativa light.
• Selección de mercados objetivos: el mercado de los helados debe ser uno de los pocos que es transversal en la sociedad con una posibilidad de mercado muy amplio. Sin embargo, se pretende satisfacer la necesidad de clientes que busquen una variedad diferente en sabores y light.
• Diferenciación: la empresa tiene variedad de helados tropicales y light como estrategia para diferenciarse de la competencia. Si bien es cierto la fuerte penetración de productos light en el mercado de alimentos hacen que esto sea casi una obligación en cualquier negocio. Sin embargo, ofertar los mismos con una variedad de sabores tropicales son una propuesta atractiva para un mercado bastante tradicional. Además no se descarta una mayor variedad de bienes para ofrecer.
• Posicionamiento: al primer semestre de funcionamiento se cuenta con un 10% del mercado de la región. El objetivo es lograr una amplia participación que le permita expandirse a otras regiones.

Como aportar valor de manera eficiente a través del marketing operativo.

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Evaluación de la actual segmentación de mercado.

La actual segmentación de mercado de la empresa no está claramente definida por el solo hecho de tener productos tropicales y light. Existe si una segmentación geográfica por la región y lugar donde está instalada la heladería. El mercado de los helados es muy amplio y transversal, su consumo no está definido por edades ni estratos sociales por lo que segmentar este producto es un completo desafío. La segmentación demográfica se puede apreciar en la línea light que normalmente es preferida por adultos mayores o padres para sus hijos, entendiendo que es un producto más saludable. También se puede reconocer la segmentación psicográfica ya que al ofrecer sabores tropicales se entiende que el consumidor es mas liberal y aventurero a escoger este tipo de productos menos tradicionales.

Recomendación:

Esta empresa de helados está recién entrando al mercado y dentro de sus objetivos es aumentar su participación (actual 10%), incluso ingresando al mercado de otras regiones.

• Mantener la estructura de ofrecer helados tropicales y light a precios de mercado (idealmente económicos) de tal manera de aumentar la participación de un 10% a un 20% en un plazo de 1 año de funcionamiento. Obteniendo un posicionamiento como marca y solidez económica como empresa.
• Ofrecer variedad de tamaños (conos, paletas, vasos y cajas) incluyendo el granel.
• Expandirse a otras áreas como la producción de lácteos con sabores.
• Crear una línea Premium con nombre propio que satisfaga las necesidades de clientes que estén dispuestos a pagar más por un producto de mejor calidad.
• Mantener los productos entre los mejores a través de la innovación y diferenciación ofreciendo en la línea premium un producto con mayor concentración de sabor e incorporando la variedad mas exótica.
• Diferentes alternativas para escoger, con deliciosos sabores y productos naturales.
• Enfocarse en lo que el consumidor necesita y en lo que realmente le gusta.
• Poder de compra.
• Ubicación geográfica.
• Opción de delivery.

El nuevo segmento de clientes es adultos, profesionales, oficinistas, jóvenes que disfrutan habitualmente de cafeterías y restaurantes temáticos, (segmentación demográfica / edad y etapa en el ciclo de vida) entre 25 y 40 años. Con un mayor poder adquisitivo (renta) y que se atreven a probar sabores diferentes y exóticos, (segmentación conductual).

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